なぜうどんにラー油を入れるのか。 Why is chili oil added to Udon?
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- Опубліковано 6 лип 2024
- 都内に10店舗以上も展開している人気蕎麦店「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」
日本蕎麦にラー油という意外な組み合わせもさる事ながら、ラノベ的なイケてる店名と、周囲から敢えて浮かせたような黄色い看板が何故かおっさん（チーフ）心を異常なまでにくすぐります。
さらに一番人気の肉そばは、てんこ盛りになった刻み海苔の下に長ネギと甘辛に煮込んだ牛肉が隠れていて、さらにその中にある蕎麦は歯応えのある手打ち田舎蕎麦。
それをラー油が思いっきり浮いたつけ汁で食べさせるのだからおじさん（チーフ）たまりません。
牛肉の甘味、海苔の香り、ネギの風味、ツユのコク、ラー油のパンチ、麺のコシ、口の中で渾然一体となり脳が「マジ美味い」と言うのと同時に「これは蕎麦なのか？」という疑問をも持つチーフ（おじいさん）おすすめのひと品を今日は、蕎麦をうどんに変えて１８人分の賄いとして食べやすい中華なアレンジを施したまだ未経験なイチナベさん。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ 四川豆板醤、八方だし、鶏がらスープ、鶏腿肉、うどん、軟白葱、一味唐辛子、大豆油
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Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
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Thank you. - Навчання та стиль
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今日の暑さを思うと地獄のようだが、冷房の効いた部屋でビールを飲みながらこれを見ると食べたくなる。
最近とても暑いんでこれ食べたら元気出そう
中華一筋のファンミーティング、東京都内でやってほしいです。
厨房で調理しているところを見学できて、一緒に飲んで食べてお話しできるイベントがあれば、中華一筋ファンで満員になると思うのです。
次回は「なぜうどんににんにくを入れるのか」というガリハラ動画をやるんですね、楽しみにしています。
外で働く人達の強い身方の様なラー油うどん😁午後も頑張れるうどん😋
冬に食べても良さそう🔥
うどんにラー油を入れるというよりうどんの中でラー油作ってるの草🤣
でも美味そう🤤
もはやラー油にうどん入れてて草
すごい大胆すぎるうどんやね。めちゃめちゃ辛そう😂
今日の静岡でこれ出されたらタヒる🤣🤣🤣
うちは、昔からこれよくやるよ。
冬はdeathmeta鍋と称し
よく食べてます。🤣
昨日も唐唐うどん食べたよ。
うどん=和風出しの固定観念がある人は抵抗あるだろうけど。
まあ、
ラーメンかうどんの差だけどね。
これが、美味いんだよ！
家でもう即シャワー入れる状態でなら食べたい
うどんにもそばにもラー油合うし味噌汁にも豆板醤入れた方が美味しい
これは食べてみたい。めちゃくちゃ美味そうですが。
これめっちゃ美味しそうですね❤
チーフの好きな赤い汁！
沢山あって良かったですね😂
ラー油の量が思ったより多くて面白い。
美味そうで食べたくなる。
たぶん１０人前くらいの賄いメニューなんだろうけど
最近はデカ盛りチャレンジメニューに見えて仕方ない
たぶん大食いの方々は60分以内に食べきるんだろうなぁ
最後の仕上げで勝利確定音鳴っちゃったよォ～！！イチナベさぁ～～～ん！！！(食べたい)
中華ってどうして「そこまで辛くしないでもいいやん」ってツッコミたくなるぐらい辛くすんのなんでなんだろな😂
今日のような暑い日に食べたら、汗は滝のように出て最後は意識が飛ぶぞ！ってなるのかな？
日本語だからこそ、なにかラノベ的な屋号もつけられるのかもしれませんね。今夜は四川豆板醤を使って麻婆豆腐を作りましたが、夏休みのランチに我が家でもなぜうどんにラー油をいれるのかを作ってみます :-)
友人に辛いの大好きな男がいるけど、その男なら大喜びしそうな色だ😅
（中本の北極も平気で食べる）自分は匂いだけで大丈夫です
関係ないけど動画のタイトル某高級食パン系列の屋号にありそう
如何にも辛そうで美味そうな肉うどんだ〜🤤😋🌶️
美味しいのは、見てて分かるけど、個人的に夏より冬に食べたい。煮込み鍋うどんみたいに··········
めっちゃ美味そうなんだが？？？？？？？？？？？？？
煮込むこと考えると冷凍うどんより安物の茹でうどんの方がうまいんよ
暑いからこそ、辛いものがいいんです！
なぜ夜もふけてきた頃にこの動画が投稿されるのか。Why was this video posted so late at night?
おいしそう…
過去一涎が溜まる
お玉でうどん混ぜる人初めてみた😂
うどんやそばに胡椒やラー油をいれるのも意外とありなんだなぁ
偶然今朝のラヴィットも「激辛つけ麺」やってた、すするとむせるｗ
チーフが噎せてるのを聞いて『ですよね～(￣∀￣)』と思ったwww
埼玉には、同じような、ジョロキア入の旨辛つけ汁うどんがあります。
短けぇなと思ったらそりゃ短いわな
ノリより卵落としたい
うどんに辣油？
辣油にうどんを浸けてるのよ。🤔
あちいのが美味いって人も居るもんね、わしは猫舌です。笑
これは辛テロｗ
辛味噌うどんも有るくらいだから、これも合いそうだね。
間違えて入れた時に気が付いたけど、うどんや蕎麦には意外だが胡椒が合うよ。
噎せそうだけど、やっぱり美味そうなのよね、
冬場に食べたらうまいうどん
豆板醤の段階で辛そうだが、追い一味＆油で地獄のような辛さになってそうw腕はプロには及ぶべくもないが、材料自体はシンプルだし今日の昼に試してみるか
なぜラー油にうどんを入れてしまったのか😂
うどんはそのうどんでいいのだろうか？
冷凍うどんを使った方が良くない？
生うどんを使うにしても一度茹でて
使った方が良くない？
中華うどんが凄い美味そうなんですが😆
四川風辛うどん、って所かな？
見た目、激辛の刀削麺みたい
Do que vcs estão rindo ?
イチナベさんまさか
令和の虎視聴者？w
麺類の界隈って、ラーメンから焼きそばと、結構自由に創作かましてて、面白い。
まぁ、飛びすぎ、周囲が引いた、早すぎる先駆者orただの馬鹿？ など、
有象無象、雑草のごとく群雄割拠で料理系では、甘物と並び、常時面白い界隈ｗ
＞ω＜)ｂ 麺アレンジは、無限なり！ あ、大蒜マシマシでっ！ｗ
うまい😡
麻婆うどんですね(^～^;)
ここまでやるなら土鍋で出してほしい(*´∀｀)ﾉ
辣雞烏冬麵
パスタでも良さげ
蕎麦じゃなくて⁈
ラー油にうどん入れるの間違いだろツッコミスルー検定か？？？
赤くない?
いちなべさん。なべ新しくしなさい。
🤤🤤🤤🤤🤤
What's so funny about eating noodles?
そんなに煮立たせたらダシの風味飛んでそう