腐乳含菌量超標唔等於有毒？｜標準怎麼定？｜一包m記薯條等於25支煙｜不是陰謀論｜中文字幕
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參考資料：
肉食密碼：回歸人類本能的飲食法
The Carnivore Code: Unlocking the Secrets to Optimal Health by Returning to Our Ancestral Diet
www.books.com....
How to Monitor and Advise Vegans to Ensure Adequate Nutrient Intake
www.semanticsc...
Proposal to Screen for Zinc and Selenium in Patients with IgA Deficiency
www.ncbi.nlm.n...
Bioavailability of iron, zinc, and other trace minerals from vegetarian diets
pubmed.ncbi.nl...
Fractional magnesium absorption is significantly lower in human subjects from a meal served with an oxalate-rich vegetable, spinach, as compared with a meal served with kale, a vegetable with a low oxalate content
pubmed.ncbi.nl...
Studies on the bioavailability of zinc in man. II. Absorption of zinc from organic and inorganic sources.
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Studies on the bioavailability of zinc in man II Absorption of zinc from organic and inorganic sources
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![[不是陰謀論]飯後果會致癌、痛風、高血壓？｜點解猩猩食得，你唔食得？果糖成魔之路｜最恐怖原來唔係水果！｜中文字幕](http://i.ytimg.com/vi/PPok4FXwsAs/mqdefault.jpg)
我都黎講下點解香港美食天堂會消失，首先我96年入廚做中菜(敦煌酒樓)，當時每間酒家嘅出品都系鬥靚，而且廚師與廚師之間會互相切磋手藝， 絕大部分人都係用個心去做到最好。但隨著時間的過去營運成本大幅上升(至於點解成本大幅上升，其中原因之一相信大家都明)，老細所追求嘅就只剩下夠唔夠數， 都啱嘅做生意有邊個唔係睇數。 就在呢個環境下(大約是零幾年開始)，每間酒家開始大刀闊斧地裁減員工，由原本10個人的工作量就改為4-5人負責，每日工作時間最少12小時起跳更甚者14-15小時，系呢十幾個鐘入邊我地都系全程地板油去起貨，生意好嗰陣連放飯時間都冇，邊做邊食又或者求其爬兩啖飯2分鐘內食完就繼續做。(我試過每日凌晨2點幾起身，3點半前返到公司，一直做到下午4點幾5點收工，搭埋車返到屋企都六點幾，食完飯從埋涼7點半至8點前一定要訓) 講真系咁嘅環境下就算再好嘅廚師都已經有心無力了，再加上各種剝削例如一個月得三日例假，一年7日大假但無論你做幾多年都唔會加，有D就連7日大假都剝削埋，亦有每18個月簽一次約等等（當然到後期有部份剝削情況已經改善）。其實人心肉做既然老細諗到咁盡，員工都開始算鳩D老細， 一 就係將複雜的工序簡單化，又或者偷工減料， 二 亦有廚師專登做衰佢，冇生意可以輕鬆D， 總之就盡量快D搞掂就快D收工。 反正老細只要量不要質唔宿唔臭冇人炸型就得，然後部份有實力的廚師一系就移民，一系就跑垺，一系就返大陸做， 香港嘅餐飲點得唔死
認同！
諗起以前同家人9幾年到0X年去親外面食，都係邊食邊傾邊道菜式又偷工減料 😂、以前唔係咁 /唔啱味/慳儉唔夠料到，而且係越來越難搵到間真材實料嘅餐廳想去食。以前係餐廳嘅菜式多數會好食過屋企煮嘅，後來係餐廳嘅菜式越來越難食、越食越“貴” (唔值果種“貴”)，最後仲要難食過屋企煮嘅味道···· 咁仲有乜理由出去外面餐廳食？😅 依家外面食係飽肚就得，都唔使講話好唔好食。
97後經濟起飛 , 隨便開店都賺到錢 , 好多藝人副業做飲食 , 你就知門檻吾高 , 個市差淘汰充數食店 , 對消費者係好事。
@@Sacred-Lotus唔偷工減料既都有，不過百幾蚊個炒青菜啫！仲要係小店唔係大酒店！
@@Sacred-Lotus 系嘅，就算宜家有後生想入行都已經好難學到傳統的做法，但呢一代再教下一代的時候，情況只會每況愈下，香港餐飲已踏上不歸路
好鍾意片尾個阿婆講嘅嘢
無厘頭鳩芝麻糊😂
第一次笑一次😂😂😂 @@choi9_4698
順德貞姨
佢好正，但係佢同佢兜芝麻糊都唔係香港制造。
都吾燃知咩系粗口
白兵飲食片一定要追，今年夏天對市面雪糕已經沒曬食慾。很多化學食品添加劑能不吃就不吃，能少吃就少吃。講到吃薯條等於吸一包煙。煙這麼有毒有害，化學添加還不少，煙都不禁，又怎麼會禁薯條。能抽稅的。期待白兵講講香煙。
片尾好正😂
成條片係阿婆
5:56 致敬鄭佩佩 🫶
其實超標和不超標不是最重要，有問題的東西可以回收，但他們的解釋卻不能回收，他們的意思是消費者一相情願腐乳相信原材是本港製做，並不是他們的責任，也沒有隱瞞，只是消費不問他們，還要是三十年前已發生。對比起現在購買日本製做的紅豆餅，也會列明紅豆是來自中國 ，人家做生意清清楚，絕不隱瞞。
對！
真搞笑，為何要標榜是用中國生產的紅豆，你不知嗎，早期日本就是用中國的紅豆作原料充當日本紅豆賣，後來被爆出嚟才加入去，去了解下日本的做假啦，商人無國界，
兄弟，不要再蠢呀！你相信香港生產，香港工資幾貴啊，好的你不會去買，生產出嚟十間有九間做不下去
如果我話廖孖記啲白豆腐係黎自大陸， 啲大豆係由美國進口。事情會唔會有灣轉😂
@hunghinglau3043 所以消費者用一個高價錢去購買，就係相信佢香港製造。
片尾阿婆勁正，呢幾年嚟睇得最開心嘅片😅😂
白兵解釋食物安全「標準」非常好👍🏻
政府部門只係執行，要驗乜就由政府、科學/醫學組織決定，而呢啲「決定」一定好多政治商業同經濟考量。
不過廖孖記執又係另一樣野，市場上食安問題一向都有，就算國際知名品牌間中都可能會有批次出現問題。 咁食安就會去審視下咩問題，睇下供應商，生產商，原材料邊一方面出問題，再跟進、改善。
但廖孖記腐乳由於係入貨再調味，白腐乳嘅生產，或者原材料來源跟本無法控制，而佢哋一直以本地生產作為招徠，係唔係有心誤導或者隱瞞就各位自行判斷，只少我睇完佢嘅片，我「一廂情願」咁以為佢係全程本地生產。
換個角度睇，如果佢哋跟正常流程去配合食安中心，佢地從未對外公開嘅秘密「魔法」就會曝光，而食安中心影咗相，亦知道佢地嘅秘密，可能佢哋諗住食安唔會咁快對外講出黎，正常情況，就算對商品有「誤導性遺漏」或「失實陳述」都只屬於海關嘅範疇，食安中心係唔會干預，直接極速執咗佢，的確可以逃避日後海關嘅相關調查，司馬昭之心… 正如 Jay 所講，佢知、食安知，係啲客唔知之嘛😅
但唔知點解佢哋又唔忿氣，上東張賣慘係最錯嘅一著。 而面對指責，食安中心出嚟澄清可謂完美嘅公關，先對外公開工場衛生環境情況係的確唔理想，同時輕輕帶過佢地嘅「魔法」，成年事咁就好似佢哋30年前嘅腐乳咁自然發酵啦。
全條最精彩嘅內容就係阿婆嘅心聲,比起嗰啲講自己賣嘅係東方芝士的斯文敗類,贏十條街有多！
芝麻糊阿婆好正，廣東話粗口好好聽😅
方言唔係粗口🤣
順德話
哈哈哈...... 臨尾位老人家, 真係好攪笑, 揸住碌嘢, 係處同你講69嚟69去, 好69頂引呀!!!
最後一界掌門人，好霸氣的😅
多謝說明, 修正左我喺尼件事上面既思考層🙏
驗菌比較容易，含菌量只要不高，基本上已經是食安上合格，而且呢隻菌是因為環境污染而生產的，所以問題就很明顯出在生產的廠房，所以污糟就是成因
我又唔係咁認為， 菌就四周圍都有 ， 食器入面尤其係腐乳這種有活菌的， 唔可以咁睇， 我認同廖4代講有好菌壞菌， 好菌可以制衡壞菌。 其實用單一標準一概話超標係好唔公平， 所謂的標準其實科學性不足
四圍都有並唔代表唔可以控制。基本喺工具、環境、操作流程、人員嘅培訓方面已經可以大大減少生產時候嘅成品含菌量。另外，腐乳發酵使用嘅係真菌，超標嘅係細菌，唔可以相起並論。
@@carlson0816 er…咁講嗱， 人家唔係實驗室生產 ， 在於我自己黎講要求就唔會咁高，什麼什麼標準的，畢竟手指湯麵都食唔少。 不論何事100分永遠係最好， 衛生啲更係好架！ 但係實際係咪做到， 係咪要妥協就自己心裏知。 係咁話人唔啱啲事候都諗下自己係咪太過太多， 要挑剔永遠都有得挑，不同角度下講人不是講到聽朝都得。
@@TVasM但係又咁講啦，佢哋都賣到咁貴又有成棟物業，咁係咪可以用科技改到，將成個地方改為無菌室，好似出面養菌嘅實驗室咁，佢哋話啲酒係唔可以直接用，咁係咪應該有一個穩定嘅溫度同濕度控制？呢啲佢哋又冇研究，冇錢嘅小工作坊模式經營我都冇咩好講，但係又唔係咁嘅事，佢哋係有錢但係根本就無心去諗有無地方可以改善，直接就係覺得人哋係針對佢嘅，直接同佢講玫瑰露酒唔可以直接開就直接放一定要擺，咁人哋咪會有其他建議俾到你，而佢哋嘅選擇係先唔同人講，再話人外行教內行，我都真係覺得佢哋唔係有心改善
睇完想試吓用一盒純牛油炸薯條會唔會好正
我以前喺香港開餐廳，但因為難請人所以無再做，請人唔難，但有心做先難！
大豆造豆腐，係腐乳原料。各種咸魚的魚，都不是晒咸魚工人造的呀！
「藍領和手藝無人承繼 ... ... 畢竟香港是高增值城市 ...」
我十分欣賞這句話，既點題又不脫離現實🎉
n年前参觀過香港麥記，它們是用棕櫚油炸薯條仲要一星期先會换一次！！白兵可能你年輕，你唔知道麥當勞早年有一次用左更改食用日期的過期肉做包。有員工向媒體發出相片證明。。。但係食安不了了之冇追究。
其實又唔可以咁話食安，其實食安中心對呢類嘅問題的確好難做，佢哋嘅做法都係入去檢查同埋抽樣檢查，我都係從事飲食業多年，佢哋入嚟睇唔可以好似其他地方咁放蛇，我哋見到佢哋到咗會即時處理，到佢哋check已經見唔到，而抽樣檢查熟食除咗外部因素，其實過期肉類好多時都會合格，因為佢哋嘅肉品經過預處理其實過期都係有一段安全使用期，所以佢哋其實係唔太可能發現到
食完佢塊面勁痕生暗瘡, 相信係油唔靚/翻炸太耐
@@lingtsang0224 從西醫角度嚟講呢生暗瘡就唔關啲油嘅品質事嘅，係角質增生堵塞咗毛孔，加上油脂分泌太多，兩個主要因素並行產生出嚟嘅症狀
成件事都係7vs7 🤣
我都係返去食煙穩陣😅
後面個阿嬸正，睇極都唔厭
係，大柒鬥細柒🤣
芝士直頭發霉點計😂
有的直头有乌蝇虫添😂😂😂
這麽多評論兵哥最精細獨到，不㑹政治惑情用事，最重要真的是否有害，我這老鬼吃幾十年但不是這牌子現那樽已吃近兩年不八雪櫃，這事件最重要是理性和感情問題最痛是所愛的騙了自己！評論得好不評犯例只釋是否有害，👍👍👍
鐘意死你，比個叻你，繼續做這些好片，是你的使命👏🏻👏🏻👏🏻
其實祇要將雪糕在未全硬之前用攪撥器插入攪1至2分鐘將冰打碎, 然後再雪, 想再滑啲, 重覆做2至3次同樣動作, 即是再雪再打碎,冰沙嘅問題就會解決, 不防試下😊
片尾嘅阿姐， 正!!!
聽到單新聞時
我都唔太明生腐乳含菌做乜好似搞到發現新大陸咁
冇菌點發酵？有冇毒又唔驗
不過佢衰在大陸拎貨返黎加工又話香港製造，可圈可點
菌有很多種，呢隻菌是地方污糟才會出現，即大陸廠房嗰邊出咗事
@@waiyiuyeung3485係人手轉樽出事
啲嘢喺個封塵嘅廠房度做包裝玫瑰露又天然風乾吸塵三日。 呢啲負責任嘅生產商其實係可以修正呢。 但係有人就選擇草草收檔， 正因為係消費咗香港情懷， 實質係潛水腐乳😂， 重要 送埋包裝工人嘅香港手手皮。 一樽嘢markup成舊水交啲咁嘅貨出嚟.
@@lamlam-li1dq冇錯，依種菌一般係出現係後期工序或存放時，極大可能就係嚟到香港進行加工時，即樽過樽時污染了
可能講得唔清楚，我意思唔係話用呢隻菌發酵
想講腐乳係一個好適合細菌生長既環境，所以覺得有菌係好正常
我上d政府網睇，話灰塵、空氣都會有，有氧或無氧都生長到，最鍾意30~37度
依家超標好多倍，但菌呢家野，繁殖速度咁快，幾萬幾十萬真係冇概念，其實係咪真係算好多呢？
咁其實腐乳係咪必須擺雪櫃賣？但絕大多數人都擺室溫...
即係只要入樽時係合格既工廠做埋，就唔會有呢隻菌呢？
我唔食腐乳，但其實睇完新聞都唔係好知究竟係點樣，睇左好多報道仍然一舊雲~
不過見佢草草收檔，應該都係有d問題
白兵嘅片就係高質, 又學到野!
片尾系阿 贞姨， 间糖水铺系顺德 逢简水乡。 上次去帮衬， 边食边比拒 用方言 屌9我。。。好HI过瘾。。
🤣🤣
😂😂😂😂😂😂
講得好清楚多謝❤🎉❤
老鼠同人既心跳率性代謝率都唔同就咁乘大左個倍數去計會唔會兒戲左啲呀
Creamy 嘅雪糕要天然只可以自己整，用天然嘅乳化劑，但唔襟放，用唔到黎做生意，要做生意又要加防腐劑，到時就本末倒置
係呀，同埋因為我冇落奶
阿婆好正😂😊
睇你的片就什么都不要吃😂我一星期食三包唛记薯条又三杯雪糕食了三十年仲未死🎉
講起食安中心，就諗起為左大陸菜方便銷售入香港市場，刪除左某項農藥檢測
同埋早排嘅日本輻射海產類嘅檢測方法
利潤都用晒交舖租，連店員都請唔足，仲點請得起好厨師？人工俾唔足，厨師又那有心機做好！、
呢次兩單食安問題，基本上就證明香港食品標籤法係幾咁落後，唔好講歐美咁遠先啦，淨係講臺灣，去全聯買個飯團，同喺香港7仔買個飯團，反轉包裝袋去後面睇成份列表就高下立見
歐美如果要列明係本地製造係要喺包裝上列明有機多%材料係本地，幾多%係邊到進口，唔係隨口UP話係本地廠房但99.9%材料都係進口就話本地製造咁嘅
岸九啦！台灣制品有無列明用萊豬？
其實人地都打算呃你，點解你會信食品標籤係真😂
@@kswong9125首先，唔理邊度都好，有幾嚴謹的食品標籤法同規管，都會有人渣知法犯法嘅。之但係，香港係連良好嘅法例都無呢，呢兩單食安問題就將香港呢個根本問題表露無遺
封面樽腐乳幾時有得買😋
冇🤣
即睇🎉
look out 呀婆笑到肚痛!!
好同意
噢！我哋在外國，只係食廖孖記腐乳。咁即係無好腐乳食。
好想試「無厘頭鳩芝麻糊」🤣🤣🤣
說對重點
原來食一包薯條已經壞過凱婷
本土養殖啲魚唔錯。
辛苦😘😘😘食安中心執柒左佢！😂😂😂
我食過你哋個雪糕好好食我未食過呢一款嘅雪糕，我食嗰個係雜莓雪糕，真係啖啖肉
🙏🏿🙇🏿
好食就好！
誠信與承擔問題
美國市面仲有一D華人超市有賣，3蚊美金一罌有找
益力多老早就超標、又冇人告、多嚿魚😎
🤣
已冇飲好耐，成日見就咁放在舖頭冇即時冷藏，聽講好细箘會變壞死哂的。
仲要多糖多糖痴線
怪唔之得我屙到七彩😂
真係唔比讚都唔得👍講得好
thanks!!
幾十年來前領導話內地工廠香港門市莫大驚小怪❤
其實啊我地平時食嘅野有好多都係有菌㗎啦，就好似平時食果啲三文魚飯糰同壽司禁，佢哋本身嘅含菌量都已經超過其他肉類啦，啲人咪就咁食，有咩不可思議呀？
啲順德話（xyz）好親切！
阿婆好正🤣
感謝分享
加油
最近睇你D片, 受到影響, 我都開始追求健康, 買左部榨油機自己榨花生油, 不過我頭先突然諗通左,
榨油都幾攰, 每次搞一兩個鐘, 搞完又要清洗, 好麻煩, 我其實係唔追求長壽健康的, 以後懶的再搞了, 繼續食超市油算了,
我鐘意食薯片, 就算唔食, 可能也就多活3-4年而已, 鐘意食乜就食乜, 開心就好
芝麻糊阿嬸理鳩你😂
哈哈哈哈哈笑死 順德阿婆比你發現左
白兵講下泰國十年舊米、泰國政府唔肯消毀、偷偷地賣比人、人食咗係咪有事？其實香港人食好多泰國米㗎🙏
農夫山泉，香港人唔會飲
洗腳都用水喉水啦 龍泉水咁珍貴 用唔起
今日見到有個人飲農夫山泉應該係大陸人
香港人寧願飲核廢水，唔飲農夫山泉
@@Panasungl22你老母賤鐘雞離 香乜撚港人 丁權又冇 丁屋又冇 扮乜撚香港人啊😂😂
@@purpledinosaur6004你老母離😂😂
農藥A超標= Fail
將農藥A從表格移除= Pass
5:27 因為忽略太多事情，基因組、腸道菌群及血管設計都影響結果。
4:42 有關色素，現實是複合的。如果引黃色色素，實驗類推結果 0.6g 乘 參考結果2.5*1000g/1g 再除安全指數100= 150mg
4:54 除100，好似好安全，但安全指數是可變的，有D人的安全指數只是50，個數就會變成300mg，除200就會75mg
5:33 黃色色素依個數，係好難確定。淺黃可能係4.5mg/1kg，深黃可能是1.5mg/kg，每日攝取量就不同了
白老鼠唔會搬貨的，所以用100*60的情況。計數就係這樣，12*0.5= 6，計算手拎6kg貨，只是辛苦一半。
現實可人手運輸的貨，金屬其實3kg都幾煩了，因為比較尖的貨，已經好難搬，基於安全指數，已經不宜回收。
只係留意物件形狀，就已經對員工有煩惱。去番食野，食左有毒的東西，對腸道菌已經好煩了。
5:53 除草劑是一種死物，化學物品，非人類生物所用，如果腸道菌照交給肝臟吸收，就GG了!
6:01 還要事乎每一餐食法，腸道處理方式，不外乎兩種，壞物品去肛門或者好物品去肝臟。
去到回收，將塑膠運去內地廠家或將除草劑直接掉去堆填區就算。
如果一開始腸道菌都變哂性，都係一路運去肝，咁化學物質全部毒肝了，當肝變癌，人都自然死了!
6:11 老鼠的排毒設計是高於一般人，所以唔好亂同老鼠比較。
總結，
唔好太高估自己的分解能力，食野最好乾淨、原味一點，咁對肝臟好一點。
唔好太高估自己的分類能力，收野最好乾淨、無味一點，咁對廠家好一點。
阿婆好嘢!
阿婆好正😂
白兵也好正👍
頂個啊婆正wo😂😂
2:56 統計學應用版，好多公司都會搵中位數，覺得一個標準數字，扮下野叫Plastic 50，過左塑膠中位數，就有問題了。
3:02 社會實驗都有的就搵員工試下個任務，第一組就收1噸膠，第二組就收2噸膠......當收10噸，一半離場，咁plastic50就10噸
3:29 好多實驗都有曲線類推，通常是乘除數，科學家都冇時間理會家族史、財富、學歷、資歷、體能、性別等，所以有誤差。
4:32 工作真係good luck，員工出力開工兩年。
再進行行為改變，再食餐大野，再專登去老遠食野。
得出一個「不明顯的隱疾」的最高工作量。
再將份量除以一個道德指標，得出數字就是每日工作量。
5:06 都是reference 參考
4:59 同埋都冇咩人想咁樣做白老鼠。
這個影片有指出科學標準是點樣估算。同時這個影片都指出估算可以與現實有大出入。
謝謝分享，希望更多人會更勇敢做科學研究，多一點世界或新式的網絡探索。
現代華佗係幾work，有D思維是令一般醫生醫唔到。普渡眾生是比較安全，有人覺得已成過去，我覺得歷史是有接近性
遲點，我都會放番自己的頭髮，互聯網雞湯係幾好味。
不過負責人最後都叫做坦白承認，亦都表示一定程度歉意，好過有啲人，一啲組織或政府，知道你知道佢講大話，仍然繼續講大話，厚顏無恥！
對
冇錯，極同意
佢無得兜先肯認啫！根本就無誠意道歉！係你部分香港人蠢啫，用咁貴既價錢買佢內地入口既腐乳，想回收有問題既產品？唔駛旨意，我執左間店，唔關我事了！你地繼續吃超標既腐乳啦！😢正一Poor Guy！
如果廖孖記唔係直接買大陸貨，而係巧立名目請大陸廠家專門製造(所謂)符合廖孖記要求(祖傳配方)嘅白腐乳，PR上可能更圓滿。
佢廖孖記無得兜先肯承認啫！根本就無誠意道歉！係你部分香港人蠢啫，用咁貴既價錢買佢內地入口既腐乳，想回收有問題既產品？唔駛旨意，我執左間店，唔關我事了！你地繼續吃超標既腐乳啦！😢離哂大譜！本地土生土長既香港奸商。
原來包薯條咁毒既，我都係食多兩支煙仔算啦
四十多年前香港之十四坐位小巴條大陣係祖國製造，祖國最新客機起落架係花𣄃國製造。如何呢？
全球化下 ， 唔會有一個產品係一個地方製造 ，李錦記啲辣椒油啲辣椒同油 原材料都唔係香港製造 ， Iphone 個CPU都唔係美國製造
所以 Iphone 都唔會話made in California
你講嘅唔係問題，明確標示就得，而家嘅問題係腐乳絕大部份主要材料並唔係香港生產同製造，但佢就話係香港製造，呢個先係問題
應該話成部iPhone入面好多嘢都唔係大陸造 只係喺大陸欽埋一齊 個盒就多數係大陸造 🤣🤣🤣
香港有史以來未曾有過蠟樣芽孢桿菌中毒及死亡個案
正解
@@stormtrooper5893 所以…我覺得廖死得好慘……加埋食X最後爆佢料送佢一程，被大家攻擊(鞭屍)
@@blumblumme2092 其他腐乳製造商或代理商開香檳
@@blumblumme2092佢地本身都唔想做落去，有個導火線咪執柒左佢🙂
@@hgcjeffrey 你咁樣諗就比人帶咗風向啦，呢啲只喺我哋幫人對號入座呀～ 呢啲玩意喺中X 最專長呀～
又長知識🎉
邊度買到白兵logo腐乳🤣
哈囉 白兵
支持，又學到野
❤白兵就是=正
5:55, 希望鄭佩佩“華夫人”一路好走
唔要防腐劑！
D標準保護到D白老鼠
需然是熱門話題，但係每個人都係扮專家，無法理解和分折事實。含菌量超標是按世界衛生組織標準，由專家經測試後，超過可控和接受程度，訂立食物含菌量安全指數，含菌量超標進食後對人體健康會構成不良反應，嚴重可以引致死亡。日本小林制藥，健康產品受污染導致百多人死亡。香港食安中心，在市場上抽查化驗食品，對市民健康提供安全保障。公佈有問題產品，要求下架。
但是廖孖記不但沒有對有問題產品進行回收處理，相反地透過傳媒平反討回公道。極不負責任，一向只重視宣傳百年品牌，在包裝和加工過程完全不合格，包括廠房環境和包裝員工衛生全部忽視，所以才導致產品受污染。百年品牌的老字號，理應提升廠房設施，嚴格監控生產過程，保證產品安全衛生，但係只識得在市場上賣天價，而產品劣質，殺雞取卵，自毀滅亡😂
日本小林制藥單野，故事仲有好長
廖孖記有問題就一定架啦
廖孖記食老本，想賺到盡，唔係食安中心踢爆，他們都唔會承認啲腐乳有問題，以及原材料來自內地；咁昂貴既腐乳，不是香港出產的，還砌詞狡辯，真的是無恥既奸商。
無厘頭鳩芝麻糊
2000年（大約）前，麥記係用“牛脂油”炸薯條
好耐了～
exact7ly
同意到非常 😂 真係唔知點解咁多 On9 仔咁勞氣，我覺得好 L 嘈嗰啲友仔根本未買過廖孖記。
老老柒柒今次牽涉既主角唔係廖媽記
係睇到消委會食安對農夫山泉同埋廖媽記兩單野既處理手法
Fun Fact : 香港冇乜醬料廠有牌，即喺全港寫香港製造中式醬料多數都係犯法。
@ 香港製造 末日
0:59 其實好多事情，就好早設定了! 只是好多人都習慣了，起初對0:34 研究不太大反應，而食安中心都按照投訴而調查。
1:08 冇落防腐劑，如果放置果個位置，是有蛇蟲鼠蟻，容易菌超標。工場貨品如果冇安裝消毒裝置，自然回收物都有異味。
1:10 比人攻擊，係好難再番生。因為每一次調查，攻擊得好猛烈。輸左一大戰役，好難再回復，還不如撤退，搵其他地方了。
1:29 菌有冇害，除了睇菌株，還要睇免疫系統是如何反應。有些人見到污糟，就大量道德譴責，指控員工污染店舖。
我的改版
並非所有員工都有問題，若果要證明員工有問題，可以落區檢驗，若然有問題，理應好多人好早就入醫院。
1:34 基於以上面三點，我估計雖然有好多人在店舖出出入入，但市民都可能無害，不是惡魔，對社會無害。
1:40 Universal 一點，當然，某店的員工有冇問題，應該等社會學家去查證。
1:50 間店有冇員工，同員工有冇問題，是兩個不同的問題，冇必然關係，不是全交集。
1:59 唔需要見到 古細菌(師傳)及 細菌(徒弟)，就驚一驚或過敏反應，都係自然界(社會)，都唔想菌反轉身體吧。
2:05 車輛廢氣就正如自然界的致敏原，是對社會有害。不過基於大設計，我會用口罩，保護自身就算，細胞執少D問題
2:31 雖則依句都是個人見解，其實B細胞好聰明的，當病毒被抗體擊中，病毒毒性開始降低。即使Delta病毒會移民，最後都被抗體影響，變成Omicron，因為其他身體防疫系統開始知道依隻病毒是有問題，會提醒其他淋巴細胞移除。最後依種病毒最後冇問題的。
廖孖記喺好耐好耐，三十幾四十年前既感覺係好好食，不過又好鬼貴，以我呢啲咁嘅窮鬼心態係唔捨得買嚟食，不過依家就冇咗囉。其實，政府係唔係應該統計下經常食廖孖記同麥當奴嘅人既人的平均壽命，咁先合付食安原則呢？重有就係，好多KOL都攞皮蛋去嚇鬼，腐乳反而好少，點解？一個經常唔洗手既人對手都好多菌，咁要斬咗佢定揾其他人餵佢先合符食安呀？阿三哥俾恆河水練到百毒不侵，廖孖記係唔係死得好寃枉呢？
藥（化學物）同菌，兩樣嘢喎🤔冇搞錯D概念？
隻菌會唔會令你中毒，籠統啲講都係睇佢哋嘅分泌物同埋感染性
@@stormtrooper5893 你用LD50唔係現實致死劑量去否定食安微生物標準，非常唔恰當。LD50係毒理學嚟形容一種純物質(substance)既致死量，菌/微生物唔會用LD50，因為細菌致病係複雜好多 - 毒素只係致病可能原因之一，更多時候致病係源於同宿主免疫系統嘅interaction/細菌習性/干擾宿主細胞正常運作….嚟啲種種都係LD50涵蓋唔到。但肯定既係愈多嚟隻菌既數量對宿主就愈大傷害，所以先用幾多粒菌嚟做食安標準。
超過嚟個上限唔一定令一個普通健康既人食物中毒，一定係有buffer位去保障免疫系統弱既人食左唔會屙嘔肚痛，因為畢竟市場的確係有各式各樣既消費者。現代食安就係要用前人test出嚟既標準，例如過往致病案例，去規管食品預防食物中毒，唔係等到出事先至話「之前冇事㗎/我食無事喎」廖孖記之前啲樣本都冇超標架。或者會唔會係有人之前有事你唔知呢？台灣中毒河粉單嘢死人之前，都冇人覺得河粉可以出事成咁㗎喎。點解唔跟呢啲標準？set得上限，證明唔係要你做到一粒都無，其他品牌都做到，個標準係achievable的。點解唔跟？
仲有炸薯條既有害化學物之所以唔係監管列表，第一係因為呢啲係高溫油炸下產生嘅有害化學物既list係水蛇春咁長，同埋佢哋產生與否同量係極度取決於煮既conditions，就好似啲人買夠雞番去自己炸，每人炸出嚟啲致癌物level可以差好遠，已經唔係食安要把關食品出產/出售時質量既控制範圍內。第二就係因為嚟啲係慢性毒物，唔似食物中毒咁會急性痾嘔。
認真打左好多字，但段片宣揚既科學concept是錯的，啲人睇完信左又周圍同人講，一知半解咁就陰謀論上身，推翻嚟啲現代科學奠定既標準…唔係唔俾你質疑權威，但係本身理解都要正確先得架？
@nirakclade6739 你打最多字你am😊😊😊
我前日向美國一d華人超市買左一罌廖孖記，等我用少少送飯
香港仲有雞豬同米,只係量少又貴。
想食本土嘢,要花時候去揾
9:42 大腦要認知有冇毒，冇辦法身體都要發出炎症信號。例如，如果想話化學溶液有問題，就如實公布不能回收，而不是不斷忍痛，等到臨死才報告。
引用之前白兵的抗生素研究。青黴素是否一定冇問題?
ua-cam.com/video/RrafL3Xxg8g/v-deo.html 如果將細菌一律當成敵人，或者你僧覺得落青黴素冇問題。
但係當自己活在人類社會，你都唔想比別人標籤，叫你不斷食藥，或者被人噴殺蟲劑，因此要調查十足，才可以去決定一班團隊是有沒有問題。即使有問題，又是否KO左佢地就算? 不如試下搵地方比佢地工作，會更好啦!
腐乳後績精華係唔係未出？
出左
立樣牙包可能是好菌
咁我又唔會咁講
牆角腐乳之亂❤❤
順德阿婆？😂
6:14 呢隻野好勁.......勁過山埃又便宜.......
亞婆講出重點🤣🤣