Standard Topping Instructions For Decorating Cakes | How to make topping cream
Вставка
- Опубліковано 11 кві 2018
- #joschicake #banhkem #banhsinhnhat
JOS CHI CAKE & CLASS
PROFESSIONAL CAKE TRAINING
★ Information about baking class at Jos Chi:
🔴 Hanoi class: banhkemchuyennghiep.bakertop.vn
🔴 Saigon Class: wwww.bakertop.vn/banhkemchuye...
★Group learns to make cakes for free:
/ 41471. .
THANK YOU FOR WATCHING THE VIDEO!
If you love Jos Chi's videos, please Like, Share
🔔Subscribe to the channel to see more new videos every week here: ua-cam.com/users/CakeJoschi?...
--------------------------------------------------- -------------------------------
🔴You can connect with Jos Chi through the following social networks:
🌐FACEBOOK: Vu Chi Cong
/ vuchicong2209
🌐FANPAGE: Jos Chi Cake & Class
/ banhkemsangtao
🌐TIKTOK: Uncle Cong Bakery
/ vuchicongtholambanh
================================================== =
★ Center address:
🔴Hanoi Office: KTT Electrical Construction Company - 6 Dong Bat - My Dinh - Hanoi -
🔴Saigon office: Lock D Cong Hoa Garden apartment building - 20 Cong Hoa - P4 Tan Binh district Quận
★ Support hotline: 0848.666.660
==================================================
CONTACT US
© Sponsorship, advertising, collaboration please contact Hotline/zalo: 0848666660
© Copyright by Jos Chi Cake
Best regards! - Навчання та стиль
![[Học làm bánh kem Online]-HOT - HƯỚNG DẪN PHA MỘT SỐ MÀU KEM CƠ BẢN](http://i.ytimg.com/vi/E0mwDOh38D0/mqdefault.jpg)
Thầy giáo dạy đỉnh cao nhất về kĩ thuật ạ . Cảm ơn thầy giáo nhiều chúc thầy khỏe bình an hạnh phúc và thành tựu trên con đường sự nghiệp
Cảm ơn đã chia sẻ công đoạn cuối!
Cảm ơn bạn rất nhiều, mình làm theo cách bạn hướng dẫn và kết quả kem rất đẹp.
Cám on cách đánh kem cūa ban râť hay 🤗🤗
Cảm ơn a đã chia sẻ công đoạn cuối.
Bạn hướng dẫn rất tỷ mỉ cảm ơn bạn
Cảm ơn anh đã hướng dẫn chi tiết.
:)
Mình thường sử dụng loại này rất ngon
Cảm ơn a đã chia sẻ
Cám ơn bạn nhé
Da em cảm ơn anh nhiều nhé
Kem silver thì chịu nhiệt tốt, classy thì bóng và dẻo hơn, e có thể mix 2 loại để đc kem tốt nhất, không thì đánh riêng cũng ko sao
Anh ơi muốn trộn whip với top với nhau thì đánh ntn ak?
Cảm ơn bạn chia sẻ rất chi tiết.
Cho e hỏi là khi đánh kem đến công đoạn cuối máy đánh chậm làm mịn bóng kem, e muốn cho nước cốt bắp( luộc xay và lọc lấy cốt ) để làm kem bắp chà láng được không ạh?
Cho em hỏi là nếu pha whip vào để giảm ngọt thì có xảy ra trường hợp đánh lâu nên whip bị tách nước không ạ?
Cho tớ hỏi tý.lúc đánh bông lên ý. Kem nó cứng phải k?
Dạ cho em hỏi là, kem quét lên bánh có nhanh chảy k ạ
Đánh kem này ko cần thêm đường vẫn dùng đc phải ko a?
Bạn oi kem minh bóc ra dùng , phần con trong họp thi mìn bảo quản trong tủ đông dung tiep dc ko.
Bạn cho mình hỏi, mình có thể tự dùng trứng để đánh.. bắt bông đc k hả bạn?
Đánh 1 loại silver whip ko có hợp màu vàng đc hk chú
A cho e hỏi e muốn làm bánh bông lan .ma để kem do đánh lên chung với trứng gà có đc ko ak
A ơi cho e hỏi e k có topping cr thì e dùng nguyên liệu nào để thay thế ạ ?
A ơi e đánh 1 loại silver dc hk ak
Chà láng nên kết hợp loại nao ạ
A ơi s e cho màu dô thì nhìn n như bị rã nước vậy a .
Anh cho em hỏi em dùng máy cầm tay thì dùng cả hai que đánh hay 1 que thôi ạ? :)
Công nhận 2 loại kem này bắt hoa với bắt thú đẹp . E đi làm dùng loại khác nó chắc hơn
sao phải xài 2 loại cùng lúc ạ? 2 kai đều là topping base hay sao ạ
Anh ơi kem này e mua về tỉnh nó có cần phải đông đá suốt ko a? Hay là chỉ cần giữ lạnh thôi là đc rồi ạ?
A cho e hỏi, e ko dùng kem classy mà dùng whipping cream+ sliver whip kết hợp với nhau thì có được ko ạ
Mong a rep ạ e cám ơn
Cho e hỏi kem dùng ko hết thì đểlaij vào tủ lạnh ko a
Cho em hỏi mua 2 hôp dấu như vậy.em dánh mỗi hôp 1 nửa dc ko còn 1 nửa dể tủ đông tiếp dc ko ạ.vi dánh cả hôp em dùng ít nên dê lâu sợ hỏng.cảm ơn anh
Anh day hay qua. A oi anh bat con sò và cái hoa đi a
Sao gọi để kem nhiệt độ phòng
Và lúc nào thì đánh được, vẫn
Còn lạnh hay hết lạnh mới đánh được?
Em danh bang may cầm tay thì bao nhiêu phút là được hả anh
Muốn làm kem để tập làm hoa trc ah. Thì có cthuc nào rẻ mà lam dc ko ah
A cho e hỏi với kem đã đánh bông bảo sử dụng ko hết thì bảo quản như thế nào ạ,.
Minh chỉ đánh 1 loại Silver đi bắt bông bị rỗ có fai minh đánh khi kem còn nhiêu đá quá ko ,minh dung may câm tay
Is this the whip cream Vietnamese bakers always use? Thanks. They say even at room temp it doesn't melt.
yes it is, we call it topping cream for decoration and frosting
it is made from vegetable oil
Anh ơi cho em hỏi. Âu 5l 8 số máy hauswirt thì đánh số lớn là số máy Mong a phản hồi ạ
kem này xài ko hết thì bảo quản tủ đá hay ngăn mát ạ
Cảm ơn bạn rất nhiều ! Làm thật nhiều clip chia sẻ kinh nghiệm làm bánh nữa nhé.
Oke bạn :)
@@CakeJoschi a bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh k ạ
mình có nhé. có gì bạn alo 0968568893 hoặc inbox Page facebook.com/BakerTopvn/
@@CakeJoschi a mở khóa học online k ạ.e k đi học đc nên muốn học online or mua khóa học online cơ bản ạ
Nhất trí, nhưng chắc phải qua năm mới anh em nhé :)
Anh ơi, ở em chỉ mua được kem rich thôi, có làm được k ạ
Cho e hỏi là từ lúc cho số nhỏ đánh lâu nữa k ạk
A ơi cho e hỏi mình xài siver clacssy không het mình để ngăn đá hay ngăn lạnh z a
ngăn nào cũng đc e nha. nếu để lâu thì cho ngăn đá
Cho e hỏi mình đánh tốc độ chậm khoảng bao lâu thì mình cho thêm kem lỏng vào ạ. Và mình wan sát kem ntn thì dừng máy ạ
Để kem từ tủ đá ra nhiệt độ phòng trong bao lâu thì đc như kem bạn đang làm với nhiệt độ phòng 30- 32 độ
Kem trong hop con minh de lai trong tu lanl xai nua duoc o anh
Da em cảm ơn anh nhiều lắm
Chao a, a cho hoi minh co the dung topping va whipping danh cung voi nhau nhu cach cua a dc o, co the bat bong dc o? Cam on A
A chỉ e loại kem ngon dùng cho gia đình với ạ
Em ơi kem này trát bánh ga tô để ở ngoài nó có bị chảy nước ko.
Alo anh cho em hỏi sao kem e đánh nó cứ bám chặc vào lòng cầu và lúc đánh củng min nhưng để lâu lại bị gổ vậy anh
Bảo quản làm sao vậy anh
A ơi cho e hỏi sản phẩm này mình mua ở đâu vay a
Cái này dug trà lág ĐK k ạ.mà cái này ạ mua ở đâu z ạ
Very detailed video ❤️, can you please add ENGLISH SUBTITLES to it? I'm not able to understand :
1) why have you used 2 types of cream brands?
2) why do you add liquid cream little by little after the cream has doubled in volume?
Kindly reply...! Thank you 😊
Aameena Farah 1) Both cartons that he's used are the same type, called topping cream. They support each other to create a smooth and creamy flavor.
2) This last step is the secret to get the perfect whipped cream texture. The cream will be more shiny and smooth.
Mai Anh Nguyen Thank you 😊
Vvvuyyyyhyuiujikjnjn
M
ZZBvcvcc C
A ơi sao e đánh xong để tủ 1 tí nó đã bị sần rồi ạ
Anh ơi cho em hỏi đánh ở mức số bao nhiêu thì kem đẹp ạ, em đánh mức 4,5 máy jolly mà cứ bị rỗ ạ
Mình làm bằng loại kem bột thì công thức thế nào ah
Kem bắt hoa dùng luôn ct này được không ạ
Cho em hỏi là muốn làm giảm độ ngọt của kem đi thì làm thế nào ạ.em dùng silver vs vlua
Kem chà láng bánh sinh nhật có dùng whipping k b?
Hop classy la top whip hay sao a? Em o my e mua nhieu loai nhung ra San pham ko du do cung de bat bong hoa nen rat kho bat Bong Hoa.. cach nao de lam kem cung ( stabilizer ) Cam on Anh
Nếu ở Mỹ thì dùng kem gi đánh ra giống vay mn??
Anh cho em hỏi em muốn mua kem này thì mua ở đâu ạ mong anh chả lời cảm ơn anh
cảm ơn thầy cho e bí kíp để kem không bị rỗ
Anh ơi kem viết này sử dụng viết chữ luôn hả anh ?
Cho e hổ a dùg máy gì đáh v ạ
Mình để ngăn mát k có đông đá đc k ạ
A dùng máy đánh hãng gì vậy a? Mua đắt k ạ
Cho em hỏi m kết hợp base với rich lùn đc ko ạ và tỉ lệ là bn .e cảm ơn
Kem sài không hết bỏ tủ lạnh được máy ngày ạ
A cho e hỏi rã đông tầm bn phút ạ
Đánh số mấy lúc đầu vậy Anh
Cho em hỏi sao em bât hoa bằng kem này toàn bị chảy kem thôi ạ
a Cho e hỏi kem value +silver đầu tiên cũng đánh nhanh trước cuối cùng đánh chậm lại như a đánh phải ko ạ
chuẩn e nhé!
+Jos Chi Cake dạ e cảm ơn a nhiều ạ
E dùng kem rich lùn dk k ạ
Máy của a là dòng máy gì vậy ạ
Sao e đánh kem nó lại dính chặc vào lồng ạk hay em đánh chưa tới ạk
Em phải danh bao nhiêu phút mới dat
Cho em hỏi đánh kem bằng máy đánh cầm tay được ko ạ , em cảm ơn
Được em nhé, tùy vào lượng kem mà e chọn máy cho phù hợp
A cho e hỏi, máy đánh này bao nhiêu lít ạk và hiệu máy là gì? E có thể sử dụng máy này cho đánh kem topping và đánh trứng luôn được ko a? E cảm ơn
Máy này 7l nhé, thông tin máy e có thể xem tại đây shopee.vn/M%C3%81Y-%C4%90%C3%81NH-KEM-%C4%90A-N%C4%82NG-YB7-(%C4%90%C3%A1nh-kem-%C4%91%C3%A1nh-tr%E1%BB%A9ng-tr%E1%BB%99n-b%E1%BB%99t)-i.147211618.2223164215
Dùng kem này đánh không bị tách nước nhỉ? Càng đánh càng bông. Tuy nhiên mình không rõ vị có ngon ngậy như loại khác không?
độ ngon thì bạn làm thử và cảm nhận nha
Em co ban may đanh kem k vay
mình đánh kem ra thì thấy ngọt , vì mình không thích ăn ngọt nên có cách nào để bớt ngọt không. ví dụ như pha thêm cái gì vào ý
Kem Top hơi ngọt, nếu ko thích ngọt bạn có thể dùng Whip nhé !
Sử dụng 1 loại tooping đc ko ạ
Cho e hỏi Cách bảo quản sau khi sử dụng k hết thì sao ạ?
Mình gập kín miệng hộp kem và bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh bạn nhé
Kem này dùng bắt bông đúng ko
Cho em hỏi là kem về phải để lạnh mới đánh đc hay gì ạ
tốt nhất là còn 50% đá e nhé
Em chào anh. Anh cho e hỏi e đánh kem topping bằng máy cầm tay nhưng khi bắt bông được 1 lúc là kem bị rỗ thì nguyên nhân là do đâu ạ? Em cảm ơn
Do kem khô đó ạ
Và đa số đánh bằng máy chuyên dụng,chứ đánh bằng máy cầm tay k ổn đâu ạ
what is the orange liquid you dropped in the cream?
He dropped food color to make the cream more beautiful
Em lo classy mà ngọt nữa thì mấy bạn ko thích ăn đường họ ko ăn được á
A ơi, cho e hỏi lại mấy vấn đề sau với ạ:
- Kem đã rã đông và còn trong hộp dùng ko hết bọc kín để ngăn mát. Vậy để ngăn đông cũng được luôn ạ?
- Kem đã đánh bông thì bọc kín và chỉ để ngăn mát thôi đúng ko ạ?
- Kem đã rã đông hoàn toàn nhưng chưa mở hộp thì để lại ngăn đông được ko ạ? Nếu phải để ngăn mát thì được bao lâu ạ?
Rất mong a giải đáp giúp e, cảm ơn a ạ.
Ạ ạ ạ… hoài Thấy mà tội nghiệp! Làm gì mà phải hạ mình kiểu ba ke cho mệt vậy????
@@BankaNguyen ồ, văn hóa nói chuyện chỗ mình như vậy đấy, mình cũng ít tuổi hơn nên khi nói chuyện sẽ thêm "ạ, dạ, vâng" để thể hiện sự tôn trọng người lớn. Mình được bố mẹ dạy giỗ như vậy từ bé, tôn trọng người khác chứ ko phải hạ mình.
What are the two cans you put in the machine. From Iraq i liked your lessons
And what do you put after that.......
They're cream to making birthday cake: silver whip & classy and after that he puts food colouring. I know little E.L so I don't know to translate them and u can't understand exactly
@@maymatti4520 they are half-frozen wipping cream boxes.
Đánh bằng máy cầm tay thì được không ạ. Tại em đánh kem cho đủ độ đứng thì lại bị rỗ mà đánh chóp cong thì lại bị chảy ạ
Đánh theo đúng quy trình như hướng dẫn là được bạn nhé!
Kem này bắt hoa đc ko a
Anh cho e hỏi là đánh kem silver + classy thì vừa chà láng vừa bắt hoa luôn đc ko ạ? Và cách bảo quản ạ
Được e nhé, bắt tốt luôn, kem thừa thì e bọc fin, cất vào tủ đông nhé
Vậy muốn bỏ kem ra bắt hoa tiếp thì lại đánh lên ạ
Anh ơi cho em hỏi. Hai loại kem này mỗi thứ em dùng nữa hop.và nữa hop còn lại em bảo quản như thế nào hả anh
em bọc kín bỏ tủ đông hoặc tủ mát đều đc nhé
Này có hơi ngọt quá ko ạ
Bạn ơi mình đánh như bạn nhưng kem bị chảy nhẽo, khg bông là sao? Cách xả đông hộp kem thế nào khi kem đang để tủ đá. Ths bạn
kem nhão và không bông có thể là do bạn đánh chưa tới,. còn kem để tủ đá bạn ngâm nước để xả đông nha