Ой, милые, насмешили)))))) в союзе никогда не работали в перчатках. Зато никакого лака, длинных ногтей, никаких украшений, помните марлевые крахмальные колпаки? Из под такого ни один волосок не попадет в пищу. Халат, фартук вечером в прачку сдавали, утром чистую белоснежную спец одежду надевали, с пуговками, а не с пуклями( ржунимагу пукля) в коридоре у туалета крючок, снял халат, фартук выходишь руки с мылом, потом раствором моешь, чистота была . На нынешних поваров смотреть не могу, волосы торчат, серьги, заколки, ногти нарощенные....одноразовая одежда, а она что стерильная? Где она валялась, на пыльных складах? Сама видела крючок для спец одежды внутри туалета, и то для видимости, никто не не снимает и руки не обрабатывают, а посуду в столовых моют самыми дешёвыми средствами для мытья посуды, бытовыми. Жесть. На вас смотрю, и душа поет, все ладно и складно, все правильно , умнички
Добрый день! Какие же вы умницы!!!! Сама пеку. Всё делаю по наитию и рецепты свои. Но ваша работа - просто песня. Смотрю на вас каждый день. Так всё легко, просто и с душой!!! Кое-какие рецепты записываю и обязательно возьму на вооружение. Дай Бог вам оставаться такими же обояшками. Столько добра и позитива дарите людям!!!
как вы мне нравитесь девчата , как будто побывал в СССР , когда работали профессионалы , без показухи по Госту , старая советская школа .Молодцы ,успехов вам !!!
Редко чего-нибудь пеку, особенно дрожжевое тесто, но очень люблю вас смотреть. От вас исходит какое-то тепло, надежность. Как то с вами уютно. Здоровья вам, успехов и удачи во всем.
Привет девочки. В советские времена никаких перчаток небыло. Руки повар 150 раз моет,в день, как у кота яйца чистые. Знаем эти баночки сгущенки😊. Ох девочки вкусная ваша работа😋. Щас бы полизать крем Мммм ням ням 😋. Девочки тяжелая ваша работа, я вам желаю процветания и роста вашей работе, чтобы вы прославились тортами и пирогами. И со временем чтоб работали у вас помошницы, а вы были шефами. Удачи вам. Как же мне спать после ваших вкусняшек.
Случайно попала на это видео - не пожалела. Всё из жизни, нет современной показухи. Спасибо огромное. Работаю в этой сфере. Девчонок понимаю. Пеку дома для своей семьи, поэтому некоторые замечания беру на заметку. Ещё раз спасибо большое. Удачи.
Какое удовольствие смотреть на вашу работу у меня из рецептов советских времён три рецепта есть птичьего молока два готовила а который с агар агаром ни разу не делала люблю иногда печь
Так хочется подробный мастер класс увидеть от вас, с раскладкойсо всеми грамовками, со временем взбивания на какой скорости, и время выпекания, это бы здорово помогло в домашнем приготовлении🏵️🙏👍🍰🎂💞
За всё платить надо, если хотите обучаться, да и то они вам свои нюансы не расскажут, не один Кондитер вам не раскроет свою фишку.Атканал им нужен что бы деньги зарабатывать, не думайте что ради нас и вас они тут все это снимают, они толком ничего всеравно не рассказывают,так поверхностно.
Девчонки ,отдыхаю и вспоминаю работу ! Тяжёлый этот труд ,его любить нужно ,что бы все получалось ,а так хоть все новое и по последнему слову техники ,не будет любви к этому делу нихрена не получиться !
@@Мадина.ААрчакова это надо расчитывать. Берите в интернете рецепт по ГОСТу. Делите и умножайте. И зачем вам??? Лучше узнать рецепт на один торт. И сделать его. Или два торта.
А чем вы регулируете густой крем или послабже на торты .Больше сгущенки добавляете,или как?И рецепт самого этого крема на торт птичье молоко подскажите.
Я обладаю Вас смотреть!!! Я не кондитер, но пробую все печь по Вашим рецептам и могу сказать, что это идеально, но птичье молоко никак не могу понять прямо в горячее добавляете крем масляный и масло не тает? Специально для таких как я расскажите подробно. Буду благодарна да и наверное не только я!!!❤❤❤❤❤❤
Таня, если можно, напиши в личку рецепт твоей птички. Сгущенку варим сами, и масло пока своё, а я ни разу, к своему стыду, не делала такой тортик. И крем и лепешку. Агар Агар у меня в пакетиках маленьких. Ну как у вас все получается хорошо и вкусно, аппетитно! Молодцы вы! Если бы не расстояние в километрах 130 между нами, я была бы у вас постоянным клиентом!
Лепешка: 120грмарг и 60грсахара взбить в пышную пену, +75гр яйцо 1ст|лводички холодной мука 120гр Белки 100гр сахар 540гр+воды до жидкой сметаны + 16гр агара лим на конч ножа. в конце бзбитой массы как на видео +(крем 50гр масло+сгущ75гр ванилин щепотка) и все как на видео дальше Глазурь крем масляный выше в описание +какао+молоко растопить не до кипения в массу для обливки торта. Какао при нагреве на бухает +молоко и ВУАЛЯ ГОТОВЫЙТОРТ ПРОБУЙТЕ Кушайте.
Помню в советское время маслянный крем отделялся от бисквита. Почему то мне не нравился этот крем,застывал ,твердый был,жирный. Ребёнком была,только бискит ела,пропитанный сильно сиропом был
Люблю работать на кухне руками. Вот селёдку разделывать лучше в перчатках. Потом запах надолго. Через тепло рук, передаётся тепло души. Чем душа добрее, тем вкуснее изделия. Я в этом уверена. Так что работайте так, как вам сподручнее. Каждого совет слушать, никакая кровать не выдержит....Простите, на всякий случай.
Вы нам так рассказываете как будто мы тоже всю жизнь делаем птичку. Напишите хотя бы в комментариях и закрепите первым комментарием пропорции сколько сахара на сколько воды для сиропа. на сколько белков сколько агара?
Всё правильно, что без перчаток. Это наоборот показатель того, что руки чистые, без каких-либо заболеваний. Смотрела как-то видео, в Европе наоборот если видят, что в перчатках, значит что-то с руками не то.
Ой, милые, насмешили)))))) в союзе никогда не работали в перчатках. Зато никакого лака, длинных ногтей, никаких украшений, помните марлевые крахмальные колпаки? Из под такого ни один волосок не попадет в пищу. Халат, фартук вечером в прачку сдавали, утром чистую белоснежную спец одежду надевали, с пуговками, а не с пуклями( ржунимагу пукля) в коридоре у туалета крючок, снял халат, фартук выходишь руки с мылом, потом раствором моешь, чистота была . На нынешних поваров смотреть не могу, волосы торчат, серьги, заколки, ногти нарощенные....одноразовая одежда, а она что стерильная? Где она валялась, на пыльных складах? Сама видела крючок для спец одежды внутри туалета, и то для видимости, никто не не снимает и руки не обрабатывают, а посуду в столовых моют самыми дешёвыми средствами для мытья посуды, бытовыми. Жесть. На вас смотрю, и душа поет, все ладно и складно, все правильно , умнички
100%согласна, сама работала поваром и знаю как все было!!!😊😊😊
Добрый день!
Какие же вы умницы!!!! Сама пеку. Всё делаю по наитию и рецепты свои. Но ваша работа - просто песня.
Смотрю на вас каждый день. Так всё легко, просто и с душой!!! Кое-какие рецепты записываю и обязательно возьму на вооружение.
Дай Бог вам оставаться такими же обояшками. Столько добра и позитива дарите людям!!!
Высший пилотаж! Как всё просто кажется, но за этой простотой стоит ежедневный кропотливый труд. Оксана- Профессионал с большой буквы!
Меня тоже учили, что любое тесто любит живое тепло руки, а не резину перчаток, вы правы во всем.
Впервые увидела, как делается птичье молоко. Очень интересно. Спасибо, девочки. Удачи вам, труженицы.
*Вы всё делаете правильно, по ГОСТу, который был самым правильным!!!👍👍👍*
Спасибо Лариса большое.💋❤❤❤
как вы мне нравитесь девчата , как будто побывал в СССР , когда работали профессионалы , без показухи по Госту , старая советская школа .Молодцы ,успехов вам !!!
Какие вы обе умнички и красавицы !!! С удовольствием вас смотрю !!! 💐💐💐
ВОТ ЭТО ОРИГИНАЛ СОВЕТСКОГО ТОРТА ПТИЧЬЕ МОЛОКО, ОЙ ДЕВОЧКИ МИЛЫЕ КАК Я ВАС ОБОЖАЮ, ТАК ДЕРЖАТЬ НЕ ИЗМЕНЯЙТЕ СЕБЕ, ВЫ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЕ ДЕВУШКИ!👍🤝🌹🌹🌹🙋
Как приятно смотреть, когда работают мастера своего дела 👍 всё отработано, без лишней возни, любо посмотреть 🤩 успехов вам и здоровья! 🌺
Суфле просто бомба!!! Такого рецепта я не встречала, спасибо, девочки!!!!
Любуюсь вашим творчеством, девушки-мастерицы, глазам приятно и сердцу радостно. Дай Бог вам здоровья и вашим семьям))))
Редко чего-нибудь пеку, особенно дрожжевое тесто, но очень люблю вас смотреть. От вас исходит какое-то тепло, надежность. Как то с вами уютно. Здоровья вам, успехов и удачи во всем.
Привет девочки. В советские времена никаких перчаток небыло. Руки повар 150 раз моет,в день, как у кота яйца чистые. Знаем эти баночки сгущенки😊. Ох девочки вкусная ваша работа😋. Щас бы полизать крем Мммм ням ням 😋. Девочки тяжелая ваша работа, я вам желаю процветания и роста вашей работе, чтобы вы прославились тортами и пирогами. И со временем чтоб работали у вас помошницы, а вы были шефами. Удачи вам. Как же мне спать после ваших вкусняшек.
Танюша спасибо очень приятно.💋❤❤
Какие вы молодцы сестренки, как же всё вкусно. Обожаю Вас. Спасибо за рецептики.
Добрый день девчата. Испекла "птичку" , по вашему видео. Результат замечательный. Спасибо вам за ваши золотые ручки.
Случайно попала на это видео - не пожалела. Всё из жизни, нет современной показухи. Спасибо огромное. Работаю в этой сфере. Девчонок понимаю. Пеку дома для своей семьи, поэтому некоторые замечания беру на заметку. Ещё раз спасибо большое. Удачи.
ВОТ ЭТО И ЕСТЬ ПРОФЕССИОНАЛЫ СВОЕГО ДЕЛА 👍
Спасибо вам, девочки. Смотриш и уже вкусно. Попробуйте делать фруктовое, очень квусно вишневое. Особенно, когда сезон фруктов🎂
Девочки, срасибо ВАМ за такие подробности, а остальных всех посылайте. Кому не нравится пусть дома делают салат в перчатках
Смотрю Вас. Такая ностальгия... У меня мама работала кондитером. И все детство я бегала к ней на работу. Такие же печи..... Пирожки, булочки..
Какие вы молодцы,красота необыкновенная, привет из Италии
Такие молодцы, просто восхищаюсь Вами, столько надо всего предусмотреть, чтобы все получилось,
Ооой, какая вкуснятина.
Супер, вам перчатки не нужны. Класс, супер.
*По поводу перчаток - согласна! 👍*
Дами вы прекрасные..и готовите просто и супер. Здоровья вам и успехов
Случайно увидела ваше видео, девушки браво! Все просто и без прикрас
Какое удовольствие смотреть на вашу работу у меня из рецептов советских времён три рецепта есть птичьего молока два готовила а который с агар агаром ни разу не делала люблю иногда печь
Добрый вечер. Поделитесь пожалуйста рецептом без агара. Спасибо.
Сбольшим удовольствием смотрю❤❤❤❤❤❤❤
Подвинули открытые банки со сгущенкой,так чаю с ней захотелось.Время 2:40 ночи.Смотрю и хочу чайку😂
Вот бы такого молочка!
Какая вкуснота ❤❤❤
Самый лучший! Ингридиенты натуральные, уже и не встретишь в наше время! Здоровья, Вам, дорогие, милые!, Москва и Подмосковье.
Вы большие умницы!
Волшебство просто!тааакой крем!
*Самый классный крем - это сливочный!👍👍👍*
Какие умные у вас Головы, Девочки!!! 🙏🤗🥰🕊🍬🍒❤🎉❤
Так хочется подробный мастер класс увидеть от вас, с раскладкойсо всеми грамовками, со временем взбивания на какой скорости, и время выпекания, это бы здорово помогло в домашнем приготовлении🏵️🙏👍🍰🎂💞
Да, очень хочется
За всё платить надо, если хотите обучаться, да и то они вам свои нюансы не расскажут, не один Кондитер вам не раскроет свою фишку.Атканал им нужен что бы деньги зарабатывать, не думайте что ради нас и вас они тут все это снимают, они толком ничего всеравно не рассказывают,так поверхностно.
Девочки, вы молодцы, проводите уроки по кулинарии, подписалась, и с большим удовольствием смотрю ваши шедевры , не могу вас найти в одноклассниках.
Девчонки ,отдыхаю и вспоминаю работу ! Тяжёлый этот труд ,его любить нужно ,что бы все получалось ,а так хоть все новое и по последнему слову техники ,не будет любви к этому делу нихрена не получиться !
Смотрю вас в10 часов ночи и пью чай с горячим баурсаком сверху намазав домашним маслом 🤭
Люблю баурсак.
Где просто, там и Ангелов во 100!Это не мои слова,но очень правильно сказано.
Спасибо за рецепты))
Я так залипла у вас, аж проект на ножах бросила смотреть 😄
Девочки всех благ
Не оправдывайтесь!! У вас самые правильное приготовления. Я тоже принимаю всё по ГОСТу. Но в Москве этого уже не найдешь.
Я бы хотела узнать сколько всего надо на 10 человек
@@Мадина.ААрчакова это надо расчитывать. Берите в интернете рецепт по ГОСТу. Делите и умножайте. И зачем вам??? Лучше узнать рецепт на один торт. И сделать его. Или два торта.
Здравствуйте, какие вы молодцы, дай вам бог здоровья!!!!! Изделия ваши супер!!!
Здравствуйте.как приятно за вами наблюдать.Как верно сказано .'Советская школа ..
А чем вы регулируете густой крем или послабже на торты .Больше сгущенки добавляете,или как?И рецепт самого этого крема на торт птичье молоко подскажите.
Девочки, миленькие! Сколько вы работаете! 😘💐💐💐💐👍
Я обладаю Вас смотреть!!! Я не кондитер, но пробую все печь по Вашим рецептам и могу сказать, что это идеально, но птичье молоко никак не могу понять прямо в горячее добавляете крем масляный и масло не тает? Специально для таких как я расскажите подробно. Буду благодарна да и наверное не только я!!!❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте. Напишите пожалуйста рецепт для одного такого торта.Спасибо
Девочки,покажите как печь торт Апшерон.Был такой в Баку
Таня, если можно, напиши в личку рецепт твоей птички. Сгущенку варим сами, и масло пока своё, а я ни разу, к своему стыду, не делала такой тортик. И крем и лепешку. Агар Агар у меня в пакетиках маленьких. Ну как у вас все получается хорошо и вкусно, аппетитно! Молодцы вы! Если бы не расстояние в километрах 130 между нами, я была бы у вас постоянным клиентом!
Лепешка: 120грмарг и 60грсахара взбить в пышную пену, +75гр яйцо 1ст|лводички холодной мука 120гр
Белки 100гр сахар 540гр+воды до жидкой сметаны + 16гр агара лим на конч ножа. в конце бзбитой массы как на видео +(крем 50гр масло+сгущ75гр ванилин щепотка) и все как на видео дальше
Глазурь крем масляный выше в описание +какао+молоко растопить не до кипения в массу для обливки торта. Какао при нагреве на бухает +молоко и ВУАЛЯ ГОТОВЫЙТОРТ ПРОБУЙТЕ Кушайте.
@@Favorite-job 🙋🙋🙋👍👍👍❤❤❤Спасибо большое милые девочки, дай Бог Вам здоровья и процветания каналу, Вы классные!!! 🌹🌹🌹
@@Favorite-job спасибо!
@@Favorite-job Огромное вам спасибо!!!!!! 🥰
@@Favorite-jobпо этому рецепту маленький торт получается?
Ой, как я хочу вашу птичку😂
А можно узнать где вы заказываете масло сливочное,и маргарин,спасибо
Богини. Вы Звёзды
უმაგრესები ხართ❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте, спасибо вам 🥰
Ой девчули, лежу на больничном и смотрю ваши видео
Блин !! Придётся ехать в Курган
Здравствуйте девочки, а можно подробно как делать суфле и какая пропорция❤️❤️❤️
Помню такие банки молока, думала уже нет.
Напишите пожалуйста пропорции на суфле,и сколько варите сироп
спасибо
Так хочется вместе с вами поработать, пройти эту школу СССР.
Мне бы тоже к Вам девчули... так скучаю по работе. Хочу с Вами поработать..))))
Татьяна Оксана вы сладкие женщины......это круто
Спасибо.
Ай как сказано!
Как я хочу купить у вас торт Птичье молоко. Я уже довольно таки взрослая, а нсстоящий торт птичку не ела. Ела, но видимо не такой, как делаете вы
Ошиблась извините, обожаю❤❤❤
*Привет! Я что-то пропустила? Квест №1 был, да? Сейчас буду смотреть и, как всегда, комментировать по ходу просмотра.👍😄*
ААА запутались грузим 😃😃😃
@ЛЮБИМАЯ РАБОТА 😄😄😄👍
Я тоже наливаю бисквит кружкой и руками
Девочки вы какой маргарин берете если не секрет?,,название].
*Утискалась! 🤣🤣🤣👍*
Дайте пожалуста рецептуру на крем на торт птичье молоко
А какая цена ваших тортов?
Помню в советское время маслянный крем отделялся от бисквита. Почему то мне не нравился этот крем,застывал ,твердый был,жирный. Ребёнком была,только бискит ела,пропитанный сильно сиропом был
Люблю работать на кухне руками. Вот селёдку разделывать лучше в перчатках. Потом запах надолго. Через тепло рук, передаётся тепло души. Чем душа добрее, тем вкуснее изделия. Я в этом уверена. Так что работайте так, как вам сподручнее. Каждого совет слушать, никакая кровать не выдержит....Простите, на всякий случай.
У Фаберлик есть мыло жидкое оно убивает запахи
Вы нам так рассказываете как будто мы тоже всю жизнь делаем птичку. Напишите хотя бы в комментариях и закрепите первым комментарием пропорции сколько сахара на сколько воды для сиропа. на сколько белков сколько агара?
Какой фирмы агар берёте?
Агар-агар 900 китай
СЛАДКИЕ ЖЕНЩИНЫ!!!!
Девочки.а масло нерастает в горячем суфле?
Сгущенка Кореновская? Очень вкусная.
👏👏👏💯🙏🙏🙏👍👍👐
good luck my friend, very good bonfire
Спасибо большое.❤❤❤
💯💕
С новым годом! 0:10, а что означает закал? Спасибо
Это когда в середине тесто густое как бы сыроделое.
А есть рецепт этого торта?
Как выпекать в дошашних условиях
Оксанка, Танюшка, дякую вам за ваші відео.
Ирина,приветствую вас из Одессы!!!!!
Девульки рукодельницы, хотелось бы рецепт - приготовление Советского черемухового пирога 🙏
Черемуховый торт
Всё правильно, что без перчаток. Это наоборот показатель того, что руки чистые, без каких-либо заболеваний. Смотрела как-то видео, в Европе наоборот если видят, что в перчатках, значит что-то с руками не то.
Девочки привет золотые
т где найти вас в Одноклассниках
Ну кому не нравиться пусть не смотрит никто же никого не заставляет насильно смотреть
Добрый вечер. А есть пропорции? Понравилось ваше Суфле, Татьяна.👍🍛🍲🍛
ua-cam.com/video/IKiMYRiVm88/v-deo.html
Добавляете в белки горячее с плиты.
Да
Извините, что такое обвгар?
Водоросли. Как желатин
Здравствуйте. А вы с какого города?
Курган
Сколько раз эта Оксана, за свою смену, моет свои ручки, так они у нее стерильней чем у хирурга !
Я так же пеку, 220 5мин,потом понижаю..
*_ой, мамочки, как легко смотреть, и как тяжело наверное приноровится и сделать все правильно!_*