Fantástico. Estábamos esperando este tutorial. Gracias a tus explicaciones estamos empezando a hacer nuestra propia prensa. Ya te contaré. Íbamos a comprar las capachas pero salen por un pico así que estoy deseando ver cómo lo has hecho tú. Gracias por tus vídeos crack.
Hola Francisco. Ya he subido un video para los aparejos que hay que utilizar y estoy preparando el video de las capachas. Gracias por comentar y un saludo 👋
Hola, me gustaría ver con a fabricado las capuchas y que erramientas utiliza. Soy Osvaldo, nuevo en su canal y veo los videos desde Buenos Aires Argentina. Saludos
Hola querido Osvaldo, el video esta ya el el canal desde ha e poco tiempo, espero que te ayude y si tienes alguna duda, pregúntame e intentaré ayudar en todo lo posible. Un gran saludo 👋 😉
Que va tío, de envidia nada, es muy fácil, en cuanto llegue a los 1000 subscriptores tengo pensado hacer un tutorial de como hacer el apero para hacerlos y enseñar como se hacen, es laborioso pero muy muy interesante y gratificante. Cracks es tener seguidores como tu con tus comentarios. Muchas gracias David Garcia
Hoy he prensado cinco kilos con una prensa manual . Tres horas y la cocina llena de pasta de olivas y goterones x todos lados . Esta prueba , ha salido mal . Jajajaja . Me estoy haciendo una prensa de gato idraulico de tres toneladas . A lo bruto . Seguiré con las prácticas . Te quiero emular , gracias x compartir tu aprendizaje .
Las pongo en remojo con sosa cáustica y las dejo una noche, al día siguiente las enjuago, las prenso para escurrirlas y luego las vuelvo a poner en agua limpia, les doy con la manguera, las vuelvo a prensar, las dejo secar y las dejo guardadas en un sitio donde estén ventiladas pero que no se llenen de polvo. En mi caso las dejo colgadas sin que se junten mucho en la barra de la maneta de la prensa y las cubro con un trapo fino tipo sabana.
As hecho ya la de gato hidráulico , tengo una prensa de vino pequeña y me gustaría adaptar para hacer aceite , tengo 180 olivos pero hay años que coges poca oliva y prefiero hacerlo en casa .
Hello friend, thanks for the comment, the olive must be ground and kneaded for a while, approximately 45 minutes. There are more videos on my channel where the process is explained, I am very sorry that they are only in Spanish. you can put translated text. all the best.
@tonisancho4118 Yes yes, I use the translate feature. I have subscribed to your channel and I'll find the video. I'm interested to see how you grind the olives and seeds into the paste. You are very clever and your explanations are good.
I am very glad that you are interested, it is an expensive but very rewarding process, and thank you for your comments, they flatter me and make me feel proud to show what I know, even if the videos are so homemade and unprofessional, I try to help whoever can come good my ideas use them. a great greeting friend.
Hola Juanjo, si el molino, la amasadora, el decantador y la cribadora me lo he hecho yo todo casero. Hay videos de todo, un saludo y gracias por comentar 😊
Tony felicitaciones por tu trabajo. Muy práctico el montaje de presión. Una pregunta, si las piezas son de hierro dulce, como antaño, ya que el aceite protege contra el óxido, bastaría con una pasada con un paño limpio antes de usarla. Las herramientas antes se hacían de hierro y bien aceitadas no habnía problema. Lo digo por ahorrar el trabajo a quienes vamos a intentar hacer algo parecido, y ahorrarnos ese decapante tóxico que usaste. Bueno lo dicho felicitaciones, lo pasaré a los amigos. Saludos desde YeclaMurcia. Claudio(argentino-español)
Hola Claudio, lo primero gracias por tu comentario. Un paño antes de usarlas no, debes dejarlas lubricadas hasta que vuelvas a usarlo, como se hace con las paellas, de lo contrario podría oxidarse todo de manera exagerada. A ver si te sirve de ayuda, mi idea principal era hacerlo con unas paellas que también se oxidan, al conseguir el barril de cerveza decidí hacerlo así por ahorrarme la lubricacion y la limpieza del aceite que se utiliza para evitar la oxidación, pero se puede hacer con acero dulce, lo que es importante es que no se oxide y esté se mezcle con el aceite de prensado. Un consejo, si puedes la piezas lubricacalas con aceite de girasol, aguanta mejor las piezas, espero haberte ayudado, un saludo desde Valencia. 😉
Hola, bueno,espero el video de la confección de capachas. Pregunta : De 20 kilos de pasta cuantos litros de aeite salen. Aaa se me olvidaba. Después de usarlas supongo que se lavan, es así? En ese caso, como se lavan?
Según el rendimiento de la aceituna, la variedad y cuando se recolecte, suele estar entre el 15 y el 20 por ciento aproximadamente. De un cajón de aceitunas que son unos 20 k pueden sacarse hasta 5 litros de aceite.
Buscar un sistema para moler la aceituna sin quitar el hueso. Yo me he hecho un molino que enseño en otros vídeos. Gracias por el comentario y saludos 🤗
Buen trabajo¡¡¡estaria interesado en la compra de esa prensa o en su defecto haber si me puedes hacer una con esas capachas o buscaria donde las venden ,creo que las hay de nailon,tengo unos 500-600kilos de aceituna
Gracias por el comentario. No la vendo, pero es muy simple de hacer y con material barato se puede y te cuesta bastante menos que comprarla, y si que venden tanto capachos de nylon como de cuerda. Los capachos me los hago yo nuevos cada 5 o 6 temporadas. Yo saco de mis 9 olivos entre 300 y 360 kilos.
HOLA¡¡¡¡¡quisiera decirte haber donde puedo conseguir un a barra roscada que tenga esa facilidad de apriete y mas o menos serian unos 80cm.? gracias y otra cosa podia ser tubo de hierro en vez de acero inox?tal vez con un buen tratamiento de imprimacion y pintura resistira?son cojinetes normales de rodamiento? @@tonisancho4118
Buenos días, si le pones unos pesos en las puntas del eje que giras para hacer la presión, te va a ayudar a que tengas que hacer menos fuerza, es el principio por el que funcionaban los volantes de las prensas de fabricacion de monedas
Que chulada, creo que la voy a copiar...voy a empezar este año y se me hace todo un poco grande, podrias decirme el husillo o varilla roscada que medida tiene y el diametro de los capachos? seria genial saber estas medidas, muchas gracias...voy a seguir navegando por el canal que seguro que copio mas cosas 😂
@@joselobe1 puedes copiar lo que quieras, para eso está, la varilla es de 25mm, no es de rosca métrica, es de pulgadas, pero una de métrica puede servir igual, los capachos son de 30cm, hay vídeo de como los hago y lo que utilizo para hacerlos. Seguro que lo haces y te sale todo a la primera, lo que más necesitas es paciencia y entusiasmo, todo lo demas va rodao. Sí a lo largo del recorrido tienes más preguntas no dudes en consultarmelo y te intentaré ayudar en lo que pueda. Un saludo desde Valencia y gracias por comentar.😌😌😌
@@tonisancho4118 Muchas gracias , creo que este año mi mayor problema va a ser el tiempo, de momento estoy intentando hacer un molino adaptando una trituradora de ramas con un motor electrico de 2400w, ya veremos que sale....también tengo una buena prensa hidraulica de 12tn no se si podría prensar la pasta con esta prensa o podría copiar tu diseño, me resulta mucho más artesano, pero desconozco si una prensa hidraulica podria ser eficiente en este caso. Un saludo y gracias de nuevo.
No sé si has visto el vídeo del molino que hice yo, de ahí puedes sacar ideas, la prensa hidráulica es mucho mejor,es mi próximo proyecto, tú solo tendrías que adaptarla, yo la tengo que hacer desde cero.
@@tonisancho4118 acabo de ver el video, y me gusta mucho, la idea se parece mucho pero sin la carcasa exterior, tengamos en cuenta que no tengo intencion de coger más de 100kg de aceituna, no tengo más pretension que hacer unos 8-10 litros de aceite....seguro que me llevan los demonios para dejar todo bien ajustado, espero acabar el molino esta semana, respecto a la prensa hidraulica....dices que es mejor? ...en cualquier caso los capachos se necesitarian igualmente no?, tendré que comprarlos a pesar de tu maravilloso video para hacerlos pero me resultaria imposible, por maña y por tiempo, había pensado comprar unos 10 de 30 cm (serían suficientes??), no imaginaba que fuese tanto dineral , pero viendo tu video se comprende que llevan su trabajo.....tienes unos videos fantásticos para la fabricacion de aceite de oliva, muchas gracias¡¡
@joselobe1 para el prensado te hacen falta los capachos ya sea hidráulica o no, con lo único que no haría falta es con un decanter, o una centrífuga, pero eso es más complicado de hacer y comprado vale un dineral, con 100 kilos? Sí, te saldrán eso unos 8 o 10 litros y si te saca buen rendimiento puede que más, yo a las mías hay años que sacan un 13% y otros años más, según el clima. Con 10 capachos? Sí, por qué no? Yo gasto 12, lo hago en varias prensadas y ya está. Y si la prensa hidráulica ejerce más presión que la que he hecho yo, por lo que seca más la pasta, sacas más jugo y secas más la pasta lo que los capachos se limpian con más facilidad. Sí los vas a comprar, ya que te gastas el dinero, compralos de nylon que se limpian mucho mejor. Un saludo y espero que me vayas contando cómo vas con tu proyecto. Un saludo amigacho.😉
Se recolectan se pasan por la criba para quitar las hojas ramas y demás y se ponen en agua para limpiarlas, y se trituran enteras con el molino para hacer la pasta. Un saludo 👋
Hola, lo primero gracias por tu comentario. Hay un par de vídeos en mi canal donde verás como está hecho el molino, amasadora y otro video donde está el procesado de la aceituna. Un saludo 👋
Gracias por el comentario Alfredo Cacho, en cuanto llegue a los 1000 subscriptores para celebrarlo haré el tutorial completo. Ya falta poco, un saludo muy grande.
Que puedo aser para pode limpiar bien se me queda el orujo muy pegado en los capachos y estan hechos con cuerda de sisal Gracias por vuestar respuestas
Yo las pongo a remojo con sosa cáustica una noche, al día siguiente las limpio con manguera de agua a presión, las pongo en la prensa y las escurro bien prensandolas, las dejo secar y las guardo en sitio ventiladas pero que no cojan polvo.
Ya esta el video en el canal, aunque como siempre no lo he grabado muy profesional, porque soy mu burro grabando pero se intento explicarlo, si tienes preguntas no dudes en hacérmelas y te contestaré lo antes posible, gracias por comentar y un saludo 👋
Hola soy Alejandro de Argentina, me gustaría saber como se hacen las capachitas, quiero empesar a hacer aceite de oliva para mi y si puedo vender un poco ya que tengo una discapasidad Motriz y con la pensión no contributiva por invalidez no alcanza ni para la canasta mínima
Hola Alejandro, siento tu situación y me alegro que tengas esa iniciativa, los vídeos de como se hacen ya están colgados, ánimo que es laborioso pero no es difícil. Un saludo y muchas gracias por comentar.
@@tonisancho4118 Hola amigo Toni no voy a bajar los brazos, buscaré los videos para verlos y si no es mucho molestar te pido me pases para pinchar y entrar así los veo seguro, jajaja, en mi situación en la Argentina están todas las personas con pensión no contributiva por invalidez, porque se cobra el 70 % del sueldo mínimo, sumado a que no tenemos obra social, solo un plan federal que es atención y medicación hospitalaria en la cual es imposible porque no hay medicamentos en los hospitales, y de comprar en farmacias normalmente es sin descuento alguno, y si tenes que hacerte lentes para poder ver tampoco te cubre, hay que comprarlos en forma particular sin descuento también, pero bueno hay que inventar lo que sea para poder sobrevivir, te reagradezco tu respuesta y molestia, te envío un abrazo y saludo enormes🤗👍🙏
Christian de l'Ardèche (France) Salut Tony,ton pressoir est très bien conçu,simple et fonctionnel .peut-tu me donner l'épaisseur de ta flasque de poussé.As -tu fabriquer un décanteur ? Chez nous on a perdu 60 %à 80% des olives (canicule,pic d'ozone) d'après les agrnomes.Les variétés Arquebine,Frantoyo Rougette de l'Ardèche ont un peu mieux résistées grâce à un arrosage brumisnt tôt le matin. Cordialement merci pour ta vidéo.
Bonjour Cristian, merci pour votre commentaire, ce serait apprécié si vous pouviez traduire le texte, car il m'est très difficile de comprendre ce que vous demandez, mais j'essaie de répondre. Les plaques de presse sont en acier inoxydable de 3 mm, un peu lâches mais mettant plus que suffisamment de renforts, le déca tabor est fabriqué avec des bouteilles d'eau de 25 litres. rigide, je le montre dans les premières vidéos que j'ai faites au cas où vous voudriez le voir. Le type d'olive que j'ai est picual, très résistant et avec un bon rendement, je fais aussi mes propres filtres et paniers, j'attends d'atteindre 1000 abonnés pour montrer quoi et comment je les fais à la main. J'espère avoir clarifié vos doutes et un grand salut de (Valence) Espagne.
Yo le pongo casi 30 kg en cada prensado, aunque la idea inicial era para 20kg pero al terminarla le hice las capachetas con solapa y le pude poner más. Gracias por el comentario. Un saludo 👋
Hola Rafael, A ver, entiendo que el rendimiento depende más de la aceituna que de él prensado. Te puedo decir que con mi almazara y mi clase de aceituna ( picual hojiblanca/ picuda) saco entre un 22 y un 25٪ según la cosecha de cada año y si las recogo más o menos temprano.
@@jorgecasa2000 hola Jorge, el aceite de oliva de aceituna temprana es de mejor calidad pero menor rendimiento, de ahí ya para gustos colores. Yo las suelo coger tempranas, cuando ya se empiezan a ver bastantes maduras pero aún hay mucha verde. Por ejemplo mi variedad en la zona donde vivo se recolecta a principios de noviembre yo a mediados de octubre ya las tengo recogidas y exprimidas.
Buenos dias Este ha sido mi primer año de molino está copiado del tuyo y tengo varias consultas como tienes más experiencia que yo aver si me puedes ayudar ante todo te doy las gracias la batidora no tenía reductora y e utilizado el motor de un polipasto va todavía muy rápido E clasificado la molienda por prensadas la primera la realicé en septiembre y le he hecho un test de acidez y me ha dado 1,8 las aceitunas eran de varias variedades La segunda eran verdiale y test me da 0,8 recolectadas a finales de septiembre las aceitunas las recolectaba sábado y domingo y las muelos entre semanas donde cres que puedo tener el error en la acidez E visto por internet las mini almazara continua y megustaria fabricarme un decantador haber si usted tiene más idea y me ayuda a fabricarla muchas gracias
Hola, lo primero gracias a ti por el comentario y me alegro que te sirvan mis videos para autoayuda. Referente a la acidez, nunca me he preocupado en testear el aceite, como llevo años haciéndolo y al paladar y al estomago le va bien pues no me he parado a analizar el mío, eso sí siempre he seguido las pautas para evitar exceso de acidez que son. 1⁰ no coger haceitunas que hayan caído al suelo por ellas mismas, y menos si ya llevan dos días o más en el suelo. 2⁰ no almacenarlas sin que respire la fruta. 3⁰ no tardará más de 2 días en hacer el aceite desde la recolecta ya que contra más tiempo pase más va madurando la fruta y se van generando fermentos que aumentan la acidez. 4⁰ asegurarme que no se cuela ninguna hoja del olivo (solo aceituna) 5⁰ hacer un doble lavado antes de la molienda y como última recomendación hacer el aceite con aceituna madura pero que estén de color verde aun, que no se hayan puesto negras ya que lo hacen porque empiezan a acumular agua y esta oxida el fruto por eso van haciéndose negras. Y si se hace el prensado en frío es cuando se obtiene un aceite virgen extra que se normal su acidez es de 0,5 o menos. Aunque te aplaudo por testear la acidez, todos deberíamos hacerlo. Pocas personas que se hacen el aceite para consumo propio lo testean. Espero haberte ayudado en algo con todo lo que te he expuesto. Luego, lo de hacer un decantador como los que comentas llamado (decanter) he estado mirándolo para ver posibilidades de hacer uno pero es complicado de narices para hacerlo de forma casera y que salga económico, así que opte por seguir con el decantado tradicional. Un saludo 🤝
Hola! gracias. Por el vídeo Soy de los que se ha comprado una mini almazara y me estoy dando cuenta de que podría fabricarme una prensa más efectiva y mucho más barata así que voy a venderla con 4 días de uso y sin tener el conocimiento de haber hecho aceite, tengo muchas dudas con el líquido que saco de la prensa que no decanta el aceite, podría hablar contigo de alguna manera, gracias de antemano
Hola naragoth, te explico es muy sencillo, lo que sale al prensar la pasta es alpechi(el agua negra) mezclado con aceite. Para separarlo hay que hacerlo por decantación, es decir, debes tener 2 recipientes, el primero tiras lo que sale y esperas, verás que por la densidad la gravedad hace su faena, el aceite se va quedando arriba y el agua bajo, el primer recipiente debe disponer de una válvula de vaciado en la parte más inferior del mismo para ir vaciando el alpechi una vez se haya separado, en la parte superior del mismo recipiente un tubo, media caña, válvula (imaginación al poder) que comunique con el siguiente recipiente o botella para que entre el aceite ya separado. En mis videos ( aceite de oliva casero con maquinaria de creación propia parte 1 y 2 enseño el sistema y lo explico por encima. Saludos.
@@tonisancho4118 voy a repasarlos pero por ahora no tengo batidora, trituro y directamente a la prensa, como resultado tengo un depósito descantadle de inox lleno de un líquido pastoso con tono marron, pequeñas cantidades de líquido transparente que creo que es el aceite Abajo abro y sale agua sucia. He colado la parte superior de este líquido que debería ser aceite con un colador de tela y sale algo que podía saber a aceite aunque tiene tonos amargos aún. Al salir de la prensa me debería de quedar un líquido mezcla entre agua y aceite y me salen muchos grumos grasosos que mezclan todo, estoy un poco desanimado Gracias por la ayuda
A ver amigo, no te desanimes, por lo que me cuentas es cuestión de darle más tiempo de reposo para que se separe más, lo de los grumos es normal si no se cuela, to cuando prenso lo tiro a un recipiente y de ese recipiente lo tiro al recipiente donde lo dejo reposar utilizando un colador lo más fino posible, pero colador no papel , tela ni nada por el estilo. Lo de batir la pasta no se debe batir ya que reduces las partículas sólidas a papilla y es más difícil de separar sólidos de líquidos, es triturar con molino con tamiz de 5 mm, amasar se amasa durante al menos 40 minutos para que se paren las partículas solidas de las líquidas y sea más fácil de extraer el zumo prensando. La amasadora que yo hice es elaborada de narices pero hay más simples de hacer, curiosea por la web y coge ideas, si tienes más dudas no te preocupes por preguntar, contestaré a todo lo que sepa y buenamente pueda. Un saludo.
Muchas gracias por tus respuestas 1º En Cuanto al test de acidez tengo un amigo químico que me a proporcionadotodos los utensilios y los productos y la formulas para poder realizarlos yo si estas interesado te lo puedo pasar la fórmula y con realizarlos tú mismo 2º Para la campaña que viene recolectare las aceitunas que vaya a moler en el dia Referente a la batidora intentare conseguir un reductor o le pondré piñones para reducir la velocidad Sobre el decantador estoy recopilando información y creo que sería capaz dehacerlo de forma casera ya que soy muy cabezón si lo consigo te pasare informacion Un saludo
Mire en mi canal y verá que tengo hecho el molino también, y hay 2 videos donde enseño más o menos el proceso de triturar, amasar y prensar. ua-cam.com/video/SSsaqb1wOd0/v-deo.htmlsi=oWnOt_YG45odm1TN
CORRECTO ME REFIERO AL HUESO DE LA ACEITUNA, HE VISTO ALGUNAS MAQUINAS CASERAS QUE LO TRITURAN PERO DESCONOZCO CUAN EFECTIVAS Y DURADERAS SON @@tonisancho4118
y la patate como lo haces es donde el musterio viene .y no de tu presa tu presa puede hacer asta wumo de nara ja .la passa en los capachos Ue el cataracte jena ese es el misterio y no la presa.
Ya, pero dicen que sarna con gusto no pica, cada temporada buena saco entre 45 y 60 litros y aceite muy bueno, en casa todos contentos y vecinos que vienen a hacer aceite de sus olivos también. Osea que al final tengo ayuda 😅😅😉
Vaya curro. Has recuperado el sistema de las antiguas almazaras arabes que hasta hace 30 años funcionaban. Hoy hay maquinas tipo extrusora por 150 o 180€ que procesan mas kilos de oliva, que ya lo hacen en caliente. Pero bueno como experimento esta bien, pero creo que te ha salido mas caro.
Yo estuve mucho tiempo mirando de segunda mano incluso y se pasaban de precio cuatro veces la cantidad que tú dices por eso decidí hacerme la yo mismo en una tarde y cuatro trozos de chatarra tenía prensa
Eso as estado años para construirlo todo trabajo de muchisim paciencia entre el trabajo de construir las maquinas i herramientas i de fabricar el aceite no te lo envidio pues creo me sale más rentable comprarlo a 10 euros que no buscarme semejante lío i eso que tengo dos olivas grandes que te deben tener kilos pero lo que hago és únicamente cojo para endulzar i preparar aceitunas de mesa las más grandes ya los cojo limpias de hojas solo lavarlas i empotradas para la próxima campaña eso lo aprendí de nazaret Martin crespo la cual sigo en UA-cam
No, años no, poco a poco fui recolectando material que se iva a tirar de los sitios donde trabajaba(en unos meses conseguido) y una vez tenía lo necesario entre agosto y septiembre a ratitos por la tarde después de trabajar lo tenía todo hecho, para la campaña de octubre de ese año ya hice mi primer aceite. El trabajo de hacerlo una vez recogidas las aceitunas entre sábado y domingo lo tengo hecho. Ya no es por dinero es por el gusto de hacerlo.
Yo tengo 9 oliveras si salen entre 45 y 60 litros de oliva virgen extra a 10€ (que ahora está más caro, sobre todo la de picual que es mi variedad) son 450/600 euros de ahorro, durante 4 años que llevo haciéndolo, pues ya es dinero. Pero ya te digo que es como hobby.
@@tonisancho4118 pero desde luego para fabricarlo tu mismo hay que ser un gran manitas yo algo de albañilería el campo jardines hacer la comida recoger setas cuando hay o trufas todo hay que haberlo echo i yó soldar de momento nó lo he intentado jamás! Por cierto las olivas las podo cada año vale más podas seguidas anualmente que 4 o 5 años una de muy severa.
@@manuelpostigomoreno6986 hola Manuel, ya está el vídeo en el canal de como hacerlos, los lavo con agua y un poco de sosa cáustica, luego los enjuago con agua un par de veces y los escurro con la prensa, para después dejarlos secar bien. Gracias por comentar y un saludo.
Estupendo muy didáctico esperando las capachas gracias por todo
Los videos de los capachos ya están en el canal. Un saludo amigo.
Justo lo que necesito, gracias
Un placer poder ayudar.😌
MUY BUENA PRENSA ARTESANAL, 👌👍
Gracias Bruno por tu comentario 😊😊😊
Un saludo 👋 😉
Impresionante!, muy muy bien hecha y muy bien explicado. Me suscribo a tu canal. A la espera de ver cómo haces las capachas de cuerda
Muchísimas gracias
Hola Nuria, me ha costado pero ya están colgados los vídeos de como hacerlas, un saludo.
Fantástico. Estábamos esperando este tutorial. Gracias a tus explicaciones estamos empezando a hacer nuestra propia prensa. Ya te contaré. Íbamos a comprar las capachas pero salen por un pico así que estoy deseando ver cómo lo has hecho tú. Gracias por tus vídeos crack.
@@Yo-np4br muy buenas, me ha costado un poco, pero ya están colgados los vídeos de como hacerlas, un saludo.
Gracias Toni, muy poca gente explica como tu. Espero, ya estoy buscando ese video de las Capachas!
Gracias por el comentario 😃😃 , los vídeos de los capachos ya están subidos al canal. Un saludo 🫡
Sencillo pero brutal. Felicidades 👏👏👏
😊😊😊😊☺☺mil gracias por el comentario.
Muy interesante , espero ver el video de como haces las capachas👍
Ya esta el video subido, gracias por verme y comentar.
Un saludo 👋 😉
@@tonisancho4118 gracias👏👏👏👏👍
Muy bien me a gustado muy buena idea
Gracias por el comentario, espero que te ayude mucho el video.Un saludo 👋
Hola Toni, que bien lo explicas y que fácil es todo contigo, esperamos el vídeo de las capachas. Gracias
Gracias a ti por el comentario 😊
@@pedrogile hola Pedro, ya están los vídeos de como hacer las capachas, un saludo.
Buen video.
Gracias por mostrar tus herramienta para procesar el aceite.
Muy bien trabajado y muy original.... enorabuena amigo....
Muchas gracias.
Grandioso, magnífico
Me ha gustado mucho quiero ver como hace los capachos gracias
@@RosaRamosMoreno hola Rosa, gracias por el comentario, ya están disponibles en el canal los vídeos de como hacer los capachos paso a paso.
Un saludo.
Compañero heres una maquina un abrazo
Gracias excelente idea.
Muchas gracias por compartillar tus conocimientos, realmente muy interesante, has ganado una nueva inscrita y like 👌
Mil gracias a ti por el maravilloso comentario, un saludo. 😌😌😌
Perfecto, las capachas también me interesaría saber cómo las confeccionas.
Genial, creo que vamos a volver a hacer muchas cosas por nosotros mismos.
El video ya está colgado aunque como siempre grabado como esta grabado.🤦♂️🤦♂️🤣🤣🙏🙏
@@tonisancho4118 lo acabo de ver.
Genial trabajo y muy bien explicado.
Gracias
Me gustó. Muy apañado
Vamos esos capachos , un genio !!!!! .
Gracias por el comentario Maxi.😊😊
@@maximilianomezacruz2210 hola maxi, hace unas semanas que colgué los vídeos de como hacerlos, un saludo.
Muy bueno !!! 👍
Muchas gracias Susana, un saludo 👋 😊
Muy interesantes tus videos, ycomo hacer las capachas ,muchas gracias
Muy interesante y original!!! 👏👏👏👏👍👍👍
Gracias Viçent
muchisimas gracis Hermano desde marrueos
Hola !!!! Me gustaría ver el vídeo de cómo hacer lo as capachas . Me gusta mucho su video .
@@jesusflores8434 hola, hace unas semanas que puse los vídeos de como hacerlas, un saludo.
Buen trabajo
Espero el video de la elaboración de las "capachas". Así se llaman, no?. Muy linda la prensa.¿ Cuántos Kg de aceituna manejas por prensada?
20kg por prensada Héctor muchas gracias por el comentario
De 20kg de prensada, que cantidad de aceite sale, gracias
@@franciscojaviercabrillanap7191saldrán unos 2 litros
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@@hectorhoracioharamboure2451 hola Héctor, ya están los vídeos de como hacer las capachas, un saludo.
Muy interesante y muy bien explicado. Agradecería el como hacer las capachas...
En breve, estoy preparándolo. Saludos y gracias.
Buenas tardes te felicito por tu iniciativa me gustaría saber como haces los capaces me parece muy interesante gracias
Hola Francisco, gracias por tu comentario, el video de los capachos ya está colgado en el canal.
Un saludo 👋 😉
Enhorabuena Toni!! Me gustaría saber cómo haces las capachas
Hola Francisco.
Ya he subido un video para los aparejos que hay que utilizar y estoy preparando el video de las capachas.
Gracias por comentar y un saludo 👋
muy práctico y ocupa poco espacio. gracias
Si que lo es, gracias por comentar.😁😁😁
Muy original
🙂
Hola si que me gustaría que enseñaras el artilugio y nos explicaras cómo se hacen por supuesto suscrito y un súper laik un saludo. 👏👏👏
Mil gracias por like y suscripción. Lo ire preparando. Un saludo.
@@tonisancho4118 ohola me gustari ver la fabricasio de las capachas
@@todometal muy buenas, me costó ponerme a ello pero ya están los vídeos de como hacer los capachos, un saludo.
merci pour ces bons conseils,Toni je suis en train de construire une presse un peu differente je t'envoie la photo bientot, Gracias
Gracias a ti por el comentario, siempre es de agradecer, espero con ansia ver tu idea.
Un abrazo.
Hola, me gustaría ver con a fabricado las capuchas y que erramientas utiliza.
Soy Osvaldo, nuevo en su canal y veo los videos desde Buenos Aires Argentina.
Saludos
Hola querido Osvaldo, el video esta ya el el canal desde ha e poco tiempo, espero que te ayude y si tienes alguna duda, pregúntame e intentaré ayudar en todo lo posible.
Un gran saludo 👋 😉
TONI SANCHO, ESPECTACULAR ! alguna Sugerencia? Saludos Juan carlos, d/PARAGUAY, 9-Ago-2023.-
Muy ingenioso
Gracias Jaime🤗🤗🤗
Esta muy bien ahora las capachas
Gracias toni enseñanos a hacer capachos de sisal
Gracias a ti.
Hola amigo! Felicitaciones por tus creaciones! Podrías mostrar como se hacen las capachas!
Por supuesto, estoy preparándolo todo para realizar el tutorial. En unos días listo.
@@tonisancho4118 soy de Argentina, de una zona que no hay olivos! Solo algunas plantas como adorno en algunas casas, Pero soy muy fanático del tema!
Pero que los capachos también los haces tú!? 😭😭 Que crack y que envidia macho.
Que va tío, de envidia nada, es muy fácil, en cuanto llegue a los 1000 subscriptores tengo pensado hacer un tutorial de como hacer el apero para hacerlos y enseñar como se hacen, es laborioso pero muy muy interesante y gratificante.
Cracks es tener seguidores como tu con tus comentarios. Muchas gracias David Garcia
Tengo una consulta . Las capachas una vez terminado el proceso . Como las limpias ? Gracias
Hoy he prensado cinco kilos con una prensa manual . Tres horas y la cocina llena de pasta de olivas y goterones x todos lados . Esta prueba , ha salido mal . Jajajaja . Me estoy haciendo una prensa de gato idraulico de tres toneladas . A lo bruto . Seguiré con las prácticas . Te quiero emular , gracias x compartir tu aprendizaje .
Las pongo en remojo con sosa cáustica y las dejo una noche, al día siguiente las enjuago, las prenso para escurrirlas y luego las vuelvo a poner en agua limpia, les doy con la manguera, las vuelvo a prensar, las dejo secar y las dejo guardadas en un sitio donde estén ventiladas pero que no se llenen de polvo.
En mi caso las dejo colgadas sin que se junten mucho en la barra de la maneta de la prensa y las cubro con un trapo fino tipo sabana.
La prensa hidráulica es mi próximo proyecto.
Un saludo, ánimo y gracias por los comentarios. 😊☺😉
As hecho ya la de gato hidráulico , tengo una prensa de vino pequeña y me gustaría adaptar para hacer aceite , tengo 180 olivos pero hay años que coges poca oliva y prefiero hacerlo en casa .
Aún estoy pendiente de conseguir el hidráulico adecuado.
Bueno. Very good sir. How do you grind the olives to create the paste before pressing?
Hello friend, thanks for the comment, the olive must be ground and kneaded for a while, approximately 45 minutes. There are more videos on my channel where the process is explained, I am very sorry that they are only in Spanish. you can put translated text. all the best.
@tonisancho4118 Yes yes, I use the translate feature. I have subscribed to your channel and I'll find the video. I'm interested to see how you grind the olives and seeds into the paste. You are very clever and your explanations are good.
I am very glad that you are interested, it is an expensive but very rewarding process, and thank you for your comments, they flatter me and make me feel proud to show what I know, even if the videos are so homemade and unprofessional, I try to help whoever can come good my ideas use them. a great greeting friend.
I found your video of the grinding machine. Excellent. Is there anything you can't do? How many olive trees do you have?
eres un crack
Crack sois todos vosotros que con vuestro comentario positivos me levantais la moral.
Gracias por el comentario compi y un saludo 👋 😉
Que utilizas para Acer la pasta? También te has echo tú la máquina.me gustaría verla.un saludo.y muy bueno el vídeo.
Hola Juanjo, si el molino, la amasadora, el decantador y la cribadora me lo he hecho yo todo casero.
Hay videos de todo, un saludo y gracias por comentar 😊
@@JuanJoséVerduCambra hola de nuevo, ya están los vídeos colgados de como hacer los capachos, un saludo.
Tony felicitaciones por tu trabajo. Muy práctico el montaje de presión. Una pregunta, si las piezas son de hierro dulce, como antaño, ya que el aceite protege contra el óxido, bastaría con una pasada con un paño limpio antes de usarla. Las herramientas antes se hacían de hierro y bien aceitadas no habnía problema. Lo digo por ahorrar el trabajo a quienes vamos a intentar hacer algo parecido, y ahorrarnos ese decapante tóxico que usaste. Bueno lo dicho felicitaciones, lo pasaré a los amigos. Saludos desde YeclaMurcia. Claudio(argentino-español)
Hola Claudio, lo primero gracias por tu comentario.
Un paño antes de usarlas no, debes dejarlas lubricadas hasta que vuelvas a usarlo, como se hace con las paellas, de lo contrario podría oxidarse todo de manera exagerada.
A ver si te sirve de ayuda, mi idea principal era hacerlo con unas paellas que también se oxidan, al conseguir el barril de cerveza decidí hacerlo así por ahorrarme la lubricacion y la limpieza del aceite que se utiliza para evitar la oxidación, pero se puede hacer con acero dulce, lo que es importante es que no se oxide y esté se mezcle con el aceite de prensado.
Un consejo, si puedes la piezas lubricacalas con aceite de girasol, aguanta mejor las piezas, espero haberte ayudado, un saludo desde Valencia. 😉
@@tonisancho4118yo te aconsejaria una prensa con un gato de botella de 20 o 30 toneladas
Muy buenas enorabuena por tu almazara me gustaría saber cómo haces los Capachos Gracias y un Saludo
Buen utensilio.
A ver si nos enseñas como haces los capachos. Tengo mucho interés en verlo.
Hola, ya están los vídeo tutoriales de con que y como hacerlos, espero que te ayuden, un saludo.
Hola, bueno,espero el video de la confección de capachas.
Pregunta : De 20 kilos de pasta cuantos litros de aeite salen.
Aaa se me olvidaba. Después de usarlas supongo que se lavan, es así? En ese caso, como se lavan?
Según el rendimiento de la aceituna, la variedad y cuando se recolecte, suele estar entre el 15 y el 20 por ciento aproximadamente.
De un cajón de aceitunas que son unos 20 k pueden sacarse hasta 5 litros de aceite.
Muy bueno. cómo hacer la masa en forma casera?
Buscar un sistema para moler la aceituna sin quitar el hueso.
Yo me he hecho un molino que enseño en otros vídeos.
Gracias por el comentario y saludos 🤗
Muy buena la idea, si grabas en horizontal mejor la vista.
Gracias
Lo se, me entere tarde, gracias por el consejo.😅😅😅😅
Quisiera ver la elaboracion de las capachas
Estaría interesado en saber cómo se hacen las capachas
Si
Buen trabajo¡¡¡estaria interesado en la compra de esa prensa o en su defecto haber si me puedes hacer una con esas capachas o buscaria donde las venden ,creo que las hay de nailon,tengo unos 500-600kilos de aceituna
Gracias por el comentario.
No la vendo, pero es muy simple de hacer y con material barato se puede y te cuesta bastante menos que comprarla, y si que venden tanto capachos de nylon como de cuerda.
Los capachos me los hago yo nuevos cada 5 o 6 temporadas.
Yo saco de mis 9 olivos entre 300 y 360 kilos.
HOLA¡¡¡¡¡quisiera decirte haber donde puedo conseguir un a barra roscada que tenga esa facilidad de apriete y mas o menos serian unos 80cm.? gracias y otra cosa podia ser tubo de hierro en vez de acero inox?tal vez con un buen tratamiento de imprimacion y pintura resistira?son cojinetes normales de rodamiento?
@@tonisancho4118
Buenos días, si le pones unos pesos en las puntas del eje que giras para hacer la presión, te va a ayudar a que tengas que hacer menos fuerza, es el principio por el que funcionaban los volantes de las prensas de fabricacion de monedas
Gracias por la aportación, lo probare.
De que tipo de cuerdas está echa la capacheta por favor dígame usted como se fabrican gracias un saludo
Ya hay un video donde sale tipo de cuerda y herramienta.
Gracias por comentar y un saludo 👋
Que chulada, creo que la voy a copiar...voy a empezar este año y se me hace todo un poco grande, podrias decirme el husillo o varilla roscada que medida tiene y el diametro de los capachos? seria genial saber estas medidas, muchas gracias...voy a seguir navegando por el canal que seguro que copio mas cosas 😂
@@joselobe1 puedes copiar lo que quieras, para eso está, la varilla es de 25mm, no es de rosca métrica, es de pulgadas, pero una de métrica puede servir igual, los capachos son de 30cm, hay vídeo de como los hago y lo que utilizo para hacerlos.
Seguro que lo haces y te sale todo a la primera, lo que más necesitas es paciencia y entusiasmo, todo lo demas va rodao.
Sí a lo largo del recorrido tienes más preguntas no dudes en consultarmelo y te intentaré ayudar en lo que pueda.
Un saludo desde Valencia y gracias por comentar.😌😌😌
@@tonisancho4118 Muchas gracias , creo que este año mi mayor problema va a ser el tiempo, de momento estoy intentando hacer un molino adaptando una trituradora de ramas con un motor electrico de 2400w, ya veremos que sale....también tengo una buena prensa hidraulica de 12tn no se si podría prensar la pasta con esta prensa o podría copiar tu diseño, me resulta mucho más artesano, pero desconozco si una prensa hidraulica podria ser eficiente en este caso. Un saludo y gracias de nuevo.
No sé si has visto el vídeo del molino que hice yo, de ahí puedes sacar ideas, la prensa hidráulica es mucho mejor,es mi próximo proyecto, tú solo tendrías que adaptarla, yo la tengo que hacer desde cero.
@@tonisancho4118 acabo de ver el video, y me gusta mucho, la idea se parece mucho pero sin la carcasa exterior, tengamos en cuenta que no tengo intencion de coger más de 100kg de aceituna, no tengo más pretension que hacer unos 8-10 litros de aceite....seguro que me llevan los demonios para dejar todo bien ajustado, espero acabar el molino esta semana, respecto a la prensa hidraulica....dices que es mejor? ...en cualquier caso los capachos se necesitarian igualmente no?, tendré que comprarlos a pesar de tu maravilloso video para hacerlos pero me resultaria imposible, por maña y por tiempo, había pensado comprar unos 10 de 30 cm (serían suficientes??), no imaginaba que fuese tanto dineral , pero viendo tu video se comprende que llevan su trabajo.....tienes unos videos fantásticos para la fabricacion de aceite de oliva, muchas gracias¡¡
@joselobe1 para el prensado te hacen falta los capachos ya sea hidráulica o no, con lo único que no haría falta es con un decanter, o una centrífuga, pero eso es más complicado de hacer y comprado vale un dineral, con 100 kilos? Sí, te saldrán eso unos 8 o 10 litros y si te saca buen rendimiento puede que más, yo a las mías hay años que sacan un 13% y otros años más, según el clima.
Con 10 capachos? Sí, por qué no? Yo gasto 12, lo hago en varias prensadas y ya está.
Y si la prensa hidráulica ejerce más presión que la que he hecho yo, por lo que seca más la pasta, sacas más jugo y secas más la pasta lo que los capachos se limpian con más facilidad.
Sí los vas a comprar, ya que te gastas el dinero, compralos de nylon que se limpian mucho mejor.
Un saludo y espero que me vayas contando cómo vas con tu proyecto. Un saludo amigacho.😉
buenas, las aceitunas van tal y como se recogen del arbol o hace falta machacarlas previamente?
Se recolectan se pasan por la criba para quitar las hojas ramas y demás y se ponen en agua para limpiarlas, y se trituran enteras con el molino para hacer la pasta.
Un saludo 👋
Hola buenas,una vez acabada la campaña con que limpias los capachos para el año siguiente? Un saludo
Agua con un poco de sosa cáustica, los dejo en reposo unas horas y luego los lavo con agua templada y los escurro.
Muchas gracias,a ver qué tal sale la aventura, estoy acabando de construir las máquinas,he aprendido mucho de tu canal,Un saludo
@@rvg14021976 como tiene que salirte? De lujo, ya verás que es laborioso pero gratificante. 💪
Estupendo !!! Toni, cómo contactar contigo?
De momento por aquí Itziar, y gracias por comentar.
Un saludo
Hola qué utilizas para hacer de la aceituna la purpa qué tipo de molino
Hola, lo primero gracias por tu comentario.
Hay un par de vídeos en mi canal donde verás como está hecho el molino, amasadora y otro video donde está el procesado de la aceituna.
Un saludo 👋
Hola Toni me puedes decir cual es el diámetro de la varilla roscada gracias.
Hola, la que yo he puesto es 24mm.
Podría comprar una a usted
Me gustaría saber cómo hacer las caspacha por favor amigo
Gracias por el comentario Alfredo Cacho, en cuanto llegue a los 1000 subscriptores para celebrarlo haré el tutorial completo. Ya falta poco, un saludo muy grande.
Que puedo aser para pode limpiar bien se me queda el orujo muy pegado en los capachos y estan hechos con cuerda de sisal Gracias por vuestar respuestas
Yo las pongo a remojo con sosa cáustica una noche, al día siguiente las limpio con manguera de agua a presión, las pongo en la prensa y las escurro bien prensandolas, las dejo secar y las guardo en sitio ventiladas pero que no cojan polvo.
Quiero empezar a hacer aceite y me interesa saber como se hace la capacha
Ya esta el video en el canal, aunque como siempre no lo he grabado muy profesional, porque soy mu burro grabando pero se intento explicarlo, si tienes preguntas no dudes en hacérmelas y te contestaré lo antes posible, gracias por comentar y un saludo 👋
Hola soy Alejandro de Argentina, me gustaría saber como se hacen las capachitas, quiero empesar a hacer aceite de oliva para mi y si puedo vender un poco ya que tengo una discapasidad Motriz y con la pensión no contributiva por invalidez no alcanza ni para la canasta mínima
Hola Alejandro, siento tu situación y me alegro que tengas esa iniciativa, los vídeos de como se hacen ya están colgados, ánimo que es laborioso pero no es difícil.
Un saludo y muchas gracias por comentar.
@@tonisancho4118 Hola amigo Toni no voy a bajar los brazos, buscaré los videos para verlos y si no es mucho molestar te pido me pases para pinchar y entrar así los veo seguro, jajaja, en mi situación en la Argentina están todas las personas con pensión no contributiva por invalidez, porque se cobra el 70 % del sueldo mínimo, sumado a que no tenemos obra social, solo un plan federal que es atención y medicación hospitalaria en la cual es imposible porque no hay medicamentos en los hospitales, y de comprar en farmacias normalmente es sin descuento alguno, y si tenes que hacerte lentes para poder ver tampoco te cubre, hay que comprarlos en forma particular sin descuento también, pero bueno hay que inventar lo que sea para poder sobrevivir, te reagradezco tu respuesta y molestia, te envío un abrazo y saludo enormes🤗👍🙏
Genial
Muchas gracias☺☺☺☺
Christian de l'Ardèche (France)
Salut Tony,ton pressoir est très bien conçu,simple et fonctionnel .peut-tu me donner l'épaisseur de ta flasque de poussé.As -tu fabriquer un décanteur ?
Chez nous on a perdu 60 %à 80% des olives (canicule,pic d'ozone) d'après les agrnomes.Les
variétés Arquebine,Frantoyo Rougette de l'Ardèche ont un peu mieux résistées grâce à un arrosage brumisnt tôt le matin.
Cordialement merci pour ta vidéo.
Bonjour Cristian, merci pour votre commentaire, ce serait apprécié si vous pouviez traduire le texte, car il m'est très difficile de comprendre ce que vous demandez, mais j'essaie de répondre. Les plaques de presse sont en acier inoxydable de 3 mm, un peu lâches mais mettant plus que suffisamment de renforts, le déca tabor est fabriqué avec des bouteilles d'eau de 25 litres. rigide, je le montre dans les premières vidéos que j'ai faites au cas où vous voudriez le voir. Le type d'olive que j'ai est picual, très résistant et avec un bon rendement, je fais aussi mes propres filtres et paniers, j'attends d'atteindre 1000 abonnés pour montrer quoi et comment je les fais à la main. J'espère avoir clarifié vos doutes et un grand salut de (Valence) Espagne.
Esta estupendo que cantidad muele por. Presado
Yo le pongo casi 30 kg en cada prensado, aunque la idea inicial era para 20kg pero al terminarla le hice las capachetas con solapa y le pude poner más. Gracias por el comentario. Un saludo 👋
Gracias quería hacerte otra pregunta que rendimientos se puede sacar con ese tipo de prensa
Hola Rafael, A ver, entiendo que el rendimiento depende más de la aceituna que de él prensado. Te puedo decir que con mi almazara y mi clase de aceituna ( picual hojiblanca/ picuda) saco entre un 22 y un 25٪ según la cosecha de cada año y si las recogo más o menos temprano.
@@tonisancho4118 lo suyo es cojerlas en su punto, pero si no es así, es mejor cojelas más maduras o menos?
@@jorgecasa2000 hola Jorge, el aceite de oliva de aceituna temprana es de mejor calidad pero menor rendimiento, de ahí ya para gustos colores. Yo las suelo coger tempranas, cuando ya se empiezan a ver bastantes maduras pero aún hay mucha verde. Por ejemplo mi variedad en la zona donde vivo se recolecta a principios de noviembre yo a mediados de octubre ya las tengo recogidas y exprimidas.
Hola tengo una prensa de vino vale para hacer aceite 😃
Gracias
Hola, tendrías que adaptarla.
Buenos dias
Este ha sido mi primer año de molino está copiado del tuyo y tengo varias consultas
como tienes más experiencia que yo aver si me puedes ayudar ante todo te doy las gracias
la batidora no tenía reductora y e utilizado el motor de un polipasto va todavía muy rápido
E clasificado la molienda por prensadas la primera la realicé en septiembre y le he hecho
un test de acidez y me ha dado 1,8 las aceitunas eran de varias variedades
La segunda eran verdiale y test me da 0,8 recolectadas a finales de septiembre
las aceitunas las recolectaba sábado y domingo y las muelos entre semanas
donde cres que puedo tener el error en la acidez
E visto por internet las mini almazara continua y megustaria fabricarme un decantador
haber si usted tiene más idea y me ayuda a fabricarla
muchas gracias
Hola, lo primero gracias a ti por el comentario y me alegro que te sirvan mis videos para autoayuda.
Referente a la acidez, nunca me he preocupado en testear el aceite, como llevo años haciéndolo y al paladar y al estomago le va bien pues no me he parado a analizar el mío, eso sí siempre he seguido las pautas para evitar exceso de acidez que son.
1⁰ no coger haceitunas que hayan caído al suelo por ellas mismas, y menos si ya llevan dos días o más en el suelo.
2⁰ no almacenarlas sin que respire la fruta.
3⁰ no tardará más de 2 días en hacer el aceite desde la recolecta ya que contra más tiempo pase más va madurando la fruta y se van generando fermentos que aumentan la acidez.
4⁰ asegurarme que no se cuela ninguna hoja del olivo (solo aceituna)
5⁰ hacer un doble lavado antes de la molienda y como última recomendación hacer el aceite con aceituna madura pero que estén de color verde aun, que no se hayan puesto negras ya que lo hacen porque empiezan a acumular agua y esta oxida el fruto por eso van haciéndose negras.
Y si se hace el prensado en frío es cuando se obtiene un aceite virgen extra que se normal su acidez es de 0,5 o menos.
Aunque te aplaudo por testear la acidez, todos deberíamos hacerlo.
Pocas personas que se hacen el aceite para consumo propio lo testean.
Espero haberte ayudado en algo con todo lo que te he expuesto.
Luego, lo de hacer un decantador como los que comentas llamado (decanter) he estado mirándolo para ver posibilidades de hacer uno pero es complicado de narices para hacerlo de forma casera y que salga económico, así que opte por seguir con el decantado tradicional.
Un saludo 🤝
Hola, me puedes decir cuantos kg de aceituna haces en cada prensado ??
Hola, por supuesto.
Unos 20 kg aprox.
Que máquina utilizas para la molturación?
Molino casero. Hay video en mi canal de como está hecho.
@@tonisancho4118 gracias
Video de las capachas
Espero verlas
Hola! gracias. Por el vídeo
Soy de los que se ha comprado una mini almazara y me estoy dando cuenta de que podría fabricarme una prensa más efectiva y mucho más barata así que voy a venderla con 4 días de uso y sin tener el conocimiento de haber hecho aceite, tengo muchas dudas con el líquido que saco de la prensa que no decanta el aceite, podría hablar contigo de alguna manera, gracias de antemano
Y por supuesto espero tutorial de las capachas que valen una pasta
Hola naragoth, te explico es muy sencillo, lo que sale al prensar la pasta es alpechi(el agua negra) mezclado con aceite.
Para separarlo hay que hacerlo por decantación, es decir, debes tener 2 recipientes, el primero tiras lo que sale y esperas, verás que por la densidad la gravedad hace su faena, el aceite se va quedando arriba y el agua bajo, el primer recipiente debe disponer de una válvula de vaciado en la parte más inferior del mismo para ir vaciando el alpechi una vez se haya separado, en la parte superior del mismo recipiente un tubo, media caña, válvula (imaginación al poder) que comunique con el siguiente recipiente o botella para que entre el aceite ya separado. En mis videos ( aceite de oliva casero con maquinaria de creación propia parte 1 y 2 enseño el sistema y lo explico por encima.
Saludos.
@@tonisancho4118 voy a repasarlos pero por ahora no tengo batidora, trituro y directamente a la prensa, como resultado tengo un depósito descantadle de inox lleno de un líquido pastoso con tono marron, pequeñas cantidades de líquido transparente que creo que es el aceite
Abajo abro y sale agua sucia.
He colado la parte superior de este líquido que debería ser aceite con un colador de tela y sale algo que podía saber a aceite aunque tiene tonos amargos aún.
Al salir de la prensa me debería de quedar un líquido mezcla entre agua y aceite y me salen muchos grumos grasosos que mezclan todo, estoy un poco desanimado
Gracias por la ayuda
A ver amigo, no te desanimes, por lo que me cuentas es cuestión de darle más tiempo de reposo para que se separe más, lo de los grumos es normal si no se cuela, to cuando prenso lo tiro a un recipiente y de ese recipiente lo tiro al recipiente donde lo dejo reposar utilizando un colador lo más fino posible, pero colador no papel , tela ni nada por el estilo. Lo de batir la pasta no se debe batir ya que reduces las partículas sólidas a papilla y es más difícil de separar sólidos de líquidos, es triturar con molino con tamiz de 5 mm, amasar se amasa durante al menos 40 minutos para que se paren las partículas solidas de las líquidas y sea más fácil de extraer el zumo prensando. La amasadora que yo hice es elaborada de narices pero hay más simples de hacer, curiosea por la web y coge ideas, si tienes más dudas no te preocupes por preguntar, contestaré a todo lo que sepa y buenamente pueda. Un saludo.
@@tonisancho4118 ya la tengo en proyecto, algo más simple pero habrá que hacerla para la próxima campaña.
Muchas gracias por tus respuestas
1º En Cuanto al test de acidez tengo un amigo químico que me a proporcionadotodos los utensilios y los productos y la formulas para poder realizarlos yo si estas interesado te lo puedo pasar
la fórmula y con realizarlos tú mismo
2º Para la campaña que viene recolectare las aceitunas que vaya a moler en el dia
Referente a la batidora intentare conseguir un reductor o le pondré piñones para reducir la velocidad
Sobre el decantador estoy recopilando información y creo que sería capaz dehacerlo de forma casera
ya que soy muy cabezón si lo consigo te pasare informacion
Un saludo
Ole tus h.....
Si que te agradecería toda la información.
Toda información es buena siempre.
Y por lo de las respuestas un placer.
Un cordial saludo.
Pero para machaca como lo hace
Mire en mi canal y verá que tengo hecho el molino también, y hay 2 videos donde enseño más o menos el proceso de triturar, amasar y prensar.
ua-cam.com/video/SSsaqb1wOd0/v-deo.htmlsi=oWnOt_YG45odm1TN
Los vendes?
No amigo, lo siento.
Hola, Toni.
¿Eres de Valencia?
¿Los haces para vender?
Si puedes, dime algo por WhatsApp.
Me llamo Ana. Un saludo.
Si contame como son las carpachas
Solo falta la demostración con aceitunas frescas.
Hola @marilowi, ya hay un video en mi canal donde sale como trituro y exprimo las aceitunas.
Gracias por ver el video y comentar, un saludo 👋.
Si claro que queremos ver como te curras los capaces...venga dale ánimo.
Ah, y como trituras las aceitunas?
Con mi molimix, molino amasadora 2 en uno que me hice casero también.
Hay videos de todo.
Gracias por comentar Viçent, un saludo 👋 😉
¿LOS CAROZOS NO SE APROVECHAN?
Con carozo te refieres al hueso de la aceituna?
CORRECTO ME REFIERO AL HUESO DE LA ACEITUNA, HE VISTO ALGUNAS MAQUINAS CASERAS QUE LO TRITURAN PERO DESCONOZCO CUAN EFECTIVAS Y DURADERAS SON @@tonisancho4118
𝖤𝗑𝖼𝖾𝗅𝖾𝗇𝗍𝖾
Gracias 🙂
y la patate como lo haces es donde el musterio viene .y no de tu presa tu presa puede hacer asta wumo de nara ja .la passa en los capachos Ue el cataracte jena ese es el misterio y no la presa.
Lo siento, no entiendo nada de lo que has escrito.
Se intuye algo pero exactamente no se lo que dices.
Un saludo.
Porque se ve deformada la imagen? Ni en 16:9, ni en 14:9 ni 4:3 se ve bien.
Ni idea de porqué lo ves así, eres el primero que me dice esto y yo lo he comprobado y lo veo bien.
Lo siento no poder ayudar, un saludo 👋
De fábula
Menudo trabajo fabricarlo todo i luego limpiar los capazos empezando por labar las aceitunas limpiarlas secarlas dios bendito
Dicen que sarna con gusto no pica.
Y en casa contentos, aceite muy bueno y cada temporada saco entre 45 y 60 litros. 😉
Ya, pero dicen que sarna con gusto no pica, cada temporada buena saco entre 45 y 60 litros y aceite muy bueno, en casa todos contentos y vecinos que vienen a hacer aceite de sus olivos también. Osea que al final tengo ayuda 😅😅😉
Porque no hace el vídeo en la época de la cosecha de la aceituna aceitera , la muele toda y pone la pasta como corresponde y muestra todo el proceso
Eso quiero hacer este año
Vaya curro. Has recuperado el sistema de las antiguas almazaras arabes que hasta hace 30 años funcionaban. Hoy hay maquinas tipo extrusora por 150 o 180€ que procesan mas kilos de oliva, que ya lo hacen en caliente. Pero bueno como experimento esta bien, pero creo que te ha salido mas caro.
Hombre por no llega a 200 € tengo la almazara entera
150 180 € una prensa envíame el enlace y dime dónde que compro tres
Yo estuve mucho tiempo mirando de segunda mano incluso y se pasaban de precio cuatro veces la cantidad que tú dices por eso decidí hacerme la yo mismo en una tarde y cuatro trozos de chatarra tenía prensa
Aún así gracias por comentar y ver mi canal un saludo
@@tonisancho4118 Necesitas triturar la aceituna primero y tamizar los huesos.
Eso as estado años para construirlo todo trabajo de muchisim paciencia entre el trabajo de construir las maquinas i herramientas i de fabricar el aceite no te lo envidio pues creo me sale más rentable comprarlo a 10 euros que no buscarme semejante lío i eso que tengo dos olivas grandes que te deben tener kilos pero lo que hago és únicamente cojo para endulzar i preparar aceitunas de mesa las más grandes ya los cojo limpias de hojas solo lavarlas i empotradas para la próxima campaña eso lo aprendí de nazaret Martin crespo la cual sigo en UA-cam
No, años no, poco a poco fui recolectando material que se iva a tirar de los sitios donde trabajaba(en unos meses conseguido) y una vez tenía lo necesario entre agosto y septiembre a ratitos por la tarde después de trabajar lo tenía todo hecho, para la campaña de octubre de ese año ya hice mi primer aceite. El trabajo de hacerlo una vez recogidas las aceitunas entre sábado y domingo lo tengo hecho.
Ya no es por dinero es por el gusto de hacerlo.
Yo tengo 9 oliveras si salen entre 45 y 60 litros de oliva virgen extra a 10€ (que ahora está más caro, sobre todo la de picual que es mi variedad) son 450/600 euros de ahorro, durante 4 años que llevo haciéndolo, pues ya es dinero. Pero ya te digo que es como hobby.
@@tonisancho4118 la mías también son picual pues mi padre era de la provincia de jaen
@@tonisancho4118 pero desde luego para fabricarlo tu mismo hay que ser un gran manitas yo algo de albañilería el campo jardines hacer la comida recoger setas cuando hay o trufas todo hay que haberlo echo i yó soldar de momento nó lo he intentado jamás! Por cierto las olivas las podo cada año vale más podas seguidas anualmente que 4 o 5 años una de muy severa.
@@tonisancho4118 osea más ho menos de cada seis kilos de aceitunas un litro de aceite! Nó?
Perdón emportarlas
Toni muchas gracias por su información de qué forma lavas las capacho me gustaría que me digas cómo la hacés muchas gracias campeón
@@manuelpostigomoreno6986 hola Manuel, ya está el vídeo en el canal de como hacerlos, los lavo con agua y un poco de sosa cáustica, luego los enjuago con agua un par de veces y los escurro con la prensa, para después dejarlos secar bien.
Gracias por comentar y un saludo.
Muchas gracias por todo eres un crack 🙏🙏🙏🙏🙏
@manuelpostigomoreno6986 😁😁😁😁😁