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와~ 곧 시험이라 요즘 빵타지아 선생님 유튭을 엄청 보고 있는데 새로운 호밀빵이 올라와서 기쁩니다..!
오늘도 슬기로운 동영상 감사드립니다. 많은분들의 도움이 될것같습니다. 감사합니다🎉
선생님 혹시 중간발효할때 쓰시는 나무판은 뭐라고 불러야하고 어디서 구입해야하나요^^
선생님 물양 최대로해도 아랫쪽 옆이 살짝씩 꼭 찢어지는데.. 컨벡션 오븐의 영향도 있을까요..? 굽기전 물 분무도 충분히 합니다ㅠ
성형 시 너무 세게 말지 마세요. 2차발효를 조금 더 시키세요.
@@choisbaking8764 네. 연습해보겠습니다 감사합니다
기능장님 브라우니에 초콜릿과 버터 중탕 할때 초콜릿과 버터에 물이 들어가면 안되는 이유가 뭔가요?
초콜릿에 물이 들어가면 카카오버터에 섞이지 않고 설탕에 흡수됩니다. 설탕은 물을 조금 흡수하면 점성이 생겨 서로 들러붙어 더이상 녹지 않게 되고 초콜릿이 덩어리가 집니다.
!["누가 5학년 담임을 맡을 건가" '용기 낸' 14년차 교사의 최후 [뉴스.zip/MBC뉴스]](http://i.ytimg.com/vi/2EtBxXrgbK0/mqdefault.jpg)
와~ 곧 시험이라 요즘 빵타지아 선생님 유튭을 엄청 보고 있는데 새로운 호밀빵이 올라와서 기쁩니다..!
오늘도 슬기로운 동영상 감사드립니다. 많은분들의 도움이 될것같습니다. 감사합니다🎉
선생님 혹시 중간발효할때 쓰시는 나무판은 뭐라고 불러야하고 어디서 구입해야하나요^^
선생님 물양 최대로해도 아랫쪽 옆이 살짝씩 꼭 찢어지는데.. 컨벡션 오븐의 영향도 있을까요..? 굽기전 물 분무도 충분히 합니다ㅠ
성형 시 너무 세게 말지 마세요. 2차발효를 조금 더 시키세요.
성형 시 너무 세게 말지 마세요. 2차발효를 조금 더 시키세요.
@@choisbaking8764 네. 연습해보겠습니다 감사합니다
기능장님 브라우니에 초콜릿과 버터 중탕 할때 초콜릿과 버터에 물이 들어가면 안되는 이유가 뭔가요?
초콜릿에 물이 들어가면 카카오버터에 섞이지 않고 설탕에 흡수됩니다. 설탕은 물을 조금 흡수하면 점성이 생겨 서로 들러붙어 더이상 녹지 않게 되고 초콜릿이 덩어리가 집니다.