관자요리에 와사비요?? 당장 살게요.
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- Опубліковано 29 чер 2024
- #와사비 #관자요리 #간단레시피
“와사비잎 페스토"
와사비잎 200g, 파마산 치즈 60g, 엑스트라버진 올리브오일 300ml, 구운 마카다미아 50g, 깐마늘 5, 레몬 1/2개, 소금 1/2ts, 후추가루 1/4ts,
1. 와사비잎은 줄기와 잎을 분리한다.
2. 와사비 줄기는 곱게 다지고 파마산 치즈는 갈아 놓는다.
3. 레몬은 제스트와 주스를 분리해 놓는다.
4. 끓은 물에 와사비 줄기, 잎을 데쳐 얼음물에 식혀 물기를 제거한다.
5. 블랜더에 와사비줄기, 마카다미아, 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 갈아준다.
6. 5)에 나머지 재료를 모두 넣고 잘아 와사비 페스토를 완성한다.
7. 더욱 알싸하고 자극적인 페스토를 만들고 싶다면 시판 생와사비를 추가한다.
"구운 가리비"
재료: 가리비 5알, 엑스트라 버진 올리브 오일 3Ts, 소금
1. 가리비는 키친타월을 사용해 수분을 제거하고 소금간을 한다.
2. 프라이팬에 오일을 넣고 쎈불에서 가리비를 컬러를 낸다.
3. 불을 끄고 반대쪽을 30초 구워 가리비를 완성한다.
"완성하기"
재료: 와사비페스토, 구운가리비, 와사비플라워
1. 접시에 와사비페스토, 구운가리비, 와사비플라워 순으로 볼륨감있게 담아 완성한다.
- 00:00 인트로
- 00:12 요리시작
- 11:37 시식
⚽️공격수셰프의 모든 정보는 여기서 확인 ▶ litt.ly/striker_chef - Розваги
이런 생소한 식재료의 응용력이 역시 셰프가 무언지 보여주는 것 같습니다.
브금이 잔잔하게 들어가서 그런지 이제 거슬리지도 않고 엄청 집중 잘되고 좋아요ㅋㅋㅋ
공쉪님 결국 글로벌나이프 참지못하고 질렀는데 너무 만족스럽습니다~~~!!!!! 이친구 제가 평생 가져갈듯하네요..ㅎㅎㅎㅎ
오 다음 주에 식사 초대 할 건데 이거 해야겠어요! 새로운 식재료 소개 좋네요 감사합니다 역시 공솁!! 🙌
저도 당장 살것같네요ㅎ 맛있는 조합 알려주셔서 감사합니다
진짜 예쁘고 맛있어보여요..
와… 식용꽃을 오일로 터치하니 더 먹음직스럽고 윤기나서 예쁘기도 하고 대박이네요. 항상 숨은 기술에 놀라고 배워 갑니다 😍
와사비잎은 못구하겠지만 다른 비슷한걸로 얼마든지 할수있겠네요 미나리같은것도 해볼만할거같아요
잘보겠습니다!!!
이거 꼭 해봐야겠네요!!!!
와사비꽃 먹어보고싶네요
와사비 페스토 신기하네요!
와사비가 소스로 잘만들면 진짜 너무너무 맛있더라구요
플레이팅 전에 식용 꽃에 오일로 터치하는 꿀팁 얻어 갑니다~
편집 개 맛있고 ㅇㅇ
안그래도 월요일 성수 마르쉐 못가서 슬펐는데 영상에 마르쉐가,,,
와사비잎먹을때 짐캐리 닮았어요 ㅎㅎ
와사비 잎 이라고 검색해서 구매하니 깻잎 살때 처럼 잎만 오네요ㅠ 와사비 꽃대라고 검색해서 사야하는것 같은데 꽃대는 지금은 다 져버린건지 구하기가 힘드네요..!
역시 요리의 끝은 데코레이션이야
잘보고 있어요^^ 항상 마지막에 쓰시는 허브오일은 어떻게 만드신건지?? 구입하신건지?? 알려주세요
공셰프가 만들어 보는 영상 있어요
@@Nuguseyong 감사함다
@@Nuguseyong 근데 못찾겠어요ㅠㅠ 공유부탁드려요
@@helenchang5833 어잇.. 영상 내려갔나 보네요. 전에 비커에 오일 내리시는 영상이 있었는데 안 보이네요
ua-cam.com/video/8SVKNUkztF8/v-deo.htmlsi=aivIJp0kiOdTZnvf
와사비 페스토 맛있을거 같아요! 청양고추랑 깻잎 와사비로 만들고 양고기나 소고기랑 먹으면 맛있을거 같기도 하구요..?
일단 올리브오일 품절풀려서 바로 구매했습니다 저번에 너무 맛잇어서 주위에 나눠주고 다 먹어서ㅠㅠ혹시 글로벌나이프는 언제 판매하시나요? 캠핑갔다가 GS38인가? 과도 잃어버려서 다시 구매해야됩니다ㅎㅎ 이제 영상 보러갑니다
@@7Hggul5sori 영상 초반부에 좌측 하단 보니까 구매하기 링크뜨더라구요ㅎㅎ
@@7Hggul5sori 원래 품절이었는데 눌러보니 재고 있길래 저는 바로 구매했어요
저는 샀어요^^
@@7Hggul5sori공솊 채널 커뮤 최근글에 링크 있어요 저는 세번째 구매했어요
10:03 30초를 3초라고 자막 해두셨네요
채소계의 개복치 와사비를 어찌 꽃까지 피게 만든데유
1등 잘볼께요
후추그라인더 제품이름 뭘까요?
푸조 (Peugeot) 의 pepper mill. 푸조 자동차 만드는 그 회사 제품입니다
오일사러들어가니 품절뜨는데.. 이제 못사는건가요?
아직 가능해요~
셰프님 바질페스토 영상 아시는분???
저도알고싶어요..
올리브유 활용편에 있습니다!
ua-cam.com/video/UXd-_TfBzSY/v-deo.htmlsi=w0ZGT-4CvHOVc-tL
@@Ejwlen
와 감사합니다!!! 계량한게 없어서 아쉽네요
제 입맛을 찾아가는 것 또한 재미겠지요ㅜㅜ
, 이건 어떻습니까?
아 편집 뭔가 정신 없어진건가..
새로오신 편집자분 중간 중간 넣는 드립들이 이 영상의 재미를 더욱 망치는 느낌이 듭니다 한번 고려 해주실수 있나요
별로 이상하지도 않은데 불편러... 으...
좋은데..
흠 그정돈가,.
너님만 그런듯...
갑질하고 자빠졌네 니가 감독이냐 영상에 대해 뭘 안다고 쯧쯧
쳐 자라
한식 재료는 잘 못쓰는지....담엔 한식 재료로 유사한 음식 만들 수 있는지 보여주는 것도 좋을듯
말을해도 한식 재료를 못쓰냐니.. 그냥 부탁을 할거면 한식 재료써달라고 정중하게 부탁을 하던가. 사람 직접 보고도 이딴식으로 얘기하십이까. 무개념들 다 답변 하려고 하는건 아닌데 진짜 이분 영상보면서 감명받고 도윰받는 사람 많습니다.
깻잎 쓰십쇼 선생님
아 와사비 향은 어떻게내냐고요? 재료가 다른걸 어캄...
아주 키보드로는 백종원 빙의 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 유튜브 영상 중에 한식 재료 쓰거나 한식 한게 얼마나 많은데
한식 유튜브 찾아보세요
무슨 따라해ㅋㅋ 왠만하면 따라하겠는데 와사비 구하는게 힘듬(지방임) 그리고 관자 굽는거 솔직히 쉬워보이지않음... 푸드프로세서샀는데 바질페스트부터 만들어보고 생각해봄
와사비잎은 로켓쿠팡으로 충분히 당일배송 가능해요.. 꽃까지 같이 올지는 어떨지 모르겠다만
관자도 좀 굽다 보시면 감각 익혀지실 거예요
저도 처음엔 어려웠는데 칼집 넣고 구우니 조금 낫더라구요