RICOTA EN CASA

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  • Опубліковано 23 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 5

  • @davidrenebravo81
    @davidrenebravo81 Рік тому

    Lo que si sale muy poca ricota de 1 litro de leche

    • @SelvaPastelera
      @SelvaPastelera  Рік тому

      Claro! Por eso es clave calcular según el rendimiento sugerido y aprovechar el suero en otras recetas

    • @davidrenebravo81
      @davidrenebravo81 Рік тому

      @@SelvaPastelera interesante lo del suero no sabía que se podía utilizar, qué propiedades tiene?

    • @SelvaPastelera
      @SelvaPastelera  Рік тому

      @@davidrenebravo81 El suero contiene agua, proteínas procedentes del suero de la leche, minerales (como son el calcio, el potasio y el fosforo) y el azúcar de la propia leche.
      Todo esto va a ayudar al desarrollo de la levadura y al desarrollo de la red del gluten.
      No aporta sabor ácido!

    • @davidrenebravo81
      @davidrenebravo81 Рік тому

      Gracias lo tendré en cuenta.