The combination of saffron and wheat germ, this is an extraordinary sweet of my country،
Вставка
- Опубліковано 27 лис 2021
- Hello friends, click on the link below to see the easiest way to make okra syrup that is completely crispy and soft ❤👇 • بهترین روش پخت بامیه (...
Tip 1: Be sure to use a non-stick pot.
Tip 1: Be sure to use a non-stick pan
Tip 2: After preparing the file, leave it in the room for better than 24 hours and then use it.
Tip: After preparation, leave it in a room for 24 hours and then consume
Dear friends, subscribe to our channel and ring the bell to see more videos
Friends, subscribe to our channel to see more videos and ring the bell
/ @easycooking1942
ingredients :
3/4 cups of white flour
Cardamom powder 1/2 teaspoon
2 egg yolks
Sugar 2/3 cups
Rose water 2 tablespoons
Animal butter 100 grams
Cold water 1 glass
2 tablespoons of brewed thick saffron
Wheat germ flour 1 tablespoon
نحوه درست کردن آرد جوانه گندم یا آرد سمنک 👇
ua-cam.com/video/PvWYNWubgic/v-deo.html
الا يمكن صناعة السوهان بدون هذا الدقيق؟!
عالی❤
روش پخت شما بهترین روشی بود که دیدم و ازماتیش کردم. سپاس از شما.
ممنون از همراهی و محبت شما ⚘️
بارك الله بيكم
damet garm.❤❤❤
nice upload~ have a nice day👍👍
😮😮😮😮😮😮 ماکه ۴۰ سال کارمون هست اینطور نپختیم این یه یک نوع بهم خوردگی سیستم پخت هست
لذت بردم
ممنون
عااالی بود👏👏👏
خیلی چیزی مزه دار و لذیز است
عالی بود افرین
عالی بود. بی کم و کاست و دقیق. خیلی خیلی ممنونم
بِسیار خوب
طرزاموزش تون عالی بود👏
It was amazing thanks❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
عالی بود دوست عزیز💯💯👌👌نوش جونتون😋😋😋🥰
تشکر از آموزش خوبتون 🤩من درست کردم عالی شد ولی خیلی سخت و زمان بر است .
عالیییی بوو دوست عزیز
ممنون از آموزش خوبتان🌷🌷
عالییهخسته نباشید
عالی بود 😊
Thanks for English subtitles. 👍🏼
Thank you for your support😊⚘️
آفرین به این پشتکار 👏🏻
ممنون.زحمت.کشیدید
به به عالی 🌹🙏🏻🙏🏻💚💚👍👍👍
❤🌹🌹🌹
چه مصیبتیه درست کردنش
😋😋
خیلی عالی بود دستتون درد نکنه از اموزش خوبتون
سلام دوست عزیز ،ممنون از حضور گرمتون ❤️
عالی بود ، ممنون .والبته بسیار هوس انگیز 🥰
ممنون از همراهی و محبت شما🌹
ممنون از این همه زحمت شما، 🙏🙏🙏🙏خدایی من سوهان را خیلی دوست دارم چند ساله که نخوردم، اخه اینجا اصلا سوهان وجود نداره، امیدوارم که بتونم. درست کنم🌹🌹🌹
ممنون از لطف و محبت شما⚘️
عالی بود
🌹🌹🌹
تو بک هنرمند صبور هستی عزیزم ....احسن ! تبارک الله ! You done great !
بسیار عالی و در عین حال سختتتتت🌷
👍👍👍👍👍
خیلی خیلی ممنون که تهیه سوهان خانگی رو نشون دادید
ممنون از حضور گرم شما⚘️
وصفة رائعة احب جدا الوصفات الإيرانية
عالی بود ❤❤
ممنون از لطف شما❤️
اموزشتون عالی بود.ممنون
ممنون از حضور گرم شما🌹
مرسی عالی بود
ممنون از شما دوست عزیز⚘️
سلام عالیست تشکرموفق باشید
سلام ممنون از همراهی و محبت شما⚘️
Thank you very much
🌹🌹🌹
خسته نباشی 👍🌷🍀
❤️❤️❤️
❤️❤️
انصافا دمت گرم . حالا وقتی درست کردم نتیجه رو کامنت می کنم 💙💙💙
خیلی سخته خدا قوت
فقط یه سوال مواد اولیه که فرمودین ازش چند گرم سوهان درمیاد؟
اصلا با بیرون در یک کیلو سوهان چند درصد تفاوت قیمت داره؟
سلام دوست عزیز، دراصل این سوهان برای کسانی که به سوهان بازاری دسترسی آسان ندارن مناسبه ،و دراینجا بحث تفاوت قیمت مطرح نیست❤️
خداوند به دستهای شما برکت و سلامتی بده....ممنون از آموزش عالیتون
ممنون از همراهی و محبت شما🌷
لو سمحت ضع المقادير هنا كي يمكنني ترجمتها عبر كوكل
انت افضل شخص عمل السوهان تسلم يدك
ارجو من حضرتك ان تعطني المقادير
هناك مكون واحد لم افهم ماهو ذلك الشيء الذي مزجته مع الطحين ماهو
يوجد دقيق جنين القمح نحنا ما نستعملو وهي موضحة بالتعليق المثبت فوق كيف تحضريه
يضاف كمية قليلة منه مع الطحين لتحضير السوهان
@@labibaloulou4727لا اعرف كيف اصل التعليق المثبت
عالی بود ، رشدی رو با همه‌ی نکته‌هاش آموزش دادین🌱
Wow این کار هرکس نیست بنظر خیلی مشگل میاد
درود بر شما خیلی از شما متشکرم من طبق دستور شما درست کردم ولی سفت نشد لطف کنید و مرا راهنما باشید
I made this, it was a very tasty with a unique Aroma,but it is difficult to make.Thanx for sharing dear😘🥰
Bon appetite!⚘
رسپی بسیار فوق العاده وعالی ولی در عین حال سخت و زمان بر ،من درست کردم عالی شد👌😋
نوش جان🌹🌹
شكرالك❤❤❤
🌷🌷🌷
ممكن لو سمحت تكتب لي مقادير المواد هنا في هذا التعليق لطفا
عالی بود ولی کاش میزان آرد وشکر راهم به گرم میگفتین آیا صد گرم کره برای این میزان مواد کافی بود سوهان شما مثل بازاری ها ترد شد؟من سه باردرست کردم سفت شد مثل بازاری نشد
با عسل میشه درست کرد
فنجان اندازه گیری شما چند میلی لیتری هست ؟صدرقم فنجان بااندازه های مختلف هست لطفاً به گرم بگین ممنون از لطفتون ❤❤❤
واقعا خسته نباشید از هم زدن 👌🥰
⚘️⚘️⚘️
انسان که ۱۰۰٪ خسته میشه، مگر اینکه ماشین باشه نه انسان.
When i tried last year, my water flour mix turned to gummy texture. Heat level is important i think but my heat level was low. I'll try again with tealight flame 😃
این معلومه رسپی اصلی هست که مثل بیرون میشه بقیه رسپی ها فقط توش شکر هست و هل و گلاب و زعفران و وقتی هم که درست کردم مثل ابنبات سفت میشه مثل سوهان های بیرون توی دهن آب نمیشد مثل ابنبات باید محکم‌گاز میزدی این رو حتما امتحان میکنم و معلومه خوب و مثل بیرون در میاد👏آفرین به شما❤
بنظر همینطوره که میگید، فقط یه سوال درست کردید؟ مثل سوهان بیرون شد؟؟؟
ممكن المقادير ي
بالعربي
+
100 جرام دقيق قمح
15 جرام من دقيق الحنطة السوداء
50 جرام زبدة غير مملحة
100 جرام سمن
130 جرام سكر
2 صفار بيض
2 ملاعق كبيرة من السكر
240 مل من الماء
2 ملاعق كبيرة من ماء الورد
1 ملعقة كبيرة زعفران (مخلوط بالماء)
0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
50 جرام من الفستق ورقائق اللوز
100 جرام دقيق قمح
15 جرام من دقيق الحنطة السوداء
50 جرام زبدة غير مملحة
100 جرام سمن زبدة
130 جرام سكر
2 صفار بيض
2 ملاعق كبيرة من السكر
240 مل من الماء
2 ملاعق كبيرة ماء ورد
1 ملعقة كبيرة زعفران (مخلوط بالماء)
0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
50 جرام من الفستق ورقائق اللوز
سلام دوستان برای دیدن طرز تهیه گز آردی روی لینک زیر کلیک کنید. ❤👇
ua-cam.com/video/5Og2cpK8LUU/v-deo.html
سلام خسته نباشید میشه آرد سفید را حذف کنم به جای آن آرد جوانه گندم بریزم؟
سلام دوست عزیز،خیر باید همه مواد به اندازه گفته شده اضافه بشه تا کیفیت مطلوب حاصل شه.🌷
با سپاس حیف که مواد لازم ومراحل انجام کار رو در کپشن نگذاشتید .🎉🎉
سلام
آرد جوانه گندم ضروریه میشه جایگزین داشته باشه.؟؟؟
سلام دوست عزیز، نخیر جایگزین نداره❤️
ممنون از شما. راهی هست که سوهان رو طوری درست کرد که توی دهن آب بشه و به دندان نچسبه؟
😍😍😍
😋😋😋
🙏💐🙏
🌷🌷🌷
💙🧿💙
🌷🌷🌷
سلام دستتون درد نکنه من چند دستور سوهان را امتحان کردم رنگ و روش و عطر وبوش عالی میشه ولی مثل سنگ میشه اگر زودتر هم بردارخ مثل ملوان میشه ممنون میشم راهنماییم کنید متشکرم
👍🏿💞🥀🌹
سلام عاليه موادلازمشوباگرم بفرستين مرسي💔
آرد جوانه گندم در آلمان از کجا تهیه کنیم لطفآ اگه معلومات دارید ممنون میشم .❤❤
سلام دوست عزیز،شما میتونید آنلاین از سایت آمازون خریداری کنید ،فروشگاه دی ام هم بعضی اوقات میاره.❤️❤️❤️
سلام. به جای شکر میشه عسل استفاده کرد؟؟
سلام نخیر
Hi! At 7:00 in the video how is the egg yolk and rose water this white creamy texture? Shouldn't it be yellow and runny?
Hello, at minute 3:45, eggs are mixed with sugar❤
كارت درسته زيبا شيف🙏
🌹🌹🌹
متشکرم از شما لطف کنید بگید مواد لازم را
سلام دوست عزیز، ممنون از همراهی و محبت شما ❤️
مواد لازم :
۳/۴ فنجان آرد سفید
پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری
۲ عدد زرده تخم مرغ
شکر ۲/۳ فنجان
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
کره حیوانی ۱۰۰ گرم
آب سرد ۱ لیوان
زعفران غلیظ دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
آرد جوانه گندم ۱ قاشق غذاخوری
If we have no zafran so what we do?
Hello, dear friend, saffron is one of the main ingredients and has no substitute.
Can we use yellow food color
تشکر ❤
ولی اگر آرد جوانه گندم نندازیم چی میشه ؟؟
و اگر شما ده آلمان هستید، از کدام فروشگاه میتوانیم این آرد را پیدا کنیم ؟
سلام دوست عزیز، آرد جوانه گندم ماده اصلی هست .در آلمان میتونید از فروشگاه دی ام یا آنلاین از سایت آمازون خریداری کنید .
سلام اگه آرد جوانه گندم ندازیم درست میاد؟
سلام دوست عزیز حتما باید آرد جوانه گندم اضافه کنید.🌷
آرد جوانه گندم همون آرد سمولینا هست ؟؟؟ ایا قابل حذف هست ؟؟؟
سلام دوست عزیز ،نه آرد جوانه گندم آرد سیمولینا نیست و مواد اصلی سوهان هست .
@@easycooking1942 چون من آرد جوانه گندم نداشتم به خاطر همین یک قاشق ،سوهان من تبدیل به حلوای زعفرانی شد ؟؟؟
انقدر کار دارد که ما را از خوردن این ساهان تیر
بجای آرد جوانه گندم، می توان از چیز دیگری استفاده کرد و یا آن را حذف کرد؟
با سپاس
سلام دوست عزیز،آرد جوانه گندم ماده اصلی سوهان هست و جایگزین دیگه ای نداره.
خیلی از رسپی هاتون عالی اند. فقط کاشکی گز آردی هم آموزش بدید. با پسته فراوون😋
سلام دوست عزیز ،ممنون از لطف شما❤️آموزش درست کردن گز آردی هم داخل کانالام هست اگه دوسداشتید میتونید سربزنید..
اماده بخریم بهتره 😀خدای خیلی زحمت داره حرفم نمیزنید حوصله من سررفت
😆😆😆
سلام وعرض ادب.اگر تخم مرغ نزنیم چه مشکلی پیش میاد؟ممنون میشم پاسخ بدید
سلام دوست عزیز ،بهتره که تمام ترکیبات اضافه کنیم تا نتیجه مطلوب بدست بیاد 🌹
خیلی ممنون از اموزشتون. برای افراد خارج از کشور که قصد خرید ارد جوانه گندم را دارند, به انگلیسی
wheat germ poweder یا wheat germ نام دارد، در فروشگاه ها هم می فروشند.
اگر به صورت پودری یا اردی پیدا نکردید، فکر کنم میتونید در قهوه آسایب کن بریزید و تبدیل به پودر کنید. ادمین این کانال کامنت نوشته که ارد جوانه گندم لازم است.
I translated to english your comments.
"Wheat germ" or "sprouted wheat" flours should be in the ingredients as I understand. What happens when I don't add this?
یعنی این آرد جوانه گندم با آرد سمولینا یکی هست؟؟؟؟
@@bluebubble124 I don't think so.
Probably wheat germ (sprouted wheat) powder includes important enzymes for right texture of sohan.
Semolina powder will not take same effect.
گوشت کوب ندارم میتونم‌درست کنم
سلام علیکم خواهر جان من چهار بار سوانک را کوشش کردم که تیار کنم تا وقت الواه خوب تیار میشود بعد از یک ساعت وقت بالای گاز میگذارم بعدن روغن جدا میکند کامل مثل خمیر جور میشود به امید رهنمای شما تشکر.
سلان دوست عزیز ، اگر مقدار مواد دقیق باشد و مداوم هم بزنید به روغن نمی‌افتد. ⚘️
ممنون که این غذای فوق العاده را با ما به اشتراک گذاشتید. در مرحله اول وقتی آرد را با آب هم می زنم، آب خشک می شود و آرد چسبناک می شود، سعی کردم تا حد امکان حرارت آن را کم کنم، اما باز هم همین مشکل وجود دارد. آیا از نوع خاصی از آرد استفاده می کنید؟
از آرد سفید و آرد جوانه گندم استفاده کردم .باید میزان مواد دقیق باشد و از آب سرد حتما استفاده کنید ابتدا آرد و آب را مخلوط کنید بعد روی حرارت خیلی کم قرار دهید و مدام هم بزنید . موفق باشی دوست عزیز🌹
@@easycooking1942 من سعی کردم به توصیه ها و دستورات شما دقیقا عمل کنم اما جواب نداد، همیشه مثل خمیر می شود، وقتی آب کمی تبخیر شد، تبدیل به خمیر می شود و حتی در حرارت بسیار کم به تابه می چسبد. الان نمی دونم مشکل چیه ممنون عزیزم از وقتی که گذاشتی
عالی بود کاش توضیحات روی فیلم بود
با سلام و عرض تشکر از دستور پخت.طبق همین روش سوهان رو تهیه کردم مزه اش خیلی خوبه اما سوهان خیلی سفت شده و بسختی میشه مصرف کرد.ممنون میشم راهنمایی کنید چرا اینطور شده
سلام دوست عزیز ،شاید بیش از حد روی حرارت قرار دادید.
@@easycooking1942 سلام مجدد.شاید اینطور باشه. چون در آخر کار روغن سوهان در آمده بود.البته در یک دستور دیگه از روغن زرد هم استفاده کرده بود که شاید روغن باعث نرمتر شدن سوهان بشه.بهر حال متشکرم
سلام من درست میکنم سفت میشه چرا؟
New update:
I tried to cook water-flour mix with low heat (approximetely 45-50 celcius) and it was good.
But the color did not changed to brown.
I think, I need to increase heat around to 60 - 70 celcius. I'll try again ✌🏼
Do you know correct heat degree when cooking?
Because low heat is not cook the ingredients and high heat changing flour texture to gummy.
Thanks :)
(I'm not using sprouted wheat flour by the way) :D
I find it really difficult aswell but I really want to succeed. I'm not using sprouted wheat flour either, it feels like it can't be necessary, right?
@@Herrguldstjarn Probably wheat germ (sprouted wheat) powder includes important enzymes for right texture of sohan.
The video owner said “this is required” under another comment.
I’ll buy one package and I will try again. :)
@@mucahit-inel Hi! I'm trying it right now and had to throw away the first flour mix because it became thick and gummy. Tried it again on super low heat, did not caramelize and became thick in the gummy way (not like in the video). I'm using vegan butter so I thought it might have to do with the small amount of animal butter that's added but then I found the following video where no butter is used in the initial steps where they still achieved the same result. I used regular white flour and wheat germ flour. ua-cam.com/video/kgeRbGyV1Lk/v-deo.html
@@mucahit-inel Just finished making it. It turned out like a total mess. I think the flour part in the beginning is crucial, maybe something about the gluten? Some kind of process with the flour being caramelized needs to happen and I don't really know how... Any ideas?
@@Herrguldstjarn Thanks for your effort and comments. It’s precious for me. I think the gluten is suspect of the texture. I’m also making artisan breads and I know what it is :).
But I expect wheat germ flour enzymes will dissolve the gluten.
The other thing is heat level. Probably there is too little temperature range for best cooking. (Avoiding gummy texture and caramelize flour)
I’ll note my heat levels for every try.
I ordered ingredients from internet. If they came, I’ll start to try again.
Every fail is an experience. We can succeed one day.
Good luck :)
Hi! TnX for sharing this recipe. I want to surprise my friend, who is born in Qom, with this treat on his birthday. It will take al lot of practise to get the desired result, but it is worth it. Just a request. Is it possible to add the list of ingreients and a time table in the introductionry text text? Warm regards from The Netherlands
Thanks for watching🌷🌷🌷
what a beautiful way to show your love.
آرد جوانه گندم و از کجا تهیه کنیم ، در خارج از ایران
من تو خونه خودم درست کردم ولی شما میتونید از فروشگاه dm یا اینترنتی از سایت آمازون تهیه کنید.
😢
منظور از ارد جوانه گندم همان ارد سبوس دار هست؟
سلام خواهر عزیز ،منظور از آرد جوانه گندم همان آرد سمنک است و با آرد سبوس دار فرق میکند ⚘️
آرد سمنک یا آرد جوانه گندم 👇
ua-cam.com/video/PvWYNWubgic/v-deo.html
جوانه گندم wheat germ
کارد بخوره تو شکمم من هربار میرم مغازه ایرانی‌ها می‌خرم 😂😂😂😂🤣🤣
@@rossabbaszadeh2266😂😂😂😂😂
قشنگ هیپنوتیزم شدم 😅
سلام داغ داغ که نباید زرده رو اضافه کرد....
سلام،بله باید زرده به مواد داغ اضافه بشه و فورا هم بزنید.⚘️
سلام من سوهان درستکردم شکرریختم تامیخاستم کره و زعفران رابریزم سفت شدم کره به خوردارد نرفت نتونستم خوب درست کنم اگه راهنمایی کنیدممنون میشم
سلام خواهر عزیز اگه همه مراحل رو دقیق انجام بدید و مدام هم بزنید سفت نمیشه .حرارت هم نباید زیاد باشه .
آفرین، آموزگار خوبی هستید و سوهان پزی را پسندیده تعلیم دادید، امیدوارم که در آغوش انرژی های هم آهنگ طبیعت،
کامتان شیرین و روحِتان شاد و در اوج پرواز باشد.
ممنون از کامنت زیبا شما و تشکر از اینکه تماشا کردید 🌷