Französische Buttercreme zum einstreichen von Torten - Fondanttaugliche Buttercreme
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- Musik: Daily Beetle von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz Creative Commons Attribution license (creativecommon...) lizenziert.
Quelle: incompetech.com...
Interpret: incompetech.com/
Ach vor 4 Jahren die schöne Zeit ohne Corona U>U
Das einfachste Rezept bisher, Danke dir!
Hmmm, ich weiiiiß wie lecker das ist! :-) Vielen Dank für deine Anleitung!
Alles Liebe
Pia
+Denkimpuls 2.0 Sehr gerne! Ganz liebe Grüße :))
Danke für die Tipps,werde ich auf alle Fälle ausprobieren LG aus Berlin
Hab es ausprobiert, schmeckt Mega gut 😊😜
das freut mich :))
Wird das nach dem kühlen nicht hart?
schmeckt wirklich super Klasse Arbeit 💕
Tolles Video und super erklärt. Ich habe sie gerade nach gemacht und ich muss sagen sie ist richtig lecker.😊 ich mach jetzt nur noch deine Creme. Vielen dank.❤️
+Julia Fuhrer Oh wie toll, das freut mich aber sehr! Ganz lieben Dank zurück :)))
Kannst du die Zutaten bitte noch einmal nennen. Die Infobox gibt keine Information und im Video wird das nicht ganz klar. Ich danke dir ♥️
👍👍👍 sieht sehr lecker aus und eigentlich auch nicht schwer nachzumachen. 👍
hallo, wie lang ist die buttercreme haltbar?
gekühlt bis ca. vier Tage :)
Geht das auch mit Margarine ??
help!meine creme gerinnt immer und auch wider unter dem wasserbad tun funktioniert nicht....was soll ich tun?
also wenn mit dem erwärmen und wieder aufschlagen nicht klappt bin ich auch überfragt :/ echt blöd sowas...
Hallo,
Wie weiss ich wann ich die ei zucker Masse vom Herd wegnehmen kann? Reicht es bis sich der zucker aufgelöst hat?
genau, du kannst es mit den fingern fühlen, sobald er sich aufgelöst hat
welche bakterien in Eier sollen denn bei 70 grad absterben?
Schönes Video und super toll erklärt!! VG Silke
+Silkes Welt Vielen Dank liebe Silke :-)
super tolles Rezept ! hat Klasse geklapt
Viel viel viel zu süß schon übertrieben mit dem Zucker 😎
du kannst gerne die Zuckermenge reduzieren :)
Muss das Vanillearoma rein oder ist es egal
sieht wirklich sehr cremig aus. LG und noch einen schönen Tag :-)
+Back Mama Das mag ich an dieser Creme sehr gerne :)) Ganz liebe Grüße!
Ganze Eier oder nur das,Eigelb?
Hallo liebe Klaudia, super cremiger Einstand in das neue Jahr 2016; super lecker sich nicht nur zum einkleiden von Torten yummy yummy.. vielen lieben Dank.. Tom
PS Bitte schau in deinen @ PN versendet.. Danke Tom
+ChaosKitchen51 Danke lieber Tom, freue mich schon auf unsere (deine) Kooperation :))
Kann ich den Zucker bissl reduzieren ?
Wie lange muss die im Kühlschrank bleiben ?
Werde ich ausprobieren, möchte eine Geburtstagstorte machen 👌👌👌🤩🤩💐
Hallo würde es gerne auch nachmachen aber die genauen Mengen angaben gibs nicht??? 😩
@@se1mas.kitchen sind im Video zusehen, musst mal schauen 🤗👏
Warum steht da 250 g Zucker aber gesagt wird 150g Zucker?
Martina Schneider weil sie sich versprochen hat
Wird die Creme über Nacht so fest wie eine Ganache? Also bekommt man das Fondant genauso schön glatt?
ja das wird sie und sie eignet sich perfekt für fondant :)
Muss man die Eier wirklich erhitzen wenn wir den Kuchen morgen essen? 😕 bitte schnell antworteb
Ja damit die Bakterien abgetötet werden
Mach einfach eine deutsche Buttercreme!,da brauchst keine Eier sondern nut den erkalteten Puding under die aufgeschlagene Butter heben,.und sie schmeckt auch sehr gut ,und ist Fondandtauglich 😉😊👍
Günther paast Nein , die Deutsche Buttercreme ist nicht Fondanttauglich . Erst informieren vorm Schreiben
@@ronaelmie6749 bin gelernter konditor ich muss es wissen,erst noch mehr informieren befor Sie schreiben🙂
Kann man das auch ohne diese küchenmaschine machen, also nur nur mit Mixer? Antworte bitte schnell
Tut mir leid lese jetzt erst deine frage...ja es geht auch mit dem mixer. Lg
Darf man sie auch ins Kühlschrank stellen, und damit nächsten Tage weitere torten damit einstreichen? Gerade wenn man mehrere hat. Oder wird sie dann zu fest
Also sie wird zwar schon sehr fest, aber nehm sie einfach früh genug raus bevor du sie verarbeitest. Beim einstreichen hilft mir da immer ein streichmesser, welches ich zwischendurch in heißes Wasser tauche :) LG
BakingLove 100 Gramm oder 50 Gramm
hey 😊ist denn eine ganache nicht nötig..oder reicht die buttercreme um den fondant überzulegen ?
wenn du buttercreme nimmst zum bestreichen, brauchst du keine Ganache :)
Bei mir wurde die Eiermasse beim Kaltrühren nicht so schaumig und weiß... Hab sie allerdings trotzdem weiterverarbeitet und das hat auch gut funktioniert, also sie hat sich gut mit der Butter verbunden, allerdings weiß ich nicht ob die Creme jetzt so ist wie sie sein sollte, und was ich falsch grmacht habe...
hmm dann muss das irgendwie an den Eiern liegen, oder es wurde nicht lange genug gerührt. Wichtig ist auch die höhchste Stufe einzustellen. Ich hoffe die creme ist trotzdem lecker :)
vxnx sxa ich glaube da sollte das Eigelb nicht mit rein
Kann man für Mango Torten auch mangosaft in die Buttercreme geben?
Ich würde dir mangopüree empfehlen
Hallo habe frage an diesem Zutaten,Reicht die Menge für Torte Durchmesser 30?
Das reicht auch, aber die Schichten sind dann halt nicht so dick. Ist ja nicht so schlimm
Kan man dieses Rezept auch für Buttercreme für cupcakes benutzen
Auf jedenfall
Ist diese Buttercreme am Ende schnittfest oder bleibt sie weich ?
Sie ist nach etwas kühlzeit schnittfest
Wenn man das Rezept nur zu Hälfte nimmt also wie z.b. das 500 Gramm Butter 250 Gramm Butter nimmt, für welche Größe würde dann die Creme maximal reichen
du kannst damit dann eine 26er Torte 2x befüllen, aber nicht mehr einstreichen. LG
In der infobox steht aber leider nix😕
Hallo eine Frage du sagst im Video 100 g Butter und 150 g Zucker aber im Video wird gezeig 500 g Butter und 250 Zucker ?
Schau mal in die Infobox da stehen die genauen mengenangaben liebes💞
@@BakingLove in der infobox steht nichts🙈
Wann kann ich das Vanilleextrakt/aroma reingeben?
Vaeny Zing das kannst du schon dazu geben wenn die Butter cremig gerührt wird 😊
BakingLove dankeschön 💞
Kann man es auch ohne vanille machen???
Wenn du den Geschmack nicht magst :)
Wieviel Kuchen kann man mit dieser Menge bestreichen/bedecken?
einen Kuchen mit 26er Durchmesser und befüllen klappt auch noch :)
😍😍mein Geschmack.meine Fragen wenn ich mit Schokolade machen will, wieviel Gram Sol ich nehmen von Schokolade. Bitte schnell Antwort ;)
Kitchen Ouarda ich würde ca 150g geschmolzene Schokolade nehmen , die sollte aber nicht warm sein😊
BakingLove vielen Danke für schnelle Antwort 👍🏻
Hallo süße, frohes neues Jahr wünsche ich dir :)
Könnte man auch diese Buttercreme ohne Eier machen?
B.z.w.hast du fondanttaugliche Buttercremes ohne Ei?
Ich kenne viele in meinem Umfeld, die Eier nicht vertragen.
Ich wäre dafür, alle Varianten von Fondant tauglichlichen, Geschmacklich gut schmeckenden, Cremes v.dir zu sehen!!!
Hab halt das Problem mit Eiern in Cremes :(
glg
+Maria Maria Huhu Liebes! Erst mal wünsche ich dir auch ein gesundes und frohes neues Jahr!
Leider gehören in diese Buttercreme Eier, diese sind typisch für die französische Buttercreme. Man schmeckt sie nicht heraus, und durch das erhitzen, ist sie unbedenklich. Alternativ gibt es noch die deutsche Buttercreme, da kocht man einen Vanillepudding (z.B. aus der Tüte) und rührt diesen löffelweise unter die Butter. Dazu gibt es auf jedenfall auch nochmal ein Video, momentan steht nur keine Torte an. Bedanke mich aber für den Hinweis und werde sehr gerne mehrere Videos zu Fondant-tauglichen Cremes drehen, sobald wieder eine Torte ansteht :))) Ganz Liebe Grüße!!
Danke für deine Antwort :)
Meines Wissens bisjetzt,ist die Deutsche Buttercreme nicht Fondanttauglich und nur als Füllung geeignet oder liege ich falsch???
Oh ja, eine Serie von Torten Füllungen/Fondant tauglichen Cremes wäre super :)))
Ich wünsche dir einen schönen Abend, lg
+Maria Maria oh also ich hatte sie schon paar mal unter Fondant verwendet, bis jetzt ist da nix passiert 😮 vllt. hatte Ich auch nur Glück 😏😅 einen schönen Sonntag dir noch 😘
250 g Eier wie viel Eier sind das ?
Rabia Koçak 5
6 zähl einfach die eigelbe
Dass kommt auf die Größe der Eier an! ca.6-7 am besten einfach 250gr. Eier abwiegen.
Kann man statt eine Metall Schüler auch eine Plastik Schüssel für den Wasser bad benutzen? hoffentlich antwortest du schnell !!!
Jenny Ok also es sollte schon bissel massiv sein, aber wenn die Schüssel mit dem nicht in Berührung kommt sollte eigentlich nichts passieren, aber hab es wirklich noch nie ausprobiert 🙈 kann's dir leider nicht genau sagen, weiss nicht ob es schmilzt
BakingLove danke für deine schnelle Antwort ❤❤❤
kann ich die Creme auch zum befüllen einer Torte nehmen?
Unbedingt :))
Geht das auch mit dem handrührgerät?
Auf jedenfall😊
Kann ich normale Butter nehmen zum brote bestreichen oder extra Butter zum backen?bitte schnell antworten Lg.
Ja ich nehme immer Butter
BakingLove Danke aber leider ist diese Creme für mich ein totaler Flop da ich sie heute gemacht habe und sie einfach nur flüssig ist.
Dann war deine eimasse bestimmt noch viel zu warm....leider. Sie muss erstmal kalt geschlagen werden und dann die Butter rein. Danach kann es notfalls kurz kalt gestellt werden wenn zu "weich" ist
BakingLove ich habe alles nach Anleitung befolgt und am Ende sogar die masse eingeschmolzen weil mir das Ei gerinnen ist und sie ja eingeblendet haben was man in diesem Falle tun sollte und es stand einschmelzen aber Naja...kann man jetzt nichts endern trozdem tolles Rezept nur weil es bei mir nicht geklappt hat heißt es ja nicht das es bei anderen ebenfalls nicht funktioniert,Danze für die Antwort🙂
Also lieber die grammzahlen nehmen die eingeblendet wurde oder das was du gesagt hast? Weil sich manches um 100 gramm oder so unterscheidet?
hmm also die angaben unten im Video stimmen ganz genau :)
ups sorry sehe gerade das sie aus der infobox gelöscht wurden, nimm bitte die eingeblendeten gramm angaben :)
Wie viele eier
Kann man auch anstatt Vanille Aroma Vanillezucker nehmen
Ayca Alagöz kannst du auch aber das Vanillearoma kommt dann nicht so stark durch, macht aber nix
Kann man auch erdbeeren hinzugeben ?
Pürierte Erdbeeren passen super dazu 👌
kann man damit auch torten dekorieren zum Beispiel Rosen spritzen ??? Ja oder?
+flyxngunxcorn Ja das geht :)) LG
+BakingLove Dankeschön:)
+flyxngunxcorn gerne 😊😊
Ich habe eine Frage : die Eiermasse abkühlen ,bevor man es mit Butter vermischt oder soll die lauwarm sein?
also die eiermasse muss komplett auskühlen, während sie im mixer aufschlägt, das kann etwa 10 minuten dauern
ach so,ok..vielen dank für schnelle Antwort
kann mann auch ein bissche kakao hinzufügen ? :-)
Ja auf jedenfall 😊😊
Kann ich die auch für die Rosen Torte benutzten
Ja das geht😊 ich würde sie davor nur kurz kalt stellen damit sie nicht so weich ist
Ok danke
Ich mache das Rezept nach ich glaube daß es schmekt
Dankeschön
Sieht sich ja gut an, jedoch muß man super genau aufpassen.... denn Du sagst, es kommt " 150 Gramm Zucker" rein, schreibst aber im Rezept 250 Gramm! Desweiteren wird nicht erwähnt, zu welcher Masse das Vanillearoma kommt. Ich habe die Creme nun mit leider nur 150 Gramm Zucker gemacht und das Vanillearoma zu der Buttermasse gegeben. Bin gespannt wie sie schmeckt. Ansonsten hat alles super geklappt und die Creme ist nicht geronnen. Danke für die unkomplizierte Anleitung.
hm echt? Komisch, ich sehe die Mengenangaben in der Info überhaupt nicht mehr :-/ Muss ich nachher mal prüfen, vielen Dank für die Info Liebes und tut mir leid, dass es durch diesen Fehler jetzt zur Unstimmigkeit kam...ich hoffe es war trotzdem lecker :)
BakingLove muss man 150 g zucker nehmen oder 250 g
Wieviele Eier sind das lg
Schau mal unten in die infobox😊
BakingLove ich finde da nichts sind die links damit gemeint? Lg
Wieviele Eier sind das?
kann man nicht genau sagen, da es verschiedene Eigrößen gibt
@@BakingLove also bei Größe m sind es 5
Danke
Wir gehen mit unsere eimasse hoeher als 45 grad
Kann ich Zucker viel weniger zugeben und 100 g
Hoffentlich klappt es wen ich es machen 😕
HALLO , ICH WÜRDE GERNE DIESE TOLLE BUTTERCREME HERSTELLEN. JEDOCH DENKE ICH DAS DIE ANGABEN DER ZUTATEN ANFANGS DES VIDEO NICHT STIMMEN KÖNNEN. KANNST DU DAS BITTE KLAR STELLEN. VIELEN DANK UND LIEBE GRÜßE
wie viel Butter hast du jetzt genommen 500g oder 100g
Diyar Ahmed es waren 500g Butter 😊
👍✳️👍✳️👍✳️
das ist 1 zu 1 von einer youtuberin kopiert worden, muss das sein? mach doch rezepte die noch keiner hochgeladen hat, denke du wirst dann mehr erfolg auf youtube haben. ist übrigens nicht böse gemeint.😊
Muss man immer Rezepte hochladen, die es noch nirgends woanders gibt? Es ist doch völlig normal, dass es mehrere Menschen gibt, die dasselbe Rezept benutzen und weil jetzt vllt. irgendwo eine andere UA-camrin ist, die es vllt. genauso zubereitet, muss ich es doch nicht gleich kopiert haben! Französische Buttercreme wird nun mal so zubereitet, da gibt es online zig tausend Rezepte zu :) Außerdem gehts mir nicht um den Erfolg, sondern um Tipps die ich meinen Zuschauern geben möchte! LG
also ich hab nach nem rezept gesucht und bin dann auf dieses gestoßen... gibt zwar viele rezepte aber nach der definition, war das hier das einzige...
Wie so immer so viel
Ehreee
HALLO , DU SPRICHST 100 GRAMM BUTTER UND 500 GRAMM WERDEN ALS SCHRIFT IM VIDEO ANGEZEIGT. UND SO GEHT ES WEITER. IN DER INFOBOX STEHEN KEINE ANGABEN.
BITTE PRÜFE DAS. BIS BALD 🖐
super tolles Rezept ! hat Klasse geklapt
Danke für dein tolles Feedback, ich freu mich sehr 😊