Lapin sauté chasseur

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  • Опубліковано 10 лют 2025

КОМЕНТАРІ • 165

  • @Pinky-gt5ni
    @Pinky-gt5ni 2 роки тому +9

    Et voilà ! Encore une fois ! Simple, efficace, une vieille recette qui me donne envie de m'y remettre ! Vous êtes vraiment qq un de bien ! Merci de ce partage ! De plus, l'allusion à Pink Floyd prouve qu'au delà de vos talents d'art culinaire, vous avez bon goût !!! Merci Chef !!!! Restez tel quel ! C'est important de nous montrer que tout peut-être à notre portée si c'est expliqué dans la simplicité !!! Vous nous êtes précieux !!!

  • @noereneaux2176
    @noereneaux2176 11 місяців тому +2

    C est part, ce sera mon plat de ce week-end. Merci chef

  • @hug10m25
    @hug10m25 2 роки тому +18

    Ça se passe toujours bien avec vous. Vous expliquez très bien, et comme c’est bon de revenir à nos vieilles recettes. Je vous admire vous êtes TOP, CHEF Patrick.

  • @cathy9715
    @cathy9715 Рік тому +2

    Mon dieu sa me ramené des années en arrière a l'école on réalisé cette recette aussi, le souflé au fromage ,est plein d autre si a l époque j aurait aimer avoir un prof comme vous ,j aurais continuer dans cette voie.

  • @danielbessaignet6013
    @danielbessaignet6013 2 роки тому +13

    On se régale avec la transmission de votre formation et votre expériences sur des décennies, surtout qu’elles sont bien enracinées dans notre terroir et culture culinaire.
    Merci encore de nous transmettre avec rigueur et humour tous ces plats du patrimoine de notre gastronomie afin d’en préserver leurs règles et donc leur authenticité !! 👍💪👌🤞🇫🇷

  • @alexandretorres9974
    @alexandretorres9974 Рік тому +1

    Si nous étions en Irlande 🇮🇪 je vous appellerai St Patrick !! Car vos recettes sont divines !!!!

  • @leconodium
    @leconodium 2 роки тому +7

    Alors votre analogie à la musique, extraordinaire !!! Je suis musicien multi-instrumentaliste et compositeur, et j'adore cuisiner, et je promets que c'est exactement ça : le plaisir des sons est en musique ce que le plaisir des arômes et en cuisine. (en tout cas de mon vécu)
    Merci pour vos tutos et votre passion.

  • @johannajohanna1809
    @johannajohanna1809 Рік тому +1

    Merci pour vos explications claires et net
    Cela fait déjà plusieurs fois que je fais cette recette
    succulente
    encore merci ❤

  • @GerardCoulon
    @GerardCoulon Рік тому +2

    Bonjour , ayant eu un tres beau lapin au Grand Frais , je me suis empressé de faire votre recette Patrick , un vrai regal de gout en écoutant du Rolling Stonne , des vrais recette a chaque fois c’est un succès , quel plaisir et en plus quand on adore cuisiner , c’est le pied 🦶

  • @michelpulcini4797
    @michelpulcini4797 6 місяців тому +1

    Non seulement vos recettes sont excellentes , vous etes un amateur du plus grand groupe de tous les temps ❤❤❤

  • @veroniquegrimaud6134
    @veroniquegrimaud6134 2 роки тому +4

    Félicitation Chef pour cette nouvelle recette : elle me rappelle celle de ma grand mére dans les années 70 .bien le bonjour de CARCASSONNE , Serge et Véro

  • @sgf3517
    @sgf3517 2 роки тому +7

    La recette de ma grand-mère paternelle merci Chef 👌👍👨‍🍳

  • @fellaaitabbas6462
    @fellaaitabbas6462 7 місяців тому +2

    Vous êtes un très grand chef, bravo je vais le cuisiner mardi

  • @Àaaaaaaa-d6o
    @Àaaaaaaa-d6o 6 місяців тому +2

    Bonjour d'une fidèle fine bouche .
    Merci de vos excellents bons conseils signé Didier 😊😊😊

  • @philippejean971
    @philippejean971 Рік тому +1

    Merci je suis content une recette bien expliquer avec un calme et maîtrise du sujet .... Le but est d'expliquer les étapes et le pourquoi c'est comme ça que l'on apprend merci...

  • @olivierheckel9793
    @olivierheckel9793 2 роки тому +4

    oui tout a fait comme la chanson ''Money'' de Pink Floyd! il y a du rythme, du son, un parfum dans la vie quotidienne et la cuisine!! Toujours un plaisir d'apprendre de nouveaux plats avec vous. Bonne fêtes de Pâques

  • @yann213
    @yann213 Рік тому +2

    Bonsoir Patrick j'ai cuisiné le lapin chasseur pour le déjeûner hier servi avec des spaghettis un régal même si j'avais oublié d'ajouter le bouquet garni. Avec votre autre cours sur la lotte j'avais réussi à lever la peau et débiter en médaillon .
    A bientôt pour d'autres cours

  • @andremaggiori9360
    @andremaggiori9360 2 роки тому +1

    Bonjour Monsieur. ça c'est du lapin comme mon père en faisait. ( Louis 1927. 2015. un sacré chasseur) MERCI.... Chateaurenard a coté de St Rémy de Provence, Maillane (Mistral), Les Beaux de Provence....Vous avez comprit....Je BAVE........MERCI Encore. VIVE La Provence.

  • @patrickmiero3870
    @patrickmiero3870 2 роки тому +2

    Merveilleux
    J'ai l'impression d'être chez ma grand mère
    Une cuisine authentique, vraie,des souvenirs repas de famille
    Ne changé rien chef
    Vous êtes dans le traditionnel qui nous manque tellement
    Merci

  • @cheops64a
    @cheops64a Рік тому +1

    Essayer et approuvé. Merci pour cette recette traditionnelle qui me rappelle mon enfance. Temps de cuisson et ingrédients parfait !

  • @veroniquepayet8838
    @veroniquepayet8838 2 роки тому +2

    J adore vos recettes vos explications c est super.

  • @clervadur7277
    @clervadur7277 2 роки тому +3

    Jai réalisé votre recette hier chef !
    Tout le monde s'est régalé !
    Merci beaucoup car j'ai reçu bcp de compliments qui pour être honnête vous reviennent en grande partie !
    👍🙏🙏🙏

  • @robertbulot7041
    @robertbulot7041 2 роки тому +3

    Quelle bonne idée que cette recette de lapin avec son petit parfum de repas dominical d'antan! Merci de nous avoir rappelé que cette viande devait être traitée avec délicatesse...

  • @pierrerollin505
    @pierrerollin505 2 роки тому +2

    Merci pour cette recette bien expliquee je vais adopter bientot 👍🇫🇷✌

  • @bernadettechaput2397
    @bernadettechaput2397 2 роки тому +1

    Magnifique chef , bravo , je vais le faire ´´´´´esperons comme vous ´´´Merci

  • @pierrechollet8275
    @pierrechollet8275 Рік тому +1

    Bonjour, Je m'attèle à cette tâche dès maintenant. J'ai déjà faim. Plus qu'une heure à attendre. Merci. Pierre / Paris

  • @yaminayoussef6998
    @yaminayoussef6998 2 роки тому +2

    👍Merci! Je vais faire votre recette.
    J'aime beaucoups les pâtes. Avec ce lapin sauté chasseur : pennes, tagliatelles, spaghettis, longuines.
    Mais avec une bonne purée maison de pommes de terre bio ou agriculture raisonnée ça doit être divin.
    Perso je me régalerais avec un bon vin Rouge : Julienas, Bourgueil, Côte du Rhône fruité, un bon Rouge de Provence.
    👏👏

  • @kevinfake3652
    @kevinfake3652 2 роки тому +2

    Merci beaucoup de nous faire découvrir ces recettes de tradition dont on ne nous parle plus

  • @elianecretinon9701
    @elianecretinon9701 2 роки тому +1

    Bonjour
    J’ai prévu du lapin pour ce midi
    C’est votre recette que je vais faire
    Très bien expliqué
    Merci beaucoup

  • @aborigene993
    @aborigene993 4 місяці тому +1

    Ben voilà ! C'est fait et tous à table ce soir 😊 Merci Chef

  • @patrickmiero3870
    @patrickmiero3870 2 роки тому +3

    Toujours dans la simplicité
    La vraie cuisine à partager en famille ou avec des amis
    Merci Patrick

  • @vince17220
    @vince17220 2 роки тому +2

    Je l'ai fait hier, suivi à la lettre de la recette, super bon. Continuez chef

  • @brigittemartin3109
    @brigittemartin3109 Рік тому +1

    Un grand merci à vous Monsieur. Justement, j’ai prévu de faire un lapin, demain, dimanche et je vais copier votre recette! Bon, il ne me manque plus que le lard!!!
    Elle a l’air divine votre recette!!!😜
    J’en ai l’eau à la bouche!👍👏
    Belle journée à vous!
    Un coucou de Toulouse!

  • @harrycovert2628
    @harrycovert2628 2 роки тому +3

    Superbe chef de vraies bonnes recettes à l ancienne comme dans nos enfances👍👍

  • @crivensro
    @crivensro 2 роки тому +1

    Grand merci pour cette recette alléchante et si bien expliquée!

  • @micheline75018
    @micheline75018 2 роки тому +1

    Qu'est ce qu'elles sont agreables a regarder vos videos, et toujours un vrai regal!! Merci :-)

  • @nicoleblanchet1143
    @nicoleblanchet1143 2 роки тому +1

    Merci Chef pour cette merveilleuse recette du lapin 🐰 ! Ça tombe bien j'adore le lapin! Merci c'est toujours un réel plaisir de vous voir au fourneaux. Gratitude ! Maintenant j'ai fain.

  • @HassenLeon-h7m
    @HassenLeon-h7m 2 роки тому +2

    J'ai suivi avec une grande attention votre façon de faire ,c'est beau a voir et bon a goutter ,tellement facile a faire.Un grand bravo.

  • @Abricotineclémentine
    @Abricotineclémentine Рік тому +1

    J'adore tout ce que vous faites, c'est merveilleux, bien expliqué et l'eau à la bouche à chaque fois.
    Bravo et merci pour toute cette passion si bien maîtrisée.

  • @LoloLeMusico
    @LoloLeMusico 2 роки тому +2

    Merci Chef. Comme beaucoup, cela me rappelle la cuisine de feu ma grand-mère qui, elle aussi, cuisinait les ailes de lapin !!! Bon appétit.

  • @ThierryNeveu
    @ThierryNeveu 2 роки тому +2

    Encore une excellente recette; testée aujourd'hui. Excellent ! Merci beaucoup

  • @brookedavis5770
    @brookedavis5770 2 роки тому +3

    J'ai fais la recette ce soir , c'était délicieux 🤤. Merci .

  • @kalmeno5570
    @kalmeno5570 2 місяці тому +1

    toujours aussi bon merci

  • @milletrad8871
    @milletrad8871 2 роки тому +1

    C'est inspirant et passionnant! Merci.

    • @milletrad8871
      @milletrad8871 2 роки тому

      Franchement, je ne comprends pas les gens qui ne s'enivrent pas de la bonne bouffe.

    • @milletrad8871
      @milletrad8871 2 роки тому

      Puisque le lapin est difficile à se procurer où je réside, j'ai substitué du porc et du poulet. C'est pas pareil certes, mais le résultat est savoureux quand même.

  • @mr2646
    @mr2646 2 роки тому +3

    Un plaisir d'apprendre avec vous

  • @kingmarcus893
    @kingmarcus893 2 роки тому +3

    Superbe vidéo bravo tu fais de l'excellent travail merci à toi d'avoir partager une excellente recette 👏👏🥰🥰😊😊🤎☘️🍀💎✨🏳️‍🌈☮️💯

  • @renalddremiere9954
    @renalddremiere9954 2 роки тому +1

    belle recette je vais la tester demain ou après demain . merci amitiés du Nord

  • @robertdavid9130
    @robertdavid9130 2 роки тому +2

    bonjour Chef !! un grand merci pour cette bonne recette elle me rappelle
    de bons souvenirs ! je suis un passionné de cuisine ! et celle ci vais la
    reproduire ! merci beaucoup et ravis de vous avoir découvert ! bonne
    continuation et faite nous saliver !!☺

  • @danielrevert5361
    @danielrevert5361 2 роки тому +2

    Je m’excuse toujours très bien expliqué 👍

  • @brigittedurigo5682
    @brigittedurigo5682 Рік тому +1

    Tout se passe bien ! Grâce à vous et à vos recettes bien expliquées, pas à pas. Le résultat est au rendez vous. Merci Chef Patrick 😉

  • @miloudezzahir8098
    @miloudezzahir8098 Рік тому +2

    Cette rosette delicious ❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏

  • @sarah-cc2gu
    @sarah-cc2gu 2 роки тому +1

    Je suis une nouvelle abonnée . Merci 🙏 ♥🇧🇪 🇨🇦

  • @stephanedufour1265
    @stephanedufour1265 2 роки тому +2

    Bonjour Patrick un régal rien que de regarder au top merci pour le partage de vos recettes à bientôt

  • @sebymer1
    @sebymer1 2 роки тому +1

    Merci Chef. On a envoye la meme et c'etait parfait. Dur dur de trouver du lapin en Californie....

  • @alaingirault4561
    @alaingirault4561 2 роки тому +2

    Alors tout se passe bien 👏👏👏👏

  • @florenty654
    @florenty654 2 роки тому +1

    Ça donne l’eau à la bouche ! Merci chef !

  • @alaintobal456
    @alaintobal456 Рік тому +1

    Merci. Très bien expliqué

  • @elisabethigolen5906
    @elisabethigolen5906 2 роки тому +2

    Lol. J adore la tête de la lapin... la langue, la cervelle ...😂😂😂😉😉😉 je tiens cela de mes grands-parents.
    Merci pour cette recette et surtout le mode de cuisson " douce " je ne savais pas.

    • @Gael-nr3mx
      @Gael-nr3mx 2 роки тому +3

      Pareil , j'adore la tête du lapin !!! Une chance à la maison personne ne se bat pour l'avoir 😂😂😉

  • @danielrevert5361
    @danielrevert5361 2 роки тому +2

    Vous êtes super 👍 et très sympa et toujours très expliqué,Merci

  • @alainmathis4447
    @alainmathis4447 2 роки тому +3

    MERCI POUR LES RECETTES

  • @Codi666
    @Codi666 2 роки тому +1

    Coucou super Patrick

  • @philipe3644
    @philipe3644 2 роки тому +1

    Merci beaucoup pour ton travail !!!!

  • @cedricmorelle4354
    @cedricmorelle4354 2 роки тому +1

    Un chef coq qui m'explique cette recette mettant en parallèle les Pink Floyd on ne peut qu'écouter !! J'espère que ça va pas se terminer en Dark Side of The Rabbit !! !!😄😉 merci !👍

    • @LearnWithAChampion
      @LearnWithAChampion  2 роки тому

      Nous n’avons pas les droits pour les morceaux demandé… bon appétit

  • @jean-armandlege9965
    @jean-armandlege9965 2 роки тому +4

    Super recette Patrick , toujours des bonnes explications . En tant que boucher à la retraite maintenant , je disais à mes clientes de mettre la tête de lapin dans la gamelle , elle surveillait la cuisson 😂😂😂😂 .

    • @Pinky-gt5ni
      @Pinky-gt5ni 2 роки тому

      Hi Hi Pareil pour la tête !!! Bravo J-A !

  • @andrejanot9781
    @andrejanot9781 2 роки тому +4

    une fois de plus une superbe recette .c est un vrai plaisir de vous suivre , et en plus ca motive pour se mettre aux fourneaux .pourriez vous nous parler un peu de la langue de boeuf ? par avance merci , au plaisir de vous revoir pour vos talents de cuisinier et vos nombreux conseils .

  • @franck52000
    @franck52000 2 роки тому +2

    Une superbe recette.....avec une bonne explication des temps et ingrédients...et je suis d'accord avec vous....même si il y a peut de viande sur un os sa donne un goût au plat encore merci

  • @thelmalouise3735
    @thelmalouise3735 2 роки тому +3

    Appétissant encore une fois. J aimerais bien voir la recette du poulet à la bière, j ai essayé de le faire mais le goût n y est pas. Si vous pouviez le faire j en serais enchantée. J adore vos recette chef Patrick,

  • @francoiseconquy8299
    @francoiseconquy8299 2 роки тому +2

    Je suis sûre qu'il est délicieux, ce lapin sauté chasseur. En accompagnement je fais de la polenta, ce qui est un pur délice. Parce que mon arrière grand père était pur savoyard et que la polenta était fort utilisé dans cette ancienne région italienne. Merci

    • @francoiseconquy8299
      @francoiseconquy8299 2 роки тому +1

      Et un détail, la tête de lapin a un aspect désagréable à cause de ses yeux je pense, mais la dame qui vend ici ses propres lapins au marché les offre gratuitement. (et les yeux cuisent vite et se détachent donc c'est simple de les enlever du plat). En cas de fin de mois difficile c'est une super idée car curieusement il y a bien à manger sur ces têtes. Et si vous achetez juste un foie avec, vous obtenez un repas délicieux !

  • @isatss
    @isatss 2 роки тому +1

    Ça donne envie!! Merci chef

  • @jeanpierreraimondi3749
    @jeanpierreraimondi3749 2 роки тому +2

    Impeccable, bravo pour la recette. On ne se demande plus quoi faire pour inviter les amis, un petit tour du côté du Chef Patrick, et c'est tout trouvé. Votre version de la blanquette de veau a eu du succès, et moi aussi pour l'avoir appliqué à la lettre. Merci...

  • @franciscavagne9412
    @franciscavagne9412 Рік тому +2

    Pourtant, la tête ( joues, cervelle et cou, c'est fameux), certes pas beaucoup mais cela est une des récompenses pour le cuisinier !

  • @philouxlrehwiesen6185
    @philouxlrehwiesen6185 2 роки тому +1

    Bonne recette, merci!

  • @pedrojimenez1562
    @pedrojimenez1562 2 роки тому +3

    Une recette de mon enfance. Merci ☺️

  • @marieguarda8095
    @marieguarda8095 2 роки тому +1

    Super recettes merci

  • @ema-gw8yz
    @ema-gw8yz 2 роки тому +2

    Merci pour votre recette authentique je serai cependant curieux de vous voir découper le lapin car je trouve que c'est assez technique. Merci encore de partager tout votre savoir

    • @pierrettelecomte9392
      @pierrettelecomte9392 2 роки тому

      Découper un lapin du commerce, aujourd’hui, aucun problème. Je le tords et casse avec les mains. Ce sont tous des lapins à moitié crevés qui veulent se suicider ! Rien à voir avec ceux d’un élevage familiale découpés à coups de hachoirs ! Je crois que ça serait la fin de la table !! 😄

  • @GeorgesFayet
    @GeorgesFayet 2 роки тому

    Très bonne recette, j'ai rajouté un peu de crème fraiche, c’est délicieux.

  • @ButterFly-zh8ho
    @ButterFly-zh8ho 2 роки тому +2

    J'aime, cette précision tout du long, ce respect des produits, on sent que cela va être bon, cela fait du bien.
    J'aime cette distinction "lapin sauté chasseur" pour ne pas confondre avec le "lapin chasseur", ce serait comme mélanger "lapin à la moutarde" et "lapin à la sauce moutarde', j'ai vu une recette de "lapin à la moutarde" sans moutarde du début à la fin de la préparation du lapin juste servie avec une sauce moutarde faite à part comme une simple mayonnaise, comme cuire un coq au vin sans vin et le servir avec un verre de vin.
    Le "lapin sauté chasseur" comme la version poulet sont issus d'une recette italienne importée en France alors que le "lapin chasseur" et "poulet chasseur" sont françaises et très différentes.

  • @c-l-b-a4062
    @c-l-b-a4062 2 роки тому +3

    Patrick nous a proposer un lapin 👍
    Patrick nous pause jamais de lapins 👍
    😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊 toujours fidèle et souriant
    Merci Chef Patrick de votre joie de vivre 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙

  • @kostyakulshin
    @kostyakulshin 2 роки тому +1

    Merci beaucoup chef 🦊🍒

  • @liohor
    @liohor 2 роки тому +2

    Comme d habitude recette du terroir simple et efficace, mais si bonne.
    Contrairement à la nouvelle cuisine qui outre le fait d avoir une batterie de cuisine qui vous aura coûté un bras, vous avez du mal à ne pas décroché au bout de 15 mm, la tout est simplement expliqué et facile à faire. Un grand merci chef

  • @jmarc17700
    @jmarc17700 2 роки тому +1

    Toujours aussi bien vos recettes, dans une casserole en fonte bien sur.🤩

  • @JMarc-r9c
    @JMarc-r9c 9 місяців тому +1

    Merci Monsieur !

  • @c-l-b-a4062
    @c-l-b-a4062 2 роки тому +4

    Bonjour les fines bouches
    -63 minutes Ont et prêt Chef Patrick
    Alors tous se passe bien 💜😊💜😊💙

  • @anniehuvenoy5505
    @anniehuvenoy5505 2 роки тому +1

    Super

  • @alimouri
    @alimouri 2 роки тому +4

    Je confirme. La musique et la cuisine font de bon son... de goût ! 🎸🎶🎹

  • @SB5SimulationsFerroviairesEEP
    @SB5SimulationsFerroviairesEEP 2 роки тому +1

    Et bien, c'est appétissant tout ça! Merci du partage! Donc vous avez dit, un chasseur sauté au lapin, c'est ça? Rires. Stéph.

  • @pninesolaire910
    @pninesolaire910 2 роки тому +1

    Merci chef!

  • @y.m.2313
    @y.m.2313 Рік тому +2

    Singer un lapin !? M'enfin chef!😂

  • @Àaaaaaaa-d6o
    @Àaaaaaaa-d6o 6 місяців тому +2

    Sacrilège !! Le grand père ebouillantait la tête et mangeait les joues excellent je dis !!

  • @gabrielgabidu13
    @gabrielgabidu13 2 роки тому +3

    Dans la tête il y a les joues qui sont bonnes à manger !

  • @mickaeldruin6678
    @mickaeldruin6678 4 місяці тому +5

    Pourquoi ne pas mettre la tête 😢 c est le meilleur et même si personne la mange ça donne du goût , on ne gaspille pas 😉

  • @ludovikmarlak4109
    @ludovikmarlak4109 Рік тому +1

    PARFAIT !

  • @khoatruong2792
    @khoatruong2792 Рік тому

    trông nó thật là ngon , cám ơn công thức nấu ăn ạ

  • @gerardligny7940
    @gerardligny7940 2 роки тому +1

    Désolé j ai dérape je voulais dire la chaîne merci pour la recette

  • @juclash1937
    @juclash1937 2 роки тому +5

    A 2min45 faut mettre un Dark side of the moon en fond musical 😁

  • @c-l-b-a4062
    @c-l-b-a4062 2 роки тому +4

    Bonjour Patrick Chef Patrick
    Chansson
    Ce matin un lapin a vu un GRAND CHEF
    C'était un lapin qui !
    c'était un lapin qui !
    Ce lapin chasseur ne croisera pas le chasseur mais le GRAND CHEF PATRICK 🤣😊😂🤣😊😂🤣😊😂🤣😊😂🤣😊😂
    Rendez-vous demain midi/midi/pile/poils

    • @danieleledarz3212
      @danieleledarz3212 2 роки тому

      Ah là là je l ai fait la veille il était parfait je l ai fait réchauffer et la trop cuit dommage très bonne recette merci

  • @yann213
    @yann213 Рік тому +1

    Bonjour Patrick merci beaucoup pour cette recette simple et facile à cuisiner, celà me convient la sauce pas réduite et la chair qui reste moëlleuse , je suivrai votre suggestion pour des tagliatelles.
    Bonne Année du Dragon de Bois et à bientôt.

  • @patrickboulanger871
    @patrickboulanger871 2 роки тому +1

    Super, mais je propose aussi avec de la polenta...

  • @danytln8294
    @danytln8294 2 роки тому

    merci Patrick de nous reconnecter au reel. c'est limite d'utilité public

  • @noon-symoon
    @noon-symoon 2 роки тому +2

    j'adhère totalement mais l'aile gauche d'un lapin !!!! lapin vole je rigole mais très belle préparation.