Василий, живу на ближнем востоке и хотел бы поделиться парочкой лайфхаков. 1. Когда варят хумус(нут) то можно немного (четверть чайной ложки) соды добавить в кастрюлю, это сократит время варки. Так же можно использовать скороварку, минут 10-15 все будет мягко 2. Чечевицу лучше варить тоже отдельно и слить несколько раз воду и убирать пену так как у многих будет несварение и газы. Марокканцы используют очень много приправ, корицу кладут в многие блюда. Вот есть очень вкусный мясной торт Пастия(ударение на и)из курятины сделанный с теста фило, изюмом, корицей и вверху посыпанный сахарной пудрой. Первый раз когда попробовал для меня было открытием! Рекомендую попробовать приготовить😊
Нут просто замачиваем на ночь, как и горох!! Варим сразу с добавлением соли !!! Я варила 45 минут, всё вместе час...А от СОДЫ пердеть будете на весь район!!! 😂😂
Большое вам человеческое спасибо, что разместили список ингридиентов под видео!!! Это просто роскошь в наше время!!! 😊 А если серьезно - то без него - очень неудобно! И так хорошо, когда он есть!!! К хорошим блюдам - удобная подача информации! Благодарствую!!! 🙏🙏🙏
А вот прекрасно получилось. Пряно и необычно. Зира и лимон дают оттенок свежести. Корица играет очень необычно в супах. Думаю, что вкус все-таки делают томаты. Специи вторичны. Спасибо Вам за рецепт.
Браво, Василий!!!! Рецепт шедевральный . Приготовила! Это 😮 конечно в самое сердечко. Во-первых, простые продукты, во вторых это божественно вкусно!!! Буду однозначно повторять. Корицу добавляла с ужасным предчувствием что все испорчу ➖ но магия произошла и получилось фантастически вкусно 🎉
Да еперный театр! Люди, вы представляете сколько людей работают над выпуском каждого ролика, сколько нужно оборудования и сколько это все вместе стоит?! Если аквафор это оплачивает, так и молодцы! Спасибо им, что дают нам возможность смотреть всю эту красоту! А покупать его никто не заставляет 🤷♀️ собственный мозг и аналитический аппарат никто пока не запретил ☝️
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Живу в Беларуси и развожу козочек, они когда молодые лазают по любому дереву ,а когда уже огромное вымя, то только на задние ноги и веточки с листиками объедают .Мы каждой в загон делаем лавки, чтоб они там спали .
Вот чувствуется совершенно другой уровень! Других-то соседка учит или бабушка, в крайнем случае - знакомый шеф... А здесь - марокканский повар... Это вам не "Фауст" Гёте! ))))
Благодарю за рецепт. Как раз именно сейчас думала чем порадовать сегодня своего мужа Морроканца.Первое видео и вуаля 😄Супер. Потом отпишу как ему зашёл супчик 👍❤
Не знаю как в других арабских странах, в Египте очень популярны овощные голубцы махши. В начинку идет рис с большим количеством зелени (укроп, петрушка, листья мяты), помидорами, луком и специями. Вся зелень, овощи, специи добавляются в рис, потом этой смесью начиняют либо перчик, либо кабачки, либо используют капустные листья. Я иногда просто такой рис с зеленью и овощами готовлю как основное блюдо. Но махши прям любовь моя, особенно холодненькие обожаю, летом в жару хорошо заходят. Главное правило - зелени должно быть много, не по три пера, а такой приличный пучок.
Однажды моя жена решила соригинальничать и добавила хмели-сунели в щи...я был в шаге от того,чтобы дело не дошло до летального исхода😂... Ну а теперь,то что касаемо профессионалов...я невероятно рад,что когда-то подписался на шеф-повара Василия Емельяненко!!! И хотя сам умею готовить,но подчерпнул невероятную кладезь знаний,аутентично повторяя рецепты Василия- этому рад не только я,но и вся семейка,поэтому на 100% уверен,что Харира получится и будет шедевром!!!
вообще-то вы счастливчик. вам удается готовить аутентичные блюда по рецептам Василия, который готовит далеко не аутентично, что он и сам зачастую подчеркивает
Делала по Лазерсону давно ,по Шарову не так давно,этой зимой .очень советую всем,кто хочет попробовать приготовить. Списки ингредиентов прилагают и концепцию самого супа очень точно можно понять.
У меня сегодня шурпа из баранины. Нута дома не нашёл, решил шо и так прокатит. Как раз давеча барашка на "лепестке" подорвался, пришлось срочно менять недельное меню на восточный вариант. Вечером самса будет :)
Приготовила сегодня, правда бульон свиной, и специи не все. Но это очень вкусно, а ароматы…. Пока готовила все домашние кругами ходили. Спасибо за рецепт
Сварил такой! Вкус просто офигенский! Но немного подправил рецепт. :) Мясо предварительно обжарил. Добавил немного морковки и пару крупинок острого перца (carolina ripper).
Да, я то же как-то встретила рецепт "Гречка с грибами по-восточному". Это как?! Ребята, где грибы с гречкой и где Восток! А супчик о-о-о-о-чень аппетитно выглядит! Баранина с нутом м-м-м-м , вкусно! Я прям здесь чувствую этот аромат!)
А мне нравится русская кухня марокканцы пусть дома своих кормят и вам бы советовала увлекаться своей национальной кухней русская кухня считается одна из самых лучших ну это в том случае если вы что-нибудь вообще умеете успехов вам
Кстати, тоже, по поводу корицы: я обратил внимание, что кассия лучше подходит для сладкой кондитерки. Определённо. А вот корица подходит для многих блюд, более универсальная специя) и более сдержанный вкус и аромат
Добрый день всем. ПОЖАЛУЙСТА, Василий, выкладывайте список продуктов под видео. Порой хочется приготовить блюдо, но не имея перечень продуктов под рукой, не готовлю. Фактически все кулинарные блогеры выставляют перечень продуктов ! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Я вот думал, почему у земляка Василия ногти длинные)) а потом выяснилось)) ингредиенты при нарезке удобнее держать ногтями, а не пальцами 😂 это правда, проверено)))
Подойдет, можете даже и без мяса варить, будет просто вегетарианское блюдо. Можно просто на мясном бульоне этот супчик сделать. В Египте все варианты пробовала, лично мне больше нравится без мяса и без вермишельки. Видимо ее для нажористости добавляют, поскольку и в Египте, и в Марокко много бедных семей, на мясо денег нет, а голодных ртов полно.
Ингредиенты:
Баранина на кости - 700-900 г
Нут - 150 г
Лук - 3 шт
Морковь - 1 шт
Стебель сельдерея - 70 г
Петрушка стебли - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Зира - 1 ч. ложка
Куркума - 0.5 ч. ложки
Корица - 1 палочка (если кассия - половину палочки)
Томаты польпа - 1 банка
Красная чечевица - 2 ст. ложки
Макароны паутинка - 1 ст. ложки
Соль - по вкусуперец - по вкусу
Цедра лимона - по вкусу
У Вас горелка с балоном практически возле огня стоит.
Можно предложить производителям огнетушителей для дома и кухни прорекламировать их товар
Ой спасибо! С почином!
имбирь забыли
❤
имбирь же вы добавили, забыли написать
Василий, живу на ближнем востоке и хотел бы поделиться парочкой лайфхаков.
1. Когда варят хумус(нут) то можно немного (четверть чайной ложки) соды добавить в кастрюлю, это сократит время варки. Так же можно использовать скороварку, минут 10-15 все будет мягко
2. Чечевицу лучше варить тоже отдельно и слить несколько раз воду и убирать пену так как у многих будет несварение и газы.
Марокканцы используют очень много приправ, корицу кладут в многие блюда. Вот есть очень вкусный мясной торт Пастия(ударение на и)из курятины сделанный с теста фило, изюмом, корицей и вверху посыпанный сахарной пудрой. Первый раз когда попробовал для меня было открытием!
Рекомендую попробовать приготовить😊
Нут просто замачиваем на ночь, как и горох!! Варим сразу с добавлением соли !!! Я варила 45 минут, всё вместе час...А от СОДЫ пердеть будете на весь район!!! 😂😂
@@СветланаМ-п8е Глупости какие… Нут не варят с солью это первое а второе добавляют соду на кончике ножа а не килограмм.
Большое вам человеческое спасибо, что разместили список ингридиентов под видео!!! Это просто роскошь в наше время!!! 😊 А если серьезно - то без него - очень неудобно! И так хорошо, когда он есть!!! К хорошим блюдам - удобная подача информации! Благодарствую!!! 🙏🙏🙏
Спасибо огромное за рецепт .Вы ,как всегда на высоте.Приятно смотреть и слушать.Успех во всех делах и начинаниях.
А вот прекрасно получилось. Пряно и необычно. Зира и лимон дают оттенок свежести. Корица играет очень необычно в супах. Думаю, что вкус все-таки делают томаты. Специи вторичны. Спасибо Вам за рецепт.
Василий , рецепт понравился, но ( буду не оригинальна) без списка ингредиентов не удобно , учтите пожалуйста 🤝
В телеге спустя какое-то время Василий выкладывает все граммовки.
@@topoilkz Благодарю🤝
Ингредиенты:
Баранина на кости - 700-900 г
Нут - 150 г
Лук - 3 шт
Морковь - 1 шт
Стебель сельдерея - 70 г
Петрушка стебли - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Зира - 1 ч. ложка
Куркума - 0.5 ч. ложки
Корица - 1 палочка (если кассия - половину палочки)
Томаты польпа - 1 банка
Красная чечевица - 2 ст. ложки
Макароны паутинка - 1 ст. ложки
Соль - по вкусуперец - по вкусу
Цедра лимона - по вкусу
@@chefemel Благодарю🤝
Браво, Василий!!!! Рецепт шедевральный . Приготовила! Это 😮 конечно в самое сердечко. Во-первых, простые продукты, во вторых это божественно вкусно!!! Буду однозначно повторять. Корицу добавляла с ужасным предчувствием что все испорчу ➖ но магия произошла и получилось фантастически вкусно 🎉
Да еперный театр! Люди, вы представляете сколько людей работают над выпуском каждого ролика, сколько нужно оборудования и сколько это все вместе стоит?! Если аквафор это оплачивает, так и молодцы! Спасибо им, что дают нам возможность смотреть всю эту красоту! А покупать его никто не заставляет 🤷♀️ собственный мозг и аналитический аппарат никто пока не запретил ☝️
Спасибо, Василий! Обалденный супчик получился из бобовых на бараньем бульонне и мяса, выглядит блюдо ,ну оооочень, аппетитно, респект!👌👍
Василий от ваших видеороликов получаешь очень позитивные эмоции.Так держать!
Ваши сырники-это песня,готовлю только по вашему рецепту,любит вся семья,будем варить суп,думаю это будет бесподобно!!!Спасибо большое!!!❤
Доброго времени суток!
Скоро осень, как раз!!! 👍
Выглядит очень хорошо, нужно сделать такой суп, Василий спасибо
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Живу в Беларуси и развожу козочек, они когда молодые лазают по любому дереву ,а когда уже огромное вымя, то только на задние ноги и веточки с листиками объедают .Мы каждой в загон делаем лавки, чтоб они там спали .
Спасибо вам огромное за такой интересный по составу суп)
Вот чувствуется совершенно другой уровень!
Других-то соседка учит или бабушка, в крайнем случае - знакомый шеф...
А здесь - марокканский повар... Это вам не "Фауст" Гёте! ))))
Очень полезно для разнообразия и такие рецепты попробовать. Спасибо за труд)
Благодарю за рецепт. Как раз именно сейчас думала чем порадовать сегодня своего мужа Морроканца.Первое видео и вуаля 😄Супер. Потом отпишу как ему зашёл супчик 👍❤
Сразу лайк!
Этот парень научил меня смелости на кухне! 🎉🎉🎉😊
Не знаю как в других арабских странах, в Египте очень популярны овощные голубцы махши. В начинку идет рис с большим количеством зелени (укроп, петрушка, листья мяты), помидорами, луком и специями. Вся зелень, овощи, специи добавляются в рис, потом этой смесью начиняют либо перчик, либо кабачки, либо используют капустные листья. Я иногда просто такой рис с зеленью и овощами готовлю как основное блюдо. Но махши прям любовь моя, особенно холодненькие обожаю, летом в жару хорошо заходят. Главное правило - зелени должно быть много, не по три пера, а такой приличный пучок.
Смотрела ролик почти ночью, напрасно!!!! Очень аппетитно
Красиво' полезно и вкусно. Спасибо' Василий' было интересно
Спасибо большое за замечательный рецепт
Аутентичный мексиканский суп из чего и как хотите! Аквафоръ!
Однажды моя жена решила соригинальничать и добавила хмели-сунели в щи...я был в шаге от того,чтобы дело не дошло до летального исхода😂... Ну а теперь,то что касаемо профессионалов...я невероятно рад,что когда-то подписался на шеф-повара Василия Емельяненко!!! И хотя сам умею готовить,но подчерпнул невероятную кладезь знаний,аутентично повторяя рецепты Василия- этому рад не только я,но и вся семейка,поэтому на 100% уверен,что Харира получится и будет шедевром!!!
@@BlindTrueэх, всем бы бабам такого мужика, как Вы👍☺️
Я давным-давно добавила хмели-мунели в щи и с тех пор всегда добавляю эту чудо-приправу, когда квашу капусту, настолько понравился вкус!
@@наталияпашкова-с5эЯ тоже не поняла ,чем хмели не угодил , добавляю эту приправу в заправку для супов и неразу не пожалела.
вообще-то вы счастливчик. вам удается готовить аутентичные блюда по рецептам Василия, который готовит далеко не аутентично, что он и сам зачастую подчеркивает
@@BlindTrue ага, готовить должен мужик после смены на стройке на семью из 6 человек. Вы. наверное, баба)
Сын купил нут( решил попробовать с чем его едят). Я ещё не придумала что приготовить. И тут Василий и марокканский супчик! Думаю, что зайдёт.
Делала по Лазерсону давно ,по Шарову не так давно,этой зимой .очень советую всем,кто хочет попробовать приготовить. Списки ингредиентов прилагают и концепцию самого супа очень точно можно понять.
Спасибо, Василий!
Отличный рецепт! Обязательно приготовлю, не сомневаюсь, что вкусно!👍🏻❤️
Привет, красавчик! 🥰
Моя бабушка , стебли зелени , не важно какой . Называла "лапуцьки" . :)))
Привет из Австрии ! Вот эти все фильтры в кобах - развод , однозначно никакой полезной воды в нем не будет 😂😂😂
воот, австрийские ученые давно это уже определили
Аквафор норм! Сам пользуюсь уже лет 10 нравится!
Здравствуйте. Пишите, пожалуйста ингредиенты, чтобы в магазине видео не смотреть не стоять 😉. Это всех рецептов касается))
Вася!! Что за доска??? Стекло??? 😂😂😂
Давненько Василий вы не радовали нас новыми рецептами....
@@topoilkz там я за ним, то же слежу
уже все приготовили?
@@topoilkz😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Спасибо большое, Василий 😀👍 Замечательный рецепт, обязательно приготовлю. Привет из Кыргызстана 🏔️
А я никогда не пассировала все ингредиенты, только лук. Просто в бульон все кидала. Спасибо. Я обязательно попробую этот вариант❤
Сходу лайк Василию, попробовал, всё отлично!!!!!
У Василия попробовал или случайно кусок отменной козлятины в морозильнике завалялся?
Спасибо Василий за новый рецепт. Обязательно приготовлю
У меня сегодня шурпа из баранины. Нута дома не нашёл, решил шо и так прокатит. Как раз давеча барашка на "лепестке" подорвался, пришлось срочно менять недельное меню на восточный вариант. Вечером самса будет :)
Приготовила сегодня, правда бульон свиной, и специи не все. Но это очень вкусно, а ароматы…. Пока готовила все домашние кругами ходили. Спасибо за рецепт
Сварил такой! Вкус просто офигенский!
Но немного подправил рецепт. :)
Мясо предварительно обжарил. Добавил немного морковки и пару крупинок острого перца (carolina ripper).
Наконец-то появился!
Спасибо за рецепт 👍
Василий, вы парфюмер, в мире вкуса👌🔥
Спасибо атлични суп.👍👍👍
О,красота! Название не наше,но вкус,надеюсь ,что зайдёт.Обязательно попробую приготовить! Спасибо!
Интересный рецепт очень даже.
Спасибо за видио рецептик!!!!
Побольше супчиков,василий
У меня такой же аквафильтр. Очень хороший, рекомендую.
Спасибо, Василий за новый рецепт супа! С ними всегда сложнее)
Храню розмарин в морозилке. Зелен и свеж в любое время года дня и ночи))
Нут нужно замачивать на ночь..и варить в скороварке..он должен быть как масло...
А мне все равно, пока смотришь, можно записать состав, все равно Василий все делает на глазок , на вкус!
Суп получился отменный! Спасибо Василий!
Спасибо Василий Шеф❤
Василий , ты молодец, но по мне, чем проще, тем лучше.
Очень люблю хариру, только я ее делаю с халапеньо, поострее получается. По сути рецепт такой же, только имхо макароны лишние.
Первые впечатления от ролика "Берем барана или козла и много лука".... Мне сразу туда кинуть "корейский дошик 3 цыпленка"? :)))))
Ну, Василий Батькович! Накипь не от бактерий! От жёсткости воды же! Чем больше солей, тем жёстче вода и больше накипи.
Спасибо Мусе. Спасибо Василию.
Да, я то же как-то встретила рецепт "Гречка с грибами по-восточному". Это как?! Ребята, где грибы с гречкой и где Восток! А супчик о-о-о-о-чень аппетитно выглядит! Баранина с нутом м-м-м-м , вкусно! Я прям здесь чувствую этот аромат!)
Спасибо, Василий за рецепт
А мне нравится русская кухня марокканцы пусть дома своих кормят и вам бы советовала увлекаться своей национальной кухней русская кухня считается одна из самых лучших ну это в том случае если вы что-нибудь вообще умеете успехов вам
Когда рецепт из козявок? Очень жду ))
Кому то нужно воспользоваться собственной услугой и НАТОЧИТЬ НОЖ ).
Согласен
Обязательно сделаю
Кстати, тоже, по поводу корицы: я обратил внимание, что кассия лучше подходит для сладкой кондитерки. Определённо. А вот корица подходит для многих блюд, более универсальная специя) и более сдержанный вкус и аромат
Холодец с картошкой вкуснее)
Ничего не понятно, но красиво:-))
Чтобы нут быстрее сварился, нужно добавить немного соды в воду при замачивании, совет дал ближневосточный повар, советом пользуюсь и делюсь с вами.
Есть такое, с фасолью делаю👍смягчает сода, кислотность воды уходит
из покон веков у всех в африке были блендеры)) ахахах
Васёк напиши рецепт под видео , твой друг марокканец Муса по любому рецепт под видео пишет .😂😂😂
Васиииилий!!! ❤❤❤
У меня такой же кувшин-фильтр. А5 катриджи.
Есть узбекский суп- нохат шурпа, суп с нутом и бараниной, не менее вкусный, очень похож.
«Осмас позволяет убрать все бактерий и Вы забудите про накипь»
Василий, накипь это известняк.
При чем тут бактерии 🦠?
Соли растворенные тоже в воде должны быть, после осмоса вода никакая, разве что мокрая
@@busybee5027 вопрос не про соли, а бактерии
Добрый день всем. ПОЖАЛУЙСТА, Василий, выкладывайте список продуктов под видео. Порой хочется приготовить блюдо, но не имея перечень продуктов под рукой, не готовлю. Фактически все кулинарные блогеры выставляют перечень продуктов ! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Если нажать на слово "Ещё", под видео,для вас многое откроется и канал на котором есть рецепты с описанием продуктов.
Ингредиенты:
Баранина на кости - 700-900 г
Нут - 150 г
Лук - 3 шт
Морковь - 1 шт
Стебель сельдерея - 70 г
Петрушка стебли - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Зира - 1 ч. ложка
Куркума - 0.5 ч. ложки
Корица - 1 палочка (если кассия - половину палочки)
Томаты польпа - 1 банка
Красная чечевица - 2 ст. ложки
Макароны паутинка - 1 ст. ложки
Соль - по вкусуперец - по вкусу
Цедра лимона - по вкусу
@@chefemel СПАСИБО ОГРОМНОЕ ! ❤❤❤
Привет!!! Василий можете приготовить почки свиные !!?? Спасибо.
Дорогой Василий, спасибо за новый рецепт. Очень обрадовал твой новый фартук. Черепа надоели
Отличный супец! На холодное время года само то!
😍😍😍
Прикольная шутка из покон веков в Марокко были блендера
Спасибо за рецепт.
Забрал в базу под номером 885, спасибо
re: Здравствуйте. Пишите, пожалуйста ингредиенты, чтобы в магазине видео не смотреть не стоять 😉. Это всех рецептов касается))
Я вот думал, почему у земляка Василия ногти длинные)) а потом выяснилось)) ингредиенты при нарезке удобнее держать ногтями, а не пальцами 😂 это правда, проверено)))
Я частенько готовлю такой суп,но мне удобнее в пароварке😮
Захотелось сварить, все продукты и приправы в наличии. Спасибо за рецепт!
А курица или индейка подойдёт?
Можно, я отвечу?) Тут вопрос в сочетании специй, а не в бульоне- так что берите на свой вкус. Даже с овощным будет вкусно- просто менее нажористо.
@@alya.asorina.3512 спасибо, я тоже так думаю.
Подойдет, можете даже и без мяса варить, будет просто вегетарианское блюдо. Можно просто на мясном бульоне этот супчик сделать. В Египте все варианты пробовала, лично мне больше нравится без мяса и без вермишельки. Видимо ее для нажористости добавляют, поскольку и в Египте, и в Марокко много бедных семей, на мясо денег нет, а голодных ртов полно.
Василий сказал, что любое мясо подойдёт. Оно, конечно, "курица не мясо" 😂, но тоже мясо)))
Очень необычный ароматный суп. Немного заморочный, но супер!
Говорят, что мясо на деревьях не растёт, а в Марокко растёт)
Класс👍
Как борщ, только на восточный манер и без свеклы
давно ждал этот рецепт, спасибо!
вопрос раз: откуда макароны у марроканцев?
вопрос два: куда делся рис?
Вася!!! Как спассеровать лук, измельчённый, как велит Муса, блендером? Ты же лук нарезал, Мусу не послушал. Загадка😂
Вася, нож то заточи....!!! Лук порвал, а не порезал...
Как долго не было видео 😢. 🎉🎉🎉
❤❤❤❤❤ СУПЕР!!!!!!!!❤❤❤❤❤
У меня есть банка пакистанского молотого черного тмина - он очень полезен - сделай с ним рецепты Вася пожалуйста а то я не знаю куда его деть