HONEY cake without EGGS and dairy products (Lean) vegetarian, VEGAN GANACHE recipe
Вставка
- Опубліковано 16 лис 2024
- In this video, I bake and collect a very delicious and fragrant HONEY cake (honey cake) without eggs and dairy products. Completely lean.
The cake in this video is 21 cm in diameter. I baked 12 cakes with large trimmings, the weight of the finished cake was 2200gr
Link to a detailed recipe for a cream for this cake based on semolina:
• СТАБИЛЬНЫЙ крем на МАН...
The INGREDIENTS for the cream are exactly for this number of cakes:
for the VEGAN (lean) version of this cream with vegetable products
100 g of sugar
8 g bag of vanilla sugar
150 g of almond milk(or juice, or (you can NOT milk!) or any oatmeal, nut, rice milk-drink
50 g of semolina of category M (from soft wheat varieties)
a pinch of salt
350 g of almond milk (which we bring to a boil in a ladle) (you can NOT MILK!) or any oatmeal, nut, rice milk drink
250 g of softened margarine (whisk it with a cooled pudding base)
for taste, a teaspoon of lemon juice and the zest of half a lemon
INGREDIENTS for honey dough:
250 g of sugar
200 ml of water
250 g of honey
1.5 level teaspoons of soda
8 tablespoons of odorless vegetable oil
800-850 gr of wheat flour ( I have 850 gr)
for the VEGAN version of the dough for cakes without honey:
250 g of sugar
200 ml of water
250 g of any syrup (glucose, invert, agave, maple, molasses)
1.5 level teaspoons of baking soda
8 tablespoons of odorless vegetable oil
800-850 gr of wheat flour ( I have 850 gr)
bake the cakes for about 5 minutes at an average level top bottom mode without convection at a temperature of 200 degrees Celsius
Lean / Vegan Ganache RECIPE:
200 g dark chocolate 40-60% cocoa
100 g coconut oil
STABLE protein-custard WITHOUT EGGS! Vegan (lean) protein cream in detail! for DECORATING CAKES AND desserts:
• СТАБИЛЬНЫЙ белково-зав...
Вера, милая, огромное спасибо за постные торты. Как же приятно готовить в пост и понимать, что вы о постящихся подумали. Придумайте еще постные/ веганские торты, пожалуйста🙏💓
Исполнила.... Прелестный, большая благодарность Мастеру, всё прошло как по маслу😁постному, конечно❤
Нереально! Побольше бы веганских десертов!!! Еще наполеон знаю веганский делают!! Очень актуально такое для питания. Спасибищеее😍
Я приготовила этот торт на Благовещение, у меня ещё и день рождения сегодня. Торт очень вкусный, несложный. Но я решила ещё его украсить постным БЗК.. Вот тут засада- крем получился, вкусный, глянцевый. Тюльпаны НЕ отсадились.. То ли перевзбила, то ли недовзбила. Хорошо, что торт не на выставку, а для домашнего чаепития. Вобщем, постный БЗК -это высший пилотаж, больше не буду даже пытаться.
Спасибо большое за такой рецепт медовика, для меня очень актуально, аллергия на яйца.
Два раза уже делала торт по данному рецепту, больше решила не экспериментировать, с другими рецептами)
В моей копилке ваш медовик поселился навсегда, не сложно и ооочень вкусно!
Спасибо Вам огромное!)
Даже и не думала, что торты могут быть постными.Для меня это очень актуально, спасибо Вам!
Как здорово,что я нашла ваш канал. Чудесные рецепты, подробные видео, приятнейший голос! Спасибо вам огромное!
Спасибо. Теперь не страшны праздники в пост.
Вот же УМНИЦА!!! На все руки МАСТЕР!!! СПАСИБО!!!
Спасибо за потрясающий рецепт! Готовила в первый раз и все разу же получилось, а главное очень вкусно❤готовила веганскую версию, спасибо вам за такой доступный и вкусный рецепт !
Большое спасибо я сделала этот торт в рождественский пост.
Семье очень понравилась сейчас делаю ещё один!! Огромное спасибо!!!💕
Верочка, вы кладезь знаний. Сразу видно, что вы профессионал с большим опытом)
Большое спасибо! Очень нужный рецепт для тех, кто не ест яйца. 👍🏻
Блестяще! Несколько лет на Новый год делала постные торты. Крем из манки всегда не стабильный, бисквитные коржи "ползут" друг относительно друга. Ваш Медовик просто находка для меня! Крем впитывается полностью, и коржи хорошо прилипают друг к другу. Большое спасибо за рецепт!
Какая вы молодец я балдею когда вас смотрю
Большое спасибо за видео,за ,так называемый ,лайфхак накрывать стеклом корж,это очень ценно,здорово,спасибо
Спасибо за рецепт, Вера! С недавних пор хотелось сделать полностью веганский торт, но всё не решалась. У меня дочь - веган, и мне эта тема интересна. И тут на вашем канале стали появляться подобные рецепты. На прошлой неделе я "созрела" и испекла этот "медовик": сама сделала инвертный сироп вместо мёда, а крем сделала из другого вашего видео про веганский "Шварцвальд" - на яблочном пюре. Сначала заварила основу для крема, потом занялась тестом. Поначалу первые три коржа обрезала после выпечки, а потом стала сразу вырезать круг по сырому тесту - мне так больше понравилось. У меня получилось одиннадцать коржей и немного обрезков. Они были такие вкусные, что до обсыпки не долежали - я их все съела. Крема делала на одну порцию и его пришлось очень экономно размазывать по коржам, буквально по ложке, а верхний и вовсе оставила "голым". Думала, будет суховат и не пропитается. Но нет, всё вышло отлично и больше и не нужно было. Торт вышел отличным - мягким и хорошо разрезающимся, в то же время плотный хорошо держащий форму. А уж про то, что он веганский и там совсем нет мёда, никто и не догадался, пока сама не раскрыла секрет.
\Мария, спасибо Вам большое за отзыв ! Я очень рада, что Вам понравился рецепт!
Как торт красиво смотрится в разрезе...Спасибо большое.
Верочка,я очень желаю Вам к нашему Рождества иметь больше 100 тыс подписчиков...Вы мастер и очень хороший.
Очень актуальный рецепт! Как всегда восхищение и благодарность!
Какой класс, супер тортик в Рождественский пост👍ручки ваши бриллиантовызолотые🤗👍👍👍❤
Какой прекрасный торт ! И красивый и полезный . Вы мастер высокого класса .👍💖💐
Вы нас сводите с ума своими рецептами!)
Ой , Вера, какая вы молодец ! Позаботились в своих видео о всех ( и постящихся , и нет ..)Такие замечательные рецепты ! Спасибо! 🙂
Больше спасибо, Вера! Порядка 14,5 лет был вегетарианцем, превосходно готовил, недавно стал веганом, теперь учусь готовить заново! Рецепт очень полезный, буду смотреть дальше!
Видео не то слово полезное!!! Это высший пилотаж веган-тортов!!!
Тысяча лайков 👍👍👍! Супер!
Вы молодец,так щедро делитесь своими рецептами,умничка,сразу чувствуется профессиональная подготовка,все рецепты,которые я смотрела для меня новые и очень интересные,а главное во время,ведь пост,а мы все привыкли кушать вкусно,даже если и постное блюдо,удачи и творческого вдохновения!
Большое спасибо! Какие у вас интересные рецепты, и очень нужные! Как хорошо, что я вас нашла!
Всё сделала испекла по рецепту. Получились ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ коржи. Единственно что, прослаивала не кремом а миндальная паста с мёдом. Получилось хорошо. Мягко и вкусно! Спасибо огромное!
Вера спасибо за мк постного тортика,спасибо вам за вашу заботу.
Спасибо вам огромное за такой торт,это что-то необыкновенное!
Благодарю вас за чудесные рецепты!!! Так рада что вы у нас есть❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹
Спасибо Вам большое за рецепт. Сегодня сделала с Вашим веганском кремом, это что-то бесподобное. Уже сейчас знаю, что буду ещё печь ни один раз❤
Верочка, спасибо! "Постимся постом приятным" (с) Ценнейший рецепт. :-))
Здорово, что я нашла Вас. Хотела веганский медовик. Интересует веганская картошка и веганская шоколадная колбаска. Если можно придумайте Киевский торт по-вегански. Ваши рецепты вызывают доверие.
Большое спасибо за веганский рецепт ❣
Это замечательный торт! Я готовила его на 8 марта,особенно вкусным он стал 9 марта. Все,кто пробовал,были в восторге,особенно непостящиеся. Я поленилась полить его шоколадом,ограничилась крошкой и сотами сверху. Отдельное спасибо за прием с пельменницей! Сама бы я не догадалась. Мне предстоит участвовать в конкурсе постной выпечки,и я никак не могу сделать выбор между медовиком и черным лесом..уж очень хороши оба.
Спасибо, дорогая Верочка! Постные торты - это топчик!
Спасибо вам большое, очень полезные видео с веганскими рецептами, долго такие искали.
С добрым вечером, благодарю за рецепт, с меня лайк, надо приготовить
Ничего себе 12 коржей! Вот это красота! Спасибо тебе!
Благодарю за отличный рецепт!испекла,очень понравился торт,вкусный,стабильный,носила в храм,понравился всем!спасибо вам😊💐
Спасибо Вера за рецепт 👍 Каждый ваш рецепт супер 👍 Всё интересно, познавательно и поучительно. С наступающими новогодними праздниками 🎄☃️
Это потрясающий тортик!💗😘😊Все были просто ошарашены и долго пытали: реально ПОСТНЫЙ?!?!))))) Спасибо за рецепт!😘😘😘😘 Новых вам идей!💐💃🍯🌞⛵🎡🚀И радуйте нас по-чаще новыми вкусами!😘😘😘😘
Нет слов,одно восхищение!!!Спасибо!!!
Очень радостно, что что-то новое из постных тортов появилось на просторах интернета. Наверное можно и печенье из этого теста сделать. Очень жду БЗК из аквафабы. Великолепно!!! Благодарю.
можно и печенье
Хо, хо🤩! Феерично! И снова, то что надо! Благодарю, обязательно приготовлю! Лайк и репост! 👍
Спасибочки Вам Верочка,за разнообразие рецептов!!!! Это очень здорово!!!! Всегда с нетерпением жду ваших видео!!!!С наступающим праздником Святого Николая!!!!!
Спасибо Вера за рецепт. Медовик делала,а вот такой рецепт надо опробовать. Спасибо за мк.
Вера спасибо за рецепт постного тортика. Приготовила на новый год. Получился вкусный!
Супер!👍 Тортик из ничего) спасибо большое❣
Верочка, ваши торты - чистый восторг. День рождения приходится на пост, у нас нет в продаже веганского маргарина, чем можно его заменить. Уж больно хорош торт медовый.
Обезательно приготовлю ваш тортик на торжество. Спаси. О огромное👍💋💣
Спасибо вам огромное, с наступающими праздниками, здоровья , мира и добра вам и вашим близким!!!
Спасибо вам! Рада у вас поучиться! Рецепты все доступные и классные!
Очень хороший рецепт, понравился, спасибо, ещё бы по меньше сахара...
Здравствуйте Вера!
Случайно увидела ваш канал, понравилось обьяснение приготовления продукта. Понятно подробно, что очень важно не испортить продукты.
подписываюсь на Ваш КАНАЛ.
привет из Чехии.
Какая вы молодец!) потрясающий рецепт👍
Спасибо Вера за видио .Возьму в копилку и обязательно приготовлю этот медовик .🌸🌺🌸❤️
Spasibo bolshoe za veganski tort!
Это просто фантастика.
Восхитительный рецепт! Спасибо Вам огромное!
Благодарю, на высшем уровне🙌ещё хотелось бы увидеть торт 🎂 Киевский в Вашем исполнении, а то коржи всегда сухие получаются☺️
Да,да, и мы ждем!
Супер тортик! Благодарю вас это очень классно!
Круто, благодарю вас за веганские рецепты❤ хотя этот не веганский, из-за мёда, но мы мёд едим))) мы из-за мёда Недовеганы)))
Спасибо Вера
Воу, классно, и чувствую я очень вкусно, Веганам респект!
Супер, спасибо большое за рецепт. Сделаю на Новый Год😋😋
Восхитительно!
Your recipe is looks delicious as always thank you for sharing♡♡♡♡
Вы такая умница !
Приветствую Вас!!)) Я не ем молочные продукты и для меня Ваш канал просто находка!!! Спасибо огромное, что делитесь с нами такой полезной и эксклюзивной информацией)) Всё очень понятно и интересно рассказываете☺️☺️
А безглютеновой какой лучше заменить ? И сколько ? Спасибо заранее !
Здравствуйте Вера, а не могли бы вы мне сказать, можно ли выравнять этот торт, после того как он пропитается, веганским кремом на яблочном пюре, не покрывая его ганашем?
Спасибо❤️
Отличное видео 👍
Здравствуйте очень красивый торт а можете снять видио классический медовик
Спасибо за подсказку , я живу в Украине у нас я не видела в продаже венского маргарина, поэтому и спросила, может он и есть где-то в продаже но я об этом не слышала, ещё раз спасибо попробую кокосовое масло
есть маргарин РАМА чисто веганский БЕЗ пальмового масла даже. Да. тогда с кокосовым
огромное спасибо!
только вот очень хотелось увидеть стабильность крема, не пойму, можно ли сделать из него такие же плотные тюльпаны, как на том, что с молоком 😊
Спасибо большое за рецепт,обязательно попробую! Давно хотела что-то подобное найти. 💕🤗
Это нормально это должно так быть !!!😅😅🤣🤣🤣🤣🤣 спасибо за рецепт .....
Спасибо за рецепт.У меня вопрос,можно в креме маргарин заменить кокосовым маслом или сливками
Было бы классно... Маргарин не очень хочется, как и сливочное масло
Ну что я могу сказать: охренеть.😂. Может зря я в "колбаники" подался???👍👍👍 Спасибо.👍❤❤❤
Здравствуйте, Вера! Чем можно заменить кокосовое масло для постного ганаша°
Шикарный вид у этого торта! 😍
Но я против нагревания мёда - вредно это.
Спасибо😘💕
Доброе утро огромное спасибо за Ваши рецепты и труд. Подскажите пожалуйста можно ли пользовались ли вы сублимированной аквафабой?
Как всегда ПРЕКРАСНО!🌹. Еще бы тему ввести Низкокаллорийные торты.
Подскажите пожалуйста ,а можно с этими коржами использовать крем ,который в вашем классическом медовике используется?
Верочка🤗🥰 здравствуйте! 💐,скажите пожалуйста,чем можно заменить веганский маргарин,у нас в городе его не найти 🤔
Очень благодарна за рецепт, пришёлся очень кстати. Но у меня такая проблема, когда вливаю воду (очень горячую) сахар буквально превращается в какую-то нерастворимую лаву. В чем моя ошибка? Буду благодарна если поделитесь кто знает❤
Вера, добрый день. Делала Ваш постный медовик, нет слов, чтобы передать его вкус. Очень понравился. Подскажите пожалуйста, а можно вместо обычной муки брать безглютеновую, у ребёнка проблемы, а тортика хочется.
Космос😍😇
Здравствуйте а кокосовое масло можно заменить каким нибудь другим постным маслом, заранее спасибо.
да.
Верочка скажите пожалуйста,можно кокосовое масло в банках,я вижу у вас оно с кусками.
Спасибо, Верочка,этот торт для меня находка, детям
сделаю,они любят такие тортики, Верочка, скажи
можно ли добавить в наш сливки кокосовые,а то стоит баночка, нужно её использовать, спасибо тебе
наша кулинарная Фея,с наступающим новым годом!🌲🍿🍰🧁⛄🥰👍
сливки не подходят
Спасибо большое! А на чем печь и температура выпекания?
Спасибо,прям для меня
Скажите, пожалуйста, сколько по времени выпекать коржи в обычной газовой духовке?
Отличное!👍👍👍💜❤💚💕💕🌷🌲🌲🌲
Можно заменить обычный сахар тростниковым?
Очень хочу приготовить!Подскажите пожалуйста,маргарин любой или особенный?)