Muito bonita, parabéns!! Por favor tira uma dúvida.. A primeira ida ao forno é em qual temperatura e mais ou menos por quanto tempo? Vamos tirar a massa um ponto antes que ela estivesse pronta se fosse p consumir na hora?
Olá. Obg. Mas ainda não embalo a vácuo não. Para embalar a vácuo tem q congelar primeiro, mas como não tenho ainda noturno congelador entao nao embalo. Coloco em sacos comuns de plástico, etiqueto e levo pro frezer . Forte Abc
Muito bom cara! Me tira duas dúvidas, vc deixa descansando quanto tempo depois de pré assar para embalar ? E qual o tempo de validade de uma massa congelada ?
OLHA MEU AMIGO FAÇO PIZZA A ALGUNS ANOS E JÁ FIZ MASSA PRE ASSADA VARIAS VEZES E SEI QUE A MASSA FICA MAIS SECA É VERDADE POIS ELA ENTRA NO FORNO DUAS VEZES, PERDE A UMIDADE.
Já fiz assim! Realmente deixando ela praticamente pronta, só pra aquecer na hora de comer, dá diferença. O resultado também vai depender so forno na hora da finalização.
Vai me desculpar mas esse video didaticamente é muito ruim. Repetiu várias vezes a mesma frase, com a mesma opinião mas não esclareceu que massa especial é essa; também não disse quanto tempo ficou no pre assamento; também não explicou qual a temperatura do pre assamento; também não disse o tempo necessário entre o pre e a geladeira; enfim: não disse a que veio. Esse video não dissipa suas dúvidas mas as aumenta. Nunca vi ninguém finalizar sem concluir que o produto ficou Top10! Fico por aqui.
só gratidão, obrigaa
Eu que agradeço
Sensacional
Obg
Sucesso p ti.
Muito bonita, parabéns!! Por favor tira uma dúvida.. A primeira ida ao forno é em qual temperatura e mais ou menos por quanto tempo? Vamos tirar a massa um ponto antes que ela estivesse pronta se fosse p consumir na hora?
Meus Parabéns.
Obg 👍
cara muito obrigada de coraçaooooo tirou minhas duvidas !
Qdo quiser entre pro meu Club. @clubdigarbi no Instagram. De lá aperte o link da bio . É pago mas baratinho e estarei sempre a duspowicao. Valeu. Abc
Tudo q quiser saber sobre pizzas e etc. 👍👍
Quem trabslha com a massa napolitana ,sabe o quanto é dificil chegar na massa ideal .Excelente resultado .
Vdd. E agradeço o elogio
A melhor pré Assada das napoletanas
Thanks 😃
Melhor pizza.
muito legal o resultado! qual a hidratação da massa ? ela é embalada a vácuo ?
Olá. Obg. Mas ainda não embalo a vácuo não. Para embalar a vácuo tem q congelar primeiro, mas como não tenho ainda noturno congelador entao nao embalo. Coloco em sacos comuns de plástico, etiqueto e levo pro frezer . Forte Abc
70%
Como vc vende elas? E a quanto?
Embalo à vácuo com seladora . Na minha loja vendo à média de R$45,00.
Olá. Parabéns. Parece que ficou ótimo. Uma dúvida: Você pré assa na tela ou direto na pedra ? Abraços.
Os dois jeitos. Mas na pedra melhor 👍
Muito bom cara! Me tira duas dúvidas, vc deixa descansando quanto tempo depois de pré assar para embalar ? E qual o tempo de validade de uma massa congelada ?
Deixe esfriar e congele, e aí embala 👍
A não ser que não tenha o turbo congelador, aí você embala e deixe no freezer.
Qual o valor desta pizza?
Faixa de 39. Pizza de 30 cm
Ótimo trabalho sem dúvidas meu amigão. Mais pecou em não mostrar a parte de baixo da pizza. Para ver realmente se não queimou. Mais ótima idéia.
Queimou nao kkk.
OLHA MEU AMIGO FAÇO PIZZA A ALGUNS ANOS E JÁ FIZ MASSA PRE ASSADA VARIAS VEZES E SEI QUE A MASSA FICA MAIS SECA É VERDADE POIS ELA ENTRA NO FORNO DUAS VEZES, PERDE A UMIDADE.
Experimente pré assa-la bem rápido, a uma temperatura de 430°edeixe-a praticamente pronta. Ficará bem boa depois 👍🏻
Já fiz assim! Realmente deixando ela praticamente pronta, só pra aquecer na hora de comer, dá diferença. O resultado também vai depender so forno na hora da finalização.
Vai me desculpar mas esse video didaticamente é muito ruim. Repetiu várias vezes a mesma frase, com a mesma opinião mas não esclareceu que massa especial é essa; também não disse quanto tempo ficou no pre assamento; também não explicou qual a temperatura do pre assamento; também não disse o tempo necessário entre o pre e a geladeira; enfim: não disse a que veio. Esse video não dissipa suas dúvidas mas as aumenta. Nunca vi ninguém finalizar sem concluir que o produto ficou Top10! Fico por aqui.
Impossível agradar à todos .
Abc .
Nao explicou nada alem de montar a pizza😅
Olá Jackson,meu canal é como um diário , só entende quem acompanha os vídeos . Abc