La lacto-fermentation : bienfaits et astuces

Lorsque l’on parle d’aliments lacto-fermentés, vous pensez à la choucroute non ?
Et bien, sachez que c’est bien plus varié et sain qu’il n’y paraît ! Si le procédé de la fermentation revient sur le devant de la scène, il s’agit pourtant d’une technique de conservation ancestrale. L’un des plus anciens aliments fermentés serait en effet le garum des Romains durant l’Antiquité, un condiment à base de poisson, proche du nuoc-mam tel que nous le connaissons aujourd’hui. Vous aussi, remettez la fermentation au goût du jour et profitez des bienfaits qu’elle apporte !
Pour encore plus d'informations, on se retrouve sur notre blog : www.greenweez....

[@LordKewax]

Bonjour merci pour cette vidéo. Cest hyper simple. Et si je veux conserver mes poivrons dans le liquide lacto fermenté et les mangé juste comme ca nature est ce que c'est possible? Merci

[@LauraMazzia]

Bonjour, une super vidéo ! je vais essayer de ce pas ! est ce qu'on peut recouvrir avec une autre huile végétale ? et quand on recouvre d'huile, est ce qu'il faut qu'il y ait beaucoup d'huile par dessus les légumes ? merci !

[@carinejosse3129]

Combien de temps on peut conserver les poivrons dans l'huile ?

[@greenweez5534]

Bonjour, vous pouvez utiliser l'huile que vous voulez et bien recouvrir les légumes jusqu'en haut pour la conservation. La conservation dans l'huile sera de quelques semaine voir plusieurs mois sans soucis :)