Сырный сгусток не образуется. Что делать? Алексей Сыровер ответит в прямом эфире

На сегодняшнем эфире ответов на вопросы по сыроделию подробнее разберем работу с сырным сгустком.
О чем поговорим:
▪️ Почему сырный сгусток может не образовываться
▪️ Дряблый сгусток: что делать?
▪️ Сгусток долго образовывается: что делать?
▪️ Как пастеризация влияет на образование сгустка
▪️ Как хлористый кальций влияет на образование сгустка
▪️ Влияние жира и белка на образование сгустка
Этап образования сгустка - один из самых важных процессов в сыроделии, и чем больше тонкостей вы знаете об этом этапе, чем больше проблем можете решить, тем чаще у вас будет получаться идеальный сыр.
**********************
БЕСПЛАТНЫЕ открытые уроки по сыроделию clck.ru/359UZj
Магазин товаров для сыроделия clck.ru/359UYN
**********************
#сыровер
#ответынавопросыпосыроделию
#сыр

[@semensemenov4214]

В полуторачасовом мастер-классе полезной информации, максимум на 10 минут))
В 19-минутном ролике "Проблемы сычужной коагуляции" информации в 100 раз больше.

[@olessiachestopalova3478]

Просто кошмар!!!! Сплошная реклама себя!!! А где информация о пробле сгустка????

[@user-lp9gy3mb5p]

слушал пол часа так и не понял почему Сырный сгусток не образуется.... слишком много сыворотки в видео

[@user-to8kk5di5s]

Благодарю, за интересный, познавательный эфир!

[@valsem7]

Привет❤

[@user-cy3sd5wn5f]

У меня из сыворотки не получился сыр!

[@ninomatsonashvili1174]

0:56

[@user-ny5tx4fo3j]

Зачем он так долго болтает? Ну в 10 минут можно было уложиться.

[@user-jb6fv9wf3q]

Алексей, столько воды, жалко времени. Поэтому отписалась от вас везде и на обучение к вам не пошла.

[@IamZoyasvetlik]

Какой кошмар! Какой самовлюблённый балабол!