Bonjour très sympa et pratique merci pour les infos j’y réfléchi mais je ne dispose pas de l’espace nécessaire pour le séchage ❤😊❤ Cordialement Patrick
Bonjour et merci Maratopa. Certaines personnes font leur charcuterie dans le bas de leur frigo au torchon ou tout simplement sur une grille. Le frigo doit être ventilé et non statique. Je n'ai jamais pratiqué de charcuterie pour la sèche au frigo mais pour certains ça fonctionne.
Bsr Patrick . la cochonnerie n'est pas difficile . Un peu de bricolage , ça fait ! en appartement c'est plus contraignant mais si vous avez un cellier , c'est bon , il suffit de suspendre un manche à balais , dans un garage c'est mieux (il y fait moins chaud) . Je fais 2 cochons / an , pourtant le climat est très instable et super humide , j'y remédie avec un gros ventilateur (au grenier du Gge) . Pour le moment , je n'ai pas de perte . Il vous faut essayer , commencez par un saucisson une saucisse sèche , ce n'est pas un gros investissement ou un petit morceau de ventrèche , ça vaut le coup d'essayer ! Cordialement : Moa-ge
Vidéo qui donne envie de se lancer. Merci. Je vais essayer ce we😊
oui c'est notre recette de charcuterie préférée, on va en refaire avec le demi cochon qui va bientôt arriver.
Merci 🙏
Avec plaisir
Bonjour très sympa et pratique merci pour les infos j’y réfléchi mais je ne dispose pas de l’espace nécessaire pour le séchage ❤😊❤ Cordialement Patrick
Bonjour et merci Maratopa. Certaines personnes font leur charcuterie dans le bas de leur frigo au torchon ou tout simplement sur une grille. Le frigo doit être ventilé et non statique. Je n'ai jamais pratiqué de charcuterie pour la sèche au frigo mais pour certains ça fonctionne.
Bonjour et merci pour votre réponse je pratique avec le frigo sur du bœuf et des filets mignon et ça marche pas mal du tout
Cordialement
Patrick
Bsr Patrick . la cochonnerie n'est pas difficile . Un peu de bricolage , ça fait ! en appartement c'est plus contraignant mais si vous avez un cellier , c'est bon , il suffit de suspendre un manche à balais , dans un garage c'est mieux (il y fait moins chaud) . Je fais 2 cochons / an , pourtant le climat est très instable et super humide , j'y remédie avec un gros ventilateur (au grenier du Gge) . Pour le moment , je n'ai pas de perte .
Il vous faut essayer , commencez par un saucisson une saucisse sèche , ce n'est pas un gros investissement ou un petit morceau de ventrèche , ça vaut le coup d'essayer !
Cordialement : Moa-ge
Superbe ! Merci !
De rien 😬
Merci!❤
Avec plaisir !
merci pour votre partage
Merci à vous
Il faut aussi du romarin et du poivre
oui si vous aimez hésitez pas à en mettre 😉
C'est pas le bon couteau !
ok
Et ?
Le resultat est là non ?
@@sylviemercier3219 oui heureusement ^^