12 TORTINE PARADISO CON SOLE 6 UOVA.RIPIENO AL LATTE CHE NON SI SCIOGLIE SUBITO.CORSO DI PASTICCERIA
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- Опубліковано 10 чер 2024
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pan di spagna
6 uova medie separate
6 albumi con
160g zucchero in tre volte
buccia di mezzo limone grattugiato
inserire i 6 tuorli messi da parte
50g farina00
35g fecola di patate
4g lievito per dolci pan degli angeli
120g burro sciolto raffreddare
teglia 37x34 classica del forno di casa
Cottura 180-190 12-15 minuti massimo
ripieno
250ml panna fresca
5g gelatina in 50ml acqua
60g latte condensato e vaniglia incorporare alla panna montata
50g latte condensato caldo sciogliere la gelatina ammorbidita
mezzo limone grattugiato,vaniglia incorporare Il tutto
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Complimenti, è la prima volta che vedo i tuorli non sbattuti finire negli albumi a neve una trovata geniale, e poi sei uno dei pochi che consiglia dove posizionare la teglia nel forno, grazie davvero 😊😘
Simone sei bravissimo , Spieghi benissimo le ricette , Grazie
Caro maestro Esposito sie un fenomeno fai sempre tutto con estrema semplicità. SEI TALENTUOSO.😂
CIAO Simone, queste sono le prime torte / merendine da frigo degli anni 90.... Oltre che hai realizzato un dolce specoale per il gusto, per la mente ed il cuore... Sei stato simpaticissimo... Grazie
Sono bellissime! Mia figlia le adora Simone proverò a rifarle ❤ Grazie!
Semplicissime e buonissime... grazie Genio Simone!!!
Grazie per la ricetta😊
Buonissime e anche semplici
Perfeito com um café!
Ottima la farò di sicuro❤️👏👏👏👏
Mi piacerebbe se proponessi
La Merendina Fiesta 😂 Grazie
Simone sei tu uno spettacolo 👏👏👏
Simone sei un grande e questa pure la facio grazie a te 💖💖💖💖💋💋💋💋💋🫂🫂🫂👍🏻👍🏻👍🏻
Bravo bravo bravo!
🥧 Paradiso meravigliosa Simone 👍 👍 👍 👍 👍 👍
❤E che dire, sei grande 🎉
Sempre spettacolare Simone, senza gelatina cambia tanto la consistenza della crema?
Ciao Simone è una ricetta che fa venire l'acqualina in bocca....da fare subito e mangiare immediatamente...si vede che il tuo mestiere lo fai con tanto amore e semplicità.
Volevo chiederti se fai un video della crostata morbida con frutta ❤
Domani fragole😁🍓
Non ho mai provato a fare il pan di spagna ma un giorno voglio provare. Devo attendere che si raffreddi bene prima di togliere la carta forno? La stessa domanda anche per fare il rotolo farcito. Grazie mille 🙏
Complimenti per le ricette e la condivisione!
Una domanda: non ho capito quanto latte condensato in totale.
Grazie!
Posso sostituire l'olio di semi al burro. Grazie.
Scusa Simone si possono congelare una volta fatti ?
Ma all'interno se metto fragoline oppure mirtilli o anche gocce di cioccolato faccio bene?
❤
👍😋😘
👍
😮
Un' alternativa alla gelatina?
Da fare
Maestro, quanto durano in frigo? Grazie
Si sempre coperte con pellicola
Potrei ordinarne un po'?👍
Ciao Simone io sono una tua grande fun ti seguo sempre ogni tuo video lo condivido , ma mi trovi alquanto disappointed perchè ti ho scritto per qualche consiglio molto semplice in effeti , ma non mi hai mai risposto, capisco che sei molto impegnato, ma come noi seguiamo te, tu dovresti trovare il tempo di seguire I tuoi fans, altrimenti le cose vanno a senso unico, ti ringrazio per tutte le ricette che proponi sono meravigliose, penso di averle fatte quasi tutte 😂❤ . Ciao