Indonesian fried chicken that is TENDER, the SPICES are ABSORBED and the size is LARGE
Вставка
- Опубліковано 30 чер 2024
- ** English description is at the bottom section **
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
____________________________
YUK YANG RECOOK DISOSMED ( FB, IG, tiktok, cookpad, twitter ) BISA KETIK #tutorialtanggaltua dideskripsinya yaa 😊 nanti kupajang di story IG saya @tutorialtanggaltua.
Diantos nyaa 🤗❤️
____________________________
00:00 : Intro
01:26 : Mengolah ayam mentah awal
01:49 : Pengenalan bumbu halus
02:32 : Menghaluskan bumbu
02:57 : Menumis bumbu
04:19 : Merebus semua bumbu dengan air
04:57 : Masukkan bumbu penyedap ke air kuah
05:25 : Masukkan ayam dan rebus
06:06 : Proses menunggu ayam direndam
06:38 : Saring ayam
07:02 : Memanaskan bumbu
08:45 : Menggabungkan bumbu dan ayam
10:15 : menggoreng ayam
11:25 : Setelah digoreng
11:34 : Penutup
____________________________
Assalamualaikum, teman-teman selamat datang di Tutorial Tanggal Tua By Ika Faza.
Cuma Ayam Goreng?
Apa istimewanya? Saya juga bisa cuma ayam goreng aja sih.
Eh....Tunggu dulu
Memang sih ini cuma Ayam Goreng bumbu kuning biasa.
TAPI ADA BEDANYA LOH.
Dan ini udah melalui riset khusus didapur saya sendiri dan terbukti hasilnya spesial lain dari yang lain. Tidak asal copas.
TERUS APA BEDANYA?
Naahh bagi kalian yang melalui proses UNGKEP ayam, memang ayamnya empuk apalagi yang dipresto, tapi kalian liat deh ayamnya langsung menciut mengecil, karena sari ayam juicy nya juga ikut menguap, alhasil ayamnya empuk tapi tidak juicy dan cenderung kecil.
Setelah melalui eksperimen didapur saya, saya akhirnya dapet metode yang supaya ayamnya
BUMBU MERESAP, DAGINGNYA EMPUK, tapi ukurannya TETAP BESAR
Tips Triknya apa? Yuk cek di videonya tapi jangan diskip harus ditonton dari awal sampai akhir supaya hapal ya teman-teman tersayang :)
Ayam goreng DIJAMIN EMPUK BUMBU MERESAP UKURAN TETAP BESAR
By : Ika Faza
Bahan :
- Ayam broiler ( saya bagian paha ) 1 kg
Bumbu langsung tumis :
- Sereh 2 batang geprek
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
Bumbu yang dihaluskan :
- Jahe 3 cm ( keprek )
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 8 siung
- Kunyit 1 ruas
- Kemiri 5 butir
- Lengkuas 1 ruas
- Bubuk ketumbar 1 sdm
- Kaldu bubuk 2 sdt
- Garam 1.5 sdt
- Gula 2 sdt
- Air jeruk nipis 1/2 buah diperas
Jangan lupa subscribe, like, dan comment video ini ya!
Resep tertulis di IG saya :
/ tutorialtanggaltua
Cek Facebook Akun saya :
profile.php?...
Cek Tiktok saya :
/ tutorialtanggaltua
Request resep?
Comment di bawah!
#resepayam #resepayamgoreng #ayamgoreng
[ English ]
____________________________
Those who have recooked my recipe on Facebook, Instagram, Tiktok, Cookpad, and Twitter, please type #tutorialtanggaltua in the description and tag me, I'll post it on my IG story @tutorialtanggaltua
I'm waiting for you
Thank you :)
____________________________
00:00 : Intro
01:26 : Processing raw chicken in the early steps
01:49 : Steps to enter the spices to be mashed
02:32 : Step of grinding spices
02:57 : Step of sauteing spices
04:19 : The step of boiling all the spices with water
04:57 : Put the seasoning in the water
05:25 : Add chicken and boil
06:06 : The step of waiting for the chicken to be soaked in seasoning water
06:38 : Strain the chicken
07:02 : Seasoning heating step
08:45 : Mixing spices with chicken
10:15 : Frying chicken
11:25 : After the chicken is fried
11:34 : Closing
____________________________
Halo, welcome back to my channel
Tutorial Tanggal Tua By Ika Faza.
I want to share a typical Indonesian fried chicken recipe.
What is it different from other fried chicken recipes?
If you've ever made fried chicken, it will definitely shrink because it goes through the process of marinating the chicken by heating it over a fire until it shrinks.
Finally I found a method so that the chicken is tender, the spices are absorbed, but the size is still big.
Let's see how to make it and the secret tricks, but you have to watch my video from start to finish so you understand
Indonesian fried chicken that is TENDER, the SPICES are ABSORBED and the size is LARGE
By : Ika Faza
Ingredients :
1 kg Chicken, washed
Spices that are directly stir-fried :
- 2 lemongrass crushed
- 2 pc salam or bay leaves
- 3 pc lime leaves
Spices to be mashed :
- 3 cm ginger (as big as the half thumb)
- 6 shallots
- 8 cloves Garlic
- 3 cm turmeric
- 3 cm Galangal (as big as the half thumb)
- 1 tbsp coriander powder
- 2 tsp Chicken powder
- 1.5 tsp salt
- 2 tsp Sugar
- A half of lime ( use the water )
Don't forget to subscribe, like and comment on this video!
Recipe Request?
Please comment below!
#chickenrecipe #friedchicken #indonesianfriedchicken - Навчання та стиль
Aku udah nyoba ungkep ayam pakai cara teteh, beneran masih gede2 ayamnya hhi jadi ga menyusut.. seneng bgt deh 😍😍 makasih ya teh resep & tipsnya.. sukses selalu❤️
Sama - sama kak :)
Y
Aduh,aduh,eta,akang,mani,assyik,kerurdahar
:,,ayam,ungkep,untuk,digoreng,apa,bisajuga,untuk,di,panggang
Mobil
Resep pertama aq buat ayam khusus adikq, hemmm...maknyusss bun 😋
Mantep,,,cara masak sareung cara nyampekeykeuna sgt unik,, hatur nuhun teteh resepnya sudah berbagi
Ih mantep resep ayam goreng nya,
Mba suaranya unik 😄😄😄🙏🙏🙏semangat terus saya tunggu resep yang lainnya makasih 👍👍👍
Mantul ayam nya Teh..
Mantolbetul olahan ayam goreng teteh
🤤🤤 bikin laper..
Yg masak syantiiikkkkkk bgt bun
Makasih mom, sangat bermanfaat sekali 😍
Kalau ayam paling cocok resep kakak😁😁
Nonton pertama langsung subscribe Bun mksh resep nya 🥰
Aduuuuh ayam gorengna pasti empuk Teteh
terimakasih tutorial masak masak ayam gorengnya bunda. perlu dicoba ini.
Alhamdulillah.. hatur nuhun tteh cantik.
Seneng lihat cara masak Teteh, apa adanya & ga bikin bosen lihatnya. Sukses terus channelnya ya Teh..Diantos resep" nu sanesna😍😍
Makasih kaka 🥰🤗
Teh.. request Korean chicken sm saos kejunya yg ekonomis donk teh buat jualan.. smoga berkah kebaikan teteh Allah yg bls Aamiin allahumma aamiin ❤️❤️
Terima kasih atas ide resep nya, di tampung dulu ya kak :)
Bener enak ya ey mai coba ya bu tks
Terimakasih bun resepnya
Eteh mantep pisan
Tetehh makasih resep2nya! buat anak rantau kaya saya resep2 sama tips2 seperti ini tuh berharga banget buat saya yg selalu kangen sama masakan indonesia! makasih ya mbaaa salam dari Kansas!
Sama-sama, salam kenal 🤗
Waw enak banget ayam goreng nya bun
Selamat mencoba di rumah ya :)
Baru banget masak resep ayam+sbel terasi bikinan teteh, biarpun prosesnya lama tp endul. baru semingguan aku subscribe. Ayamnya beneran ga ciut msh gede², nuhun teh resepna. Salam dr tangerang kabupaten
Sami - sami teh. ikut senang dengar nya :)
Aq udah coba resep nya teh, enak bgt teh. Mkasih rsep nya 😊
Mantap pisan teh 👍
Terimakasih resep dan trik nya ya teh...
Soalnya biasa nya ayam jadi ciut
Sama - sama kak :)
Matur nuwun teh👍
Pertama 🥇 nyimak bunda yummyi
makasih teh resepnya.....izin save ya
Gebrusken...he2
Assalamu'alaikum Teh. Request kebab no gluten atau menu² untuk vegetarian dong, Teh..
Diluaran sana banyak resep² lain. Tapi kalo buatan teteh pasti lebih enak ❤
Ide resep nya di tampung dulu ya kak :)
@@TutorialTanggalTua Siap Teteh sayaang..
Enak sekali masyaallah
Bnyak ilmunya bunda cantik, mksh udah di bagi2, 😉
Sama - sama kak :)
Mantap
Mantap sekali resep nya bunda
Makasih resepny
Baru tahu resepnya..makasih teh besok mau di coba..
Sama - sama, selamat mencoba ya :)
Mak nyus ayam goreng nya
Selamat mencoba kak :)
Jadi ngiler kakak
Makasih ilmu y teh.....
Konsumsi gasnya buanyaak
Kalo buat usaha ayam ungkep frozen bisa ya teh resepnya.
Makasih y resepnya...
Sama - sama kak :)
Terima kasih teh.. sangat manfaat
Sama - sama :)
Empuk dan enak 👍🏻👍🏻👍🏻. Terimakasih Bunda.
Sama - sama kak :)
Hatur nuhun teteh
Trimakasih video tutorial ayam goreng super empuk + bentuk besar tetapnya, sy tanya lagi Teh Ika jika air rebusan 1,5 liter diganti air kelapa agar hasil daging ayamnya lebih empuk juicy apa bole ya Teh ? Mohon balaz
ngegolak , gebrusken
Ok tteh atas ilmunya . Sy siap jualan besuk ..
Smart
Nuhun teh resepnya...
Sami - sami :)
Hatur nuhun resepna teteh ♥️💯👍
Aku mau coba ah
Teh request resep kornet daging sapi home made dong
Terima kasih ide resep nya kak, di tampung dulu ya kak ide resep nya :)
Teh kalo pake perasaan jeruk lemon bs g ya
Makasih resepnya ka🙏🙏
Bikin Resep saus kari untuk chiken katsu kak
di tampung dulu ya kak ide resep nya :)
pingin tahu caranya buat ayam goreng yg pakai madu sm mentega.
Mantap ni pastina tetehku cantik.tapi lama rebus air godogan ayamna.boros gas😅
Nuhun resep na
Berlaku untuk ayam bakar gak teh proses ini...makasih
Kalo bagian paha sih aku yes... Tp kalo daging bagian dada yh kalo udah dingin ttp weeeeeh teuas teh....😂
Coba tutor goreng dada ayam biat ttp empung wlu udah dingin...🙏
👍👍👍👍
Makasih🙏
Sukses selalu
Terima kasih kak doa nya :)
Terima kasih aku bikin enak banget
Teteh sundanya mana ya gebruskeun" 🤣🤣🤣
Dulu kenal di group kalau g salah😁
Bertahan brp lama kalau simpan d kulkas? Gpp klo sdh d marinasi trus mau d goreng" sdkit"?
Aku yg baru nntntn mau belajar,liat aja ribet banget beberapa kali masak 😭semoga bisa banti
Suaranya kayak yang muncul di fb nondem
Aku baru nemu akun teteh, udah coba persambelannya enaaaak. Kenapa udh lama ga update lagi teh?
Teh... kalau ungkep bukan nya baput aja... jd rada garing kulit nya... bawang merah malah bikin alot.... btw mksh resep nya teh nuhun
Kak tolong buat basreng mentah dong kak yg bisa diolah jadi basreng kering pedas.. disini g ada yg jual soalnya KK ditunggu ya kak
di tampung dulu ya kak ide resep nya :)
Sy suka ayam goreng yg garing tapi ga keras bgm ya caranya...kalau itu sprtinya dlmya msih basah gitu😊
Terimakasih resepnya, mau tanya teh, kalau ungkep ayam seperti cara teteh, masak buat hajatan pagi pagi, ayamnya digoreng malamnya, atau diungkep masuk kulkas goreng paginya ya , soalnya biasanya saya ungkep, goreng , masuk kulkas, paginya alot heheheheh, mohon pencerahanya ya teh. Mungkin bisa dibuatkan video, tutorial masak banyak buat pagi hari. Heheh, Nuhun Teh
Ungkep, masuk kulkas, dan goreng paginya kak.
@@TutorialTanggalTua oooh baik, terimakasih ilmunya Teh..🙏
Apa gorengnya nunggu ayam yg dr kulkas suhu ruang dulu teh??
Kalo ayam nya banyak ttp sama bun cara ny seperti itu dan lama rebus nya sama ttp 10-15 menit aja
Teteh boleh gak klu direbus pake air kelapa
Kelama an prosesnya teh ,emang cantik sih seperti wajah teteh
Tahu goreng sos chilli bosar bisa sama di bikin y⁰00 ibuu sygg lgii kuu chintoooiii bangeytt😮😮😮😮
Teh , itu ayam abis d balur jeruk nipis d bilas dl pake air lagi , atau langsung aja direbus
Jangan di bilas pake air, langsung di rebus aja ya kak :)
@@TutorialTanggalTua .. Ok sip
Terimakasih
Semoga aku bisa.😊
Pasti loba gerohanneun ieu ganti ganti wadah 😂 malah pokus kana loba geroheunna
Teh tolong buat resep tumis terong leunca / pekokak/ terong pipit bisa? Terimakasih
Biar ngga pait gimana ya caranya?
Terima kasih ide resep nya kak, di tampung dulu ya ide resep nya :)
@@TutorialTanggalTua siap kak.. Ditunggu yaa.
Wajannya merk apa teh
Mau di coba resepnya
Yg aku pikirkan iti merebus airnya sampai sat ,lama banget bun gas jadi boros lah
Bagus sih cuman lama yah prosesnya
Teh habis dilumuri jeruk nipis, dicuci lg ndak ya teh
Tidak perlu
pasti ada yg bertanya kenapa setelah ditumis bumbunya ga sekalian rebus dan rendam ayam disitu?
tadi pas nyobain aq juga mikir kenapa tp aq rasa bunda ini mindahinnya supaya ayamnya dapat kerendam semua dan bumbu nya juga meresap kesemua badan ayam nya 😂
kalau menurut aq pas selesai merebus ayam airnya itu coba di saring nanti ampas bumbunya di masak airnya dibuang tinggalin airnya sedikit aja jangan ampas nya aja ya😂 kayagnya lebih hemat gas
Gak di marinasi dulu ya teh
mb, klo yg cm rebus 10 menit trs d rendam
ap sdh merasuk jg y bumbunya, krn klo mau jualan ngasatin kuah sebnyk itu, sayang gas nya hehehe
Iya sudah merasuk mba
kalau masi kuahna ada di bikn sayur goreng asam tanmbh sayuran dan asam aja jadi enak bnget
Wowww lezaatoo
mantap,mbak👍👍👍👍
Teh request keripik singkong dong teh buat jualan biar bisa garing , empuk nuhun ya
Sami - sami, di tampung dulu ya kak ide resep nya :)
@@TutorialTanggalTua ok siap teh di tunggu hehe
Biasanya kalau airnya masih banyak.ayamnya akan hambar.semyabumbu ada d8 a8rnya
Assalamualaikum teteh. Teteh boleh request bikin cuanki lidah yg garing tahan lama teh.
Waalaikumsalam, di tampung dulu ya kak ide resep nya :)
itu kan emang bagian daging yang lembek,. coba masak dada ayam?
Teteh koo sekarang nggak pernah muncul lagi siy?
Bagi resep ayam bakar meresap sampai tulang teteh cantik
Video ayam bakar ua-cam.com/video/n__V3_233VU/v-deo.html
Cara mn yg mudah dek ada 2 vidionya
👍👍👍
🥰🤗
Dibakar bisa ngga?
Bukan digoreng?
(Ayamnya diproses terakhirnya)
Di goreng dong, kalau di bakar beda lagi bumbu nya Video ayam bakar ua-cam.com/video/n__V3_233VU/v-deo.html
Kemomos pe.e ge