Bonjour, merci beaucoup pour ces vidéos. Je suis d'Alençon et ça fait trop plaisir de voir une ferme maraîchère près de chez moi avec la méthode de jean martin Fortier. Très pressée de voir les prochaines vidéos 😁.
Trop cool votre système mesclun !! Je m’installe dans la manche j’aimerais développer la vente aux restaurants sur la côte cet été. Pour ça faut de la salade et je pars sur Salanova. Vous en pensez quoi de faire ça juin juillet août ? C’est risqué mais ce sera arrosé. Peut être une seule coupe… par contre moutarde on oubli ça va monter à graine direct… Vous semer quoi à cette période là pour agrémenter le mesclun ?
Bonsoir, Quelles sont les variétés de salades pour le musclin, s'agit-il de variétés spécifiques pour les cultures maraîchères ? Merci de nous avoir fait une démonstration. 🌱🌿☘
Du super travail avec le sourire. Très bonne machine. Juste la prise électrique et le moteur sont trop près de l'eau c'est hyper dangereux il faudrait juste que le tuyau soit un peu plus long donc moteur déporté de la cuve et vous êtes tranquille. (Une question de norme et de sécurité humaine) Bonne continuation 😊
avez vous une idée de la rentabilité horaire du mesclun. Une fois déduit tous les couts : récolteuse, perceuse, batterie, laveuse, temps de main d'oeuvre... Pas facile à calculer. Mais ce serait interessant de comparer avec d'autres cultures.
Encore merci pour ces vidéos vous êtes au top. Je vois qu'il y a du matos quand même. Sans vouloir exagérer, serait-il possible de nous aiguiller sur la construction du "bubble" utiliser et sur les références de l'essoreuse? Vous me donner vraiment envie de me mettre au boulot sérieux!! A très bientôt et bon courage à vous... Chris
@@unefermeduperche Bonjour, oui effectivement j'ai trouvé des tutos. Je vous remercie encore à tous les deux et à votre équipe pour tout ce partage de richesse. Vous serez à l'académie du climat avec Jean-Martin le 5 avril? A très bientôt. Chris
Bonjour l’équipe ! Est ce que vous vendez le mesclun en sachet prêt à consommer ? Comme le fait JM, et si oui est ce que vous rajouter du chlore dans la cuve avec le bubbler (obligatoire selon la DDPP). Merci pour la vidéo !
@@unefermeduperche Bonjour, quels sont donc les recommandations de la DDPP à ce sujet? Et les dosage (de chlore, vinaigre, sanidate…) à respecter pour un mesclun prêt à déguster?
Recolte, lavage, sechage, conditionnement, conservation: C'est aussi le légume qui réclame le plus d'infrastructure et donc d'investissement. Faut donc être sure d'avoir le débouché.
Le mesclun est effectivement ce qui est le mieux valorisé au poids... Je comprends mieux comment vous arrivez à salarier autant de monde sur une petite surface. Par contre je doute que vous vendiez sur vos marchés les seuls produits de votre ferme. Visiblement, vous produisez peu de choux, de carottes, de patates... Est ce que vous faites l'impasse sur cette vente ou faites vous de l'achat revente ? Et quelle pourcentage de votre chiffre d'affaires est lié aux salades mesclun ? Merci
Bonjour moins de 3% de notre CA est lié à l'achat revente. Le mesclun c'est à peu près 5% de notre CA. C'est vrai qu'on se concentre sur des productions rentables
@@unefermeduperche J'ai été formé par le meilleur maraicher bio autour de Nantes en 2005-2008 et il arrivait à dégager 3 salaires sur 1 ha travaillé. C'était du Fortier avant l'heure. Et son chiffre d'affaire est juste limite pour ne pas être au réel. Je m'interroge sur votre performance qui est double de ce maraicher. Et moi, en cultivant avec un mixte tracteur traction animale sans aucun achat revente, je peux vous assurer qu'il faut bien 1 ha diversifié pour faire vivre un uth et que le chiffre d'affaire maximal à attendre d' 1 ha travaillé est de l'ordre de 50 000 euros. Alors 250 000, il y a des explications à donner.... Ne serait ce que pour comprendre comment améliorer nos systèmes. Merci
@@unefermeduperche J'espère bien :-) Vous avez aussi beaucoup de choses à expliquer sur la montée en puissance de votre chiffre d'affaire. Avez vous bénéficié de la clientèle d'un cédant ou d'un maraîcher qui arrêtait aussi bien sur les marchés que les AMAPs ? Créer sa clientèle, c'est très long. Et la question est valable pour les marchés avec les restaurants parisiens. Attention à ne pas vendre du rêve.
Bonjour ,ça fait plaisir de voir des jeunes plein de vie au travail.
Merci beaucoup ça nous encourage !!
belle petite ferme maraichère avec une salle de lavage très hygiénique , Bravo a vous deux
Bonjour, merci beaucoup pour ces vidéos. Je suis d'Alençon et ça fait trop plaisir de voir une ferme maraîchère près de chez moi avec la méthode de jean martin Fortier. Très pressée de voir les prochaines vidéos 😁.
Merci beaucoup !
Bon d'accord, à bientôt ! 😊
Et oui j'ai kiffé, voilà une chaîne bien prometteuse...
Merci beaucoup ça nous donne envie de continuer !!
Trop cool votre système mesclun !!
Je m’installe dans la manche j’aimerais développer la vente aux restaurants sur la côte cet été. Pour ça faut de la salade et je pars sur Salanova. Vous en pensez quoi de faire ça juin juillet août ? C’est risqué mais ce sera arrosé. Peut être une seule coupe… par contre moutarde on oubli ça va monter à graine direct… Vous semer quoi à cette période là pour agrémenter le mesclun ?
Ça marche bien mais il faut les arroser en aspersion. On a essayé beaucoup de choses pour agrémenter en été mais rien ne nous satisfait.
félicitations ! didactique et merci de partager votre connaissance. En vous espérant plein d'abonnés pour un revenu complémentaire les amis :)
Super intéressant, belle découverte et inspirante ❤
Existe il une autre solution pour l’essorage ?
Salut pour éviter de débrancher à chaque fois et si le bubbleur ne bouge pas mettez un interrupteur étanche relié à votre prise. Modifier désolé.
Bonsoir, Quelles sont les variétés de salades pour le musclin, s'agit-il de variétés spécifiques pour les cultures maraîchères ? Merci de nous avoir fait une démonstration. 🌱🌿☘
Bonjour oui "salanova"
Du super travail avec le sourire.
Très bonne machine.
Juste la prise électrique et le moteur
sont trop près de l'eau c'est hyper dangereux il faudrait juste que le tuyau soit un peu plus long donc moteur déporté de la cuve et vous êtes tranquille. (Une question de norme et de sécurité humaine)
Bonne continuation 😊
Oui depuis la vidéo ça a été rectifié
Oui, j'ai eu peur aussi !
Bon travail
avez vous une idée de la rentabilité horaire du mesclun. Une fois déduit tous les couts : récolteuse, perceuse, batterie, laveuse, temps de main d'oeuvre...
Pas facile à calculer. Mais ce serait interessant de comparer avec d'autres cultures.
Je n’avais pas imaginé ce travail en amont
Et oui ! C'est du travail de produire des légumes :)
Encore merci pour ces vidéos vous êtes au top. Je vois qu'il y a du matos quand même. Sans vouloir exagérer, serait-il possible de nous aiguiller sur la construction du "bubble" utiliser et sur les références de l'essoreuse? Vous me donner vraiment envie de me mettre au boulot sérieux!! A très bientôt et bon courage à vous... Chris
Bonjour Chris on va essayer de montrer le maximum de choses. Si tu cherches sur UA-cam tu devrais trouver un tuto pour le "bubbler"
@@unefermeduperche Bonjour, oui effectivement j'ai trouvé des tutos. Je vous remercie encore à tous les deux et à votre équipe pour tout ce partage de richesse. Vous serez à l'académie du climat avec Jean-Martin le 5 avril? A très bientôt. Chris
Salut, super boulot. Je crois la roue gauche de la brouette en a un coup hihi
Oui elle a bien vécue ^^
Quel système vous utilisez pour arroser les salades. Merci.
cest tout tout tout pareil que Fortier.... ok ok , hâte de voir la suite, mercii
Merci
Bonjour, pourriez vous m'indiquer ou vous vous fournissez en semence de Salanova? Merci.
Bonjour l’équipe ! Est ce que vous vendez le mesclun en sachet prêt à consommer ? Comme le fait JM, et si oui est ce que vous rajouter du chlore dans la cuve avec le bubbler (obligatoire selon la DDPP).
Merci pour la vidéo !
Bonjour oui on respecte les normes
Nous on les vend en sachets kraft
@@unefermeduperche Bonjour, quels sont donc les recommandations de la DDPP à ce sujet? Et les dosage (de chlore, vinaigre, sanidate…) à respecter pour un mesclun prêt à déguster?
quelles couleurs, on a envi de l'avoir immédiatement dans notre assiette !
Très intéressant, il n'y a plus qu'à adapter en plus petit (sans mécanique) pour mon jardin...
Bonjour, ou avez vous trouver votre remorque manuelle? J adore et j en cherche une comme ca.
Bonjour nous l'avons fabriqué nous même sur le modèle des "Vermont Carts"
Vous avez démarrer l'affaire avec combien en poche ?
Vous avez un tracteur pour faire les planches ?ou motoculteur?
Tracteur pour créer les planches et motoculteur pour l'opérationnel
Recolte, lavage, sechage, conditionnement, conservation: C'est aussi le légume qui réclame le plus d'infrastructure et donc d'investissement. Faut donc être sure d'avoir le débouché.
👍👏😻
Le mesclun est effectivement ce qui est le mieux valorisé au poids... Je comprends mieux comment vous arrivez à salarier autant de monde sur une petite surface. Par contre je doute que vous vendiez sur vos marchés les seuls produits de votre ferme. Visiblement, vous produisez peu de choux, de carottes, de patates... Est ce que vous faites l'impasse sur cette vente ou faites vous de l'achat revente ?
Et quelle pourcentage de votre chiffre d'affaires est lié aux salades mesclun ?
Merci
Bonjour moins de 3% de notre CA est lié à l'achat revente. Le mesclun c'est à peu près 5% de notre CA. C'est vrai qu'on se concentre sur des productions rentables
@@unefermeduperche J'ai été formé par le meilleur maraicher bio autour de Nantes en 2005-2008 et il arrivait à dégager 3 salaires sur 1 ha travaillé. C'était du Fortier avant l'heure. Et son chiffre d'affaire est juste limite pour ne pas être au réel. Je m'interroge sur votre performance qui est double de ce maraicher. Et moi, en cultivant avec un mixte tracteur traction animale sans aucun achat revente, je peux vous assurer qu'il faut bien 1 ha diversifié pour faire vivre un uth et que le chiffre d'affaire maximal à attendre d' 1 ha travaillé est de l'ordre de 50 000 euros. Alors 250 000, il y a des explications à donner....
Ne serait ce que pour comprendre comment améliorer nos systèmes.
Merci
@@ericsouffleux Bonjour Eric. Nous ne sommes pas les seuls à avoir ces chiffres là. On va dévoiler un maximum d'infos !
Merci
@@unefermeduperche J'espère bien :-)
Vous avez aussi beaucoup de choses à expliquer sur la montée en puissance de votre chiffre d'affaire. Avez vous bénéficié de la clientèle d'un cédant ou d'un maraîcher qui arrêtait aussi bien sur les marchés que les AMAPs ?
Créer sa clientèle, c'est très long.
Et la question est valable pour les marchés avec les restaurants parisiens.
Attention à ne pas vendre du rêve.
On ne vend pas du rêve
On a tout créé depuis création 2019
C'est quoi votre marque/modèle de micro asperseurs et en êtes vous content ?
Bonjour c'est un asperseur de chez Netafim
ua-cam.com/video/ES3g_lOSChI/v-deo.html
parait que le mesclun n'est pas très rentable par rapport au temps passé malgré un gros chiffre d'affaire
On ne serait pas d'accord avec ça !
Eloïse, une femme de valeurs, comme il n’en reste que très peu dans ce monde. Le copier coller parfait de jean matin Fortier votre ferme 😂
you could insert the subtitles in Italian
Hello Andrea how do I do this ?