Qu'est-ce que je peux aimer la cuisine de terroir ! Pas besoin de faire du chichi pompon à la Topchef avec des pousses de petits pois en déco et rien dans l'assiette ! Ça, c'est du plat convivial, comme une potée, un bourguignon, un poulet sauce suprême, c'est la vraie cuisine et c'est celle qui nous rappelle des souvenirs de nos parents ou grands parents ! Des madeleines de Proust... Merci
Chef, il faut mettre d’abord a chauffer une petite quantité de bière avec du worcestershire sauce, du tabasco et de la moutarde. Ensuite on ajoute le fromage et mélanger sans cesse sans chauffer trop fort pour pas séparer le gras du fromage. L’appareil doit être crémeux a la fin, le votre est liquide. Votre cheddar a tranché dès le départ. IMPORTANT : Ceci n’est pas un commentaire haineux ni négatif.
@@dirtyandnasty9011 Je sais très bien que le Welsh (et non "welsch") est d'origine galloise et non d'origine Ch'ti. Mais, désolée, Patrick nous donne la recette que font les Ch'Tis. Donc respectons-là, tout simplement... SInon, je serais aller chercher ailleurs...
Comme toujours chef captivant ! Produits simples , de la patience et on se régale ! Par contre je préfère chauffer la bière , très peu , pus ajouter le cheddar et la moutarde forte de Dijon , la consistance doit être homogène , sans liquide surnageant , et surtout ajouter qq gouttes de Worcestershire sauce , cela sublime le plat ! Bon appétit et Vive les kilos !
Mais quel plaisir... J'en avais mangé dans une taverne à Dunkerque, il m'avait fallu deux jours pour avoir faim à nouveau. Il ne manque plus que la recette du potjevleesch après ça.
Bonjour chef j’ai découvert votre chaine à tout hasard et j’en suis fascinée. A travers de vos videos je me suis aperçu que la gastronomie française s’agit non seulement des plats innovants dans les restaurants étoilés, mais elle réside également dans les recettes basiques, façon grandes mères... Cela m’a rappelé une certaine nostalgie bien que je ne sois pas Française. Je vais bientôt essayer des recettes et je vous souhaite une très belle continuation!
Vous êtes adorable chef!!!! Depuis le temps que je suis abonné,votre amour pour la cuisine d'antan ne fait que croître... Enorme respect , chef , merci pour tout ce que vous faites. Antony des Alpes maritimes...mais originaire de là-haut!
Une merveille ! Merci Chef pour la recette. Une revisite superbe de ce plat emblématique dans un estaminet de Béthunes : le Welsh au Maroilles... j'en ai l'eau à la bouche.
Moi qui suis du sud je ne connaissais pas, mais quand il fait bien froid dehors, ça tient au ventre et ça permet de résister à la froidure. Merci Chef.
Ça ressemble pas mal à la croute au fromage Suisse. Chez nous, le pain est trinqué dans le vin blanc au lieu de la bière et nous utilisons du Bagnes ou du Gruyères au lieu du Cheddar. A la fin, un ou deux cornichons, ognons blancs aux vinaigre et du persil pour décorer. Quoi que soit la manière, un très bon plat.
Que la manifestation prévue par l'"Association des Diététiciens Grincheux" prennent bonne note de ce que disait Michel Audiard "Quand les types de 130 kilos disent certaines choses, ceux de 60 kilos les écoutent". Alors apprenez la recette, dépêchez vous de la réaliser et bonne dégustation
Bonjour, j'ai fini par tester cette recette: c'est franchement très bon, mais une marche s'impose après. Merci pour votre savoir faire et pour le partage de vos recettes.😊
Bonjour Chef , merci pour cette recette que j'avais demandé . A St Quentin , dans mon resto préféré , un autre chef me l'avait servi comme le tien , mais avait mis en plus , un steak haché .... Une tuerie !!!
Je ne suis pas diététicienne mais ai mis au point les recettes du Gourmet Diabétique et Diabète je mange quoi ? d'Yves de Saint Jean, cette recette peut être adaptée pour la rendre plus légère (moins de fromage, moins de bière ) et sera accompagnée d'une salade verte. L'autre repas du jour devra retenir un poisson et un légume vert pour contre balancer l'équilibre alimentaire du jour. Néanmoins, ce sera un menu qui devra demeurer exceptionnel et ne pas le mettre en application tant que votre diabète (je parle du type 2) ne sera pas à nouveau équilibré. Pas question non plus de le renouveler toutes les semaines. Il faut savoir se faire plaisir de temps en temps, tout est une question de mesure !
faire interdire un plat régional ? mais qu'ils aillent se faire cuire des carottes à l'eau de Vichy les diététitiens et qu'ils nous casse pas les bonbons !!!!
Je ne connaissais pas du tout ce plat. Je n'avais même jamais entendu ce nom. Désolé mais pour cette fois-ci je ne vais pas essayer car cela ne me fait pas envie.
Chez moi, à Boulogne sur Mer, le Welsh est une institution. Je conseillerai donc aux diététicien(ne)s de ne pas perdre leur temps en y venant manifester.
oooh chef , je vous adore n'en doutais pas ...😘 Mais je pense que vous auriez du attendre un petit peu plus pour que l'appareil soit vraiment plus homogène . Là le fait qu'il soit un peu trop liquide avec des parties plus dures à fait que le pain est remonté en surface !!! J'avoue étant du nord, le welsh est un de mes plats fart et je suis tatillon sur le welsh . 😁😁 Par contre pour les frites , je n'ai même pas besoin de les gouter pour savoir qu'elles sont excellentes !!! 👌👌
Ici, dans le Noooooord, on dit que ton premier welsh te rendra malade, mais qu'ensuite tu ne pourras plus t'en passer. Comme avec tous les bons plats populaires, il y a autant de bonnes recettes de welsh que de cuisiniers. Merci pour votre version !
Bonsoir chef, merci encore pour ce partage, j'ai eu l'occasion de manger ce plat dans un restaurant à dunkerque, j'avoue que j'ai aimé. Merci encore pour vos anecdote comme l'histoire de l'œuf sur le plat. Cordialement Thierry.
Un welsh comme on aime. Simple et efficace boudiou que c'est bon avec de bonnes frites au blanc de boeuf... Le gras c'est la vie. Merci encore pour ta vidéo super bien et toujours aussi bien expliquée. Brave chef.
Coucou "Chef". Je découvre votre recette aujourd'hui car, bien que Ch'ti d'origine... je n'en avais jamais mangé de toute ma vie... Mais, bien que cela donne envie... j'hésite à essayer ce plat car, je suis une "accroc" à la bière et, pour moi, cela a toujours été un sacrilège de mettre quoi que ce soit dans mon verre de bière (limonade, sirop, etc...). Donc, j'ai toujours été réticente à cuisiner à la bière... Sinon, je suis d'accord qu'il est vraiment préférable de faire cuire les oeufs au plat pour les ajouter à la fin plutôt que de les mettre au four... C'est déjà beaucoup plus présentable. Et... pour l'interdiction de ce plat par les diéticiens de France (c'est la mode d'aujourd'hui..), désolée pour l'expression mais... qu'ils aillent se faire voir ailleurs !!!! Nous sommes libres de manger ce que l'on aime... Et nous avons tous le droit de manquer de légèreté... moi, je mange ce que j'apprécie, tout simplement !!! Il y a tant de personnes qui se privent de ceci ou de cela et... au final... ils ne vivent pas forcément longtemps... Ah.... où sont passées nos jeunes années ???? Par contre, au vu de l'étiquette (du dos) de la bière que vous utilisez et dont vous ne pouvez pas montrer la marque...car faisant partie des interdits en France... (RAS LE BOL de ces censures concernant l'alcool... ce n'est pas cela qui va nous empêcher d'en consommer...) cela me rappelle une délicieuse bière trapiste belge dont le nom commence par un C et se termine par un Y. Ai-je raison ??? En tout cas, comme toujours, je vous souhaite une bonne continuation.
Jamais je n'avais entendu parler de cette recette... Mais a priori, si un jour je pars vivre dans le Grand Nord, j' essairai de la réaliser...A la Réunion, sur la côte ouest, l'essayer c'est un rdv aux "urgences" quasi certain Et Dieu sait que j'en ai fait des recette du chef, des biens caloriques, mais la, non, pas possible🤣🤣🤣
Ha un plat de chez moi ! Boulogne sur mer , il y a plusieurs recette de welsh on peut également mettre du gruyère râpée par dessus pour les plus coquins en fromage. si vous passez dans le Pas de Calais a Boulogne sur mer arrêtez vous pour en déguster un , vous ne serait pas déçus. A une époque , les marins et pêcheurs de Boulogne s'en faisait en pleine mer sur les Chalutiers car ça remplissait le ventre et réchauffer le cœur.
Un plat pour les travailleurs en godasses de chantier, pas pour les diététiciens en charentaises. 🙂 Que fait l'UE ? il faut l'interdire au sud de Varsovie...
bonjour Cheff!!! je suis du sud ouest je connais pas mais que ça doit être bon ! Ont mange le Lundi et ont remange Jeudi 🤣😂! mais je m'en fout ça doit être tellement bon un grand merci encore de nous faire découvrir toutes ces recettes de nos grand parents et parents A bientôt !
Ce sont les meilleurs les plats traditionnels et surtout ceux réalisés par vous Patrick !😋très bons authentiques et plus simples y'a pas à mon avis et mes gouts❤
Oui, sachez que nous tournons entre 5 et 7 recettes par jour, donc il y arrive moment où la cuisine est pire qu’un Sauna !!!! Rassurez-vous l’hygiène est respectée car je m’essuie entre chaque prise. Bon appétit
Donc si j'ai bien compris, c'est une sorte de tartiflette belge avec du jambon de Paris et du fromage anglais...well, why not...à essayer au plus tôt, pendant qu'on a encore quelque temperature sous les +10° 😅😃
Oui le Welsh c'est pas diététique, oui le Welsh c'est gras mais on ne le cuisine pas tous les jours et comme tous nos plats de terroir ce sont des plats pour les amis ou pour la famille et donc à réserver plutôt le week-end ou les jours fériés. Ceux qui nous emmerdent avec la diététique sont des empêcheurs de tourner en rond et des destructeurs de la convivialité. J'ai adoré ce respect total de la recette (pain imbibé de bière brune, œuf sur le plat, moutarde à l'ancienne, jambon) et puis comme on est dans le Nord il y a les frites mais pour ceux qui sont proches de la crise cardiaque en raison des calories, une bonne salade verte fera l'affaire et limitera le cholestérol. Assez des contraintes, on a besoin d'être heureux ! Merci chef pour ce plat ☺️
En fait (comme le dit son nom), le welsh trouve son origine au Pays de Galles, et se nomme "Welsh Rabbit" ou "Welsh Rarebit". C'est devenu le plat-phare pour l'hiver en Nord- Pas-de-Calais (en été, c'est carrément suicidaire).
Qu'est-ce que je peux aimer la cuisine de terroir ! Pas besoin de faire du chichi pompon à la Topchef avec des pousses de petits pois en déco et rien dans l'assiette ! Ça, c'est du plat convivial, comme une potée, un bourguignon, un poulet sauce suprême, c'est la vraie cuisine et c'est celle qui nous rappelle des souvenirs de nos parents ou grands parents ! Des madeleines de Proust... Merci
Chef, il faut mettre d’abord a chauffer une petite quantité de bière avec du worcestershire sauce, du tabasco et de la moutarde. Ensuite on ajoute le fromage et mélanger sans cesse sans chauffer trop fort pour pas séparer le gras du fromage. L’appareil doit être crémeux a la fin, le votre est liquide. Votre cheddar a tranché dès le départ.
IMPORTANT : Ceci n’est pas un commentaire haineux ni négatif.
Je confirme on le fait comme ça ici sur la côte d'opale, on a juste une crème homogène à verser sur le plat, pas de jus👌
Ohhhh ! Tabasco, sauce worcestershire !!! C'est une recette du Nord que l'on vous explique... pas d'un pays étranger à la France...
@@fabienneboulanger2226 Tu sais que Welsch ça ne veut pas dire Ch'ti ?😁 Tu mets pas le tabasco si tu veux et on est bon 👌
@@dirtyandnasty9011 Je sais très bien que le Welsh (et non "welsch") est d'origine galloise et non d'origine Ch'ti. Mais, désolée, Patrick nous donne la recette que font les Ch'Tis. Donc respectons-là, tout simplement... SInon, je serais aller chercher ailleurs...
Comme toujours chef captivant ! Produits simples , de la patience et on se régale !
Par contre je préfère chauffer la bière , très peu , pus ajouter le cheddar et la moutarde forte de Dijon , la consistance doit être homogène , sans liquide surnageant , et surtout ajouter qq gouttes de Worcestershire sauce , cela sublime le plat !
Bon appétit et Vive les kilos !
C'est ce qui me semblait que y avait pas de liquide.
Oui pour le coup trop de bière et donc trop liquide, on n'a pas la bonne consistance
Mais quel plaisir... J'en avais mangé dans une taverne à Dunkerque, il m'avait fallu deux jours pour avoir faim à nouveau. Il ne manque plus que la recette du potjevleesch après ça.
Ça a l'air très bon pour ceux qui aiment le fromage chaud. Le mélange de saveurs me tente. Les diététicien, allez vous faire cuire un œuf. 👏👍
🤣🤣😂😂
Bonjour chef j’ai découvert votre chaine à tout hasard et j’en suis fascinée. A travers de vos videos je me suis aperçu que la gastronomie française s’agit non seulement des plats innovants dans les restaurants étoilés, mais elle réside également dans les recettes basiques, façon grandes mères... Cela m’a rappelé une certaine nostalgie bien que je ne sois pas Française. Je vais bientôt essayer des recettes et je vous souhaite une très belle continuation!
Utilise sa recette de carbonade flamande..... Tu m'en diras des nouvelles 😁😉
Vous êtes adorable chef!!!!
Depuis le temps que je suis abonné,votre amour pour la cuisine d'antan ne fait que croître...
Enorme respect , chef , merci pour tout ce que vous faites.
Antony des Alpes maritimes...mais originaire de là-haut!
Une merveille ! Merci Chef pour la recette. Une revisite superbe de ce plat emblématique dans un estaminet de Béthunes : le Welsh au Maroilles... j'en ai l'eau à la bouche.
Moi qui suis du sud je ne connaissais pas, mais quand il fait bien froid dehors, ça tient au ventre et ça permet de résister à la froidure. Merci Chef.
Merci et toujours au top! Manier subtilement l'humour, la gourmandise et la pédagogie, ce n'est pas donné à tout le monde...
Ça ressemble pas mal à la croute au fromage Suisse. Chez nous, le pain est trinqué dans le vin blanc au lieu de la bière et nous utilisons du Bagnes ou du Gruyères au lieu du Cheddar. A la fin, un ou deux cornichons, ognons blancs aux vinaigre et du persil pour décorer. Quoi que soit la manière, un très bon plat.
Je m'imagine qu'on doit déguster ce plat avec un maximum de plaisir gustatif. Merci Chef de nous l'avoir proposé 🙂
Que la manifestation prévue par l'"Association des Diététiciens Grincheux" prennent bonne note de ce que disait Michel Audiard "Quand les types de 130 kilos disent certaines choses, ceux de 60 kilos les écoutent". Alors apprenez la recette, dépêchez vous de la réaliser et bonne dégustation
Bonjour, j'ai fini par tester cette recette: c'est franchement très bon, mais une marche s'impose après.
Merci pour votre savoir faire et pour le partage de vos recettes.😊
Bonjour Chef , merci pour cette recette que j'avais demandé .
A St Quentin , dans mon resto préféré , un autre chef me l'avait servi comme le tien , mais avait mis en plus , un steak haché .... Une tuerie !!!
Non mais c pas possible la bière et le cheddar son pas lier
Je ne suis pas diététicienne mais ai mis au point les recettes du Gourmet Diabétique et Diabète je mange quoi ? d'Yves de Saint Jean, cette recette peut être adaptée pour la rendre plus légère (moins de fromage, moins de bière ) et sera accompagnée d'une salade verte. L'autre repas du jour devra retenir un poisson et un légume vert pour contre balancer l'équilibre alimentaire du jour. Néanmoins, ce sera un menu qui devra demeurer exceptionnel et ne pas le mettre en application tant que votre diabète (je parle du type 2) ne sera pas à nouveau équilibré. Pas question non plus de le renouveler toutes les semaines. Il faut savoir se faire plaisir de temps en temps, tout est une question de mesure !
J'avais oublié les associations detetitiens qui me lèche le coude 😂😂😂 pas mal la blague 😋🤤
Bonjour Patrick cher chef Patrick
Jambon pour des bonnes Gents-Bon 🥰😉😊 recette miam-miam belle semaine à vous Patrice
faire interdire un plat régional ? mais qu'ils aillent se faire cuire des carottes à l'eau de Vichy les diététitiens et qu'ils nous casse pas les bonbons !!!!
La recette est parfaite la grosse tranche de jambon la bière dans le pain un haut de france vous remercie cordialement la direction 🐷👌
C'est pas mieux de faire réduire la bière avant de faire fondre le fromage ?
Non il faut que cela lie... Bon appétit
La bière qui coule sur le doigt et le teeshirt trempé de transpiration ça donne pas envie. 😢😮
De bonnes explication toutes simples pour notre plus grand plaisir...merci chef
Je ne connaissais pas du tout ce plat. Je n'avais même jamais entendu ce nom. Désolé mais pour cette fois-ci je ne vais pas essayer car cela ne me fait pas envie.
Tu manges ça et après, plus besoin de manger pendant 3 jours 😂😂
Chez moi, à Boulogne sur Mer, le Welsh est une institution.
Je conseillerai donc aux diététicien(ne)s de ne pas perdre leur temps en y venant manifester.
Bonjour moi qui suis 1 ch ti de Boulogne-sur-mer, j ❤ le welch, merci beaucoup pour vos tres bonnes recettes😊😊
Vos videos sont super, merci de régaler les fines bouches que nous sommes
Le welsh c'est tellement bon, mais ça peut mettre un homme adulte dans le coma 😅
Quand vas ton lui remettre la rosette à notre chef préfèré ?
oooh chef , je vous adore n'en doutais pas ...😘
Mais je pense que vous auriez du attendre un petit peu plus pour que l'appareil soit vraiment plus homogène .
Là le fait qu'il soit un peu trop liquide avec des parties plus dures à fait que le pain est remonté en surface !!!
J'avoue étant du nord, le welsh est un de mes plats fart et je suis tatillon sur le welsh . 😁😁
Par contre pour les frites , je n'ai même pas besoin de les gouter pour savoir qu'elles sont excellentes !!! 👌👌
Le fromage n'est pas du tout bien lié!
Exactement ! Dans ce monde tout et interdit ? Mangeons et soyons très heureux 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Bonjour chef merci pour la recette je l'avais également demandé un plat adoré dans le 62 ça réchauffe le bonhomme merci biz
Enfin, la vraie recette, pour une soirée de folie calorique ! Merci chef..
Pour l'esthétique, pourquoi ne pas cuire l'œuf dans un cercle ?y
Bonjour
Recette pas light, mais j'ai quand même envie de l'essayer.
Merci et bonne continuation 🤪
11:42 on en a marre des relous on mange et on boit ce qu'on veut !
Ici, dans le Noooooord, on dit que ton premier welsh te rendra malade, mais qu'ensuite tu ne pourras plus t'en passer.
Comme avec tous les bons plats populaires, il y a autant de bonnes recettes de welsh que de cuisiniers.
Merci pour votre version !
Bonsoir chef, merci encore pour ce partage, j'ai eu l'occasion de manger ce plat dans un restaurant à dunkerque, j'avoue que j'ai aimé. Merci encore pour vos anecdote comme l'histoire de l'œuf sur le plat. Cordialement Thierry.
Merci à vous
coucou moi je fais avec des plats ovales comme toi ! je suis de lille et le welsh que tu as fais super ! GRAND MERCI PATRICK !
Je suis du Nord et ça se fait pas comme ça le Welsh
Un welsh comme on aime. Simple et efficace boudiou que c'est bon avec de bonnes frites au blanc de boeuf... Le gras c'est la vie. Merci encore pour ta vidéo super bien et toujours aussi bien expliquée. Brave chef.
bonjour à Vous,
là, c'est le bonheur ...super !!
quand c'est bon, ça peut pas être meilleur ..
cordialement.
Merci pour la vidéo !
Bravo chef peu pas y avoir plus GRAS ! La vache ...l autoroute pour la cardiologie.sten , pontages etc et on oublie pas le poivre du moulin...
🏥🏥🏥
❤️❤️😁
Coucou "Chef". Je découvre votre recette aujourd'hui car, bien que Ch'ti d'origine... je n'en avais jamais mangé de toute ma vie... Mais, bien que cela donne envie... j'hésite à essayer ce plat car, je suis une "accroc" à la bière et, pour moi, cela a toujours été un sacrilège de mettre quoi que ce soit dans mon verre de bière (limonade, sirop, etc...). Donc, j'ai toujours été réticente à cuisiner à la bière... Sinon, je suis d'accord qu'il est vraiment préférable de faire cuire les oeufs au plat pour les ajouter à la fin plutôt que de les mettre au four... C'est déjà beaucoup plus présentable. Et... pour l'interdiction de ce plat par les diéticiens de France (c'est la mode d'aujourd'hui..), désolée pour l'expression mais... qu'ils aillent se faire voir ailleurs !!!! Nous sommes libres de manger ce que l'on aime... Et nous avons tous le droit de manquer de légèreté... moi, je mange ce que j'apprécie, tout simplement !!! Il y a tant de personnes qui se privent de ceci ou de cela et... au final... ils ne vivent pas forcément longtemps... Ah.... où sont passées nos jeunes années ???? Par contre, au vu de l'étiquette (du dos) de la bière que vous utilisez et dont vous ne pouvez pas montrer la marque...car faisant partie des interdits en France... (RAS LE BOL de ces censures concernant l'alcool... ce n'est pas cela qui va nous empêcher d'en consommer...) cela me rappelle une délicieuse bière trapiste belge dont le nom commence par un C et se termine par un Y. Ai-je raison ??? En tout cas, comme toujours, je vous souhaite une bonne continuation.
Houa mon foix fait ouilloullou
Mmmmmm ! miam miam😊🤤🤤❤
Bonjour , merci pour cette recette qui est bien gourmande et que je ne connaissais pas . Par ce froid c'est parfait . Bonne journée.
Adorable
Hum comme d'habitude une recette qui donne toujours envie un plaisir de vous voir et revoir chef continuer a éveiller nos papilles 😉👍
Et le 4ème on le transforme en croque monsieur 😊
Jamais je n'avais entendu parler de cette recette... Mais a priori, si un jour je pars vivre dans le Grand Nord, j' essairai de la réaliser...A la Réunion, sur la côte ouest, l'essayer c'est un rdv aux "urgences" quasi certain Et Dieu sait que j'en ai fait des recette du chef, des biens caloriques, mais la, non, pas possible🤣🤣🤣
Ha un plat de chez moi ! Boulogne sur mer , il y a plusieurs recette de welsh on peut également mettre du gruyère râpée par dessus pour les plus coquins en fromage. si vous passez dans le Pas de Calais a Boulogne sur mer arrêtez vous pour en déguster un , vous ne serait pas déçus. A une époque , les marins et pêcheurs de Boulogne s'en faisait en pleine mer sur les Chalutiers car ça remplissait le ventre et réchauffer le cœur.
goat
Un plat pour les travailleurs en godasses de chantier, pas pour les diététiciens en charentaises. 🙂 Que fait l'UE ? il faut l'interdire au sud de Varsovie...
Ravie
Pleasure..
Superbe recette pour une superbe chaîne …ABONNÉ Je suis , ABONNÉ je reste ….merci pour tout ces petits moments de bonheur 🙏🙏🙏
bonjour Cheff!!! je suis du sud ouest je connais pas mais que ça doit être bon !
Ont mange le Lundi et ont remange Jeudi 🤣😂! mais je m'en fout ça doit être
tellement bon un grand merci encore de nous faire découvrir toutes ces recettes
de nos grand parents et parents A bientôt !
Ça donne faim
Apparemment cette vidéo a été tournée en pleine canicule mais elle ne sort que maintenant !
Cher Patrick, pourriez vous nous montrer une recette canadienne nommée la putting ou pouting ? Merci chef❤
pas mal !!
Ce sont les meilleurs les plats traditionnels et surtout ceux réalisés par vous Patrick !😋très bons authentiques et plus simples y'a pas à mon avis et mes gouts❤
Ma recette bière moutarde cheddar
Fin bref je trouve ton welsh fortement liquide
Bonjour chef hhhuuummm quelle recette mais quelle recette j adore merci encore chef et à bientôt
Je ne loupe jamais une de vos vidéo
Votre T-Shirt est trempé chef!
Oui, sachez que nous tournons entre 5 et 7 recettes par jour, donc il y arrive moment où la cuisine est pire qu’un Sauna !!!! Rassurez-vous l’hygiène est respectée car je m’essuie entre chaque prise. Bon appétit
merci pour ce bobeur que tu nous partage ! tes recettes son extrahordinarium mon ami amitié de nos pianos merci champion!
La bière a chauffer en premier svp et après on incorpore tout doucement le cheddar
Peuvent manifesté longtemps les gens, je vais m'en mettre plein la panse!!!
le vrais welsh avec du fromage chester qui est anglais pas du cheddar
C'est pas léger , mais c'est tellement bon , merci pour vos recettes
Bonjour chef, peut-on faire cette recette a base de vin blanc? Merci.
C'est une blague, l'interdiction, non😂?
bonjour chef merci pour la recette je ne connaissais pas😋😋😘
Apparemment il fait chaud dans cette cuisine 😊
Le gras c'est la vie!!! Merci pour cette délicieuse recette!!
Votre sauce ?elle est tranchée là ? Chef...
Ça a l air très bon c est très long mais ça prend moins de temps 😇
That look so tasty Patrick. Thank you 🇿🇼
On adore ❤ 🧀 Merci chef.
par contre le kkebab plein d huile , ps de problème
Merci Chef pour cette recette, vivement la prochaine !
Trop contente mes filles adorent mais je ne connais pas la recette merci
Le gras c'est la vie (dixit Caradoc)
Merci Monsieur Dujancourt pour vos excellents vidéos. Fort agréables!!! J'ai récemment fait votre boeuf bourguignon. Absolument délicieux. Merci!!
Donc si j'ai bien compris, c'est une sorte de tartiflette belge avec du jambon de Paris et du fromage anglais...well, why not...à essayer au plus tôt, pendant qu'on a encore quelque temperature sous les +10° 😅😃
Oui le Welsh c'est pas diététique, oui le Welsh c'est gras mais on ne le cuisine pas tous les jours et comme tous nos plats de terroir ce sont des plats pour les amis ou pour la famille et donc à réserver plutôt le week-end ou les jours fériés. Ceux qui nous emmerdent avec la diététique sont des empêcheurs de tourner en rond et des destructeurs de la convivialité.
J'ai adoré ce respect total de la recette (pain imbibé de bière brune, œuf sur le plat, moutarde à l'ancienne, jambon) et puis comme on est dans le Nord il y a les frites mais pour ceux qui sont proches de la crise cardiaque en raison des calories, une bonne salade verte fera l'affaire et limitera le cholestérol.
Assez des contraintes, on a besoin d'être heureux ! Merci chef pour ce plat ☺️
Merci à vous je vais tester . à bientôt
Super je vais essayer çà cette semaine
Le gras c'est la vie lol très belle recette
Petite astuce pour avoir un welsh bien mélangé, mettre la bière dans la casserole AVANT le fromage et ensuite bien mélanger constamment!
Tiens le welsh on connaît pas trop en Auvergne 🤔
D’où ça vient?
Ça a l’air bon ma foi
A essayer avec des frites en effet 😉✋
En fait (comme le dit son nom), le welsh trouve son origine au Pays de Galles, et se nomme "Welsh Rabbit" ou "Welsh Rarebit". C'est devenu le plat-phare pour l'hiver en Nord- Pas-de-Calais (en été, c'est carrément suicidaire).
@@vany1957 merci Alain ✋
Je ne connaissais pas cette recette..je ne bois pas d alcool,on peut remplacer par autre chose???.merci beaucoup 🤗 .A bientôt chef Patrick 😘
Il existe des bières sans alcool. 🙂
@@pierrettelecomte9392 oui,je sais mais je n' aime pas le goût en lui même..
Les diététiciens feraient mieux de s occuper des fast food...
Une fais l an c est pax bien grave...😋
Perso je ferais un jeûne de 3 jours après..
Merci Patrick pour ce moment!
Ah cool !!
J'adore vos vidéos !