가짜 와사비는 가라! 밭에서 진짜를 뽑아왔습니다. 신개념 페스토의 시작
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- Опубліковано 30 вер 2024
- #강레오 #요리할레오 #와사비페스토 #오징어구이
안녕하세요 요리할레오입니다.
오늘은 레오솊이 전남 곡성에서
키운 우리 농산물 와사비를 뽑아다가
페스토를 만들어보았습니다.
영상처럼 오징어에 구워 드셔도 맛있고
소스 및 파스타로 다양하게 활용할 수 있는 페스토입니다~
[와사비 페스토 재료]
-와사비
-잣
-퓨어 올리브 오일
-엑스트라버진 올리브 오일
-다진 마늘
-소금
-백후추
-파마산 치즈
[오징어구이 재료]
-통오징어
-와사비 페스토
-토마토
-소금
-백후추
-버터
-파마산 치즈
-타임 (허브)
본 콘텐츠는 [(주)제이제이글로벌그룹]이 제작합니다
주부 상식 jubusangsik.pa...
요리할레오 마켓 mq2su.app.goo....
![[강레오X최강록] 제목은 조림왕과 째림왕으로 하겠습니다.. 근데 이제 세월을 곁들인...](http://i.ytimg.com/vi/oyz7uFW44H8/mqdefault.jpg)
요리가 취미라서 이것저것 여러 쉐프들과 유투버들의 영상들을 관심있게 보는데, 강레오 쉐프님의 특징은 식재료가 주는 맛 향 식감 질감 모든것을 순수하게 요리에 녹여내시는 듯한 느낌을 늘 받습니다. 그래서 그런지 농부가 요리를 다 해서 준다는 말이 참 와닿네요! 강레오 쉐프님의 철학을 엿볼수있는것 같아서 멋집니다. 농사일을 시작하셨다는것은 결국 하나의 접시를 온전히 강레오에 의해 완성하고자 했던 쉐프님 스스로의 집념이었으려나요? 멋집니다
와ㅋㅋㅋㅋ 강레오님만의 무기 요리사농부 드디어 나오네요...비주얼이 정말 맛있어보이네요
꼭 간와사비보다 줄기로 만든 와사비가 훨씬 맛있어요
초밥위에 두세개씩 얹어먹으면 진짜 맛있어요 생각나네요
언제나 맛ㆍ색감까지 정말 끝내주네요 최고이십니다~~~
직접 농사지으신 귀한 와사비로 생소하고도 멋진 요리 해주셨네요.😀와사비를 진짜 좋아하는데 어떤맛일지 궁금해요.ㅎ
저 패스토 걍 참치회에 발라묵고싶다...좀 심심할라나...
불 안스치면 존맛임...
예전에 그룹챗에 닉네임을 와사비라고 했는데 외래어 쓰지말라고 고추냉이라고 고쳐달라는 지적에.. 와사비랑 고추냉이는 다른 식물이라고 말했다가 강퇴 당한적 있었는데 속이 다 시원하네요.. 아 개운해
와사비와 고추냉이는 같은 속에만 속하고 다른 종입니다.. 제발 매국노니 친일이니 이상한 소리 말아주세요
고추냉이란건 애초에 존재 하지 않은걸 만들어낸 말 입니다
인터넷 찾아보세요
@@Aristo757575 있습니다.
강레오님이 말씀하신대로 와사비와 고추냉이는 다릅니다. (여기서 고추냉이는 참고추냉이를 말합니다.)
와사비 : 식물계 > 피자식물문(Angiospermae) > 쌍자엽식물강(Dicotyledoneae) > 양귀비목(Papaverales) > 십자화과(Cruciferae) > 고추냉이속(Eutrema) > 고추냉이종
참고추냉이 : 식물계 > 속씨식물군 > 진정쌍떡잎식물군 > 장미군 > 십자화목 > 배추과 > 황새냉이속 > 참고추냉이종
기다리던 생와사비다.. 최애에요, 대박
쉐프님, 생와사비, 토마토, 멍게..
월별 제철 신선식품 빨리 판매 좀 해주레오
구독서비스 이용할께요!
징~짜~~레오쌤~~
유툽 잘 하신것같아요
예전엔 차갑게만 느꼈었는데 보면 볼수록 정이 가요~~다른거 재배하시는것 있음 다음 요리하실때 재료로 보여주세요~오늘도 따봉~~~👍
강레오짱!
알람오면 바로 오는거지 !
일단 레오형이 재료설명 해주는게 완전 귀에 잘 들어와서 좋아요 ㅎ
요리사중에 젤 멋있긴함 농부와 요리사 뭔가 근본같음
1년반이 걸리는 요리
요리를 농부가 다 해서 갖다주는것
햐...
살아있는(?) 와사비 처음봐요!!! 신기 +_+
와사비 직접갈아먹으면 그렇게 안매움 ㅋㅋ
악!!!!!레오솊 농장 나와땅!!!!!
가보그 시퍼염 ㅠㅠ 부럽!!!
농사지은걸루 요리하는 농부맘가진 쉪요리 도 먹그시퍼염 ㅠ ㅠ 욕심난다 욕심나!!!!
그럼 소스는 따로 넣어서 먹으면 되는건가요?ㅋㅋ맛이 넘 궁금하지만..와사비를 어케구하나..
생와사비 정말 구하고 싶은데 멕시코에는 와사비도 이제서야 들어온..ㅠㅠ 아 정말 부럽
뭔가 여기는 본적없는 음식이나 알고있는 것들과 다른 음식들이 나와서 신기해요
알고 있던것과 전혀 다르기도 하고 ㅋㅋㅋ 뭔가 냉부해나 마쉐코 봤을때처럼 새로운것들이 마구마구나와서 진짜 매력있어요
자주 오세요................😉
레오햄 : 내가 언제 실망감 준적 있어??
크...오늘도 킬포 헌터
오징어와 와사비 페스토의 조화~
만드시는 요리마다 개성이 돋 보이심~
퓨전레스토랑 메뉴로도 좋을 것 같아요 금징어 되겠어요👍😆
와사비하면 오뚜기디
고맙습니다. 와사비에 대해 많은 걸 이해하게 되었던 시간이었습니다^^
박선주님 부럽ㅜㅜ저런분이 남편이면 무슨기분일까요
어렵지않고 센스있는 요리 많이 보여주셔서 감사합니다
레오님의 요리.. 이번은 하가 맞을 것 같죠~ ㅋㅋ 저도 이번엔 남편이 손질해 주면 직접 해 보려고요~
일반적인 요리보다 저런 재밌는 요리들 해주시니깐 따라할 맛도 나고 평상시 못 느껴본 맛도 느껴보고 좋은 레시피 정말 감사합니다
잣도 들어가네요
설명하실때 잣 얘기도
해주세요
이어폰 끼고 들으면서
하거든요
수없어 돌려 듣고 있어요
레오님 오늘도 하~하~하~ 요리?
아침식사 대용으로 눈으로 오징어구이를 먹었습니다.
어떤 맛일지 상상을 해 봐야할듯요.
싱싱한 회에 생와사비를 먹었지만... 버터에 살짝구운 생물오징어와의 조합?
말씀대로 생와사비와 버터에 구운 오징어로 해서 먹어보겠습니다.
아~ 저희가 첫번째 수박국수요리 따라하기 할때 오늘 사용하신 믹서기(연두색) 사용했다가 버렸어요~
선물 받아 첨 사용했는데... 저희가 잘 못 사용할 줄 알았어요~ 망가진 제품이 많은듯요~!
오늘도 레오님과 함께 하시는 모든 분들 행복한 하루 되세요~
양념 반은 익히고 반은 마지막 휘리릭하면 더 맛날려나요 와사비 짱아찌 득탬 라오스 어딘가 매번 생와사비 나오던데 오케~~
이거보면서 후추패스토생각났어요
여기 생후추사철 나오는데 오케
고기먹을때 후추장아찌 끝내주는 매운맛이죠 지난영상 고기구우며 후추장아찌 보였고 담에 장아찌영상 찍어놨죠
요리할레오 보면 재료 아이탬이 마구 솟구쳐요
라오스는 슈퍼에 100프로 와사비 튜브로 파는데 이런 방법 까진 라오스바다가없는데 세계 온갖 오징어 있는데 지중해식인가요? 접합인가요?
레오오빠 요리 나도 옆에서 먹어보고 싶어요
손만대면 예술이셔~~^^
제가 깻잎을 좋아하는데 깻잎 쓰는것도 보여주세요
보면 볼 수록 마셰코에서 못봤던 스윝함이 많이 보여서 마셰코랑은 다른 재미로 정주행하게 되네요 ㅋㅋㅋ 한없이 차가운 줄만 알았어요 ㅋㅋㅋ
와사비페스토 정말 맛있을거 같네요. 나중에 생와사비를 구해서 해봐야겠어요. 영상중간 중간에 나오는 디테일한 설명과 꿀팁 정말감사드립니다
너무 멋져요 재료와 실력이 따라주지는 못해도 도전해볼려구요~ 예술작품 만드는 과정을 직접 볼수 있다니 유툽 고마워요^^
👏👏👏👏👏👏👏👏완전 처음이예요.. 와사비페소토 👍식재료 설명해주시는거 완전 신나게 듣고 보고 있습니다. 와사비 밭 보러 곡성가고 싶은 마음이 이 오밤중에 마구 들었어요.. 🙃
감사합니다🤗 기회되시면 꼭 만들어보시길 추천드려요
진짜 찐이다 찐요리사!! 존경합니디
색다른 오징어 요리 도전해 봐야겠어요
요리에 대학 철학이 대단하십니다. 구독하고 다른 영상 보려고 합니다. 감사히 잘 보겠습니다.
와~우 농사를 짓고 계시는구나. 대박
저번에 방송보니깐 애기멜론으로 무침해서 드시던데 그거 한번 올려주시면 안될까요 무침류 진짜무지 좋아해서...
아... 밤에 배고프게ㅠㅠ
와사비 페스토라니 또 새로운 발견이에요! 곡성가면 셰프님이 키우신 와사비 구매할수있나용?💚
머스터드 싫어 했는데
신경써서 질 좋은 제품을
종류별로 구매해서
먹어보구 있어요
드레싱을 하려니
먹어야 해서요
레오쌤 존경합니다
진정한 요리사 인거 아시죠~♡
혹시 최강록씨랑 합방이가능한가요?ㅋㅋㅋㅋㅋ
곧......
@@cooking52 와아... 기다리겠습니다!
영상 감사합니다 ~ ☆ 👍
저런 와사비 식물자체는 어디서 파는지 알아보러가야겠네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
혹시,,궁금해서 여쭤봅니다...
혹시 와사비 잎으로 삼겹살 쌈싸먹어도 되나요.?! (진지)
요즘열일하는와사비^^
새로운레시피,짱짱맛나겠어요🌿
대박 맛있겠네요 와사비 인터넷으로 구입되는지 검색해봐야겠네
인터넷으로 살수있습니다!
@@cooking52 핫! 감사합니다^^
고추냉이는 실제로 없다고 들은거같은데 기억이 잘안나네용
강레오님 채널은 소스 같은 걸 많이 세세하게 알려주셔서 너무 좋습니다 다른 요리에도 응용해보고 싶어져요 감사합니다!!
역시 레오쉪💚💚 와사비 사야디 ㅎㅎ
만들어봐야겠어 내 취향이야...
개존맛탱구리
와사비 나물을 어디서사나요?~레오님레시피 따라쟁이하고픈데 재료도팔아주심 안되까요?~배송받고싶으요~곡성까지 어찌가나요 헹~셰프님 진짜 멘트도 맛깔져요~
나는 요리도 못하는데
왜 이렇게 열심히 보고 있는가
그럴수도 있죠~
요리의 기초 수업 잘 듣고 있습니다. 어떤 선생님도 가르쳐 주지 않는 기본 잘 배우고 있습니다.
재밌게봤어요
레오셰프님 별거 하시는게 없고 와사비 재배해주신 농부님이 캐리하신거 같은데요???
카메라 움직여서 울렁거리네요.ㅠ
카메라 워크 너무 산만하게 느껴져요ㅠ
뭐지 영상에 개그감이 증가했어요 ㅋㅋ
요리할레오가 와사비를 믹서기에 갈릴레오 갈릴레이
자연친화적인게 고든램지보다는 제이미올리버 스타일이시네
신기하네요.
아까 갈때 모터열때문에 후딱갈리는게 좋다하셨는데 열을 가하셔서 이상하다 싶었는데...ㅋㅋ
한국의 요리사농부 선구자이신!! 강레오셰프님 덕분에 제철과일요리, 식재료 정보, 경험에서 나오는 말씀들 다 유익하고 도움돼요~~ 😊
전국적으로 농사지으면서 요리사이신분은 강솊님이 유일하실듯..!
올리브채널 나오셨던 순간부터 팬이였어요!!
와사비 식물?처음봐요ㅋㅋㄲㅋㅋㅋㅋ오
강레오 사랑해~♡
카메라 무빙이 좀 ..
치즈는 무슨 치즈에요?
믹서기는 필립스..
고추냉이 좋아 하는데
구하기 힘든 재룐데
요즘은 배송이 되네요
오늘요리 기막히네요
당장 하고 싶은데
생와사비 바로 배송 합니다^^
고마워요 레오쌤~♡
고추냉이 아니고 와사비요
ㅋㅋㅋㅋ 그러게 영상시작에 고추냉이 아니고 와사비라는데 귀신같이 또 고추냉이라 하시네 ㅋㅋㅋ
요즘 식약청 가짜 와사비 때문에 열받아 있었는데 이 신기한 영상 추천은 뭘까요 잘 봤어요~
설명이나 썸네일이나 좀 고민해주셨으면좋겠어요..
오징어가메인이면보고싶었을거같은데 와사비만다룬다면 별로..이래서 안볼수도있으니 영상 내용을 다 알수있게 만들어주시면 더 도움될듯해요
뜨뜻 미지근해하는게 오히려 더 믿음이가네요ㅋㅋ
진짜 무식한 일이지 ㅋㅋ 일본말 안쓰자고 다른 품종 이름으로 부르는게
오늘도 역시 멋지십니다
근데..5:57 맛있으면 존나 야리는
20만 되시면
마스터솊 코리아 버전으로 구독자랑 눈싸움
농사 지으신거 와사비 같은
팔진 않으시져? ㅎ
생와사비는 금값 아닌가요
곡성 놀러가도 되나요? 진짜 와사비 이파리 주시나요?? ㅎㅎ
가짜와사비 좀 쓰면 어떻노 가짜도 나름 내력있는데
갈아넣는 치즈는 뭐쓰시는건가요?
파마산 치즈입니다~ 들어가는 재료는 더 보기란에 모두 기재되어있으니 참고 부탁드려요😊
5:58
행님, 가위란 집계 어서 사셧소?
요리할레오 마켓에 있습니다~
이건 비싸서 절때 못해먹겠네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
전국에 희귀한 작물키우는 농부들이랑 다 친분이 있는거 같아...
정말 거의 그러신듯해요....ㅋㅋㅋ
4:36
요리는 요리사가 아니라 농부가 하는 거라면
오징어 키운 어부가 요리한 게 맞지 않나요?ㅋㅋㅋ
요리사 무용론????ㅋㅋㅋㅋ
썸네일 흡사 호그와트 약초수업ㅋㅋ 이 채널보고나서는 메론도 달리보여요~ 좋은재료와 레시피 소개해주셔서 감사합니다:)
ㅋㅋㅋㅋ찐 슬리데린상..............................누구라곤 말 안함...........
@@cooking52 ㅋㅋㅋㅋ
와바시 사고 싶어요ㅠㅠㅠ 어떻게 하면 살 수 있을까요?
이 형도 늙긴 늙는구나....
최강록 쉪이랑 같이 합방 어때요?
귀농 하고 나니까 푸근한 아저씨 같은 느낌 눈매도 많이 순해지셨네용 마셰코2때는 강렬했는데
강레오님 농사를 하는 이유를
지금 봤네요..
멋집니다. 요리의 뿌리를 먼저 겪어보시는거네요.
존경스럽습니다.
그리고 가치를 모르는 제작진이 아쉬워요
단순한 고추냉이가 아니였는데..
시중에서 파는 그런게 아니였는데..
저기 인하는 피디들 정말 부럽네요.
최고의 맛을 매번 느낄수 있으니....
아니 카메라 무빙얘기는 몇주전부터 올라온건데 왜 안고쳐주시나요..ㅜㅜ 무슨 쓸데없는 고집인지..
재료가 신선하면 요린이인 저도 맛있는 음식을 만들때가 있더라구요 ^^
영상 잘 보고 가요~~
카메라진짜 좀 고쳐주세요
초반부에 화면이 너무 어지럽네요