Also, lieber Rigotti! Ich habe erst gelernt Sauerkraut zumachen. War echt gut! Jetzt muss das mit dem neuen Rezept von dir , auch mal ran. Ich schmatze schon! Danke, für die Anregung zum fermentieren. ❤
Hallo Florian, wieder ein super Video, danke. Ich esse sehr gerne Kimchi, habs aber noch nie selber gemacht, wird in der nächsten Woche sofort erledigt. Ich bin gespannt.
Vielleicht kam das schon hier zwischen den Kommentaren, aber ich zum Beispiel sehe das mit dem Wasser genau wie du. Wenn ich Geschirr abspülen muss, welches nicht in den Spüler kommt, dann lasse ich niemals das kalte Wasser einfach so laufen, bis warmes Wasser kommt. Ich fange das kalte Wasser auf zum Trinken oder für den Wasserkocher usw. das spart und ich habe auch ein gutes Gefühl dabei. Schönes Video wie immer. 😊
Ich schaue deine Videos jetzt glaube ich schon drei Jahren. Sie sind unterhaltsam und zeigen das Selbstversorgerleben so wie ich es gerne leben würde. So gerne würde ich mich selber versorgen aber leider habe ich keinen eigenen Garten. Ich habe alle Bauern in der Umgebung gefragt, aber leider haben sie immer abgelehnt. Ich hoffe das es mal irgendwann klappt. Eine schöne Woche und bis Sonntag. Lg
arg sparsamsein ist inder heutigen Zeit sehr wichtig finde ich! Und das Rezept hört sich suoer an, werde ich mal probieren! Dankeschön! Gegessen noch nie, aber ich freu mich drauf.
Hallo Florian! Danke für das schöne Video. Ich habe auch seit vielen Jahren Hühner... die bekommen bei uns auch sämtliche Küchen Reste... und im Winter füttere ich seit vielen Jahren schon Knollen... also Futterrüben... die ich halbiere und an Haken aufhänge... die Hühner lieben sie... ein super Winter Futter... und eine prima Beschäftigung! Kosten auch nicht viel und wir kommen gut über den Winter... 😊 LG Marion aus der Eifel
Ich liebe Kimchi! So lecker und gesund. Hol ich ab und zu im Asialaden. Selber gemacht hab ich noch nicht versucht. Danke für das Rezept. Mein Asialaden lässt den Ingwer in kleinen Stücken, sorgt noch für mehr Knack ❤️
Guten Morgen! Danke für das Kimchi Rezept- ich mag das sehr gerne, habe es aber noch nie selbst gemacht. Morgen starte ich mal einen Versuch. Danke für die tolle Idee😊.
Super Video Florian. Ich hab bei meinen Mechis ne kleine Heizung eingebaut damit es im Stall über 0 bleibt. Wir sind am Tag manchmal einige Stunden nicht zu Haus. Somit friert mir das Wasser nicht ein. Bin grad am tüfteln das auch ohne Strom hinzubekommen. Kimchi. Meine Tochter sagte die Tage. "Papa.. Können wir mal Kimchi machen" (Koreafan) Zufall gibts😅. Tolle Woche noch✌️👍
Sofort nachgemacht! Denn dank meiner Schwiegermutter haben wir immer viel Chinakohl im Haus 👍 Den Salat mit Ingwer essen wir nämlich immer, Kimchi! Auch mal Abwechslung ist super. Lg aus dem Altmühltal 🫖
@@SelbstversorgerRigotti Schwere Frage, diese Frage kläre ich wohl diese Saison! Meine lieblings Chili ist aber insgesamt die Aurora. Das typische Habanero Aroma passt aber auch zu vielen Gerichten. 😉 Die Lemon Drop, also in Richtung Zitrone ist natürlich auch Mega! Darum bin ich auch sehr auf die Blended Lemon gespannt! 😁🌶
Als Mann einer Koreanerin die alle 4 Wochen Kimchi frisch macht: Mehr Chili und mehr Zucker sowie eine geriebene Birne oder Apfel in die Masse, dass macht das alles noch etwas besser. Ansonsten Versuch Mal das helle Rettich Kimchi oder das Gurkenkimchi sobald es warm wird. Es gibt 180 verschiedene Arten davon machen wir gerade mal 6 verschiedene selbst.
Ich sehe schon seit Monaten kimchi bei tiktok und da sah man leider nicht wie es traditionelle gemacht wird jeder macht es da anders, um so mehr freu ich mich das du hier ein tolles Rezept hochgeladen hast werde es ausprobieren und kommentieren wie es mir gemountet hat❤
Wollte immer mal kimchi machen..gibt ja richtige säuren o.bakterien dafür zu kaufen o.tauschen ,aber ich hab mich nie daran getraut,aber so werden ich es morgen nachmachen
Gemorje aus dem Saarland. Mal wieder ein toller Start in den Sonntag. Auf den neuen Knethaken bin ich gespannt, da wir mit unserer Maschine das gleiche Problem haben. Schönen Sonntag euch allen. Gruß Stefan
Hallo Meister Rigotti, wollte nur noch eine andere Form von Anzündhilfen vorstellen. Vielleicht sind die auch überholt. Ich habe Jahre lang mit Kerzenresten und Säge- und Hobelspäne unter Einwirkung von Wärme ein Masse gemacht. Die leicht getränkten Späne habe ich in einem Eierkarton verteilt. Sind die Dinger ausgekühlt habe ich die Kartone in 30 einzelne Würfel aufgeschnitten und sie in Ofennähe in einer Schachtel aufbewahrt für die tägliche Mithilfe für die Feuerentfachung in meinem Ofen. Und übrigens ich finde dein Kanal wirklich wiff. Gruss aus Kesswil in der Schweiz wünscht dir Bruno
Hallo. Mal wieder ein tolles Video. Deinen Hühnern gehts sicher gut. Hab gestern deinen short mit den Eierkartons und den Öl angesehen und gleich ausprobiert. bin neugierig ob es so funktioniert. Einen schönen Sonntag noch. lg
Chili Pflanzen am besten im großen Topf und im Winter zurück schneiden und innen überwintern dann hat man im nächsten Jahr einen sehr guten Vorsprung. Bei mir an der Algarve überlebt eine Chili Pflanze schon 6 Jahre.
Ich mache mehrere Variationen von Kimchi ... traditionell mit Chinakohl, aber auch mit Pak Choi, Rosenkohl etc. Ich mache es aber mit Gochujang (der typischen Chillipaste), ab und zu auch mal weisses Kimchi ohne Gochujang, was dann das Koreanische Sauerkraut ist.
Moin moin Florian.Ich hatte früher eine Koreanische Kollegin und ihr Chimchi war sehr lecker aber auch ziemlich 🔥könnte ich heute nicht mehr essen😅.Vllt mach ichs ja mal nach oder hab evtl noch ihr Rezept.LG aus dem hohen Norden ☀️
Schade, hab's nicht geschafft um 7 aufzustehen, Flo. Aber wenigstens hab ich gestern beim Livestream vom Gysi Werbung für Dich und Deinen heutigen Stream gemacht. Kimchi gibt's auch im Asia Laden. Ich hab's mir immer im Russendiscounter (Centa) geholt das schmeckt auch gut. Selbstgemacht ist natürlich besser. Gruß Tom 😎
willibraun50 Hallo Florin Klasse das deine Hühner gute Sachen zum fressen bekommen und da durch Gesund durch die Kalte Jahreszeit kommen . Kimchi sagt mir nichts und wir haben es noch nicht Probiert . LG Willi
Wir haben seit kurzem einen Koreaner in der Stadt, der sein eigenes Kimtschi anbietet und es schmeckt genial. Wenn das so einfach geht, und ich liebe Chinakohl und ich hab auch mein eigenes Chilipulver dann müsste ich das wohl mal ausprobieren. Liebe Grüße 🙋♀️
Ich kenne kimchi nicht aber werde das auf jeden Fall nachmachen Danke Rigotti durch deine tollen Videos du hast mich motiviert auch solche Videos zu machen deine tippst und Ratschläge helfen mir weiter so Kannst du mal ein Video machen was man von den Pflanzen oder Gemüse Saatgut ernten kann wurde mich mal interessieren
Ich hatte gerade die Idee, den Hühnern Brombeerzweige abzuschneiden, wenn du mal im Wald unterwegs bist, Florian. Hatte eine kleine Wildkräuterausbildung und da haben wir gelernt, dass die Brombeeren auch im Winter grüne Blätter haben, die viele Vitamine enthalten (für z.B. Smoothies). Ob Hühner diese mögen, kann ich aber nicht beurteilen. ❤
Kimchi habe ich schon häufig selbst gemacht. Beim nächsten Toilettengang weiß man welche Power drin steckt. Und es ist aus so vielen Gründen super für die Gesundheit! Probier mal Schweinenacken geschnetzelt anbraten, kimchi dazu, Sojasoße , und mit einem Löffel Honig abschmecken. Dazu natürlich Reis. Lecker!
Die Hühner picken vom Tisch....😂🤣 Ich schmeiß mich weg.... Zwiebel im Hühnerfutter.... Gewürz.... Was passiert denn mit dem Fleisch??? Das muß aber dann noch gewürzt werden ? Oder??😂😂😂😂 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💝💖
8 місяців тому+1
Hallo kontest du wider einmal ein gartenruntgang machen und wenn ist die Saatgut verlosung.
Gude! Kimchi... schonmal gehört, aber noch nie selbst gemacht. Werde das mal nachholen. Danke fürs Rezept, Herr Rigotti... Bei mir gibts heute lecker Spitzkohl (auch sehr sexy 😉)!
Danke für dieses schöne Video, Kimchi habe ich schon mal gegessen, allerdings gekauft, ist natürlich nicht billig, habe mir deswegen schon überlegt es selbst zu machen, aber nicht gewusst wie. Dein Video war die perfekte Anregung, es doch mal anzugehen, bin gespannt.😋
Grandioses Video. Kimchi kannte ich net . Sieht aber gut aus. Gut gemacht. Hier sind es heute morgen minus 10 Grad. brrr kalt. Grüße aus Rheinhessen vom Schalendrechsler Andy.
Hallo Florian, Ich habe dir die Samen geschickt. Es sind alles einjährige Pflanzen die auch bei uns im Freiland was werden. -Tzimbalo (gilt als Urform der Melonenbirne Pepino, mit einem exotischen Geschmack) -Wonderberry (auch einjährige Gartenheidelbeere genannt, trägt hunderte schwarzer Beeren, die blaubeerartig schmecken, Lichtkeimer!) -Orange Berry (trägt hunderte kleine orange Beeren, die geschmacklich Trauben ähneln, Lichtkeimer!) -Jal Tomate (kleine schwarze Früchte, die früh geerntet kiwiartig schmecken und vollreif deutlich süßer, fast blaubeerartig schmecken) -Menschenfresser Tomate (Seltenheit, die durch Kochen angenehmer schmeckt) -Zwergtamarillo (mehrjährig, mit kirschgroßen orangen, süßlich herben Geschmack, trägt aber auch schon im ersten Jahr) -Explodiergurke (stachelige Gurke, die bei Reife aufplatzt und die Samen wegschleudert) -Gurke Saiko (alte, asiatische leicht bestachelte bis zu 45cm lange Gurkenart) -Kiwano (stark wachsendes Gurkenart, schmeckt bei Vollreife, sind dann orange, nach einer Mischung von Banane, Gurke und Zitrone) Tomate Lu-Ji-Lai (alte chinesische Sorte, optisch ähnlich einer San Marzano, Multiflora Sorte, einer meiner Highlights 2023) LG Rene
Das Hühnerfutter werde ich mir mal 'ansehen' und meiner Mutter vorschlagen, denn sie hat ein paar Hühner und versorgt die Familie und bestimmte Nachbarn mit Eier, sind auch beliebte Tausch- und Danke-sag-Objekte und mit Fleisch. Die Hühner haben es gut bei ihr. Grüße aus Franca's KleingartenGemüseWelt :)
Wieso benutzt du nicht beheizte Eimer oder Wannen fuer dein Federvieh. gibt es sowas bei Euch nicht. Die sind klasse und halten das Wasser warm auch bei -30C
Wir kaufen im Futterhandel oder Baumarkt einfach nen Sack mit Rote Beete mit 20 kg. Kostet ca. 7 €. Vierteln die und verfüttern. Haben die Hühner Beschäftigung und scheint zu schmecken 😊
3:45 das ist nicht so günstig wenn die Kehllappen ins Wasser kommen. Führt eher mal zu kleinen Erfrierungen, wens draussen so kalt ist. Kämme/Kehllappen sind da sehr exponiert.
Hey Florian! Warum schälst Du Karotten und Rettich? Waschen/Bürsten reicht doch, oder? Äpfel und Birnen etc kommen doch auch 'ganz' zur Verwertung ... ist doch alles aus dem eigenen Garten (oder vom 'Hof des Vertrauens'), was soll da dran sein?
Guten Morgen aus dem Norden 😊. Ich wünsche euch allen einen schönen Sonntag. Ja fermentiertes Gemüse ist auf jeden Fall eine super Sache. Die Firma Beckmann geht wohl gerne auf Nummer sicher 😅. Da war bestimmt Doktor Beckmann am Werk 😁
Kimchi ist schon was feines... Du könntest dir noch die originale Chilisorte anbauen,die dafür verwendet wird. Die nennt sich Gochugaru und hat ein sehr schönes fruchtiges nicht zu scharfes Aroma
Guten Morgen, lieber Florian! Ich liebe Kimchi, mache es aber etwas anders. Ich nehme insgesamt 2% Salz auf das Gesamtgewicht des Gemüses. Den Chinakohl schneide ich in passende Stücke für das Gefäß, das ich nutze, lasse ihn ohne zusätzliches Wasser mit Salz ziehen, gieße die Flüssigkeit später nicht ab und wasche den Kohl auch nicht ab (macht man bei Sauerkraut ja auch nicht). Dann mixe ich eine Paste aus Birne oder Apfel (anstatt Zucker), Chili, Paprika, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und etwas Nori-Flocken. Mehl lasse ich weg. Die Paste mische ich zuerst gründlich mit dem kleingeschnittenen Gemüse (Möhre, Rettich, Frühlingszwiebeln). Anschließend wird alles gut mit dem Chinakohl gemischt und in Bügelgläser oder andere Behältnisse gefüllt. Ich werde es auch mal wie du mit dem Chinakohl am Stück versuchen. Liebe Grüße
Genau mein Rezept ❤ Apfel oder Birne oder sogar Trockenobst als Zuckerersatz Und zusätzlich packe ich alles Mögliche am Wurzelgemüse mit dazu. Ich verwende auch Einweckgläser, verschließe die aber nicht mit einem Gummi sondern mit einem ölgetränkten Tuchstreifen und dann mit Deckel und Spange. Von Oma so gelernt und seit 50 Jahren so gehandhabt. Nur hieß es damals einfach nur Wintergemüse im Glas😂
Schönes Video! Apropos Wasser: die Singvögel freuen sich auch über Wasser! Bei uns baden sie sich sogar, also stellt ihnen auch täglich eine Schale in den Garten. Sie danken es euch 😊
90In den Zutaten steht Chilipulver , wurde aber Paprikapulver verwendet . Wenn mann auch noch Chilipulver verwendet , wird das dann nicht zu scharf ? Mit Legemehl fressen sie sich nicht voll , mit Legekorn passiert das . Herr Heindl hatte das glaub ich im Video bestes Hühnerfutter gesagt .
Lieber Florian, ❤lichen Dank für das toöle Rezept. Habe schon viele gesehen aber deins gefällt mir am Besten. Werde ich auf alle Fälle nachmachen👍👍
Also, lieber Rigotti!
Ich habe erst gelernt Sauerkraut zumachen. War echt gut! Jetzt muss das mit dem neuen Rezept von dir , auch mal ran.
Ich schmatze schon!
Danke, für die Anregung zum fermentieren. ❤
Hallo Florian,
wieder ein super Video, danke. Ich esse sehr gerne Kimchi, habs aber noch nie selber gemacht, wird in der nächsten Woche sofort erledigt. Ich bin gespannt.
Das mit dem Kimchi sieht erst mal super aufwändig aus, aber auf jeden Fall interessant ☺️ danke für‘s zeigen!
Kimchi ist super, habs in Bügelgläser gemacht mit Salzlake drüber. Werde dein Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Rigotti, echt Top! 👍
Vielleicht kam das schon hier zwischen den Kommentaren, aber ich zum Beispiel sehe das mit dem Wasser genau wie du. Wenn ich Geschirr abspülen muss, welches nicht in den Spüler kommt, dann lasse ich niemals das kalte Wasser einfach so laufen, bis warmes Wasser kommt. Ich fange das kalte Wasser auf zum Trinken oder für den Wasserkocher usw. das spart und ich habe auch ein gutes Gefühl dabei. Schönes Video wie immer. 😊
Ich schaue deine Videos jetzt glaube ich schon drei Jahren. Sie sind unterhaltsam und zeigen das Selbstversorgerleben so wie ich es gerne leben würde. So gerne würde ich mich selber versorgen aber leider habe ich keinen eigenen Garten. Ich habe alle Bauern in der Umgebung gefragt, aber leider haben sie immer abgelehnt. Ich hoffe das es mal irgendwann klappt. Eine schöne Woche und bis Sonntag. Lg
Das Kimchi Rezept klingt sehr cool, ich habe das noch nie gegessen. Aber ich versuchs mal :)
Vielen Dank für das tolle Video!
arg sparsamsein ist inder heutigen Zeit sehr wichtig finde ich! Und das Rezept hört sich suoer an, werde ich mal probieren! Dankeschön! Gegessen noch nie, aber ich freu mich drauf.
Hallo Florian,
Ich mache kimchi oft und gerne, dafür nehme ich das Rezept von Gartengemüsekiosk. Schmeckt hervorragend.
Vielen Dank für das Video und Dein Rezept. Werde ich auf alle Fälle mal ausprobieren. Dankeschön. LG Oliver
Hallo Florian! Danke für das schöne Video. Ich habe auch seit vielen Jahren Hühner... die bekommen bei uns auch sämtliche Küchen Reste... und im Winter füttere ich seit vielen Jahren schon Knollen... also Futterrüben... die ich halbiere und an Haken aufhänge... die Hühner lieben sie... ein super Winter Futter... und eine prima Beschäftigung! Kosten auch nicht viel und wir kommen gut über den Winter... 😊
LG Marion aus der Eifel
Ich werde das Kimchi auf jeden Fall ausprobieren.
Vielen Dank
Ich kenne und liebe Kimchi.... und mache Dein Rezept gerade jetzt nach, nur ohne Möhren, Radi und ingwer...
Der Tisch für die Hühner ist ja allerliebst... Am Sonntag die Tischdecke nicht vergessen ;)
Gerade fertig geworden, danke für die Inspiration und das Rezept. Gruß an Günni.
Ich habe noch nie Kimchi gegessen 😅
Der Tipp mit dem Öl ist Goldwert…danke 🤗 probiere ich wenn es wieder lila Möhren gibt
Kimchi ist eine feine Sache. Hab ich schon ein paar Mal gegessen. Danke für das Rezept.
Ich liebe Kimchi! So lecker und gesund. Hol ich ab und zu im Asialaden. Selber gemacht hab ich noch nicht versucht. Danke für das Rezept. Mein Asialaden lässt den Ingwer in kleinen Stücken, sorgt noch für mehr Knack ❤️
Ich mag Kimchi, hab es aber noch nie selber gemacht. Ich werde dein Rezept probieren
Florian muss wohl bald einen neuen Kanal eröffnen bei all den Rezepten die hier reinflattern. Super Leute👍👍👍
Gestern nachgemacht, es schmeckt frisch schon Hammer.
Bin echt gespannt
Das muss ich ganz dringend mal versuchen...👍
Guten Morgen! Danke für das Kimchi Rezept- ich mag das sehr gerne, habe es aber noch nie selbst gemacht. Morgen starte ich mal einen Versuch. Danke für die tolle Idee😊.
Super Video Florian. Ich hab bei meinen Mechis ne kleine Heizung eingebaut damit es im Stall über 0 bleibt. Wir sind am Tag manchmal einige Stunden nicht zu Haus. Somit friert mir das Wasser nicht ein. Bin grad am tüfteln das auch ohne Strom hinzubekommen. Kimchi. Meine Tochter sagte die Tage. "Papa.. Können wir mal Kimchi machen" (Koreafan) Zufall gibts😅. Tolle Woche noch✌️👍
Morgen allerseits. Bin ja neu im Rigotti Land und freue mich das kimchi mal selber zu machen.
Ja, danke für das Kimchirezept
wollte es immermal ausprobieren. ❤
Sofort nachgemacht! Denn dank meiner Schwiegermutter haben wir immer viel Chinakohl im Haus 👍 Den Salat mit Ingwer essen wir nämlich immer, Kimchi! Auch mal Abwechslung ist super. Lg aus dem Altmühltal 🫖
Der Himmel, dolles Ding.
Bei Kimchi ist Chili ein absoluter Muss! ☝🏼😁🌶
Die Chiliflocken kommen bei mir in fast jedes Essen 😀
@@SelbstversorgerRigotti Kenne ich irgendwo her 😅 ich stehe ja auch auf Fruchtig & Scharf! 🍓🫐🌶😋
Deine Lieblingschili (geschmacklich)?
Erdbeeren und Chili ist wirklich sehr lecker 😊 @@ChiliGartenFreak
@@SelbstversorgerRigotti Schwere Frage, diese Frage kläre ich wohl diese Saison! Meine lieblings Chili ist aber insgesamt die Aurora. Das typische Habanero Aroma passt aber auch zu vielen Gerichten. 😉 Die Lemon Drop, also in Richtung Zitrone ist natürlich auch Mega! Darum bin ich auch sehr auf die Blended Lemon gespannt! 😁🌶
Tolles Rezept. In der Hoffnung, dass dieses Jahr mein Chinakohl was wird😂❤
Als Mann einer Koreanerin die alle 4 Wochen Kimchi frisch macht: Mehr Chili und mehr Zucker sowie eine geriebene Birne oder Apfel in die Masse, dass macht das alles noch etwas besser. Ansonsten Versuch Mal das helle Rettich Kimchi oder das Gurkenkimchi sobald es warm wird.
Es gibt 180 verschiedene Arten davon machen wir gerade mal 6 verschiedene selbst.
Ingwer ist super !
Danke für das Kimchi-Rezept,gleich Montag werde ich es auch machen,Grüße aus Schwerin
Hallo Florian, habe heute alle Sachen dafür gekauft und ich werde es ausprobieren 😊LG
13:53 was ist das denn für ein lustiger Musik?😅 Total passend für deiner Persönlichket!😅
LG🙋♂️
Bei Rigotti kann man vom Fußboden essen! Man findet immer was!
Das werde ich sicher Mal probieren. Hab schon nach einem Rezept gesucht. Danke
Florian, vielen Dank für das Kimchirezept, ich werde es nachmachen! Mach weiter so, Sonntag ohne Rigotti wäre ein verlorener Tag
Super. Das Kimchi werde ich auf jeden Fall mal versuchen.
Hallo Florian also kimchi hab ich schon mal was gehört aber gegessen hab uch es noch nicht.
Muss ich unbedingt ausprobieren
Ich sehe schon seit Monaten kimchi bei tiktok und da sah man leider nicht wie es traditionelle gemacht wird jeder macht es da anders, um so mehr freu ich mich das du hier ein tolles Rezept hochgeladen hast werde es ausprobieren und kommentieren wie es mir gemountet hat❤
Wollte immer mal kimchi machen..gibt ja richtige säuren o.bakterien dafür zu kaufen o.tauschen ,aber ich hab mich nie daran getraut,aber so werden ich es morgen nachmachen
Hallo Florian, vielen Dank. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren. ❤
Gemorje aus dem Saarland.
Mal wieder ein toller Start in den Sonntag. Auf den neuen Knethaken bin ich gespannt, da wir mit unserer Maschine das gleiche Problem haben.
Schönen Sonntag euch allen.
Gruß
Stefan
Vielen Dank für die Anleitung zum Kimchi - werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Liebe Grüße aus dem Hunsrück
Liebe Grüße zurück
Das Kimchi sieht super aus, werde ich auf jeden Fall dem nächst mal testen.
liebe Grüße vom Niederrhein
Hallo Meister Rigotti, wollte nur noch eine andere Form von Anzündhilfen vorstellen. Vielleicht sind die auch überholt. Ich habe Jahre lang mit Kerzenresten und Säge- und Hobelspäne unter Einwirkung von Wärme ein Masse gemacht. Die leicht getränkten Späne habe ich in einem Eierkarton verteilt. Sind die Dinger ausgekühlt habe ich die Kartone in 30 einzelne Würfel aufgeschnitten und sie in Ofennähe in einer Schachtel aufbewahrt für die tägliche Mithilfe für die Feuerentfachung in meinem Ofen.
Und übrigens ich finde dein Kanal wirklich wiff. Gruss aus Kesswil in der Schweiz wünscht dir Bruno
Hallo. Mal wieder ein tolles Video. Deinen Hühnern gehts sicher gut. Hab gestern deinen short mit den Eierkartons und den Öl angesehen und gleich ausprobiert. bin neugierig ob es so funktioniert. Einen schönen Sonntag noch. lg
Sehr gut, Danke
Hallöchen Herr rigotti ich kukke jetzt ihr neues Video 😊😊😊
Guten Morgen aus dem schönen Hessen
Chili Pflanzen am besten im großen Topf und im Winter zurück schneiden und innen überwintern dann hat man im nächsten Jahr einen sehr guten Vorsprung. Bei mir an der Algarve überlebt eine Chili Pflanze schon 6 Jahre.
Ich mache mehrere Variationen von Kimchi ... traditionell mit Chinakohl, aber auch mit Pak Choi, Rosenkohl etc. Ich mache es aber mit Gochujang (der typischen Chillipaste), ab und zu auch mal weisses Kimchi ohne Gochujang, was dann das Koreanische Sauerkraut ist.
Kimchi ist super, meine Holde istgleich wieder motiviert frisches anzusetzen.
Ein Huhn beim Rigotti müsste man sein :D
Vielen Dank für dein Kimchi Rezept. danke 😊
Sehr nett zu den Hühner😅😮
Mega gutes Video, danke dir ❤
Moin moin Florian.Ich hatte früher eine Koreanische Kollegin und ihr Chimchi war sehr lecker aber auch ziemlich 🔥könnte ich heute nicht mehr essen😅.Vllt mach ichs ja mal nach oder hab evtl noch ihr Rezept.LG aus dem hohen Norden ☀️
Schade, hab's nicht geschafft um 7 aufzustehen, Flo.
Aber wenigstens hab ich gestern beim Livestream vom Gysi Werbung für Dich und Deinen heutigen Stream gemacht.
Kimchi gibt's auch im Asia Laden.
Ich hab's mir immer im Russendiscounter (Centa) geholt das schmeckt auch gut.
Selbstgemacht ist natürlich besser.
Gruß Tom 😎
Dieser Moment, wenn man gerade im Markt steht und Florians Kimchi Rezept nochmal auf youtube durchgeht, während man vor der Gemüseabteilung steht. 😂❤
😅👍
Das wir wohl die Spritzgurke (Ecballium elaterium) sein vermute ich doch mal. Ein Video dazu wäre interessant!
willibraun50
Hallo Florin
Klasse das deine Hühner gute Sachen zum fressen bekommen und da durch Gesund durch die Kalte Jahreszeit kommen .
Kimchi sagt mir nichts und wir haben es noch nicht Probiert .
LG Willi
Wir haben seit kurzem einen Koreaner in der Stadt, der sein eigenes Kimtschi anbietet und es schmeckt genial.
Wenn das so einfach geht, und ich liebe Chinakohl und ich hab auch mein eigenes Chilipulver dann müsste ich das wohl mal ausprobieren.
Liebe Grüße 🙋♀️
In unser Kimchi mache ich immer reife Birne rein statt Zucker. Und beim nächsten Mal probiere ich Spitzkohl statt Chinakohl.
Ich kenne kimchi nicht aber werde das auf jeden Fall nachmachen Danke Rigotti durch deine tollen Videos du hast mich motiviert auch solche Videos zu machen deine tippst und Ratschläge helfen mir weiter so
Kannst du mal ein Video machen was man von den Pflanzen oder Gemüse Saatgut ernten kann wurde mich mal interessieren
Hey, kennst du Runkeln? Die kannst du den Hühnern im Winter zum Füttern geben. In deiner Scheune einlagern und tägl.mal 1-2 in den Stall legen.
Sind das nicht , Rüben?
Ja ich kenne Runkeörüben sind Futterrüben früher bekamen das fie Kühe sls Rübenhäksel.😊
Runkelrüben
Ich hatte gerade die Idee, den Hühnern Brombeerzweige abzuschneiden, wenn du mal im Wald unterwegs bist, Florian. Hatte eine kleine Wildkräuterausbildung und da haben wir gelernt, dass die Brombeeren auch im Winter grüne Blätter haben, die viele Vitamine enthalten (für z.B. Smoothies). Ob Hühner diese mögen, kann ich aber nicht beurteilen. ❤
Die Ziegen lieben sie gerade jetzt😂
Kimchi habe ich schon häufig selbst gemacht. Beim nächsten Toilettengang weiß man welche Power drin steckt.
Und es ist aus so vielen Gründen super für die Gesundheit!
Probier mal Schweinenacken geschnetzelt anbraten, kimchi dazu, Sojasoße , und mit einem Löffel Honig abschmecken. Dazu natürlich Reis. Lecker!
Florian muss bald einen neuen Kanal eröffnen bei all den Rezepten die hier reinflattern😅. Danke. Ich probiere es aus✌️👍
Danke für dieses tolle Rezept . Kimchi werde ich unbedingt ausprobieren 😊
Die Hühner picken vom Tisch....😂🤣
Ich schmeiß mich weg....
Zwiebel im Hühnerfutter.... Gewürz....
Was passiert denn mit dem Fleisch???
Das muß aber dann noch gewürzt werden ? Oder??😂😂😂😂
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💝💖
Hallo kontest du wider einmal ein gartenruntgang machen und wenn ist die Saatgut verlosung.
Gude! Kimchi... schonmal gehört, aber noch nie selbst gemacht. Werde das mal nachholen. Danke fürs Rezept, Herr Rigotti... Bei mir gibts heute lecker Spitzkohl (auch sehr sexy 😉)!
Meine Töchter essen gern kimchi.Vieleicht haben die lust es auszuprobieren 😊
Danke für dieses schöne Video,
Kimchi habe ich schon mal gegessen, allerdings gekauft, ist natürlich nicht billig, habe mir deswegen schon überlegt es selbst zu machen, aber nicht gewusst wie. Dein Video war die perfekte Anregung, es doch mal anzugehen, bin gespannt.😋
Grandioses Video.
Kimchi kannte ich net . Sieht aber gut aus. Gut gemacht.
Hier sind es heute morgen minus 10 Grad. brrr kalt.
Grüße aus Rheinhessen vom Schalendrechsler Andy.
Muss man Mehl nehmen?Ich esse Glutenfrei. 😊👋🍀
Danke!
Danke 😍
Sonntagmorgen in Deutschland. Kaffezeit. Rigottizeit. ❤
Heute das erstemal gemacht... bin schon gespannt
Hallo Florian,
Ich habe dir die Samen geschickt.
Es sind alles einjährige Pflanzen die auch bei uns im Freiland was werden.
-Tzimbalo (gilt als Urform der Melonenbirne Pepino, mit einem exotischen Geschmack)
-Wonderberry (auch einjährige Gartenheidelbeere genannt, trägt hunderte schwarzer Beeren, die blaubeerartig schmecken, Lichtkeimer!)
-Orange Berry (trägt hunderte kleine orange Beeren, die geschmacklich Trauben ähneln, Lichtkeimer!)
-Jal Tomate (kleine schwarze Früchte, die früh geerntet kiwiartig schmecken und vollreif deutlich süßer, fast blaubeerartig schmecken)
-Menschenfresser Tomate (Seltenheit, die durch Kochen angenehmer schmeckt)
-Zwergtamarillo (mehrjährig, mit kirschgroßen orangen, süßlich herben Geschmack, trägt aber auch schon im ersten Jahr)
-Explodiergurke (stachelige Gurke, die bei Reife aufplatzt und die Samen wegschleudert)
-Gurke Saiko (alte, asiatische leicht bestachelte bis zu 45cm lange Gurkenart)
-Kiwano (stark wachsendes Gurkenart, schmeckt bei Vollreife, sind dann orange, nach einer Mischung von Banane, Gurke und Zitrone)
Tomate Lu-Ji-Lai (alte chinesische Sorte, optisch ähnlich einer San Marzano, Multiflora Sorte, einer meiner Highlights 2023)
LG Rene
Vielen lieben Dank für die Beschreibung😀
Ich lieg hier im Bett und habe corona. Und nun richtig Appetit auf kimchi.... Ich habe so und so seit ich krank bin komische Gelüste 😂😂😂
Und wann kommt die Sendung über Hühnersuppe? ;-))))
Das Hühnerfutter werde ich mir mal 'ansehen' und meiner Mutter vorschlagen, denn sie hat ein paar Hühner und versorgt die Familie und bestimmte Nachbarn mit Eier, sind auch beliebte Tausch- und Danke-sag-Objekte und mit Fleisch. Die Hühner haben es gut bei ihr.
Grüße aus Franca's KleingartenGemüseWelt :)
Meine Hühner haben immer warmes Wasser... einfach kleinsten Aquarium Heizstab in die Tränke reinlegen 😊
Ich finde aus Rotkohl ist es auch super lecker 😋
Wieso benutzt du nicht beheizte Eimer oder Wannen fuer dein Federvieh.
gibt es sowas bei Euch nicht. Die sind klasse und halten das Wasser warm auch bei -30C
Wir kaufen im Futterhandel oder Baumarkt einfach nen Sack mit Rote Beete mit 20 kg. Kostet ca. 7 €. Vierteln die und verfüttern. Haben die Hühner Beschäftigung und scheint zu schmecken 😊
3:45 das ist nicht so günstig wenn die Kehllappen ins Wasser kommen. Führt eher mal zu kleinen Erfrierungen, wens draussen so kalt ist. Kämme/Kehllappen sind da sehr exponiert.
Ich liebe Kimtchi! Ich schnippel meinen Kohl und vergäre ihn im Sauerkraut-Topf und mache die doppelte Menge
Hey Florian!
Warum schälst Du Karotten und Rettich? Waschen/Bürsten reicht doch, oder?
Äpfel und Birnen etc kommen doch auch 'ganz' zur Verwertung ... ist doch alles aus dem eigenen Garten (oder vom 'Hof des Vertrauens'), was soll da dran sein?
Ich denke das ist für die Hühner
Schon lustig wie der Hahn sich die ganzen Weintrauben geschnappt hst 🤣🤣🤣
Guten Morgen aus dem Norden 😊. Ich wünsche euch allen einen schönen Sonntag. Ja fermentiertes Gemüse ist auf jeden Fall eine super Sache. Die Firma Beckmann geht wohl gerne auf Nummer sicher 😅. Da war bestimmt Doktor Beckmann am Werk 😁
Kimchi ist schon was feines... Du könntest dir noch die originale Chilisorte anbauen,die dafür verwendet wird. Die nennt sich Gochugaru und hat ein sehr schönes fruchtiges nicht zu scharfes Aroma
Guten Morgen, lieber Florian!
Ich liebe Kimchi, mache es aber etwas anders. Ich nehme insgesamt 2% Salz auf das Gesamtgewicht des Gemüses. Den Chinakohl schneide ich in passende Stücke für das Gefäß, das ich nutze, lasse ihn ohne zusätzliches Wasser mit Salz ziehen, gieße die Flüssigkeit später nicht ab und wasche den Kohl auch nicht ab (macht man bei Sauerkraut ja auch nicht). Dann mixe ich eine Paste aus Birne oder Apfel (anstatt Zucker), Chili, Paprika, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und etwas Nori-Flocken. Mehl lasse ich weg. Die Paste mische ich zuerst gründlich mit dem kleingeschnittenen Gemüse (Möhre, Rettich, Frühlingszwiebeln). Anschließend wird alles gut mit dem Chinakohl gemischt und in Bügelgläser oder andere Behältnisse gefüllt. Ich werde es auch mal wie du mit dem Chinakohl am Stück versuchen.
Liebe Grüße
Genau mein Rezept ❤
Apfel oder Birne oder sogar Trockenobst als Zuckerersatz
Und zusätzlich packe ich alles Mögliche am Wurzelgemüse mit dazu.
Ich verwende auch Einweckgläser, verschließe die aber nicht mit einem Gummi sondern mit einem ölgetränkten Tuchstreifen und dann mit Deckel und Spange.
Von Oma so gelernt und seit 50 Jahren so gehandhabt.
Nur hieß es damals einfach nur Wintergemüse im Glas😂
Mit Apfel oder Birne werde ich es das nächste Mal probieren…😀👍
Meine koreanische Freundin schwört auch auf Birne als Zutat! ist sehr lecker.@@SelbstversorgerRigotti
Schönes Video! Apropos Wasser: die Singvögel freuen sich auch über Wasser! Bei uns baden sie sich sogar, also stellt ihnen auch täglich eine Schale in den Garten. Sie danken es euch 😊
ja klar mach ich in meine asiatische Suppe hinein voll lecker
90In den Zutaten steht Chilipulver , wurde aber Paprikapulver verwendet . Wenn mann auch noch Chilipulver verwendet , wird das dann nicht zu scharf ? Mit Legemehl fressen sie sich nicht voll , mit Legekorn passiert das . Herr Heindl hatte das glaub ich im Video bestes Hühnerfutter gesagt .
Kimchi ist ja eigentlich sehr scharf, muss man aber nicht machen, wenn man nicht mag 😉 traditionell wird soweit ich weiß Gochugaru verwendet
Das ist doch chilli pulver are you blind ?
Ich habe Kimchi schon mal gemacht, war sehr gut.