Whipping và Topping có gì khác nhau? Whipping Cream làm món gì ? Topping Cream sử dụng làm gì?
Вставка
- Опубліковано 30 лип 2024
- Whipping Cream và Topping Cream là 2 loại kem rất nhiều bạn vẫn chưa phân biệt được cũng như ứng dụng của 2 loại kem này trong làm bánh như thế nào?
Video này sẽ giúp các bạn hiểu rõ và có thể dễ dàng mua kem phù hợp với các loại bánh mình làm
---------
⌚️ Nội dung:
00:00 Mở đầu
00:38 Whipping Cream là gì?
00:54 Công dụng và ứng dụng của Whipping Cream
01:17 Nhược điêm Whipping Cream
01:31 Topping Cream là gì?
01:58 Ứng dụng của Topping Cream?
02:11 Nhược điểm của Topping Cream
02:24 Bảo quản Whipping Cream
03:20 Nguyên nhân ảnh hưởng thời gian bảo quản Whipping Cream
04:14 Cách bảo quản Topping Cream
---------
🔔 Đăng ký kênh để xem nhiều video mới hàng tuần tại đây:
- Video phương pháp học làm bánh cho người mới bắt đầu: • Học làm bánh có khó kh...
- Video chi tiết 8 loại dụng cụ và giá: • 8 dụng cụ LÀM BÁNH cơ ...
- Video hướng dẫn nhận quà lớp học bánh dành cho người mới: • Hướng dẫn cách vào Gro...
- Video tìm hiểu về Bơ sử dụng trong làm bánh: • BƠ làm bánh nào NGON? ...
- Video tìm hiểu về các loại bột mỳ sử dụng trong làm bánh: • Phân biệt các loại Bột...
- Video phân biệt Baking Powder & Baking Soda: • Phân biệt Baking Powde...
- Video tìm hiểu Cream of Tartar là gì: • Cream Of Tartar LÀ GÌ ...
★Group học làm bánh miễn phí:
/ hocla. .
★ Thông tin lớp học làm bánh tại Út Thiện:
🔴 Lớp Bánh Gia Đình: utthien.com/lop-banh-gia-dinh
🔴 Lớp Bánh Kinh Doanh: utthien.com/kinh-doanh-chuyen...
--------------------------------------
More information about Út Thiện :
► Instagram: / hoclambanhu. .
► Facebook Út Thiện: / msutthien
► FanPage: / hoclambanhut. .
► FanGroup: / hocla. .
► Tiktok: / hoclambanhutt. .
► Website: utthien.com/
===========================
★ Địa chỉ trung tâm:
🔴 Đà Nẵng: 314 Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Tp. Đà Nẵng
★ Hotline hỗ trợ: 0799.405.489
===========================
© Bản quyền thuộc về Út Thiện
© Copyright by Út Thiện
Trân trọng!
#utthien #hoclambanh #hoclambanhkinhdoanh
Cho e hỏi dùng rich ontop thay cho whipping cream đc ko ạ . E dùng làm bánh crep sầu riêng ạ
Cho chị hỏi là bánh kem 2 tầng thì dùng bao nhiêu hộp 1 kg topping cream hả em
Em muốn làm bánh tiramisu chị cho em hỏi em có thẻ thay whippngcream thành topping cream có được không ạ?Mong chị trả lời ạ
Em tính làm kem lạnh bằng bột whipping nhưng nhà ko có cân nhỏ, liệu pha nước nhiều quá đánh kem có bị hư ko ạ?
Nhà em muốn thêm kem vào bánh quế cuốn thì dùng loại nào ạ
Bạn cho hỏi mình co thể mua kem whipping cream và topping cream ở đâu vậy , cửa hàng nào dễ mua vậy bạn
C ơi topping cream có thể làm kem bơ kem kem dừa được ko ạ
Chị cho e hỏi xíu ạ nấu tàu hũ singapo thì 1lit sữa sử dụng bn gam gelatin thì mềm ngon ạ
Cám ơn bạn Út Thiện.
Dạ cám ơn anh
Chị muốn học làm bánh em có dạy không
Chị ơi lòng trắng trứng khi đánh lên với đường thì cái kem đấy có ăn sống đc không ạ và nó có giống hai cái trên không và nó có phải dùng để trang trí bánh kem không ạ
Lòng trắng trứng khi đánh lên với đường ăn tanh lắm bạn nha. Nó không giống 2 loại ke whipping và Topping nha . Ngày xưa, có nhiều nơi bán bánh kem, người ta mix lòng trắng đánh bông vs topping để làm bánh kem để lợi cost. nhưng giờ ko ai lam vậy cả. Bánh sẽ ko ngon
C ơi e có thể dùng kem nhãn vàng rich để làm kem lạnh như kem bơ, kem sữa dừa,.. đc k ạ ?
được bạn nha. Bánh đánh bông lên và kết hợp thêm với các hương liệu
Chị ơi kem topping cream một hộp
giá bảo nhiều tiền á
C ơi e hỏi xíu ạ .nếu k có wiping cream để làm bánh mouuse thì có thể thay thế bằng rich lùn kem béo thực vật đc k
Làm các dòng bánh mousse/ bánh lạnh. Thì phải sử dụng whipping.
Thay rich lùn bạn nói chất lượng bánh sẽ rất kém, ăn ko ngon
Chị ơi cho em hỏi, whipping cream trong nấu ăn với pha chế có khác nhau không ạ
Cũng giống nhau bạn nhé.
Có thể thay thế bằng rích lùn dc ko bạn.. M thấy món rau câu caphe pho mai.. Họ cho vào.. Nhưng chỗ m ko có bán chỉ có bán ric lun.. M có thể thay thế được không
Với món rau câu nếu bạn không mua được whip thì thử sd rich sao ạ. Whipping sẽ ngon hơn rất nhiều
em dùng top làm bánh sinh nhật bỏ thêm creamchesse tăng độ béo thì có ngon không ạaaa
Bạn ơi bạn thử đánh Topping với Creamchese chưa ? Có gặp vấn đề gì kh ạ ? Với có dễ chảy kh ạ? Mình cám ơn
Chị ơi. Em muốn làm lớp topping trên nước (vd: đá xay) thì nên dùng whipping hay topping ạ?
Nếu bạn xịt trên nước, có thể sd bình xịt kem sẵn.
Trường hợp sd topping nó khá ngọt, sợ nước ko ngon
Làm đậu hũ singapore dùng topping thay whipping được không chị
Topping thì ngọt sẵn.
Whipping thì không ngọt, và từ sữa động vật nó béo và thơm ngon hơn topping
Mà mình thấy có loại bột tàu hủ sing sẵn, ăn cũng khá ok. Bạn tham khảo thử nhé
chị ơi . cho em hỏi bỏ whipping cream vào tủ lạnh nhưng k đủ nhiệt độ lau đc ko . mà em chưa khui .
Whipping rất nhanh hỏng nếu không bảo quản đúng nhiệt độ. Trường hợp bạn chưa khui nắp mà nhiệt độ nóng quá whip cũng sẽ nhanh hỏng nhé
E muốn làm chè khúc bạch thì nên dùng whipping hay topping ạ? Mong cj trả lời
Làm khúc bạch thì ko dùng kem rồi. Để phần nước béo ngon thì có thể sd kem để thơm béo. Bạn sd rich lùn, hoặc bột kem béo
Thế ở đâu em
E mua whipping cream ak mà họ bỏ tủ đông mà e rả đông no rả ra sữa mà no đặc xong tách nước ak chị có pai bị hư ko ạ
Như video mình có nói là whipping bảo quản ngăn mát bạn nha
C ơi. Topping cream sau khi rác đông mà k dùng hết liệu có thể bỏ lại vào tủ đông tiếp k ạ
Được bạn nha. :)
pạn cho mình hỏi mình làm yaourt thì loại whipping của hãng nào ngon nhất ạ
Thường em làm sữa chua không cần dùng whipping ạ.
vì mình có làm rùi ạ béo ngon hơn bình thường nhưng dùng Ancho thì mình thấy chưa ngon lắm ạ
pạn dùng whipping khá nhìu hãng nên mình hỏi pạn tv giúp mình xem loại whipping của hãng nào ngon hơn í
Em thấy người ta làm mỳ ý sốt kem bằng wipping cream vậy em làm bằng top đc ko ạ
Mỳ ý bạn phải dùng whipping nha. vì whipping không có đường mới kết hợp được các món mặn.Topping có sẵn đường và ngọt nên ko thay được để làm mỳ Ý đâu bạn nha :)
chị ơi v làm bánh sinh nhật thì mình sài loại nào thì tốt hơn c
Bánh kem sịn nhật sd Topping sẽ tốt hơn. Trường hợp kem bị ngọt bạn có thể mix các loại topping vs nhau
Whipping cream có thể thay bằng kem béo loại lùn được không ạ
2 kem này khác nhau bạn nha. Whipping béo từ sữa và ngon hơn. Còn rich lùn là kem béo thực vật hay dùng cho pha chế, làm nước. Whipping giá thành cao hơn Rich nhiều lắm
kem béo thực vật là gì ạ
Chị ơi có thể cấp đông lại topping ko cj
Được bạn nha
Whipping cream khi chưa mở hộp để nhiệt độ phòng được ko hay phải bảo quản tủ lạnh ạ
Whip khi chưa mở hộp cũng phải để ngăn mát tủ lạnh ạ. Nhiệt độ phòng sẽ bị hỏng ak chị
Ut Thien co lớp day làm bánh ?
Dạ có ạ . Chị có thể tham khảo trên web: utthien.com
Có trộn 2 loại này vs nhau dc ko chj
Có thể trộn được nha
Chị ơi cho e hỏi xíu ạ, làm bánh crepe thì nên làm topping ,hay wiping thì tốt hơn ạ
phần kem phủ bánh crepe bạn sd whippinh đánh vs ít đường nhé
Chị ơi cho em hỏi xíu ạ. Em cần làm bánh để trên bàn tiệc ở ngoài trời thì nên dùng loại kem topping nào để kem ít bị chảy nhất ạ. Em cám ơn
Bên em có làm video đầy đủ hướng dẫn làm bánh kem. C xem trong danh sách phát nhé.
Còn phần chị hỏi: chị vào đây xem ạ ua-cam.com/video/9PiMOxsnv-k/v-deo.html
Cho M hỏi gatelin là gì ạ
Bạn xem video mình có chia sẻ về gelatin rồi nha
❤❤❤
chị ơi topping cream em cho vào làm mousse nói có cái vị rớt báo luôn í ạ, ăn khó ăn kiểu hơi hóa học mà sao nói lại được bảo là ít béo hơn whipping cream, với lại em muốn hỏi về cách dánh bông whipping cream và topping cream
Làm mousse bạn cần sử dụng whipping nhé
Chị ơi em dùng Topping Cream đánh với Creamcheese được không ạ ? ( có xảy ra vấn đề gì trong lúc đánh không ạ ? Ví dụ như lợn cợn hay tách nước ấy ? ) mong c rep ạ! Em cám ơn ☺️
Bạn đánh cream cheese cho mềm ra trước rồi cho topping vào đánh nha.
@ dạ e cám ơn ạ 😍😍
Cho mình hỏi rich lùn có phải là whipping không
dạ 2 loại này thành phần khác nhau chị ạ
Thay whitping thành topping để làm panna cotta được k chị.
Thay topping nó ko ngon bạn ạ :(