CALAMARATA: La vera ricetta originale
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- Опубліковано 2 сер 2021
- La calamarata è uno di quei primi piatti molto veloci, facili ma sfiziosi, in parte grazie alla forma della pasta che ricorda proprio gli anelli di calamari creando un effetto camaleontico di grande impatto. Poi si tratta di un primo piatto delizioso!
In questo video vi insegniamo come si fa la calamarata, la ricetta originale campana.
INGREDIENTI DELLA CALAMARATA PER 4 PERSONE
500 gr di calamari
350 gr di pomodori ciliegini
350 gr di pasta (calamarata)
2 colmi cucchiai di passata di pomodoro
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
Prezzemolo
Mezzo bicchiere di vino bianco, 50 ml
sale
Per maggiori informazioni sulla calamarata classica napoletana, leggete la nostra ricetta e stampatela QUI: cucinageek.it/calamarata/
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#calamarata #ricette #primopiatto #cucinageek #calamari - Навчання та стиль
Che meraviglia 🤗 👏 😋 complimenti 👍
Complimenti grazie x le vostre buonissime ricette
Ottima ricetta, la proverò sicuramente, braave davvero! !!
Brava semplice e gustosa 👍🧡
Brava..ricetta favolosa buona..👍🏼
Grazie per questa bellissima ricetta 😍
fatto!! bravissima , grazie
Brava semplice 👍👍💖💖💖
Спасибо! Сегодня приготовлю! 😋
Bravissimo e buonissima complimenti
È veramente buona ,complimenti.
Complimenti......!!!
Sei bravissima complimenti
Adoro!!!!!!I calamari sono una nostra passione!!!!La rifarò seguendo il consiglio sulla cottura breve, così diventerà anche una ricetta strategica, oltre che succulenta!grazie come sempre....un abbraccio e alla prossima 💜
I want you to be with you ❤️❤️❤️
Qué buena pinta tiene 😍
Buona!bravoooo...👍👍👌👌👏👏👏👏🤗🥰🌼🌹
Ciao Madda,che goduria!!! Mi sembra di sentirne il profumo,la farò domani a pranzo,ti farò sapere.Come sempre complimenti x questa ricetta semplice e golosa.Un bacio,sei in gamba!!!!
Una meraviglia del creato. Dopo questo piatto posso anche morire.
🤣 è un gran piatto effettivamente. Il bello poi è che non ci vuole niente a fare la calamarata!
Mai provata e mi attrae moltissimo,da fare senz'altro, grazie 😊
Ciao Eliana, provaci alla fine ci vuol poco a fare una calamarata e il risultato è molto molto delizioso! Alla prossima ricetta
@@CucinaGeek ciao io abito in Veneto la pasta non la trovo fa nessuna parte che pasta mi consigliate? Sono Sicula in Veneto da 35snni grazie
@@antonellaschiavone2169 q
Fatta eccezzionale. Grazie
Bravaaa come Sempre Piatto Sqisitissimo 💪👏👏👏🌟🌟🌟🌟🌟💪💪
Grazie Tina! Con una calamarata si vince facile 😅
Provata oggi, praticamente un successo!!! La rifaccio domenica.Veramente un piatto golosissimo e velocissimo!!!! Brava,brava.Un 😘
Io vorrei prepararlo stasera 😆
Quanto tempo devono cuocere ?
Che meraviglia, ottima, grazie pe rla ricetta cara..la seguiro'..Likee :*
Stupenda ricetta 😋👏❤️😘
Perfetto❤
Sei Bravo.
Brava sono buonissimi 👍👍
Grazie di cuore Anna! Un piatto davvero prelibato la calamarata! Alla prossima ricettina
Bella ricetta anche questa, mai mangiata, se in pescheria me li puliscono la proverò anch'io 👍 grazie mille 😘👏👍
Certo che te li puliscono Liala! Digli che devi fare la calamarata e te li tagliano già per la ricetta. Facci sapere!
Fantastica
Grazie di cuore Fiorella, anche tu fai spesso la calamarata?
Que rico !!!! Ti saluto dalla Argentina . Molto buono. Cui non chi sono pasta rotonda. Jaja. Lo faro co le penne. Scribo male jaja. Saluti cara
Bravissima buonissima Sei da Oscar. Complimenti di vero cuore ❤ Alberto
Grazie
Buona serata sei brava e simpatica ciao
Mmmm che bonta 🥰
Faccio la tua ricetta ❤❤❤❤
Ciao Angela come ti è venuta la calamarata?
Buonissima
Very good 👍🏼
Thanks Pauline!
Fatta semplicemente ottima grazie grazie👍❤️
Che bello Franca che hai deciso di provare la nostra ricetta della calamarata! Siamo molto felici quando ci scrivete che le nostre ricette vi vengono molto bene. Alla prossima ricettina!
Hi, Looks very tasty, save me a plate and I will bring the Wine, All the Best Brian 🤗😎
waiting for you Brian! ;-)
@@CucinaGeek xx
Buona!
🇫🇷 Bonjour, bravo 👍j'aime beaucoup la cuisine italienne 🇮🇹❤️😍😘
Bonjour; salut! Nous sommes très heureux que vous aimiez autant notre cuisine italienne. Avez-vous déjà goûté la calamarata ? C'est une recette traditionnelle napolitaine mais que l'on cuisine dans toute l'Italie ! À la prochaine!
Cucina Geek, Non je n'ai jamais goûté, je vais faire votre recette, merci pour toutes les recettes que vous faites pour nous vos abonnés 🙏🏼😘
Ich liebe calamari 🙃schöne grüße ☺️
dann wird Ihnen dieser erste Kurs sehr gefallen. Demnächst!
👍👍👍👍👍
Scusa tu hai fatto la cottura lunga o breve dei calamari?
Pulita e perfettamente preparata 👍
Vi ho trovato tardi ,nel senso che ho appena fatta quella di Barbato , ma comunque mi sono iscritto ugualmente. 🤷🏻♂️😏
Ciao Cosimo, benvenuto tra i nostri iscritti allora e facci sapere quando provi la nostra ricetta!
@@CucinaGeek questa di oggi sembra andata bene . io da appena un anno ho scoperto che per fare la pasta nell' acqua ci andava il sale🤭,quindi per me si è aperto un mondo totalmente nuovo .
Adoro questa ricetta, ma purtroppo ho problemi con i tempi: prima di aggiungere la pasta ( che prevede un’ulteriore cottura di 5’ nei calamari) quanto tempo devono cuocere i calamari? In pratica..quanto è il totale del tempo di cottura? Ti ringrazio, sei carinissima 😊
I calamari vanno cotti non piu' di 7/8 minuti. Se i pomodorini sono molto succosi si puo' evitare la passata.
Ciao, bellissima ricetta! La proverò prestissimo. Ma per cottura lunga dei calamari quanto si intende? Grazie, ciao
La cottura lunga dei calamari si fa quando si fanno ripieni, oltre i 30 minuti
@@CucinaGeek grazie tante!
Τέλεια. Φανταστική. Μπορείτε να μεταφρασετε στα ελληνικά την συνταγή σας? Πως λέγεται αυτή η συνταγή? Ευχαριστώ. 📝🇬🇷🇬🇷🙏🙏🙏🙏😋😋😋😋💋💋💋💋💋🌹🌹🌹🌹🌹🤗🤗😋😋👌👌🤣🤣🤣🤣🤣
Γεια σου Λένα, ναι μεταφράζουμε τη συνταγή στα ελληνικά. Στην Ιταλία ονομάζεται CALAMARATA. Αυτά είναι τα ζυμαρικά με καλαμάρια. Πιθανώς στην Ελλάδα δεν θα είναι εύκολο να βρείτε αυτό το είδος ζυμαρικών, αλλά ίσως μπορείτε να βρείτε paccheri; Σύντομα
Sempre bravissima👍anche io la preparo come te. L’unico mio problema,,, i calamari sempre duri.. sicuramente come spiegate voi dipende dalla cottura.. seguirò i vostri consigli!!grazie❤️💋baci alla piccolaNo👰♀️
Cuocili poco, forse li cuoci troppo e si induriscono. Massimo il tempo di cottura della pasta, non di più...
@@CucinaGeek grazie💓👍🖐
@@CucinaGeek buonissima
Troppa cottura x i calamari sicuramente saranno indurito
@@sandrabertini8897 grazie
Voglio provare a farla,la pasta si trova ovunque ?a forma di calamari
Sì calamarata esiste di molti marchi di pasta famosi
Brava noi a napoli però ci mettiamo solo i pomodorini no la passata
Bellissimo piatto da vedersi , ma soprattutto da mangiare. Non ho ben capito la cottura dei calamari. Grazie.
9
Ma chi lo stabilisce che i calamari devono cuocere nell'olio ,per me si possono aggiungere anche interi durante la cottura dei pomodori.Di poi sollevarli e tagliarli a rondelle.Non necessariamente ci vuole il vino un stereotipo che non serve a nulla.Saluti
Perché i calamari mi vengono sempre duri sia fritti che col pomodoro grazie 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Buon giorno , potete mandare ,una ricetta di cannelloni con verdura e ricotta ? Mille grazie aspetto la vostra risposta ,auguri per tutte le ricette a date , grazie
Eccola ua-cam.com/video/5WNjQ5foeuw/v-deo.html
Ma in tutto quanto devono cuocere 20' ?
No massimo 12 come spiegato, ossia il tempo di cottura della pasta. In 20 minuti avresti calamari duri e gommosi
@@CucinaGeek infatti. Riproverò
Si può non mettere la passata? Troppo pomodoro
Scusa dovresti rettificare è d'origine Siciliana la calamarata
Melanzane ripiene
melanzaneripiene
Buonissima ma..
Faraona al forno
Si ma a Milano qsta pasta nn la trovi nn lo mai vista
Sei sicura? Si trova persino su Amazon magari devi andare in un supermercato più grande
Cristina la trovi , io la uso e la trovo al supermercato ,, ho fatto anche io questa ricetta e i calamari nn hanno sempre la stessa cottura ,secondo me vanno sempre assaggiati ,buona cucina a tutti
A me con i calamari piace la pasta lunga tipo linguine o fettuccine.
buonissimo anche con le linguine, ma non sarebbe una calamarata...