Jestem kucharzem od ponad 40 lat i wprzyszłym roku już przechodzę na emeryturę i oczywiście potwierdzam tak zawsze robiłem bo to się opłaca bardziej niż kupowanie w sklepie. Masło klarowane ma większą teperaturę dymienia przez co potrawy są pięknie wysmażone i zdrowsze oraz smaczniejsze. Polecam z całą odpowiedzialnością.
A na dole lekko złote, zapach klarowanego masla swojskiej roboty ,jest mega jak orzech.Robie od lat kl.maslo, pozdrawiam, dziekuje ,za swietny pokaz👌👍🤗
Zainspirowałeś mnie do zrobienia pierwszy raz w życiu masła klarowanego. Akurat traf chciał, że zapomniałem, że mam masło w lodówce i kupiłem dziś drugie. No i proszę, nie ma tego złego. Dzięki za inspirację. A przy okazji, można coś zrobić z tej odlanej pianki, jakoś ją wykorzystać? W końcu ona też ma jakiś tam smak 😊 A i jeszcze do resztki masła, które nie zmieściło mi się już do słoiczka, dodałem trochę czosnku, soli i pieprzu i jestem ciekaw, czy coś z tego wyjdzie. Jeszcze raz dzięki za inspirację i życzę wszystkim szczęśliwego nowego roku.
Dziękuję, szczęśliwego nowego roku! Jeśli chodzi o tą piankę to jest to technicznie odpad, białko które się wytrąciło, można sobie wypić albo dodać do szejka
@@HejMiśki-CzasWstać Ktoś wyżej napisał, że dodaje do naleśników, albo stosuje jako omastę. Warto spróbować :) Ciekawa jestem tej resztki, co się nie zmieściła do słoiczka :)
Masło klarowne w marketach jest tylko z nazwy klarowne czyli czyste, tak naprawdę jest "chrzczone" z olejem lub innymi tłuszczami, na zasadzie "nie widać, nie znają się - to kto się skapnie".
@@danielxc717 to w marketach jest z dodatkami, natomiast oczywiście jest masło czyste w sprzedaży, (oczywiście dużo droższe) ale jak ktoś nie zrobił sam to nie ma porównania i myśli, wnioskując po nazwie, że w markecie kupuje masło klarowane.
Na dole zostają farfocle,jak skwaszone mleko tylko wyrzucić, robię 3 razy w roku ,bo mi wystarcza, na dlugo jest pachnące jak orzechy,moje klarowane masło, kupuje masło w promocji zawsze pare kostek., gotowe masło klarowane.w sklepach jest drogie o nie pachnie jak swoje zrobione.pozdrawiam.
@@lidiastumpf7969bo to w marketach jest oszukane tzw."chrzczone" z innymi tłuszczami, dlatego aby mieć prawdziwe ghee (krotsza nazwa) trzeba robić samemu.
@@i_graszka kluczowe słowo "chyba", bo otóż nie, masło zawiera dodatki, weźmy np.karoteny, ale oprócz tego również inne substancje dodatkowe jak: fosforany, kwas fosforanowy, difosforany, trifosforany oraz polifosforany.
Takie maslo nadaje sie do dluzdxego przevhowywania ale traci wszystkie wartosci odzywcze. Klarowanie powinno sie odbywac w temperaturze nie wiekszej niz 40°C co potrwa dluzej i nie wolno go gotowac.To maslo nie ma wlasnosci o
Bzdury, to receptura wykorzystywana od tysiącleci w Indiach, tam nazywa się ghee i jest mega prozdrowotne. Ayurveda - prastara nauka o zdrowieniu, życiu, która jest matką medycyny, poleca ghee jako jeden z najlepszych tłuszczów, będący doskonałym nośnikiem dla substancji czynnych z ziół, warzyw, lekarstw. Proszę sobie poczytać i zastosować, a na pewno będzie pani zdrowsza.
@@iwa_g a ja napisałam, że ta receptura, (przedstawiona na filmiku) jest jak najbardziej prawidłowa i tak sklarowane masło jest prozdrowotne, czyli zaprzeczyłam temu co napisała pani powyżej, która piszac, że autor filmiku źle sklarował to masło, zaprzeczyła również prozdrowotnym właściwościom takiego masła ☺️
Ale śmietana z ktorej zrobiono maslo i tak byla ze śmietanki pasterozwanej czyli podgrzana do 100 stopni, wiec wedlug Pani wytycznych maslo nie mialo juz wartosci odżywczych PRZED sklarowaniem.
@@ratna3094t pani to zaczela tłumaczyc ze maslo ghee jest zdrowe i ajurweda poleca maslo klarowane. A z tym chyba zgadza sie autorka tamtego komenatrza, tulko chodzilo jej ze klarowanie nastapilo w zbyt wysokiej temperaturze. Ja dodam tylko od siebie ze ta śmietaną z ktorej zrobiono maslo i tak byla pewnie pasteryzowana czyli podgrzana do 100 stopni, czyli wedlug standadrow tamtej pani to maslo nie mialo właściwości zdrowotnych przed klarowaniem.
Bo jest trochę roboty z tym, żeby pomieszać różne tłuszcze i je podgrzewać w wielkiej bali potem oczyszczać itp. warto robić zatem samemu tym bardziej, że w sklepie to jest masło kl.tylko z nazwy.
@@aichazlasu9413 dosłownie jedyne w składzie gotowca to masło klarowane, tak jest napisane na opakowaniu. Jeśli masz co do tego jakieś dowody ze oszukują, proszs zgłoś to do odpowiednich służb.
Boże, zawsze się znajdzie ktoś kto psuje klimat 🤦. Jeśli weźmiemy wszystko tak pod lupę, to nie powinniśmy nic nie jeść, wyrzucić telefony , jeździć bryczkami, i chodzić okryci liśćmi i trawą. Ludzie trochę dystansu ,zawsze tak było ,że nie będzie tak jakby się chciało. Pozdrawiam serdecznie ❤
Jestem kucharzem od ponad 40 lat i wprzyszłym roku już przechodzę na emeryturę i oczywiście potwierdzam tak zawsze robiłem bo to się opłaca bardziej niż kupowanie w sklepie. Masło klarowane ma większą teperaturę dymienia przez co potrawy są pięknie wysmażone i zdrowsze oraz smaczniejsze. Polecam z całą odpowiedzialnością.
bo pewnie ta chemia wychodzi albo coś innego?
@@Ziom56_Raksekto białko kretynie
@@Ziom56_Raksekwytącają sie białka
@Enki3x7🤓
Białka się wytrącają@@Ziom56_Raksek
A na dole lekko złote, zapach klarowanego masla swojskiej roboty ,jest mega jak orzech.Robie od lat kl.maslo, pozdrawiam, dziekuje ,za swietny pokaz👌👍🤗
Piankę używam do naleśników, jako omastę do klusek, knedli. Jest pyszna
Uwielbiam zapach masła klarowanego!
No i teraz wszystko klarowne
Zainspirowałeś mnie do zrobienia pierwszy raz w życiu masła klarowanego. Akurat traf chciał, że zapomniałem, że mam masło w lodówce i kupiłem dziś drugie. No i proszę, nie ma tego złego. Dzięki za inspirację. A przy okazji, można coś zrobić z tej odlanej pianki, jakoś ją wykorzystać? W końcu ona też ma jakiś tam smak 😊 A i jeszcze do resztki masła, które nie zmieściło mi się już do słoiczka, dodałem trochę czosnku, soli i pieprzu i jestem ciekaw, czy coś z tego wyjdzie. Jeszcze raz dzięki za inspirację i życzę wszystkim szczęśliwego nowego roku.
Dziękuję, szczęśliwego nowego roku! Jeśli chodzi o tą piankę to jest to technicznie odpad, białko które się wytrąciło, można sobie wypić albo dodać do szejka
@@kochamgotowacja również dziękuję. I jasne, że to odpad, ale jak wiadomo, w kuchni nic się nie marnuje. 😉
Do ziemniaczków...
@@jfg4638 właśnie tak zrobiłem. Do ziemniaków i do jajecznicy użyłem. Jak najbardziej smak i aromat masła zachowane. 😁
@@HejMiśki-CzasWstać Ktoś wyżej napisał, że dodaje do naleśników, albo stosuje jako omastę. Warto spróbować :) Ciekawa jestem tej resztki, co się nie zmieściła do słoiczka :)
Dzięki Piotuś❤
Zawsze kupuje maslo klarowane ale chyba zrobię sama. Warto spróbować.
Spolisz gornek
Szkoda, właśnie dzisiaj kupiłam. Zrobię następnym razem. Dziękuję za przepis
Gwiazdkę miszelin.... Otrzymana
Spróbuj Miszlę 😂
Kalkuluje się, potwierdzam 💪👏. Kupiłem trzy kostki za niecałe 10zł, 710ml wyszło. Na rybkę takie masło to skarb 🤙.
Trzy kostki masła za 10 zł przy obecnych cenach w dzisiejszych czasach to jakiś shit pseudo masła a nie masło..
Ta cvelu z 3kostek 200ml wyszlo ci 700ml😂😂😂co za dzban rozmnozyl produkt 😂😂
@@user-ed9fd3oh6g 250g kostka, ty prostaku. GIŃ W OTCHŁANIACH PIEKIELNYCH; HOMO-SIMPLEX.
@@user-ed9fd3oh6g kto powiedział , że 200? Może 250 kupił błaźnie
@@_krycx4492 cvelu bity konfidencie szczekaj😂
I wszytk juz - jasne ,,/spod Londynu/
Ale masło się lekko podgrzewa a nie gotuje😂
No, to masło podgrzewane "lekko" ma znacznie wyższą temperaturę niz temp.wrzenia...
Mądrego i warto posłuchać, 👍
Zajebicho.Dzieki
Robię dokładnie tak samo
👍👍👍
Super , dziękuję
Dziękuję 😊
Domowe😂
W sumie można po prostu kupić ale ciekawiej zrobić
I zdecydowanie taniej
Masło klarowne w marketach jest tylko z nazwy klarowne czyli czyste, tak naprawdę jest "chrzczone" z olejem lub innymi tłuszczami, na zasadzie "nie widać, nie znają się - to kto się skapnie".
@@ratna3094tmożna kupić czyste klarowane. Nie każde jedt z dodatkami
@@danielxc717 to w marketach jest z dodatkami, natomiast oczywiście jest masło czyste w sprzedaży, (oczywiście dużo droższe) ale jak ktoś nie zrobił sam to nie ma porównania i myśli, wnioskując po nazwie, że w markecie kupuje masło klarowane.
@@ratna3094t serio nie masz w markecie czystego klarowanego? Dobrze poszukaj albo zmień sklep
A kiedy zrobisz mało orzechowe domowe i pyszne i zdrowe?
To co pozostaje po klarowanym maśle wspaniale nadaje się do zupy.Na maśle cebula itd....... Pozdrówka.
no ale z tym słoikiem to trochę chujowo bo jak potem wyciągniesz będziesz grzebał nozem az ręka odpadnie😊
Wielkie dzięki za super pomocne wskazówki. Od teraz już nie będę musiała kupować gotowego, tylko sama będę robić.👍
Siema. Ile takie masło wytrzyma w lodówce? Dzięki
Od 6 miesięcy do nawet roku, zamknięte oczywiście
@@kochamgotowac
I git. Teraz masło po 3 zł to trzeba zrobić zapas klarowanego. Dzięki pozdrawiam
A coś można zrobić z tom pianą?
Powtórz MASŁO jeszcze raz bo nie wiem czy akurat o nie chodzi 😂
Jak użyć to co zostało mistrzu?
Tego już nie użyjesz :(
Na dole zostają farfocle,jak skwaszone mleko tylko wyrzucić, robię 3 razy w roku ,bo mi wystarcza, na dlugo jest pachnące jak orzechy,moje klarowane masło, kupuje masło w promocji zawsze pare kostek., gotowe masło klarowane.w sklepach jest drogie o nie pachnie jak swoje zrobione.pozdrawiam.
@@lidiastumpf7969bo to w marketach jest oszukane tzw."chrzczone" z innymi tłuszczami, dlatego aby mieć prawdziwe ghee (krotsza nazwa) trzeba robić samemu.
A dno jest raczej przypalone....
To jest osad i tak to powinno wyglądać
No i dlaczego mi się nie sklarowało? Ściągnąłem pianę a tam biała breją?
Nie mozna wejsc do telefonu . Uwazaj bo przestana cie ogladac
Ja mam kuchnie indukcyjnom
Czyli pianę ściągasz dopiero pod koniec tak jakby?
Tak, zostawiam nie ruszam i jak już się całkowicie oddzieli to ściągam
@@kochamgotowacok dzięki bo ja zawsze ściągałem od razu. Muszę wypróbować 👍
@@SondaPowermożna i tak, i tak, zależy jak bardzo jest zanieczyszczone masło w kostce.
@@ratna3094t To chyba nie są zanieczyszczenia, tylko białko. Masło po sklarowaniu to czysty tłuszcz.
@@i_graszka kluczowe słowo "chyba", bo otóż nie, masło zawiera dodatki, weźmy np.karoteny, ale oprócz tego również inne substancje dodatkowe jak: fosforany, kwas fosforanowy, difosforany, trifosforany oraz polifosforany.
😂😂
Można w mikrofalówce rozpuśćić
A piany nie można wykorzystać?
Jak masz jakiś pomysł to chętnie przyjmę :D
@@kochamgotowac Proszę przejrzeć komentarze, propozycji nie brakuje :) Pozdrawiam.
ROZTAPIAM!
Do rozpuszczania potrzeba rozpuszczalnika, podgrzewając -masło sie topi, jak śnieg itp
Masło w rondelku topimy a nie rozpuszczamy. Rozpuścić masło możemy np. w benzynie, ale po co.
Szkoda, żeś taki uważający, a przecinkiem zdania nie rozdzieliłeś
@@tadeuszdondajewski6106
są ludzie, którzy, gdy nie mają nic do powiedzenia ad meritum, czepiają się interpunkcji.
Polska jenzyk tródna😂
A co z pianką? Nadaje się na coś na przykład do jajecznicy. Czy to tylko odpad?
Raczej odpad
Do smarowania kanapek można użyć
A co się robi z tego co zostało ????
Przez jaki czas można przechowywać takie masło?
W lodówce bardzo długo, 6 miesięcy nawet do roku
@@kochamgotowac dziękuję bardzo za odpowiedź, wykończę tylko te sklepowe, następne własne 😀 super kanał jeden z moich ulubionych👍
Proszę powiedz jaki jest procent tego masła przed klarowaniem?
Procent tłuszczu? 82
Napiszcie mi lepiej gdzie kupić dobrej jakości masło, jakiej firmy polecacie, bo te które ja kupuję to więcej wody niż tłuszczu😢
pokaz lepiej jak zrobic ser plesniowy, i wcale nie mowie o wyjeciu z opakowania
Do cholery masło się nie rozpuszcza, ile razy będziesz to powtarzał??
No właśnie, ono sie roztapia, można je rozpuścić np w benzynie ale po co😅
A jak teraz z tego wysokiego słoika je wyjmiesz?
Siłą woli 😂
Takie maslo nadaje sie do dluzdxego przevhowywania ale traci wszystkie wartosci odzywcze. Klarowanie powinno sie odbywac w temperaturze nie wiekszej niz 40°C co potrwa dluzej i nie wolno go gotowac.To maslo nie ma wlasnosci o
Bzdury, to receptura wykorzystywana od tysiącleci w Indiach, tam nazywa się ghee i jest mega prozdrowotne. Ayurveda - prastara nauka o zdrowieniu, życiu, która jest matką medycyny, poleca ghee jako jeden z najlepszych tłuszczów, będący doskonałym nośnikiem dla substancji czynnych z ziół, warzyw, lekarstw. Proszę sobie poczytać i zastosować, a na pewno będzie pani zdrowsza.
@@ratna3094tale pani nie napisala ze maslo klarowane jest niezdrowe, tylko napisala ze zle sklarowal je na filmiku
@@iwa_g a ja napisałam, że ta receptura, (przedstawiona na filmiku) jest jak najbardziej prawidłowa i tak sklarowane masło jest prozdrowotne, czyli zaprzeczyłam temu co napisała pani powyżej, która piszac, że autor filmiku źle sklarował to masło, zaprzeczyła również prozdrowotnym właściwościom takiego masła ☺️
Ale śmietana z ktorej zrobiono maslo i tak byla ze śmietanki pasterozwanej czyli podgrzana do 100 stopni, wiec wedlug Pani wytycznych maslo nie mialo juz wartosci odżywczych PRZED sklarowaniem.
@@ratna3094t pani to zaczela tłumaczyc ze maslo ghee jest zdrowe i ajurweda poleca maslo klarowane. A z tym chyba zgadza sie autorka tamtego komenatrza, tulko chodzilo jej ze klarowanie nastapilo w zbyt wysokiej temperaturze. Ja dodam tylko od siebie ze ta śmietaną z ktorej zrobiono maslo i tak byla pewnie pasteryzowana czyli podgrzana do 100 stopni, czyli wedlug standadrow tamtej pani to maslo nie mialo właściwości zdrowotnych przed klarowaniem.
A jak ktoś ma płytę indukcyjną?
To nie ma znaczenia.
A jak mam maslo niesolone to tez wyjdzie?
Klarowane masło zwane też ghee robi się właśnie z niesolonego masła z solonego nigdy nie próbowałem więc nie wiem co by z tego wyszło. Pozdrawiam.
Jakie zalety są właśnie takiego masła? Nie przypali się?🤔
Dokładnie, można na nim smażyć
Dzięki. Pozdrawiam
Ma bardzo wysoką temp.dymienia, ale jak zostawisz na rozpalonej patelni na dłuższy czas, to oczywiste, że się przypali, a nawet spali.
Wow zrobiłeś masło z masła!
To czemu w sklepie gotowe masło klarowane jest tak drogie?
Nie wiem 🤷
Bo jest trochę roboty z tym, żeby pomieszać różne tłuszcze i je podgrzewać w wielkiej bali potem oczyszczać itp. warto robić zatem samemu tym bardziej, że w sklepie to jest masło kl.tylko z nazwy.
Zwykle maslo extra ze sklepu?
Tak, im więcej % tłuszczy tym lepiej
Tego zwyklego tluszczu czy nasyconych? Bo tych nasyconych odradzaja.
Nie lepiej i taniej kupić gotowe że sklepu? Bo jak wiem klarowane maslo głównie używa się do smażenia.
Właśnie się nad tym zastanawiałem
Jak złapiesz masło na promocji to o wiele taniej będzie zrobić.
Sprawdź skład tego gotowca to Ci się odechce kupować
@@aichazlasu9413 dosłownie jedyne w składzie gotowca to masło klarowane, tak jest napisane na opakowaniu. Jeśli masz co do tego jakieś dowody ze oszukują, proszs zgłoś to do odpowiednich służb.
W mikrofalówce rozpuść będzie klarowane
Można, ja jednak tradycjonalista jestem jeżeli o to chodzi :D
Dobry! Poczytaj o mikrofali to zmienisz zdanie. Serdeczności 😊
Powyżej
@@kochamgotowacNo i dobrze bo mikrofala szkodzi i to jest udowodnione 😊
@@elzbietawrodzietrzaskow kto ci takich głupot naopowiadał? Przedstaw te badania chętnie poczytam.
Żadne domowe 😊 jakbyś z mleka swojskiej krowy zrobił to tak ale ...UE zabrania ...trzeba truć się tym co jest w marketach
Boże, zawsze się znajdzie ktoś kto psuje klimat 🤦.
Jeśli weźmiemy wszystko tak pod lupę, to nie powinniśmy nic nie jeść, wyrzucić telefony , jeździć bryczkami, i chodzić okryci liśćmi i trawą. Ludzie trochę dystansu ,zawsze tak było ,że nie będzie tak jakby się chciało. Pozdrawiam serdecznie ❤
@@elizabeth5253Maczeta stwierdził fakt. A Ty chcesz tylko mieć dobre samopoczucie.,, Zawsze tak było " odnosi się zapewne do Twojego życia.
UE zabrania Ci kupić krowę? Co Ty pierdolisz chłopie? 😂
Każdy głupi to wie!!
Świetnie tylko po co ?
Mordo,masz jakieś danie na problemy ze stawami, pozdrawiam
👍👍👍