ГУРМАНСКИ ПЛЕСКАВИЦИ - ОТ МЕСОТО ДО ИЗПИЧАНЕТО
Вставка
- Опубліковано 3 вер 2020
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
► Повече за 10minbbq можете да видите тук:
10minbbq.com
► Moжете да последвате канала на Джоко тук:
/ yamiyami
а това е неговият клип с крилцата:
• 47 # Пилешки крилца, м...
► Тук можете да видите как се приготвят питките и салатата:
• Балкански хляб - Самун...
• 43 # Печени чушки с оц...
За 12-13 плескавици по около 160-170 г ще ви трябват:
~750 г телешки джолан
~750 г свинска флейка или друго свинско месо
около 200 г сланина
2 малки или 1 и половина големи глави лук
50 г кисело мляко
5 г захар /2 щипки/
2 с.л. соев сос
22 г сол
1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат
черен пипер и лют пипер на вкус
В малко повече от половината от тази смес ние добавихме:
120-130 г пушен бекон
120 г чедър /може да замените с топено сирене или кашкавал/
За соса:
250 г каймак
1-2 люти чушки
1 скилидка чесън
30-40 мл зехтин
2-3 с.л. кисело мляко /до получаване на консистенцията/
сол, магданоз
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #плескавици #скара - Розваги
Да красиво
Следя и Yami Yami. Правете по-често съвместни клипове. И двете рецепти мисля да пробвам, защото съм убедена, че ще се получи страхотно!
Изглеждат страхотно Миро. Поздрави за клипа. За другия канал ще се абонирам веднага. 😀👍
krasota :D
Нашия във Виена ако сте спирали на Handelskai, там имаше една сръбска скара Homolje Grill, от техните плескавици по-хубави не съм ял, ама и тия твоите ще ги тестваме де, задължително.
1 показване
Бяха много вкусни действително! И с една биричка ♥️😍
Млечно-киселите бактерии се размножават при над 40 градуса. Затова и завиваме прясното мляко за да стане на кисело. Не се съмнявам, че е мн вкусно, но ако разчитате на някакъв ферментационен процес, малко вероятно е да се случва в хладилника.
Току що хапнахме от яхнията...комбинация и с домашния хляб....просто страхотен вкус👌👌👌👨🍳Очаквам с нетърпение книгата ти за месо .
Здравейте Супер СТЕ БРАВО
Направо в десятката.Поздрави.
евалата за рецептата жетока е, може ли само да те попитам откъде взе олиото на спрей?
В метро го има, а вече май и в други магазини :)
Много мазноооо
Супер е рецептата, изпробвах я! Поздравления!
Здравей, Миро, след поредното преглеждане на клипа си дадох сметка, че не съм сигурен какво точно е каймак, досега мислех , че това е сметана, да кажем необработена, и то защото нашите сънародници е събратя турците около селата Венец, Ясенково, Борци, Осеновец така ми казваха, кажи, моля,Поздрави
Ако питаме гугъл ще ти каже това - "Каймак е млечен продукт с мек, кремообразен състав, бледо жълтеникав цвят и сладко-кисел вкус. Традиционно се произвежда на Балканския полуостров.", каймак ние викахме на образувалите се твърди частици при варене на млякото, които страшно много мразех навремето. Иначе във видеото става въпрос за сръбски каймак, който наподобява гъст крем с млечен вкус :)
Много сте добри и двамата. Готвите и двамата с мерак.
Браво
Е как да вечерям леща сега? :D Страхотни сте, продължавайте все така!
Малееее, направих ги и чЕкам да умрЕм! Много, много вкусни станаха Гурманките!! Джоко, само да не ме пердашиш, ама малко отбих в ляво и сложих 600г:400г теленце към грухчо (имах готов микс във фризера). Облизахме си пръстите!!
Чакам да пуснеш някоя друга рецепта за 1. Капама, 2. Мусака и 3. Свинчо с ориз.
Поздрави от Детройт!
Веднага пускам:
Капама - ua-cam.com/video/iLKn79EsOug/v-deo.html
Мусака - ua-cam.com/video/hPXc2SUQzQQ/v-deo.html /предстой презаснемане на видеото, че е доста старо и кофти/
Свинско с ориз.. coming soon :)
Не разбрах за водата в каймата какво означава 30-40 градуса
За разлика от други рецепти, където се слага ледена вода тук Джоко използва вода със телесна температура това имаше предвид 30-40 градуса :)
Izglezdat strahotno! Super! Pozdravi 😘🌹
След такива клипове изригва дива стомашна ярост досега приспивана с подли и лукави псевдо интелектуални замайки хладилника се отваря и направо от шишето бистър прохладен антидепресант залива нещастния организъм до отката зен Само да ми паднете,
Спасибо за подробный рецепт! Приятно смотреть как работают мужские руки на кухне!!!Молодцы!!!
Не виждам тестери около вас 😄
Ахах имаше имаше 😂
Капитан Бат'Жельо е номер 1
Благодаря за сьветите.Желая ви здраве и успехи.
Еваларка момчета жестоки както винаги!
Мирка чакаме нов клип огладняхме!а да те питам месомелачката от къде си я взема и колко струва
Подарък ми е, иначе май е около 150-200лв макс, ползвал съм я има няма 5 пъти, така че не мога да кажа колко е добра 😀
лигите ми потекоха :D
v gorata e nai sladko :) mnogo hubavo video bravo! :)
Здравей,
Ще направиш ли видео за хубав телешки стек ?
В най-скоро време :)
Искам рецепта за суши.
Здрасти, след 3 часа Yami Yami ще публикува рецепта за суши.
Страхотни клипове, чакам с нетърпение боб в гърне! Със или без "кокали" :D
E tva e bravo
Миро, не мислиш ли че естественото дърво добавя друг вкус, а не тези приготвени "улеснявания"?
В кубчето има натурални дървени въглища, т.е. според мен няма голяма разлика от това да си направиш жар сам. Различните дървесини дават специфичен аромат и температура, но не съм чак толкова навътре в нещата, за да усетя разлика във крайният вкус :)
много полезна информация от Ями ями !
Поздрави от Варна :))
Всичко е супер, всичко е ТОП. Само с тия въглища, килограм на цената на 10, започваш да ставаш досаден 😅
Мире здрасти да те питам,искам да си взема басан за дома но незнам ква марка да си избера,би ли ми дал съвет
Чак пък марка, ако имаш предвид като тези, в които бъркахме каймата мисля, че ги бях взел от кауфланд по 3-4лв. в домашните потреби също изскачат евтини, стига да е неръждавейка нямаш грижи :)
@@gotvenezanachinaeshti Имах предвит басан с миксер за сладки
за месене на тесто на блатове
Палец горе преди да съм гледал клипа !
Миро, ножат ти има нужда от масат 🤭🔪
Много ми допадна съвместната ви работа.
Готвите винаги много вкусна и истинска храна
Супер сте. Давайте все така.
Дай, моля те, линк откъде купуваш каймака, че ми е голям дерт снабдяването с него.
Този в клипа е от млекарници Ракево Милк, не знам извън София дали имат магазини.
@@gotvenezanachinaeshti Нямат, но благодаря за отговора :)
Добар ден, Миро интересный рецепт, благодарю
Ями Ями голям фен!
пуснете си видеото, докато ядете нещо не толкова вкусно ;Д
Майсторско изпълнение, браво!
Супер, преди 2 часа вечерях, но докато го гледах пак огладнях. По принцип плескавиците са толкова вкусни, особено на жар, че който да е готвач трудно ще ги обърка. Но тези с толкова хубави продукти вложени в тях и така прецизно обработени от вас, съм сигурен, че резултата е бил уникална вкусотия със допълнение към тях студена биричка.
Това стреч фолио омирисва ли месото ? Аз лично в магазините им казвам да не ми опаковат кутийките в него . Иначе видеото е супер !
По принцип това фолио се използва за да не се омирисва храната в хладилника и да се смесват аромати. Досега никога не съм забелязвал да има отражение върху продуктите.
Най добрите сте!
Мале мила, слаби са ми ангелите, направо ми се "напика" устата както се казва :D БРУТАЛНО
p.s. Джоко си има нов съб.
Миро, веднъж ядох плескавица в някаква пропаднала месарница в покрайнините на Белград и ми я направиха само от накълцано телешко месо и сол, за пипер не помня. Просто насече на един дръвник месо. Изпече я и я сложи е една питка само с бял лук. Беше много вкусно и от тогава си мисля, че това е технологията.
Ако директно го нареже и го метне няма как месото да е ферментирало, сега др е въпроса, ако е ползвал някакво узряло телешко :)
@@gotvenezanachinaeshti Това е абсолютно невъзможно с оглед на обстановката и цената. Относно каймите, не ги разбирам, но мисля, че бургерите примерно не се оставят да зреят.
Това е изкуство!
Много яка рецепта и клипа е на високо ниво , тандема на двамата супер майстори на скарата е трепач .а за плескавиците е ясно , отивам да купя месо и почвам и след 2 дни резултата👏
Супер е! Чекай ме да умрем :D Завиждам благородно на дегустаторите
Благодаря ти много здраве щастие и любов и късмет и много други мъже дано да са като теб 🥰💋❤️