Straccetti di Manzo (con Peperoni)

Straccetti di Manzo con Peperoni.
ingredienti per 4 persone.
6 fette di Manzo ( scamone, o comunque delle fette di bovino Adulto di ottima qualità. ).circa 500 grammi di carne.
1 Peperone Giallo. Grande
1 Peperone rosso. Grande.
2 scalogni tagliati a fettine. (oppure meglio ancora 2 cipollotti freschi, )
consiglio;
la parte verde dei cipollotti, lavatela bene, tagliate a rondelle fini, e usatela per guarnire il piatto alla fine.
mezzo bicchiere di vino Bianco.
mezzo bicchiere d'acqua.
SALE FINO Q.B.
Peperoncino 🌶 fresco q.b. (oppure anche secco. ).
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
menta fresca q.b. a piacere.
oppure a piacere Basilico fresco q.b.
Un piatto semplice e veloce, da fare in questa stagione estiva, e quando si ha poco tempo.
consiglio; se volete, ottima Alternativa al Manzo, provate con il petto di pollo 🍗.
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