Lancer une microferme bio - La méthode Fortier
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Nous profitons du lancement en France du nouveau livre de notre mentor Jean-Martin Fortier "Microfermes, Le maraîchage bio à échelle humaine" pour discuter des modèles économiques avec deux invités pionniers du maraîchage biologique sur petite surface en France : Sylvain Couderc des Jardins de la Valette et Jean-Michel Le Guen de la microferme des Anges
Pour ceux qui n'entendent pas vous pouvez aller voir la vidéo de Sylvain qui a un meilleur son :
ua-cam.com/video/NJ2TAOo0sTs/v-deo.html
Toujours très impressionné par l'élocution de ce Tom. Les idées sont articulées, les énoncés semblent couler de source malgres leur complexité. Et puis ce physique que l'on sent sculpté dans les marbres du maraichage et cette virilité dans la diction. Un ensemble qui ne laisse pas ma femme insensible.
Merci de m'avoir lu,
Fred du Cap d'A
Arrête de troller Tibo 😂
Video vraiment très intéressante. Découverte grâce au jardin des sources. Merci d'avoir pris le temps de partager avec le plus grand nombre. Vous êtes inspirants.
Vidéo super intéressant et la formations en ligne de Sylvain est vraiment top ont n'apprend beaucoup de choses sur les cultures.
Merci
Vous êtes au top les mecs. Merci à vous trois pour cette vidéo très instructive qui nous apporte encore plus de visibilité sur le métier et les chiffres qui sont souvent source de point de blocage pour l'installation. Ce métier complexe qui requiert plusieurs qualités comme la motivation, la formation, l'organisation et des sources d'investissement parait si beau dans vos mots et expérience, j'en ai aucun doute d'ailleurs. Merci à Tom qui j'espère va bien depuis la rencontre avec Jean-Martin à l'académie du climat. Merci à Sylvain que je suis sur UA-cam. Merci à Jean-Michel que je découvre et que je vais suivre dés maintenant. Je m'enrichie de personnes comme vous et encore merci. à très bientôt. Chris
Très intéressant 👌merci pour le partage 🖐️
Salut messieurs !
Bravo, enfin des chiffres qui tiennent la route ! Sincèrement ça manquait dans toutes les publications que j’ai pu voir ( vous, VdTP, Cagnole, Casdar, etc…)
Merci pour les jeunes et moins jeunes 😉 qui s’installent. Nous sommes nous mêmes dans la fourchette financière annoncée: +/- 150000€ investi et objectif C A année 2 85000€. Et oui en 2023, les banques sont un frein important ! Et oui Sylvain a raison, inutile de parler de bio intensif, mulchs et vie du sol… ils n’y comprennent quecouique, tellement ils sont bloqués sur des modèles grande surface….j’espère bientôt passéistes !
Merci à vous, merci #JMFortier, et aux maraîchers du 19eme !
Anatole, #LesMaraîcheurs-Les jardins
J'ai écrit un poste dans ces commentaires où j'explique qu'autant d'investissement dès le début ne sont pas forcément nécessaires pour une installation réussie, et que dire qu'il faut 100 000€ minimum pour s'installer risque de bloquer pleins de personnes qui voudraient s'installer.
Je détaille bien plus dans mon précédent commentaire, si vous pouviez aller le voir et me dire ce que vous en pensez (il y a les premiers rapports d'activités d'un ami maraicher qui a débuté avec 18 000€ d'investissement sur 3 ans).
Merci à vous, et bon courage pour la saison qui arrive 😁
@@sebastienlaporte4470 , oui tout est possible! Évidemment cela dépend du contexte et objectif de chacun. Finalement produire, n’est pas forcément le plus dur, allier production et commercialisation cela peut devenir plus tendu! À chaque fois ce sont des choix, qu’il faut assumer, vente à la ferme, marché, restauration collective, restauration, etc. Je dirais qu’il faut être feignant, donc trouver la stratégie qui te permet d’offrir un produit de qualité, à un prix convenable pour toi comme tes clients, prendre soin de son sol, des siens et de soi!
Merci pour ce partage d'informations ♥️
Vidéo très instructive, bravo à vous 3! 😋
Super intéressant, merci pour le partage :)
Super vidéo très intéressante merci 👍
Merci beaucoup pour cette très intéressante conversation, ça répond à énormément de questions et permet une base de travail (je suis également maraicher sur petite surface et accueille des stagiaires) concrète. Je suis juste en désaccord par rapport aux montants d'investissement, on peut commencer avec 20000€, comme je l'ai fait. Il est vrai que c'est assez galère, beaucoup de récup et d'huile de coude avec une évolution du chiffre d'affaire plus lente mais c'est faisable. Pour le côté sonore de la vidéo, avec une bonne enceinte bluetooth ça passe! Merci énormément à vous trois et en effet le modèle des micro ferme est l'avenir, il faut convaincre les politiques pour que cela devienne de plus en plus répandu (donc se battre contre le capitalisme et les lobbys industriels derrière les politiques). Force à vous et belle saison 23!!
Super et merci beaucoup
Merci ! 😄
Merci messieurs.
Avec des écouteurs on entend très bien
Merci pour ce témoignage chiffré. Personnellement je me suis lancée au LIBAN ... Les repères financiers ne sont donc pas les même, mais comme il faut des points de référence, c 'est top ! bonne continuation à tous.
Cela fait 5 ans que je suis installé en MSV et je suis loin des 70000 € d'investissement ou bien même 350000€, maintenant que j'approche de l'hectare cultivé .(5000€ la 1ère année en financement participatif, 10000€ la deuxième en autofinancement, 15000€ à crédit la 3ème)
Oui je suppose qu'il faut ça pour avoir un superbe outil de travail NEUF et très bien équipé , mais on peut démarrer une ferme pour beaucoup moins. Le matériel d'occasion c'est très bien aussi a commencé par les serres. De plus pas besoin d'une irrigation parfaite pour la première année ni de chambre froide.
Prévoir d'avoir tout ça, évidemment, si tu peux dès la première année, fait le ! Mais démarrer avec 5000€ c'est aussi possible. Des stratégies existent pour démarrer avec peu et réussir à en vivre quand même.
Bonjour, je n'ai pas bien saisie l'avantage de la planche de 70 cm par rapport à une planche de 1.20m ?
36:45 a priori le modele economique de la ferme du perche n'est possible qu'avec un autofinancement de 100%
Aujourd'hui avec des taux à 4% s'il avait emprunté 300000 + 70000 de besoin en fond de roulement il n'aurait pas pu remboursé ses annuités.
On n'entend rien ... dommage
Bonjour, l'audio de la même vidéo sur la page de Sylvain Couderc rend mieux. 😉
Bonjour est ce que vous pensez que l’on doit forcément habiter sur le lieu de l exploitation ? Merci pour la vidéo
bonjour merci poyr les informations.
c'est dommage personne n'a parler de son parcours de formation ..pourtant c'est le point de départ???
ou juste lire le livre et faire la formation fortier suffit pour se lancer?
Super intéressant:) En revanche côté marketing le mot "intensif" sonne très mal et semble très éloigné des microfermes et du maraîchage à échelle humaine. Vous n'avez pas d'autres adjectifs ? haute production, bio productif :) bonne journée et merci !
Bonjour, vidéo très intéressante, merci beaucoup. Merci pour les chiffres, qui permettent de se donner une idée. Je suis à la minute 31:30, peut-être en parlerez-vous après, mais si ce n'est pas le cas : pourriez-vous nous donner des exemples d'erreur d'investissement (Tom) ? Je pense que ce serait très formateur pour ceux qui vous écoutent. Ou dans une prochaine vidéo ? Merci, Julie
Bonjour,, merci pour cette vidéo (que je viens juste de démarrer). Vous n'évoquez pas les stagiaires dans les UTH. Personne ne passe dans vos différentes fermes ? Au delà du temps à donner bien entendu pour l'accueil et la formation des stagiaires, il me semble que ces derniers participent au travail et à ce que parfois les chantiers soient réalisés dans les temps. Merci pour vos retours.
Ont nouris pas les sols avec un compost 😢
Balek: la question c'est de nourrir leur famille, cad degager un salaire. Le sol, c'est bien, mais c'est plus loin dans les prios.
Bonjour, vous parlez de gingembre, pourriez-vous me dire quelle variété vous utilisez ? Merci!
Pour ceux qui entendent pas, j'imagine que vous écoutez sur des enceintes d'ordi portable un peu "pourrie" (sans offence). Sur le téléphone on entend mieux. Sinon essayez de telecharger un logiciel qui vous permette de mettre un compresseur en sortie audio de votre ordinateur. (Chose qui peut être fait au montage de la video dirrectement d'ailleur pour le monteur). Sinon la version low tech c'est un cône en papier qui prolonge l'enceinte, comme un porte-voix. Bon bidouillage, a+.
pour la micro aspersion il faut juste mettre 2 ou 3 fois plus d'asperseurs
20000 euros le motoculteur ?
Oui oui lol c'est des bourgeois qui lance des ferme mais ça il ne le disent pas mdr
Avec les attachements, ca monte vite. Apres, y'a des plans d'occaz.
Pourquoi marre des paniers Sylvain ?
On travail sur sol argileux bien lourd. Aucun travail du sol sauf grelinette. Fumier en surface. Les toiles c'est hyper chère.
Les chiffres sont affolants, quand je pense que je fais 65k de ca sur environ 1,5ha cultivé (passe pieds compris etc...) ça fait réfléchir
il faut réfléchir bien. Le CA c'est bien le benefice c'est mieux. Et le benefice par heure travaillée c'est la seule chose qui compte
@@charabotte1 je suis tout à fait d'accord
Eh beh j'ai bien kiffer je suis en n2 je kiff ma vie 🤣 mais ouai les prix des matériaux c'est abuser...
Bonjour,
Le sujet me parait très intéressant mais c'est quasiment inaudible...
Bonjour, l'audio de la même vidéo sur la page de Sylvain Couderc rend mieux. 😉
Oui un investissement dans un micro pour les vidéos est à prévoir !
Je trouve quand même qu'il abuse quand ils parlent d'investissement, on peut aussi s'installer et investir progressivement, un ami à moi tourne de ouf et son investissement c'est 18 000€ sur les 3 premières années
Il s'appelle Stéphane Campo, est sur pernes les fontaines et ses rapports d'activités sont disponibles sur internet. Pas de mécanisation du tout, une baignoire pour le lavage, 1200m2 cultivé, et il est solo
@@sebastienlaporte4470 Bonjour monsieur, j'en suis au balbutiement du départ de l'idée de m'installer, et j'imagine mal investir autant. Seul. 👋🙂
Y'a la commercialisation: nettoyage, stockage (chambre froide), vente (camion, stand) eventuellement transformation. En pro, il y a des standards a respecter.
De mon experience, 1200m2 cultivé, c'est le max faisable seule sans mécanisation et c'est 1/2 smic de salaire, au maximum.
Pour en faire un taf, ca vaut pas la peine, a mon avis.
@@ginabean9434 mais tu as tout dit au début, la commercialisation, pas de chambre froide si tu n'as pas stocker, il vend ce que les clients lui commande et donc il récolte ce qui est commandé, après je ne critique pas ces paysans, oui plus on a d'investissement, mieux c'est.
Mais on peut aussi démarrer avec un strict minimum, par exemple, leur recolteuse à mesclun est géniale, mais c'est pas un équipement obligatoire dès le début, mon pote faisait ça au couteau et ça allait très bien. Et des exemples comme ça j'en ai plein.
Lui ses premiers outils, c'était une campagnol acheté, mais ça se fabrique et ça marche très bien, une houx maraîchère, un binette, un râteau et un couteau. Et il a investi au fur et à mesure, à l'heure actuelle sa pompe d'irrigation fonctionne au solaires, au début c'était un petit groupe électrogène.
Non, ma critique va dans le sens où ils te disent que t'as beaucoup d'investissements massifs à faire dès le début, alors que c'est faux, et ça amène à ce que des gens très motivés se retrouvent bloqués avant d'avoir commencé, car qui peut sortir 50 000€, 100 000€ pour se lancer dans le maraîchage. Ce discours me gène, alors oui c'est facile avec 100 000€ d'être équipé comme la ferme du perche, et encore une fois je ne critique pas ces personnes qui font un bon boulot, mais on peut aussi débuter sans tout ça un métier de paysans, faire du super travail quand-même avec de beaux légumes bien frais et bio.
D'ailleurs il ne me semble pas que Jean Martin Fortier que je suis avant même qu'il ait écrit son premier livre, ait été équipé comme la ferme du perche, où comme il l'ai maintenant.
Après, oui une installation, ça se réfléchit, ça se prépare, je dis nous plus qu'il faut partir "vent du cul dans la pleine" si vous me permettez l'expression, lancer trois graines dans la terre et y à qu'à se baisser pour les ramasser, mais juste que c'est possible de débuter en moyen limité, après oui, la première année, pas de salaire, la deuxième année, la moitié d'un SMIC, et commence à tourner correctement la troisième année, et donc s'y préparer.
@@arnaudfrancois8114 j'ai mis les rapports d'activités de mon pote dans les commentaires si ça peut t'aider, moi aussi je suis en projet d'installation et j'ai pas 50 000€ à investir.
Le plus important, c'est d'être motivé et d'avoir un projet béton, bien ficelé, le suivre à la lettre et ... S'adapter car en fait c'était pas si béton que ça 🤣🤣🤣
Donc un bon plan de culture, le système d'irrigation qui va bien, les bons outils dès le départ que tu peux acheter progressivement avant de t'installer, avoir droit à la totalité de son chômage, ça c'est parce que la première année t'auras pas de salaire. Et plein d'autres trucs encore, je te conseille d'aller voir l'ADEAR de ton territoire et voir pour un espace test, c'est pas mal pour débuter, moi dans ma région il propose un parcours "eco paysan", où tu visites des fermes qui tournent déjà très bien, et où il t'aide à monter ton projet.
Tu es dans quel coin de notre beau pays ?
250000 euros / 6500m² = 38 euro/m² cultivé/an.
... de CA. Sinon, 10000 euros de bénéfices, divisé par 1 ha cultivé/an