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芝芝好美哦~
五熊加油繼續練下去啊!!
對, 要加油. 基本概念一定要記, 別一集過了, 下次又忘了. 希望你能成功.
感覺她的技術有進步了
有了倒扣，這系列又可以做好多集了...
五熊加油！
學料理意外抓到09！原來是餐飲科的呀~
型男大主廚對我而言，似乎已不如之前的吸引我去觀看了！
這集五熊搶救一分鐘時冷靜很多～技術也有點進步～輸了也表示阿基師搶救失敗～不需要太難過～五熊要繼續加油哦～
五熊^_^加油！！加油！ 加油
原來老詹還有一間店,估狗MAP看了一下,原來在他的生蠔店旁
五熊加油^ω^
這票還的真的很有道理..........
大扣不離呆 不呆還是大扣
銀芽沒有去頭去尾怎麼會叫銀芽
學料理意外抓到零九！原來是餐飲科零九加油
我想咸蛋西瓜應該也蠻好食的
要不要做夏如芝的特集呀，她偶爾來客串也不錯呀~~~~
基本上餐廳炒銀芽很少用炸的耶～我第一次看到銀芽用炸的用炸的水分流失太快了！銀芽會失去脆度而且還要特地準備油鍋，CP值太低了吧？
銀芽屬水菜，過一下熱水就好了，過油數秒內就要起來，以五熊的能力，基本沒可能搞得定銀牙過油。
節目上很多食材都用過油的方法處理，很大原因是為了快速，但非常考驗廚師的功力，一個不小心多個幾度或過個幾秒，這道菜就毀了！換個角度來說，一般餐廳都是一爐一菜，為了一道菜用上兩爐加上一個油鍋真的非常奢侈……應該只有五星級餐廳才這麼用。小餐廳或自家烹煮銀芽都是直接大火快炒，不斷翻鏟甩鍋讓它均勻受熱，既能保有水分也不會乾癟，像五熊這樣沒有手勁的人是做不來的～可以理解為何師傅他們都教主持人過油……一方面快速，另一方面又能減少火候拿捏的問題。
愛玲啊 一直出汗 瀑瀑汗 = ="
被扣分了哈哈
6:53
有厨师证照的人这样拿刀....
9:53 17:27 22:07
沒有阿基師胡亂評分，這個結果是對的，因為她自己唔懂，又唔聽師傅提示，一意孤行，所以叫她做助教求救的時候，她都唔敢，只有一味講，等等，等等，爛泥就是爛泥，世上冇蠢人，只有懶人。而且女人天生都是識家務煑飯，這個是綜藝美食節目，無人要求你有廚師水凖，只是配合節目互動氣氛便可，但你連嘉賓都不如，其實菜單来來去去那幾種，如果想繼續走下去，回家自己练習便可，拿出你貪吃的精神吧
28:56
連男人都討厭的五熊，看!!
覺得五熊被倒扣很爽
某位鍵盤廚師每集都在嘴 呵呵 出一張嘴最會 果然是鄉民
哈先生又上來糟蹋食物了......
五熊真的沒學到什麼
你想徐大奶 為你吃B群嗎?
30:06阿基師試味道用手直接摸 很髒欸... 還沒洗手
0u0 Achieves 又不是你吃...有差嗎？
幹嘛不叫陳零八
Google看看就知道
城哥 這陣子講話是不是太愛夾槍帶棒 還是對某些人有心結??
豆芽菜用炸的 連絲瓜也用炸的 型男大主廚的烹調還真油膩35:30 明明炸的溫度太高 炸黑了 還硬凹說啥滲透壓阿基師就只會鬼扯硬ㄠ 裝專業而已
honeyuei 我想請問你有吃過阿基師煮過的菜嗎?這節目去掉廣告後只剩下41分鐘這樣，如每樣菜不過油而去煮的話，這節目是否要改為兩小時以上呢??而且阿基師早期就有講過過油是可以減短煮菜的時間......請非專業而評論專業，好嗎?? 我就不信你吃外面的餐廳沒有用油過的菜.......
我有沒有吃過阿基師的菜? 看了就想吐誰還吃 對於沒有廚德 (濫用專業術語 爛亂評論 譁眾取寵等行為)人格低劣(已婚身分 援助粉絲 厚顏狡辯..等言行) 這種人煮的菜 我一輩子部會想吃
節目快速烹飪 本來就違背家庭煮菜常理 這個節目不是做給廚師看得 一直趕的做菜 本來就是節目效果 重於實際烹調原則 如果節目真的以一般家庭大眾為中心 就不應該誤導 給予快速 不安全的料理方式 影響大眾烹飪安全及身體健康 如果單純為了做節目 不是煮菜教學 麻煩加註警語 說本節目純屬娛樂效果請勿模仿 那我就認了
這樣也叫炸黑了？你是沒事找事，硬黑阿基師吧。絲瓜是很容易食油的，油溫稍低就毀了。你看三盤成品，一盤出水，一盤出油，只有阿基師示範的碟底是乾爽的，就知道這道菜多難了。你大概只會拿鍵盤做菜吧。
@@honeyuei 明明有很多示範是沒過油的，然後你死咬別人只教過油。 蛤蜊絲瓜 西蘭花炒帶子 清炒水蓮 。。。。示範過上百道不用過油的菜了，還在嘴。而且阿基師同一道菜也會改變做法，示範過油和不過油版本的，例如鹹蛋苦瓜就示範過用水煮的。但是有些菜就是不得不過油，例如蝦球系列的菜。如果你不能過油就學其他菜呀。
Hea 熊什麼都不懂，又唔聽師傅好心提示，自己又唔上進，如果她有一點上進做人態度，拿出玩遊戲羸了有嘢食的狠勁，便有進步，接下這個美食節目，回家練習吓啦，她簡直不知所謂
五雄每次一直作弊
芝芝好美哦~
五熊加油繼續練下去啊!!
對, 要加油. 基本概念一定要記, 別一集過了, 下次又忘了. 希望你能成功.
感覺她的技術有進步了
有了倒扣，這系列又可以做好多集了...
五熊加油！
學料理意外抓到09！原來是餐飲科的呀~
型男大主廚對我而言，似乎已不如之前的吸引我去觀看了！
這集五熊搶救一分鐘時冷靜很多～技術也有點進步～輸了也表示阿基師搶救失敗～不需要太難過～五熊要繼續加油哦～
五熊^_^加油！！加油！ 加油
原來老詹還有一間店,估狗MAP看了一下,原來在他的生蠔店旁
五熊加油^ω^
這票還的真的很有道理..........
大扣不離呆 不呆還是大扣
銀芽沒有去頭去尾怎麼會叫銀芽
學料理意外抓到零九！原來是餐飲科
零九加油
我想咸蛋西瓜應該也蠻好食的
要不要做夏如芝的特集呀，她偶爾來客串也不錯呀~~~~
基本上餐廳炒銀芽很少用炸的耶～我第一次看到銀芽用炸的
用炸的水分流失太快了！銀芽會失去脆度
而且還要特地準備油鍋，CP值太低了吧？
銀芽屬水菜，過一下熱水就好了，過油數秒內就要起來，以五熊的能力，基本沒可能搞得定銀牙過油。
節目上很多食材都用過油的方法處理，很大原因是為了快速，但非常考驗廚師的功力，一個不小心多個幾度或過個幾秒，這道菜就毀了！
換個角度來說，一般餐廳都是一爐一菜，為了一道菜用上兩爐加上一個油鍋真的非常奢侈……應該只有五星級餐廳才這麼用。小餐廳或自家烹煮銀芽都是直接大火快炒，不斷翻鏟甩鍋讓它均勻受熱，既能保有水分也不會乾癟，像五熊這樣沒有手勁的人是做不來的～
可以理解為何師傅他們都教主持人過油……一方面快速，另一方面又能減少火候拿捏的問題。
愛玲啊 一直出汗 瀑瀑汗 = ="
被扣分了哈哈
6:53
有厨师证照的人这样拿刀....
9:53 17:27 22:07
沒有阿基師胡亂評分，這個結果是對的，因為她自己唔懂，又唔聽師傅提示，一意孤行，所以叫她做助教求救的時候，她都唔敢，只有一味講，等等，等等，爛泥就是爛泥，世上冇蠢人，只有懶人。而且女人天生都是識家務煑飯，這個是綜藝美食節目，無人要求你有廚師水凖，只是配合節目互動氣氛便可，但你連嘉賓都不如，其實菜單来來去去那幾種，如果想繼續走下去，回家自己练習便可，拿出你貪吃的精神吧
28:56
連男人都討厭的五熊，看!!
覺得五熊被倒扣很爽
某位鍵盤廚師每集都在嘴 呵呵 出一張嘴最會 果然是鄉民
哈先生又上來糟蹋食物了......
五熊真的沒學到什麼
你想徐大奶 為你吃B群嗎?
30:06阿基師試味道用手直接摸 很髒欸... 還沒洗手
0u0 Achieves 又不是你吃...有差嗎？
幹嘛不叫陳零八
Google看看就知道
城哥 這陣子講話是不是太愛夾槍帶棒 還是對某些人有心結??
豆芽菜用炸的 連絲瓜也用炸的 型男大主廚的烹調還真油膩
35:30 明明炸的溫度太高 炸黑了 還硬凹說啥滲透壓
阿基師就只會鬼扯硬ㄠ 裝專業而已
honeyuei 我想請問你有吃過阿基師煮過的菜嗎?這節目去掉廣告後只剩下41分鐘這樣，如每樣菜不過油而去煮的話，這節目是否要改為兩小時以上呢??而且阿基師早期就有講過過油是可以減短煮菜的時間......請非專業而評論專業，好嗎?? 我就不信你吃外面的餐廳沒有用油過的菜.......
我有沒有吃過阿基師的菜? 看了就想吐誰還吃 對於沒有廚德 (濫用專業術語 爛亂評論 譁眾取寵等行為)
人格低劣(已婚身分 援助粉絲 厚顏狡辯..等言行) 這種人煮的菜 我一輩子部會想吃
節目快速烹飪 本來就違背家庭煮菜常理 這個節目不是做給廚師看得 一直趕的做菜 本來就是節目效果 重於實際烹調原則 如果節目真的以一般家庭大眾為中心 就不應該誤導 給予快速 不安全的料理方式 影響大眾烹飪安全及身體健康 如果單純為了做節目 不是煮菜教學 麻煩加註警語 說本節目純屬娛樂效果請勿模仿 那我就認了
這樣也叫炸黑了？你是沒事找事，硬黑阿基師吧。絲瓜是很容易食油的，油溫稍低就毀了。你看三盤成品，一盤出水，一盤出油，只有阿基師示範的碟底是乾爽的，就知道這道菜多難了。你大概只會拿鍵盤做菜吧。
@@honeyuei 明明有很多示範是沒過油的，然後你死咬別人只教過油。 蛤蜊絲瓜 西蘭花炒帶子 清炒水蓮 。。。。示範過上百道不用過油的菜了，還在嘴。而且阿基師同一道菜也會改變做法，示範過油和不過油版本的，例如鹹蛋苦瓜就示範過用水煮的。但是有些菜就是不得不過油，例如蝦球系列的菜。如果你不能過油就學其他菜呀。
Hea 熊什麼都不懂，又唔聽師傅好心提示，自己又唔上進，如果她有一點上進做人態度，拿出玩遊戲羸了有嘢食的狠勁，便有進步，接下這個美食節目，回家練習吓啦，她簡直不知所謂
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