Je me suis acheté deux cocottes en fonte de différente taille ! Pour toute l'année ! Il me faut des recettes les filles ! Merci et bonne continuation, et mes meilleurs voeux, bonne année 2025 ! 😊
Le concept de cette chaine est vraiment agréable: de la bonne cuisine, sans fioritures inutiles, des recettes gourmandes expliquées avec professionnalisme, le tout baignant dans une bonne humeur contagieuse qui donne envie de se mettre aux fourneaux! 👍
Et voila !!! C'est simple, sans chichi inutile, sans prise de tête !!! Une bonne recette à l'ancienne qui nous réconcilie avec nos traditions culinaires, merci chef !!!
Je me suis financé mon CAP cuisine à distance et l'ai obtenu après un examen jugé par un collège de Chefs à Compiègne dans l'Oise. Je suis cuisinier amateur avant tout passionné par les pizzas de bonne qualité et bien-sûr la gastronomie française. Le Chef Patrick que j'ai découvert il y a quelques mois est motivant. Les vidéos sont courtes, claires, le rythme agréable et chaque étape est bien filmé.
J'ai découvert cette série de vidéos il y a quelques semaines. Il s'agit à mon avis de la chaîne culinaire la plus agréable à suivre, indépendamment des recettes elles-mêmes. Non seulement les plats que vous présentez sont très souvent plus évidents que l'immense majorité de ce que j'ai pu voir sur YT, mais le ton est toujours juste, mesuré, les explications vont droit au but, vous savez rester sobre et clair, ce qui, par les temps qui courent, tient du miracle. Votre diction, votre manière d'être, la réalisation, le rythme général conservent tout ce qui est utile à la pédagogie sans jamais oublier ce qui fait la séduction de ce genre d'émission: faire venir l'eau à la bouche et donner l'envie de partager les plaisirs de la table, et vous y réussissez merveilleusement! Je vous dis bravo et continuez ainsi encore longtemps!
Même s'il m'arrive de ne pas être, parfois, en accord avec vous (poivre moulu, ou concassé de tomate, sel (non Guérande) dans d'autres recettes. Je vous adore. Mais là ! En mémoire de mon frère aîné, Chef Cuisinier... Une affectueuse pensée à lui, le Poulet Cocotte Grand'Mère fût le sujet de son plat d'examen de CAP. Effectué, (et donc, obtenu) en fin 1950) . D'avoir pensé à réhabiliter cette recette et ... Pour tout ce que vous faites, aussi simplement, pour tout ce partage, Merci Merci Merci Chef ! Je vous adore !
Un régal j’ai juste mis un peu de farine pour épaissir la sauce au lieu de la faire réduire je l’ai accompagné de pommes de terre Parmentier Merci chef pour cette recette et toutes les autres
Christophe de CAEN BASSE-NORMANDIE bonjour chef Patrick bravo et merci de cet magnifique recette Et oui il ne faut jamais oublié nos anciens grâce à eût que ce monde existe !!! "ALORS TOUS S'PASSE BIEN " OH OUI CHEF 🤣😂😊🤣😂😊🤣😂😊🤣😂😊🤣😂😚 BIEN CORDIALEMENT A VOUS Patrick Amitiés et encort merci bisous à Mamie au téléphone 😊💗💗💗💗💗💗💗💗💗
Bonjour Chef. La semaine dernière, on a cuisiné les pommes de terre Parmentier. Cette semaine, nous allons cuisiner votre poulet cocotte grand-mère. Nous aimons beaucoup vos recettes, simples et savoureuses. Grand merci de Montréal, Québec, Canada. :-)
La cuisine n'est pas seulement une histoire de saveurs et de goûts, c'est aussi une émotion. J'ai trouvé ma Madeleine de Proust un midi dans un très grand restaurant. C'était tout simplement un jus de fois gras rôti. Celà m'a ramené 30 ans en arrière le dimanche midi chez ma grand mère 😉
Merveilleux Chef !!! La meilleure Cuisine de France dans son humanité et le goût de son Excellence. Si bien expliquée et si bien illustrée dans le savoir-faire. Gratitude 💙💙💙💙💙💙
C est tres bien fait chef, bravo pour vous, d un cote de votre facon de cuissons ainsi d explications et le sort des recettes prepose je vous souhaite bon chanche et reussite de la ville d Agadir. Nos amities chef.
Depuis que je suis abonnée je fais toutes vos recettes pour le plus grand plaisir de mon fils quand il vient le dimanche n auriez vous pas écrit un livre de recettes😉
Poulet grand mère ça résonne tout de suite ... Ma grand mère le faisait avec les pdt dedans , elle était fondante et avec un jus parfait . Malgré mes talents de cuisinière 😉 je n' ai jamais réussi à le reproduire. Alors chef si vous avez une astuce pour m'aider je suis preneuse ! Voir mieux nous réaliser la recette 🥰 . Je suis vos vidéos très agréable bien expliqué . Bon appétit 🥰
Trop bon, à se taper le c.. par terre merci t’iot Patrick et bravo cette chaîne qui nous fait redécouvrir la cuisine d’hier, simple mais tellement bonne, merci aussi à nos aïeux
Merci pour cette super recette que je viens de réaliser avec un poulet label rouge. Le poulet est tellement moelleux et goûteux que j'ai cru que je mangeais un chapon. vraiment remarquable !
J'étais tellement concentré sur la vidéo, qu'à l'ouverture finale de la cocotte, le fumet de cette superbe recette est sorti de l'écran de mon téléphone. 😋🙏👋Super Chef.
Bonjour chef une recette comme j'aime. Simple et goûteuse surtout un plat que l'on peu réchauffer comme on les aiment. Un grand merci .Tout ce passe bien!!👏👌😁
A quand une paella je voudrai une bonne recette avec ce goût iodé je suis preneuse merci . J ai fais votre recette de poulet basquaise une tuerie 👏🫶merciii
Bravo à vous !! ca à l'air d'etre un régal!!! pouvez vous me dire si les lardons sont fumés et quel type de vin vous utilisez ,?? En tous cas merci pour vos recettes qui donnent l'eau à la bouche!
Bon je ne vais pas le cacher mais depuis que j'ai vu les morceaux de poulet doré je n'ai pensé qu'à l'odeur mais vraiment, j'ai une question si vous permettez quelle est la différence entre un bouillon et un consommé merci encore pour vos vidéos et une fois de plus merci à toute l'équipe vous êtes top 😉
@@LearnWithAChampion Bonjour, comment fait on un fond de volaille maison En vous remerciant par avance Cordialement Une abonnée qui découvre votre chaîne
Bonjour ! Etant une personne seule, puis-je remplacer le poulet entier par des cuisses ou des hauts de poulet ? En diminuant les légumes, bien entendu ? (J'ai fait il y a peu la connaissance de votre chaîne, et je suis déjà conquise !)
Je me suis acheté deux cocottes en fonte de différente taille !
Pour toute l'année !
Il me faut des recettes les filles !
Merci et bonne continuation, et mes meilleurs voeux, bonne année 2025 ! 😊
Bonjour je prends un grand plaisir à vous regarder ; agréable à regarder des recettes gourmandes sans chi chi merci beaucoup biz ❤❤
Merci à vous 😊
Le concept de cette chaine est vraiment agréable: de la bonne cuisine, sans fioritures inutiles, des recettes gourmandes expliquées avec professionnalisme, le tout baignant dans une bonne humeur contagieuse qui donne envie de se mettre aux fourneaux! 👍
Oui cela donné envie de se mettre aux fourneaux
Merci de nous montrer des recettes oubliées de notre patrimoine
Merci chef, excellente recette, excellente vidéo - indispensable cocotte en fonte !
Merci à vous
Rien qu'au visuel, on peut sentir toute la saveur et l'émotion que "mamie" a su transmettre au Chef, qui nous le transmet.... généreusement ! 😋
Et voila !!! C'est simple, sans chichi inutile, sans prise de tête !!! Une bonne recette à l'ancienne qui nous réconcilie avec nos traditions culinaires, merci chef !!!
Je me suis financé mon CAP cuisine à distance et l'ai obtenu après un examen jugé par un collège de Chefs à Compiègne dans l'Oise.
Je suis cuisinier amateur avant tout passionné par les pizzas de bonne qualité et bien-sûr la gastronomie française.
Le Chef Patrick que j'ai découvert il y a quelques mois est motivant. Les vidéos sont courtes, claires, le rythme agréable et chaque étape est bien filmé.
Je vais faire cette recette sans le lard,mais vous êtes grandement sympathique monsieur,
C est clair precis et concis
Facile a appliquer grand chef
Merci pour vos vidéos que je regarde avec beaucoup d intérêt
Il est très bien ce Chef !
J’adore ce Chef 👨🍳
J'ai découvert cette série de vidéos il y a quelques semaines. Il s'agit à mon avis de la chaîne culinaire la plus agréable à suivre, indépendamment des recettes elles-mêmes. Non seulement les plats que vous présentez sont très souvent plus évidents que l'immense majorité de ce que j'ai pu voir sur YT, mais le ton est toujours juste, mesuré, les explications vont droit au but, vous savez rester sobre et clair, ce qui, par les temps qui courent, tient du miracle. Votre diction, votre manière d'être, la réalisation, le rythme général conservent tout ce qui est utile à la pédagogie sans jamais oublier ce qui fait la séduction de ce genre d'émission: faire venir l'eau à la bouche et donner l'envie de partager les plaisirs de la table, et vous y réussissez merveilleusement! Je vous dis bravo et continuez ainsi encore longtemps!
Même s'il m'arrive de ne pas être, parfois, en accord avec vous (poivre moulu, ou concassé de tomate, sel (non Guérande) dans d'autres recettes. Je vous adore. Mais là ! En mémoire de mon frère aîné, Chef Cuisinier... Une affectueuse pensée à lui, le Poulet Cocotte Grand'Mère fût le sujet de son plat d'examen de CAP. Effectué, (et donc, obtenu) en fin 1950) . D'avoir pensé à réhabiliter cette recette et ... Pour tout ce que vous faites, aussi simplement, pour tout ce partage, Merci Merci Merci Chef ! Je vous adore !
Merci pour votre travail de mémoire de la Gastronomie Française.
Un régal j’ai juste mis un peu de farine pour épaissir la sauce au lieu de la faire réduire je l’ai accompagné de pommes de terre Parmentier
Merci chef pour cette recette et toutes les autres
je viens juste de trouver votre chaîne qui m'a l'air très intéressante et surtout très bonne recette merci beaucoup mrs
Une des meilleures chaînes UA-cam de notre bonne cuisine hexagonale, les saveurs traversent l'écran....✨✨✨
Bonjour
Recette testée et approuvée.
Vraiment délicieux.
Merci
Avec plaisir 😊
Merci . Je vais faire cette recette tellement appétissante.
Toujours très gourmand. Je mets un petit commentaire juste pour le référencement !
Christophe de CAEN BASSE-NORMANDIE bonjour chef Patrick bravo et merci de cet magnifique recette
Et oui il ne faut jamais oublié nos anciens grâce à eût que ce monde existe !!!
"ALORS TOUS S'PASSE BIEN " OH OUI CHEF 🤣😂😊🤣😂😊🤣😂😊🤣😂😊🤣😂😚
BIEN CORDIALEMENT A VOUS Patrick Amitiés et encort merci bisous à Mamie au téléphone 😊💗💗💗💗💗💗💗💗💗
Vous êtes touchant 😔🙏🏻✨
Merci pour cette recette très bien expliqué !
Bonjour Chef. La semaine dernière, on a cuisiné les pommes de terre Parmentier. Cette semaine, nous allons cuisiner votre poulet cocotte grand-mère. Nous aimons beaucoup vos recettes, simples et savoureuses. Grand merci de Montréal, Québec, Canada. :-)
Une tres bonne pédagogie, bravo ... et merci 😊
La cuisine n'est pas seulement une histoire de saveurs et de goûts, c'est aussi une émotion.
J'ai trouvé ma Madeleine de Proust un midi dans un très grand restaurant.
C'était tout simplement un jus de fois gras rôti.
Celà m'a ramené 30 ans en arrière le dimanche midi chez ma grand mère 😉
Super appétissant.
Merci Chef.
Merveilleux Chef !!! La meilleure Cuisine de France dans son humanité et le goût de son Excellence. Si bien expliquée et si bien illustrée dans le savoir-faire.
Gratitude 💙💙💙💙💙💙
C est tres bien fait chef, bravo pour vous, d un cote de votre facon de cuissons ainsi d explications et le sort des recettes prepose je vous souhaite bon chanche et reussite de la ville d Agadir. Nos amities chef.
Super, merci beaucoup chef. j'adore vos vidéos
Depuis que je suis abonnée je fais toutes vos recettes pour le plus grand plaisir de mon fils quand il vient le dimanche n auriez vous pas écrit un livre de recettes😉
Je suis en train d'écrire le livre qui devrait paraitre début 23 ! Merci et bon appétit
J attends avec impatience
@@danieleledarz3212
Moi aussi 💐
@@LearnWithAChampion
BONJOUR CHEF
MERCI DE NOUS PRÉVENIR POUR LE LIVRE
ET OU POURRONS NOUS L'ACHETER
MERCI POUR TOUT CE PARTAGE
BONNE JOURNÉE 👍👍👍👍👍👐
Je fais la recette dimanche. Merci chef
C'est encore avec une bonne recette de grand mère que l'on se régale le mieux.
Merveilleuse recette! Et merci pour le petit clin d'oeil aux Anciens, parce que c'est vrai, c'est grace a eux si nous avons toutes ces recettes! 🙂
Bonjour,parfait ma maman cuisinait ainsi , délicieux , toujours très bien
Merci Chef ! Je vous adore ! ❤️
Professionnalisme. Précision. Pédagogie toujours. Décidément mon Chef préféré. Gratitude 🙏🙏🙏
Je tombe la dessus à 6h00 du matin au café.
Et déjà j'ai faim.
Je ne vous dis pas merci, Chef.
MOI AUSSI AUJOURD'HUI 27 SEPTEMBRE 🤣🤣🤣🤣🤣
Poulet grand mère ça résonne tout de suite ...
Ma grand mère le faisait avec les pdt dedans , elle était fondante et avec un jus parfait .
Malgré mes talents de cuisinière 😉 je n' ai jamais réussi à le reproduire.
Alors chef si vous avez une astuce pour m'aider je suis preneuse !
Voir mieux nous réaliser la recette 🥰 .
Je suis vos vidéos très agréable bien expliqué .
Bon appétit 🥰
Trop bon, à se taper le c.. par terre merci t’iot Patrick et bravo cette chaîne qui nous fait redécouvrir la cuisine d’hier, simple mais tellement bonne, merci aussi à nos aïeux
Merci Chef 👍🌹👍🌹👍🌹👍🌹👍🌹
Bonjour chef tout ce passe bien....... j adore vos vidéos... j 'ai vraiment faim tellement c est si beau à regarder !!!!!
Merci pour cette super recette que je viens de réaliser avec un poulet label rouge. Le poulet est tellement moelleux et goûteux que j'ai cru que je mangeais un chapon. vraiment remarquable !
Merci beaucoup je pourrais la faire connaître a ma famille
Je me régale de vous regarder, ces bonnes recettes d’avant, vous êtes formidable. Et prochainement ce sera mon plat dominical. Merci Chef
Poulet grand mère... cette recette j'en suis fou !!! Moi je la prépare avec des blancs de poulet c'est incroyablement fondant . Merci.
Je suis sûre que cette recette serait délicieuse pour faire un bon sauté de lapin. Merci!
J'étais tellement concentré sur la vidéo, qu'à l'ouverture finale de la cocotte, le fumet de cette superbe recette est sorti de l'écran de mon téléphone. 😋🙏👋Super Chef.
J'adore l'idée
Très belle émission culinaires 👍
Bonjour très belle recette très bien exécutée je vais refaire merci
Merci chef pour cette recette , bien le bonjour de Carcassonne ,continuez a nous faire rêver .Serge et Véro
Bénies soient nos
grands-mères.
bonjour chef tres bonne recette comme d habitude plat a deguster en famille merci
Tres bien le chef bien espliqué ont comprend bien Merci 😅
Bonjour, toujours bien de redécouvrier des recettes un peu oubliées. Merci pour tout
Bonjour chef une recette comme j'aime. Simple et goûteuse surtout un plat que l'on peu réchauffer comme on les aiment. Un grand merci .Tout ce passe bien!!👏👌😁
Bravo. C'est précis, concis, ça donne envie. J'essaie dès ce week-end.
J’adore vos vidéos.La manière dont vous expliquez etc ! Pour moi vous êtes là meilleur chaîne de cuisine 👏😘
Merci chef
Merci chef, que c'est bon 👍
Welcome back,toujours aussi bien exécuté et explique,Merci 👍🙏
Bonjour Chef Champion 😊
Voilà de quoi nous régaler avec une vidéo aussi parfaite à tous points de vue,😋🤪
Merciiiii 🙏🙏🙏
J'adore vos recettes et vos explications ! Simples, précises, compréhensibles pour tous ! Continuez comme ça, vous êtes au top Chef !
Cette rosette delicious ❤👍👍👍👍👍
bonjour chef ; a votre remarque finale " quoi faire de plus " je dirais un bon pain de campagne maison cuit au four a bois ! Bon appetit
Bien vu et merci pour le partage
Oui Chef, respectons nos anciens au travers de leurs plats et de vos capsules
Encore une excellente recette 👏 Mon chef préféré 🍴 Passionné, authentique. On dirait qu'on est en famille.
Comme à la maison quoi. Merci. Biz
A quand une paella je voudrai une bonne recette avec ce goût iodé je suis preneuse merci . J ai fais votre recette de poulet basquaise une tuerie 👏🫶merciii
Bravo pour cette belle recette merci pour votre travail j adore
Première fois que je visionne votre vidéo et direct abonné tellement ça a l air bon.
S il vous plait continuez 👍👍😉
Bravo à vous !! ca à l'air d'etre un régal!!! pouvez vous me dire si les lardons sont fumés et quel type de vin vous utilisez ,?? En tous cas merci pour vos recettes qui donnent l'eau à la bouche!
Je fais partie des mamies et j'ai appris à faire cettr recette que je connais... merci de l'enseigner aux jeunes😂😂😂😂
4 h du matin, insomnie....du coup j ai faim...je vais faire la recette dimanche
un grand chef
Merci pour la recette Jp serré avec un petit peu de maïzena chacun son goût et comme ça c’est très bien merci ce n’est pas une critique c’est mon avis
C'est exactement la cuisine que j'aime et qu'on ne fait plus. C'est bien dommage !
Je teste bientôt 👌
Ou qu'il est passé le vin blanc? 😁😁😁
Super recette!
Regardez à 4mn25. Bon appétit
Tres bien fair merci
3:37 "légèrement Brunis" , un peu comme Carla quoi lol. Super la vidéo.
Bonsoir ,Chef, pourriez-vous donner une recette avec de la pintade si possible avec une sauce bien de chez nous. Merci. La Toulousaine. 🙂
Bonjour Patrick
Juste un régale cette recette, mais perso j'ai accompagner ce poulet de frites désolé mais j'aime trop les frites Hihi
Bonjour
Moi aussi j adore les frites,
Les bons restent de mamy c est les meilleurs ! 😊😉😋✌
Bon je ne vais pas le cacher mais depuis que j'ai vu les morceaux de poulet doré je n'ai pensé qu'à l'odeur mais vraiment, j'ai une question si vous permettez quelle est la différence entre un bouillon et un consommé merci encore pour vos vidéos et une fois de plus merci à toute l'équipe vous êtes top 😉
Un bouillon est "un outils" pour faire sauce ou jus, un consommé est un potage cuit entre 6 et 8 heures et prêt à déguster ! Bon appétit
@@LearnWithAChampion MERCI CHEF
CERTAIN DEVRAIS REVENIR A L'ÉCOLE 🤣🤣🤣🤣
BONNE JOURNÉE
MERCI😋
Bonjour Chef, ça semble délicieux.
Pouvez me dire combien de temps on peut conserver me bouillon fait maison svp ? Merci pour cette recette
Encore un bon plat du terroir. Et merci pour le commentaire: je comprends pourquoi je prends du poids. C est l odeur des plats qui fait cela😁
Bonjour chef merci pour toutes vos délicieuses recettes, vous pouvez me dires la marque de votre magnifique cocotte svp? Merci beaucoup
Bonjour ces une marque fontignac par contre je cherche le litrage ou la taille
J'attends votre vidéo sur la recette du kig ah farz avec son lippig 😉
Merci pour cette recette. Quel légume peut - on prendre pour remplacer les champignons? Je ne mange pas des champignons. Merci pour votre réponse. :-)
Faites accompagner avec du riz blanc et vous avez du Yassa Poulet du Sénégal 🇸🇳
Bonjour chef
Je me demandais à quel moment on mettait le bouquet garni ?
Avec le poulet et le fond de volaille. Bon appétit
Merci chef je fais la recette aujourd’hui
@@LearnWithAChampion
Bonjour, comment fait on un fond de volaille maison
En vous remerciant par avance
Cordialement
Une abonnée qui découvre votre chaîne
Bravo Patrick,
Patrick .
Merci Patrick.
Patrick
Merci
Bonjour ! Etant une personne seule, puis-je remplacer le poulet entier par des cuisses ou des hauts de poulet ? En diminuant les légumes, bien entendu ? (J'ai fait il y a peu la connaissance de votre chaîne, et je suis déjà conquise !)
Oui sans problème. Bon appétit
@@LearnWithAChampion Merci !
Bonjour, merci pour la bonne et utile présentation...mais l'usage du vin est interdit dans l'islam..quelle est l'alternative au vin?merci beaucoup
Aucune alternative. Désolé
Il est 15H50 et maintenant j'ai la dalle.
excellente recette, pour ma part je sectionne le bout des pilons avant la mise en cocotte ; la chair se retracte et devient plus moelleuse !