Oi chef tenho aprendido muito com suas aulas aqui no UA-cam pois quero iniciar nesse ramo .uma grande dúvida qual amassadeira devo utilizar para mexer minha massa.vai ser maravilhoso fazer um vídeo mexendo a massa numa amassadeira dessas🤗🤗🤗🤗
Olá Jacque! Olhe, eu ainda não usei esse cilindro da Braesi. Me parece que possui uma boa construção. Se você já usou um desses dois cilindros e se adaptou principalmente a questão dos dois botões de regulagem de espessura, é uma boa pedida, primeiro por ser elétrico e segundo põe possuir uma largura maior, o que otimiza a produção. A vantagem do marcato com motor é que há apenas um botão de regulagem e, em minha experiência, eu consigo laminar mais rápido. Porém, o preço do motor é praticamente o preço do Braesi. Aí é com você!
@@AlexandreGimenesEscoladaPasta Alexandre, nunca usei cilindro com dois botões de regulagem. O que me chamou mais atenção é a largura o que ia otimizar mesmo minha produção. Esse da Braesi tem 250w. Isso me deixou mais inclinada a comprá-lo. Obrigada pelo rápido feedback. Te acompanho no insta também. Abraços
Tem muita diferença na vida util em um cilindro desses mais caros de 800,00 e os de 200,00? Estou muito na duvida do meu investimento.... Minha produçao no momneto nao está tao grande a ponto de ter que comprar um eletrico, por isso pensei nos manuais...
Obrigado pelas dicas professor... Também tenho a mesma dúvida Michelle, a diferença é enorme de preço, sendo que já existem máquinas que entregam múltiplas funções por 1250,00. Tipo arke sova fácil. Estou buscando mais informações, a meu ver, prefiro pagar uma de múltiplas funções. Posso estar equivocado.
Esse cilindro esquenta muito? Recebi um hoje e ele esquenta muito e faz cheiro de queimado...laminei uns 300g de massa e cortei, será que devo devolver?
Oi Leonardo. A princípio não deveria ter esquentado desse jeito que você relatou, com pouco uso e pouca quantidade de massa. O meu funciona bem até hoje.
Canal maravilhoso 👏😍😍❤️
Jucileda Machado Bahia Itaquera
Eu gostei das dicas obrigado Deus abençoe sempre vc¡
Massa
Ótimas dicas! Eu nunca soube que esses elétricos ofereciam essa dificuldade! Obrigada!
Eu que agradeço! 🙂
Amei as dicas, comprei uma extrussora pequena pra bolacha, e vem umas peças (modelo) pra massas, esquenta e amolece a massa.
Olá professor! Obrigada pelas dicas, foram muito úteis
Muito obrigado!
Obrigado Alex!!
Jonathan, eu que agradeço!
Oi chef tenho aprendido muito com suas aulas aqui no UA-cam pois quero iniciar nesse ramo .uma grande dúvida qual amassadeira devo utilizar para mexer minha massa.vai ser maravilhoso fazer um vídeo mexendo a massa numa amassadeira dessas🤗🤗🤗🤗
Muito obrigado pelas dicas 👌
Opa, um prazer, eu que agradeço!
Bom dia, quero começar a trabalhar com pastas e suas dicas estão sendo muito importante nesse processo, obrigado!
Olá Marri, que ótimo! Conte comigo nessa jornada!
@@AlexandreGimenesEscoladaPasta obrigado....
Qual seria esse equipamento mais profissional que vc citou no vídeo?
Fala a marca por favor
Ja tenho uma marcato e gostaria de saber se Vale mais a pena comprar o motor dela ou comprar um cilindro elétrico como esse do vídeo
Minha dúvida também
Sargento e o nome correto da peça
Kitchenaid é a melhor!!! Mas é caro
Eu gostaria de saber se o cilindro CB-28 Braesi é melhor que o Anodilar Pro. Minha produção aumentou e a marcato não atende mais. Obrigada
Olá Jacque! Olhe, eu ainda não usei esse cilindro da Braesi. Me parece que possui uma boa construção. Se você já usou um desses dois cilindros e se adaptou principalmente a questão dos dois botões de regulagem de espessura, é uma boa pedida, primeiro por ser elétrico e segundo põe possuir uma largura maior, o que otimiza a produção. A vantagem do marcato com motor é que há apenas um botão de regulagem e, em minha experiência, eu consigo laminar mais rápido. Porém, o preço do motor é praticamente o preço do Braesi. Aí é com você!
@@AlexandreGimenesEscoladaPasta Alexandre, nunca usei cilindro com dois botões de regulagem. O que me chamou mais atenção é a largura o que ia otimizar mesmo minha produção. Esse da Braesi tem 250w. Isso me deixou mais inclinada a comprá-lo. Obrigada pelo rápido feedback. Te acompanho no insta também. Abraços
Tem muita diferença na vida util em um cilindro desses mais caros de 800,00 e os de 200,00? Estou muito na duvida do meu investimento.... Minha produçao no momneto nao está tao grande a ponto de ter que comprar um eletrico, por isso pensei nos manuais...
Obrigado pelas dicas professor... Também tenho a mesma dúvida Michelle, a diferença é enorme de preço, sendo que já existem máquinas que entregam múltiplas funções por 1250,00. Tipo arke sova fácil. Estou buscando mais informações, a meu ver, prefiro pagar uma de múltiplas funções. Posso estar equivocado.
Vai na Atlas 150. Máquina excelente e pra vida toda! Aproveita que está pela metade do preço em muitos sites.
Esse cilindro esquenta muito? Recebi um hoje e ele esquenta muito e faz cheiro de queimado...laminei uns 300g de massa e cortei, será que devo devolver?
Oi Leonardo. A princípio não deveria ter esquentado desse jeito que você relatou, com pouco uso e pouca quantidade de massa. O meu funciona bem até hoje.