작장면 炸醬麵
Вставка
- Опубліковано 6 чер 2024
- #짜장면 아님 #짜지앙미엔 #최강록
#작장면
고기... 600g
청주... 2큰술
진간장... 60ml
텐멘장... 4큰술
감자
건표고(없으면 만가닥버섯)
오이
대파
양파
1.된장볶음
간마늘... 1작은술
텐멘장... 45ml
2.
닭육수... 240ml
청주... 10ml
설탕... 2작은술
간장... 2작은술
3.
전분
참기름
4.면비빔
육수... 2작은술
간장... 1/2작은술
참기름... 1/2작은술
![와..평점 9.52점..인생의 교과서로도 손색없다는 전세계인들이 극찬한 명작 [결말포함]](http://i.ytimg.com/vi/HdpaeJiHYoU/mqdefault.jpg)
마스테쉐프 알고리즘 떠서 보다가 오게됐어요 너무좋아요 아빠도 요리사 셨는데 아프셔서 일을 못해요 보고있으니 요리에 진심이고 순수하셨던 저희 아빠가 더욱 생각납니다
왠지 모르게 이 댓글을 보고 눈가가 촉촉해지네요 ㅜ 정말 멋진아버지십니다
꼭 다시 건강 회복하셨으면 좋겠습니다
그런 마음을 가지셨으면 분명히 아버지는 기뻐하실거에요. 앞으로도 아버지가 해주시는 음식 맛있게 드신다면 그게 아버지의 꿈이지 않을가 싶어요.
꼭 회복하셔서 다시 요리도구로 맛있는 음식 만드셨으면 좋겠네요
조리사도 생계를 위해 빠른 수행을 해내는거고
여러분들이 생각하는 요리사도 본인의 전문성과 프라이드가 더 추가되었을 뿐이지
요리사들도 99프로이상 조리사가 하는 일을 무조건 거칩니다.
하고싶지않아도 조리사로 쭉 가냐, 자신의생각하는 요리사의 길을 추가해 걷냐의 차이가 생기긴합니다만,
너무 부정적으로 보지 마시고 응원해주세요.
저도 요식업 8년밖에안하긴했지만 이런글 달리면 너무 슬프네요.
둘다 어떤길로 가던 나름대로의 노력인건데 그걸 평가절하 당한다고 생각하니까..
차라리 저를 욕하십쇼. 몸이 좀 아프긴하지만 겁이 많아 기복이 큰 요리연구가의 길보다 조리사의 길을 선택하다가 그마저도 이직한사람이니까.
요즘 고물가 시대에 예민하고 일하는 시간이 긴데 비하여 대부분 박봉인 요식업으로 장기간 버티는사람은 그 정신력만으로도 존중받아야 마땅하다고 생각합니다.
뭉게구름이 피어나고
두리둥실 춤을 춘다 키야
최강록씨 고로케가 그런 맛이었습니다
서정적이야
님들 감자좋아하시면 짜빠게티에 감자 아주 작게썰어서 먹어봐요 개존맛탱. 감자 특유의향이 느끼함도잡아주고 배도불러용~~ 전감자를 좋아하지만 귀찮아서 그냥 짜장면은 배달시켜먹어요. 안귀찮은분만!
요즘 다른 요리 유튜버들은 다들 요란하게 하기 바쁜데 이 형은 예나 지금이나 차분하게 요리해서 참 좋어
예. 차분합니다. 근데 이제 만화적 편집을 곁들인
이젠 그게 디폴트가 됐는지 다 편집방식이 똑같음 ㄹㅇ
??? : 큰 일이다
안 요란한 사람 많음
비교를 안하면 칭찬을 못하나 ㅋㅋ 어릴때 부모한테서 친구자식들이랑 자꾸 비교당해서그런가
빈수레가 요란하더라니
여기 영상은 진짜 묵직하게 조용하네
너무 꽉찬 수레...
@@reinhard290 강철수레
그러게요 예선 파 채써는거에선 진짜 일정하게 빠르게 써시는거보고 칼질 진짜 잘한다생각햇는데 지금은 묵직하시네
진짜 형님 영상은 매번 느끼지만 요리 영상이 아니라 채널명처럼 요리 일기 같아서 너무 보기 편함.
간편레시피보단 난이도가 좀 있어보이더라도 조용하고 깔끔한 요리로 힐링받는다는 느낌... 빠져드네요.
요리계의 재즈네
말이 맛있노
뚜밥밥디리디라
다양한 목적으로 보기 참 좋은 영상이네요. 오늘 처음봣는데 사랑합니다 셰프님
최강록님 항상 좋은 요리영상 올려주셔서 감사합니다😊
이 형 오랜만에 보는데..마셒때랑 비슷하게 여전한 편안한 느낌이든다
보통 이런 감성은 외국 요리 유튜버 중에서도 몇몇 없는데..너무 좋네
근데 편안한 감성을 섞은
영상미 죽인다...😮
잠잘때 보기도 좋고 참 마음이 편안해 진다 강록이형 짱
요즘마셰코 알고리즘떠서 간만에 구경욌더니 여전하시네요... 번창하세요
영상 너무 좋네요! 노래도 그렇고 자기전에 힐링하기에 좋은 것 같아요! 저도 짜장면 시도해봐야겠어요!!
재료 하나하나 정성스럽게 손질하는게 참 인상깊어요
강록님 칼질은 자꾸 보게되는 묘한 중독성이 있어요...
편안한 요리영상 너무좋아요❤
허둥지둥 조리하는 날 보다가
차분하게 챱챱챱 대파 채 내는거 보니까 너무 편안하네
미셰코 이제서야 보다가 입덕했어요.... 구독하구 갑니다 진짜진짜 멋있어요 최강록님 ㅠㅠ
차분한 이느낌 너무 좋다 😊😊
아니키 오늘도 영상 올려주셔서 감사합니다
마셰코 보다가 또 들렀어요!! 대파 쵹쵹 가지런하게 자르는거 보니깐 맘이 편해져요.. 노래도 완전 잔잔하구요 강록님만의 감성이 참 좋아요!! 늘 응원합니다~
마스터 쉐프 할때부터 왠지 흐믓한 미소를 짖게 하는 분…..👍🏼. 🎀🪴🎀🪴🎀🪴
78년생 말띠이죠
말띠들이 쾌할하고 사람들한테 인기가많치요
쇼츠에 처음 방송 나오신거 떠서 궁금해서 검색했는데 초심 유지 되고 있구나..편안하네....😊
님같은 장인이 있어 행복합니다
매일 매일 행복한 요리하세요^^
요즘 식구들 피곤하고 바쁘다는 핑계로 대충 밥했었는데 이렇게 정성들여 하고 싶어졌어요. 잘 보고 갑니다.^^
희경이 어머니, 본분을 다합시다.
최강록 님은 정말로 슬로우푸드를 추구하시는 것 같아요. 아마 최강록 셰프가 한식을 팠다면 우리나라 집밥 퀄리티 상승에 크게 기여하셨을텐데.
마스터 셰프 보고 빠져들었습니다.. 진짜 애니메이션 주인공 같은 사람..❤
오늘도 훌륭한 영상이네요... 잘 보겠습니다 :)
방금 유투브 하신다는걸 알고 바로 구독 눌렀네요.. 요즘 최강야구홀릭중인데 최강록! 까지 빠져 보렵니다.
와 쇼츠로 보다보다 여기까지 찾아왔는데
말없이 이렇게 요리하시는 영상
감성 미쳣는데요
혼자 따라하기도 쉬울것 같고
너무 좋아요!!
뭔가 화려한 기교나 스킬이 아니라 옛날 어머니들이 정성스럽게 밥하듯 재료손질부터 차분하고 정성스럽게. 이래서 강레오 쉐프가 음식에 빈틈이 없다고 했나보다.
진짜 맛있겠다 😮
우와,,,,영상도 이쁘고 마음이 편안해지네요 정말 멋있어요,,😮😊😢
버섯은 만가닥 버섯인 것 같습니다! 맛있겠어요 먹어보고싶네요👍
강록님이 건표고라면 건표고인겁니다
강록님은 건표고를 넣고 싶었는데 없어서 대체한 거 같네요. 직접 해먹으시는 분들 참고하시라고
이분은 인상도 그렇고 그냥 귀여움
요리 영상인데 뭔가 힐링되는 거 같은 기분은 뭐지;;
아니 요즘 왜 이렇게 제 알고리즘에 찾아오세요? 덕분에 저도 직접 찾아왔습니다ㅋㅋ 뭐 이리 한결같으신지
진짜 마음이 편안해집니다♡❤♡
마쉪코 알고리즘 떠서 왔습니다! 강레오 쉐프하고 케미가 장난아니였여요 응원하겠습니다!
요리 일상 ASMR 같아서 너무 좋네요! 구독하고 가요! 인생 포기하지 않고 52%로 열심히 살아볼게요. 고맙습니다.
8분을 참 편하게 봤네요.
맛있어 보이면서도 칼집 하나하나가 너무 이쁘네요
차분하니 너무 좋네요
편안해집니다
정말 감사합니다 돈이 없어 요리를 배우지 못하고 있는데 영상 덕분에 많이 도움을 받고 있습니다
나도 최강록님이 해주시는 음식 먹고싶다..
너무 좋아여
잘봤습니다 따라해 볼께요~~~♡
강록님 예술정신 있는 사람인거 다 압니다 그러니까 독백형식 영상을 좋아하는 사람이 더 많을거라고 생각해요 하지만 레시피 이렇게 공개해주시면 하고싶은대로 하세요 ❤
요즘에는 특이한 대화 안 해줘서 쫌 슬픔
2:47 만가닥 버섯 인지 뭔지 모르겠지만 건표고는 아닌듯
해송이버섯일듯요
최강록씨 행복하고 건강하세요❤
오랜만에 들어와봤는데 여전히 조리고 계셔서 마음이 편해지네요
진짜 요리 아름답게 한다... 돈벌면 꼭 최강록주점가서 술먹어야지....ㅎㅎ..
질문있습니다! 텐멘장을 다른 종류로 두 개를 쓰시는데.. 이유가 있을까요? 꼭 두 개를 써야하는지 저 중 하나만 써도 되는지 궁금합니다.
와 캠핑가서 해먹어야지..
방금 마스터 셰프 코리아 최강록 어록편 다시 보고 왔습니다.. 너무 팬입니다 ㅎㅎㅎ 기회되면..꼭 운영하시는 식당 가보도록 하겠습니다!!
칼 엄청 잘드는거 기분좋아지네요:)
ㅎㅎ최강록 셰프님 마스터보다가 여기까지 왔네요 응원합니다❤🎉🎉
대만에서 먹었던 게 생각나네요... 아침 일찍 먹었는데도 불구하고 참 맛있었는데..
진짜 강록이형 음식 한번 맛보고 싶다
옛날에 마셰코에서 심사위원들 반응들 보고 나서부터 ㄹㅇ궁금해짐
건표고버섯? 영상으로 보기엔 만가닥버섯 종류로 보이는데...
저도 그렇게보이네요 ㅎㅎ
제 추측상
1. 고기를 중식웍처럼 아주센불에서 시작해서 빠른갈색을 낸것이아님 + 수분기가있는것과 같이볶는 텐멘장으로 부족한 감칠맛이 더 들어갔으면 좋았을거같아 건표고의 역할을 추가함으로 수정했을것.
2. 매장내 재료로 해결하느라 자막은 다름.
3. 편집상 실수
셋중 하나로 보이네요 ㅎㅎ
최강록은 일주일에 한번 영상을 올리라!!
강록햄에 짜장면 조합은 사기아니냐.. 츄릅..
고딩때부터 팬어있습니다 근데 이제 아들을 곁들인. 영상 자주올려주세요
얼굴안보여줘서 의아하다가 오이채써는거보고 아 최강록이 맞구나 함 ㅋㅋㅋ
아니 이게 요리영상이야 일본영화야?
BGM부터 영상까지 2000년대 초반 이와이 슌지 영화보는 느낌이네
힐링하고 갑니다
꼭따라해봐야겟어용
어제 밤에 우연히
알고리즘으로 마셰코 최강록님 영상을 보고
재미있고 궁금해져서
유튜브에 최강록님을 검색 해봤다가
유튜브 운영하시는걸 알게되고 구독 함
그리고 오늘 서점에 가서
맘에 쏙 드는 책을 구매해서 펼쳤는데
감수 : 최강록
(책 : 노자키 히로미쓰 - 식재료 탐구 생활)
그 많디 많은 요리책 중에서 고른 책이 어떻게...
무슨 이런 우연이 다 있나;;
오랜만에 곁들인 레전드 영상을 보고 와씁니다
이게 한국 짜장면의 원형이라던데 뭐가 어쨌든 형님이 만드는 건 다 맛있어 보이네요🤤
올소…..뭐든 ❤❤❤
저게 그냥 짜장면입니다.
6개월씩 자주 늙어서 영상안올리시는건가요ㅕ"?
ㅇㅎ
만화보고 요리를 시작한 형이 만화를 보고 요리해주니까 너무 반갑네여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
가끔 눈 뻐끔거리면서 긴장된 어투로 말하던 모습이 생생히…..❤❤❤
요리를 만화로 배웠다는 그분.. 낭만 그자체다..
진짜 강레오가 사랑에 빠질만 하다 잔잔한영상 이렇게 집중해서 보기 쉽지않은데
영상 많이 올려주세요 너무 좋아요ㅜ
형님 유퀴즈 출연하시는 거 보고 싶어요. 최강록 플레이어도 있는데.
마스터셰프코리아 알고리즘에 떠서 검색해봤는데 유튜브 하고 계셨네요 !
요새 몸이 안 좋아 통 입맛이 없었는데 군침이 도네요. 얼른 낫고 간짜장 한 그릇 하고싶어요ㅠ
간만에 보네요 마스터셰프때 제일 기억에 남는 출연자 오늘문득 생각나서 이름을 혹시나 쳐보니 유투브체널 하시고있었네요 이제서야 구독합니다😊
다른 요리 유튜버는 도마에 식재료 집어던지고 생난리를 치는데 이 형님은 차분해서 좋음
너의 1분을 쇼츠 보고 구독하고 갑니다🎉
역시 최강요리사
영화 리틀포레스트에서 김태리 배우님이 요리하는 장면과 비슷한 느낌??ㅎㅎ
비올 때 보기 좋네요...ㅎㅎ
헐 저도 그장면 좋아하는데 진짜 비슷하네요 요리하는 장면인데 엄청 힐링되네요
와 진짜 먹어보고싶다 😢
와 진짜 맛있겠다..
역시 우승자는 다르다
ㅎㄷㄷ킹강록~
힐링영상이네요...근데 이제 음식을 곁들인
안녕하세요 요리의 기초부터 알아가려고 하는 애청자입니다! 혹시 청주와 미림, 맛술은 때에따라 어떻게 사용하는지 알려주실 수 있으신가요?
하 너무 맛있겠다
영상미가 아주 보 좋습니다
아직도 마스터 셰프 쇼츠 뜰 때마다 봅니다 ㅋㅋㅋㅋ
짜장면이랑 다른맛이라서 좋았습니다. 텐멘장 1kg를 사버려서 마파두부랑 작장면 자주 해먹어야겠네요
말없이 요리만하니까 왤케 섹시하냐
짭짤하고 입안에 넘치는 고기 감칠맛 정말 엄청날듯 ㅋㅋ
칼질 예술이네
ㄹㅇ 요즘 짜장면들은 패스트푸드가 된 기분,, 너무 하향되버림 참 유감스러운,,
볶음밥도 그렇지 않아요? 요즘 중국집 볶음밥은 맛없어서 쌀국수집에서 볶음밥 시켜먹어요 ㅠㅠ
맛있는 짜장면이 이제 없음 짜파게티가훨나음
이정도짜장이면 16000원 찍을듯 요즘 면집들 가격보면 ㅎㄷㄷ
애초에 짜장면 근본이 중국식 패스트푸드 아닌가요??;; 들어가는 재료들도 건강해지면 건강해졌지 '패스트푸드'가 된 기분 이라고 들을 음식은 절대 아닌거같은데 ㅋㅋ; 웃고갑니다~
@@user-ov4sf7hs1g 짜장면이 패스트푸드에요? 패스트푸드가 건강관련 정의가 아니라 기계화된 속도 음식 말하는거 아니에요? 맥도날드가 정의한걸로 기억하는데
짜장면의 오리지널 버전 작장면.
제 소울푸드인 짜장면의 원조가 된 작장면이군요. 먹어본적은 없는데,,, 맛이 짜장면과 많이 차이가 나는지 궁금합니다.
브이러그 찍으면 개대박날거같은데 형 한번만 찍어주세여
안녕하세요. 중국에서 공부하는 사람입니다. 제가 중국음식 조리법이나
그런건 잘 몰랐지만, 작장면이 자장면의 원조라해서 먹어본적이 있습니다. 제가 갔던 식당에서는 셰프님이 조리하신것보다 적은양의 소스를 주길래 싱거울거같아서 먹어보니 엄청 짜더라구요 ㅎㅎ 조리법을 보니 한국처럼 캬라멜이나 조미료등을 사용안하고 짠맛 위주로 조리하니 그럴 수 밖에 없었네요. 잘 배우고 갑니다.
백종원 선생님 홍콩반점 영상 보고 보니 더 맛있다..
요거 달달한 요즘 짜장말고 진짜 작장면 맛 나나요?? 만약 그렇다면 이금기 춘장 사려구요 진짜 대만 자작면 먹고 싶어요