Best Tomato Pasta Recipe: How an Italian Chef Taught Me to Cook Cherry Tomatoes to Perfection!

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  • Опубліковано 26 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 294

  • @chef_Fabio
    @chef_Fabio  3 місяці тому +77

    皆さんの家で余りがちな乾燥ハーブはありますか?!🌿

    • @斎藤俊也-j2o
      @斎藤俊也-j2o 3 місяці тому +10

      ローリエと乾燥バジルです🌿

    • @1105sanami
      @1105sanami 3 місяці тому +8

      今見たらローリエ余ってました!😂

    • @徳川家やーす
      @徳川家やーす 3 місяці тому +10

      ドライパセリです〜

    • @yuzupon2
      @yuzupon2 3 місяці тому +9

      乾燥オレガノ余りがちだったので丁度良かったです!

    • @みきまる-r9p
      @みきまる-r9p 3 місяці тому +6

      乾燥バジルです🌿💦

  • @jackho2965
    @jackho2965 2 місяці тому +56

    I love watching your videos and how thoroughly described they are! I bought your book and translated every page!! Huge fan of your channel and recipes!! I've made more than 10 of them and they're all amazing 😊
    Much appreciation from Australia!

    • @RafaelGarcia-dt3wt
      @RafaelGarcia-dt3wt 2 місяці тому +2

      -Whats the name of the book?

    • @beckyalexander3888
      @beckyalexander3888 Місяць тому

      What are the ingredients in English?

    • @PatrickC18
      @PatrickC18 9 днів тому +1

      @@beckyalexander3888 (translated from the description)
      Ingredients
      - 90g spaghetti Spaghetti
      - 20 Sicilian Rouge tomatoes (you can also use regular cherry tomatoes)
      - Pinch of oregano
      - 1 clove of garlic
      - 2 Tbsp olive oil
      - Salt and sugar to taste

  • @fakkochan
    @fakkochan Місяць тому +6

    作ってみました!
    めちゃくちゃ美味くて感動しました…!
    間違いなく自分史上No. 1レシピです。

  • @WorldToshi
    @WorldToshi 3 місяці тому +18

    イタリアンは本当に料理にハーブを上手く使いますよね。自分はプッタネスカにオレガノ。トマトスープ、クラムチャウダーにマジョラム。サルシッチャにセージ、フェンネルシード、フレッシュのローズマリーを使います。日本の料理には無いハーブの香りがイタリアの料理で好きなとこです。

  • @まーちゃん-s5j
    @まーちゃん-s5j 3 місяці тому +13

    トマトパスタ🍝大好きです。早速、週末に作ってみますね。

  • @のりぴー-v1b
    @のりぴー-v1b 3 місяці тому +18

    ファビオシェフのミニトマトパスタは間違えない!新作ありがとうございます🥰🥰🥰

    • @椿絢音
      @椿絢音 2 місяці тому +1

      いつも(*^-゜)vThanks!ございます🍅

  • @鬼塚ちひろチッチ
    @鬼塚ちひろチッチ 2 місяці тому +7

    このパスタやばいです!!!
    自分で作ったとは思えないぐらい美味しい!!

  • @user-yf3pe8zs1d
    @user-yf3pe8zs1d 2 місяці тому +18

    初コメです。特に今日の工程は目から鱗で「おおおおお!」と一人で盛り上がりました。いつも自分ひとりの為に真似してつくってます。おかげで極上です。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 місяці тому +1

      初コメありがとうございます✨

  • @らめんちゃん-l4p
    @らめんちゃん-l4p Місяць тому

    材料シンプルなのにすごく美味しかったです😭
    食材の旨みを引き出すファビオさんの魔法
    凄すぎる

  • @ka_and
    @ka_and 2 місяці тому

    作りました!すっごく美味しかったです。シンプルでトマトの味が生きていてイタリアっぽさ満開でした。ありがとうございます😊

  • @neru-neru3362
    @neru-neru3362 Місяць тому +1

    I tried making this, the result was so good and delightful. I'm planning to make it again today. Thank you for sharing

  • @Momomalai
    @Momomalai Місяць тому +1

    I can already taste your spaghetti in my brain while watching ur cooking video ❤🎉. Thank you.

  • @Jow12tokin
    @Jow12tokin 2 місяці тому +1

    今日スーパーでアンジェトマトって細長いトマト売ってたので試しにこれ作ってみたら、過去一おいしいパスタになりました!!こんなに美味しいなんてびっくりです!

  • @happydoll3583
    @happydoll3583 3 місяці тому +11

    塩分濃度に気をつけながら作ってみます。旨味を吸ったパスタが美味しそうです🤤

  • @nk1050
    @nk1050 2 дні тому

    これ美味しすぎました😊
    絶対リピします!!

  • @だいすけ-q3l
    @だいすけ-q3l 2 місяці тому +7

    濃縮されたトマトの旨味が最高ですね😊

  • @sayuriuesawa999
    @sayuriuesawa999 2 місяці тому +2

    自家製のプランターで育てたシシリアンルージュで作りました〜😊とっても美味しかったです🍝ファビオさんのおかげで家でのパスタが美味しくなりました〜‼️パスタ麺もマンチーニを使っていて絶品パスタに😋いつも動画を楽しみに観ています👌ファビオさん大好きです❤

  • @デク23
    @デク23 2 місяці тому +4

    素人の料理好きパパです。オーブンとオレガノがなく、バジルとフライパンで焼いて同じやり方でやってみました。それはそれで美味かったです。色々試してみたいと思います。

  • @marblesoda6307
    @marblesoda6307 3 місяці тому +9

    いい色のソースになりますねー!

  • @アーシャここみゅー
    @アーシャここみゅー 3 місяці тому +1

    トマトの旨みが濃縮して美味しそう🍅
    日曜日にやってみます❗️

  • @nkty1662
    @nkty1662 2 місяці тому

    毎週週末は家族にパスタを振る舞うのですがファビオさんのはハズレが無く、今回のも家族が大絶賛でした。驚きの美味しさでした!

  • @Rockamock
    @Rockamock Місяць тому

    Just discovered your channel and hit subscribe the moment you stressed the importance of sugar before putting the tomatoes in the oven. That pasta looked amazing! I look forward to seeing your other vids.

  • @人生むじぃね
    @人生むじぃね 3 місяці тому +18

    アプリ天才です

  • @ぽれぽれ-f1i
    @ぽれぽれ-f1i 3 місяці тому +11

    焼いたミニトマトの飴色が何とも美味しそう🤤早速作らねば❤❤
    ミニトマトのパスタ大好きです!
    スカルパリエッロ何度も作ってます。あと茄子とバジルのやつも。以前アマトリチャーナをミニトマトで作っても美味しいって仰ってましたが、それ是非動画でやって頂きたいです❣
    ちなみにミニトマトは長崎県産のアイコがお気に入りです😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 місяці тому +2

      スカルパリエッロ🤤✨

  • @3yukkio388
    @3yukkio388 3 місяці тому +9

    アプリ最高🎉こっちの動画も最高🎉

  • @zaphster11
    @zaphster11 Місяць тому +2

    thank you for putting English subtitles. I am now a subscriber!

  • @kumikokageyama2497
    @kumikokageyama2497 2 місяці тому +1

    余ったミニトマトで夕飯に作りました。
    とっても美味しいとアメリカ人の旦那が言ってくれました!また作ります!!

  • @nyama993
    @nyama993 3 місяці тому +8

    ファビオさんの料理は分かりやすいから凄く有り難いです✨
    今度家族に作ってみます✨

  • @パインピーチ-t3m
    @パインピーチ-t3m 3 місяці тому +5

    繊細なファビオさんの説明は最高です。マネしたくてもなかなかできないところが凄すぎます。

  • @1105sanami
    @1105sanami 3 місяці тому +7

    絶対作ろ〜っと🎉楽しそう❤

  • @kokihasegawa3879
    @kokihasegawa3879 3 місяці тому +8

    興味深い!週末作ります

    • @椿絢音
      @椿絢音 2 місяці тому

      作ってみます🍝

  • @けいや-p7e
    @けいや-p7e 3 місяці тому +3

    ファビオさんの料理食べたいです

  • @MAYA0806
    @MAYA0806 2 місяці тому +1

    今日作ってみました!
    とても美味しくて最高でした🥰

  • @晶子-n2c
    @晶子-n2c 3 місяці тому +1

    最近パスタにはまってます。毎晩パスタ食べてます🎉デリケートな味の出し方、勉強になります😮自宅にオーブンがないのでトースターで様子見ながらやってみます。

  • @マリー-k6f
    @マリー-k6f 3 місяці тому +11

    美味しそう過ぎる
    食べたいです、、、、、❤

  • @へなちょこぱん-d4q
    @へなちょこぱん-d4q 2 місяці тому +1

    トマトに塩と砂糖をまぶして焼いた焦げが旨味になる✨️
    どんな風味になるのか想像が付きません。
    早速チャレンジしてみます。
    いつも素敵な動画ありがとうございます。

  • @ldjango21ify
    @ldjango21ify 3 місяці тому +14

    This is a true original plain tomato spaghetti that I love and enjoy most. Love seeing you create these with such easy recipes to follow!

  • @andreagerrity1056
    @andreagerrity1056 Місяць тому

    Looks lovely! We have lots of cherry tomatoes from our garden so will try this recipe.

  • @Sen7channel
    @Sen7channel Місяць тому

    とても美味しそうですね。絶対に作ります、ありがとうございます !

  • @jimjimgl3
    @jimjimgl3 Місяць тому

    Recently I learned that bronze cut pasta often has more protein which helps the pasta retain a more al dente texture...this dish you made looks delicious.

  • @Bulubunbo
    @Bulubunbo Місяць тому

    めちゃくちゃおいしかったです。
    一瞬でなくなりました笑これからも応援します!!!

  • @twentyonestudiomelb
    @twentyonestudiomelb 4 дні тому

    Thank you. I just tried your recipe this afternoon and the kids loved it. I did add extra butter, and top it off with grated parmesan cheese & basil. It's perfecto!

  • @coolshades
    @coolshades 3 місяці тому +11

    オーブンで火を入れて、容器に付いた焦げをこそげ落として旨味の詰まったソースにするなんて、普通の料理教室では教えてもらえません😂 トマトの濃厚さがいいですね👏☺️ 家でもやってみます

  • @溝口誠-f7i
    @溝口誠-f7i 2 місяці тому +2

    初めてコメントさせていただきます。
    全く経験のない調理法でしたが、
    魚焼きグリルと調理バットで代用しました。
    調理段階の味見ではこの味で大丈夫だろうかと不安でしたが、
    とろみが出るまでに仕上げた後の旨みは格別でした!!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 місяці тому +1

      初コメ嬉しいです✨

  • @mauryroblovich
    @mauryroblovich Місяць тому

    Wow! How beautiful and simple. I will definitely try this now that the weather is getting cooler and it's not too hot to use an oven.

  • @skankhunt85
    @skankhunt85 13 днів тому

    This guy needs more subscribers, very calming video good job

  • @斎藤俊也-j2o
    @斎藤俊也-j2o 3 місяці тому +8

    新作きた〜✨

  • @中田猛
    @中田猛 3 місяці тому +18

    改めてリクエストします。
    ・イタリアの伝統的な作り方のミネストローネ
    ・日本人が好む味のミネストローネ
    ・ファビオ風ミネストローネ

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 місяці тому +1

      リクエストありがとうございます😊

  • @八尾隆之
    @八尾隆之 3 місяці тому +1

    このソースは煮込みとろみで絶対美味いでしょうね🤤いつも食べてるディチェコでやってみます👃🤤

  • @小北一仁-p1s
    @小北一仁-p1s 3 місяці тому +2

    メイラード反応ですね。焦げで旨味を作る感じですね。
    とろみのあるソースも好きです。旨味のあるソースを余すことなく頂けますね。
    トマトは旨味成分多いのでこの方法は色々応用ができそうですね。

  • @yutoriotsu8848
    @yutoriotsu8848 2 місяці тому

    ミニトマトを使うパスタでもこんなやり方があるんですね
    目から鱗です

  • @patphares6258
    @patphares6258 2 місяці тому

    Thank you for a brilliant recipe for gourmet tomato pasta! ❤

  • @チョビビッグ
    @チョビビッグ 3 місяці тому +5

    こんばんは〜😊いや〜ミニトマトで耐熱皿でドライトマトみたいにって思ってたら焦げ(旨味)が大事なんですね😮めちゃくちゃ旨そう❤

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 місяці тому

      こんばんは🌇 
      最高でした🤤✨

  • @Greenaura101
    @Greenaura101 Місяць тому

    Thank u for the eng sub i love pasta so much especially the ones traditionally made

  • @markkon18
    @markkon18 Місяць тому

    Italian cooking at its best! 💯 Simple ingredients, but maximum flavour 😋

  • @Peran12
    @Peran12 2 місяці тому

    I'm glad this got recommended to me, it looks delicious! I'm so bad in the kitchen. Luckily my wife is a great cook so I'm sharing this with her!

  • @nier3838
    @nier3838 2 місяці тому +1

    作りました!美味しかったです😂

  • @GCutie01
    @GCutie01 Місяць тому

    It was so good 😭 thank you for the subtitles

  • @hoshidlove
    @hoshidlove 2 місяці тому

    いつも楽しく拝見させて頂いてます
    僕の父は和食料理人です、自分では西洋の料理に興味があり今覚えて作れるパスタはペペロンチーノとナポリタンです
    まだまだ勉強中で、ファビオさんの動画で楽しく勉強させていただいてます
    これからも動画アップ頑張ってください
    僕も頑張ってパスタ覚えます
    ありがとうございます😊

  • @JamesStrange
    @JamesStrange Місяць тому

    Your pasta dish looks fantastic.

  • @chloemarangos3622
    @chloemarangos3622 2 місяці тому

    Favourite dish! Delicious and so well explained

  • @I-am-not-human-being
    @I-am-not-human-being 2 місяці тому +39

    フォビオ飯のアプリ入れたけど、めちゃくちゃUIが綺麗で使いやすい。ヨドバシカメラとかの公式ショッピングアプリよりも遥かに使いやすい。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 місяці тому +4

      嬉しいです✨

    • @unknown_66600
      @unknown_66600 2 місяці тому +1

      日本のショッピングアプリってまーーーじで使いずらいよな

    • @MK-ze5iz
      @MK-ze5iz 10 днів тому

      このコメントのおかげでアプリの存在知りました。さっそくインストールしました😂

  • @beelzebuth4444
    @beelzebuth4444 3 місяці тому +1

    ファビオ 、お疲れ様です🍵
    早速土曜日にでも作ってみますねぇ〜☺️

  • @乾信美
    @乾信美 2 місяці тому +2

    ミニトマトでパスタを作ったことはないですが、オレガノを買ってきて作ってみようと思います。トロミが美味しそうですね?オーブンがないですがトースターでも良いと言われたので私でも出来そうなので是非作ってみようと思います✌

  • @No-5hairs
    @No-5hairs 2 місяці тому +1

    生トマトってパスタには合わせ難いと思ってましたか、ローストは妙手ですね。早速作ってみましたが、オレガノの風味もバッチリで、大変美味しかったです。

  • @kokov7919
    @kokov7919 2 місяці тому

    作りました。いつもペペロンチーノなどでは乳化せず失敗しますが、トマトのおかげかうまくいきました。お世話抜きで美味でした。ありがとうございました😊

  • @angelalu5260
    @angelalu5260 Місяць тому

    So glad YT recommended me this channel! I'm a huge fan of pasta, will definitely give this a try!! Please continue to share easy, delicious, authentic recipes :)

  • @lebrian5782
    @lebrian5782 Місяць тому

    Greeting from Vietnam
    You have did a good job Fabio, I have aldready worked for Italian restaurant, but when I try to make your ricipe, everything turn to differrence, fantastic. please, keep it up

  • @nachtmusik4703
    @nachtmusik4703 3 місяці тому +4

    ブロンズダイス!いつもコストコで安いGarofalo買い溜めしてるんでいつものテフロンレシピよりは参考にできそうです

  • @竹内智子-m1f
    @竹内智子-m1f 2 місяці тому

    やばい
    トマトパスタでも簡単で旨味がすごい
    教えてくれてありがとうございます

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 місяці тому

      最高なので是非🤤✨

  • @gjergjipocari8227
    @gjergjipocari8227 Місяць тому

    Great technique chef! I do it similarly but char the tomatoes in the pan, great for saving time. I will definitely use your technique next time. Only thing I would add some fresh basil at the end and lots of parmesan to garnish😂

  • @greenknight_life
    @greenknight_life 2 місяці тому +2

    シシリアンルージュ探してみます! あのとろみ… 味わってみたい🤤🤤

  • @LynnD0109
    @LynnD0109 2 місяці тому

    I’m going to try this today. Looks delicious

  • @gjsd
    @gjsd Місяць тому

    Arigato !
    This is the recipe and technique I’ve been looking for
    I’ll cook this asap

  • @jocelynhamilton7624
    @jocelynhamilton7624 2 місяці тому

    This was an excellent video-succinct and yet still detailed.

  • @brunoserra1531
    @brunoserra1531 14 днів тому

    Great technique, I approve as an Italian ! Only one mistake: oregano is never used in pasta sauces, only for pizza. For tomato sauces, we only use basil right at the end to finish the sauce.

  • @cantrait7311
    @cantrait7311 Місяць тому

    This is what I like about Italian food
    Simple and tasty

  • @thea7035
    @thea7035 9 днів тому

    This is very informational and helpful! The pasta looks delicious :)

  • @onidai0202
    @onidai0202 3 місяці тому +7

    シェフのトマトパスタしか勝たん🤤

  • @andrewnguyen2052
    @andrewnguyen2052 Місяць тому

    Thank you for the recipe, I just cooked it and even though I made plenty of mistakes I still found it delicious. I accidentally made the mistake of:
    1) ! didn't cook the tomatoes in the oven long enough to brown
    2) cooked the pasta more than firm / al dente
    but in the end, it was delicious. Deep flavour from the tomato juices and carmelized sugar and a rich sauce from the pasta water. I will make this again!

  • @mitukan11
    @mitukan11 2 місяці тому +5

    イタリアの人は美味しいチーズとオリーブオイルだけのシンプルなパスタ🍝も食べるんですね
    中々奥が深いですね

  • @kumihamatoyo
    @kumihamatoyo 3 місяці тому +7

    最高、こんな動画がタダで見れるなんて。

  • @春一番-z1w
    @春一番-z1w 2 місяці тому

    今までのトマト🍅シリーズとは違って焼いたトマトの後のお焦げを水で伸ばしてソースに使うのは是非参考にさせていただきます👍
    トマトの甘みとお焦げの香ばしさにオレガノの香りパスタ🍝食欲をそそらされますねー🤤最近出張とかで中々ファビオシェフの動画が見れなかったですが、やっぱりファビオシェフの動画は癒されます♪ちなみに私の家にはローリエがいつもありますね🍃

  • @mitenor5521
    @mitenor5521 2 місяці тому

    自分で作って「美味しいパスタ」と思ったのは、久しぶりです。

  • @user-sl6bn3kp4p
    @user-sl6bn3kp4p 2 місяці тому +1

    美味しそうですね♪

  • @able8803
    @able8803 2 місяці тому

    Good technique. Love it

  • @jasonquin1930
    @jasonquin1930 9 годин тому

    The technique here is beautiful Sama!

  • @namekatayukue
    @namekatayukue 3 місяці тому +8

    独り身だけどオーブンを買ったことは間違いじゃなかった…!これも早速作りたい!
    トマトはシシリアンルージュを紹介されてますがシシリアンルージュを使うのと、普通のミニトマトを使うので気を付ける違いやポイントってありますか?

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 місяці тому +1

      とくに同じ扱いで大丈夫です🙆‍♂️

  • @makyonkuma1387
    @makyonkuma1387 3 місяці тому +3

    生協さんでトマトを買っています。普段は加熱用ミニトマトとしてシシリアンリュージュを買っていますが、今回はなかったのでアンジェレを買いました。しっかりした食感なので熱を入れて主おいしいかもと思ったのですが、トマトを選ぶコツはありますか?余裕があればご回答いただけると幸いです。

  • @asgharnowrouz3853
    @asgharnowrouz3853 2 місяці тому

    Very good and thank you Chef.

  • @潤也藤原
    @潤也藤原 10 днів тому

    トマトに砂糖を加えて良いのか?というのは長年、私を悩ませてきました。トマトの甘味が充分であれば必要ないかもしれませんがそう簡単に入手できない場合にチーズやアンチョビ、サルーミ等の旨みに頼らないなら砂糖で味を補う必要があると思っています。香りや酸味があるのに甘味の薄いトマトというのはよくありますから。

  • @yuzeki
    @yuzeki Місяць тому

    This recipe is amazing! Just tried it, thank you so much for sharing!! :)

  • @鶯宿好文木
    @鶯宿好文木 2 місяці тому +3

    以前にミニトマトのパスタはやったことありましたが、素人がやると酸味の強さだけが残ってしまい諦めてました。もう一度、挑戦してみます。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 місяці тому +1

      最高なので是非✨😊

  • @conceptstorconceptstor7578
    @conceptstorconceptstor7578 3 місяці тому +3

    ミニトマトのパスタはいつもニンニクオイルを作ってる間にトマトに塩、砂糖してそのまま焼いてレンジゆでしたパスタにあわせて最後バジルをまぜるんです、オレガノは夏の暑さで3年越しが枯れてしまい、また初心にもどってハーブ栽培はじめたいです。
    ミニトマトのパスタは何回も作っているので見るたびにまた作りたくなります。

    • @jwmgewpjdw
      @jwmgewpjdw 2 місяці тому +1

      最後バジルね

  • @bureboburebo4188
    @bureboburebo4188 2 місяці тому

    Just tried this. It was fantastic.

  • @qtskorea007
    @qtskorea007 3 місяці тому +7

    경지에 이른 파스타의 장인 ... 한국에서도 덕분에 많이 배웁니다.

  • @hickaruuu.
    @hickaruuu. 2 місяці тому +1

    レシピのリクエストさせてください!
    ふるさと納税で購入した刺身用の冷凍ホタテをイタリアンで美味しく食べてみたいです🥰
    ソテー、パスタ、その他イタリアでの食べ方など教えてください☺️

  • @mich_flac
    @mich_flac 28 днів тому

    Thanks for sharing, the oven heating technique was interesting to watch and learn. May I ask if small oven will work also?

  • @shinon826
    @shinon826 2 місяці тому +1

    バカ美味そう

  • @shaunthornton2381
    @shaunthornton2381 11 днів тому

    just beautiful,.. Im going to do this adding eggplant