『知っておくべき基本のレシピ』たったひと手間で３倍美味しくなる「コールスロー」の作り方。料理人が伝えたいポイントをギュッと詰めました。
Вставка
- Опубліковано 18 бер 2022
- さくらの日常や料理のコツが届く無料メルマガ
store.sakura-0141.com/pages/mail
さくらからお知らせが届く公式LINE🎁
lin.ee/I4Rp8e9
塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
送料が無料になる定期便がおすすめです！
定期便はこちら：store.sakura-0141.com/product...
単品購入はこちら：store.sakura-0141.com/product...
解約手数料も何ヶ月以上の縛りもないので
使ってみて合わなかったら解約してもOKです！
調理がスムーズになると大好評の『利き手の代わりになるトング』
store.sakura-0141.com/product...
1年以上愛用してる『ながく使えるフライパン26cm/20cm』
store.sakura-0141.com/product...
食材から検索できるレシピサイト
sakura-0141.com
🔹レシピ本『魔法のコツレシピ』絶賛発売中！🔹
amzn.to/3ZcDWVP
水分を抜いてるので常備菜としても重宝します。
このままでも最高ですが、油を切ったツナ缶を
２分の１缶混ぜてみてください。
ぶっ飛びます。
〜材料【２人前】〜
キャベツ ２００g
人参 ６０g
コーン缶 ２分の１缶
■脱水用■
塩 ３つまみ
砂糖 ３つまみ
■ソース■
パルメザンチーズ １０g
味の素 ２つまみ
ウスターソース 小さじ１
リンゴ酢 小さじ２ ←推奨
（無い時はレモン汁 小さじ１）
マヨネーズ 大さじ２
■仕上げ■
マヨネーズ 大さじ１
砂糖 ２つまみ
黒胡椒 お好み
〜よく聞かれる質問〜
砂糖⇨きび砂糖を使用してます
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨米酢を使用しています
味の素⇨入れなくても作れますがあったほうが美味しい
※撮影上の都合により食事してるテーブルが高く
姿勢が悪くなってる事ご了承ください。
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
syokusaku0141@gmail.com
【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
anoma.jp/lp?u=affiri_3
○包丁（21cmの牛刀）
amzn.to/3hUhZWj
○まな板
amzn.to/3yjNzmZ
〜フライパン〜
▲大理石っぽい柄のフライパン▲
amzn.to/3a63agv
⇨浅型 28cm
amzn.to/3tcOJin
⇨深型 28cm （深型は鍋の代わりになるので重宝します）
▲基本的に使ってるフライパン▲
25cmと20cmのセット
この見た目にしては軽くてテフロンも長持ちするので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
amzn.to/3g9IeZt
○ステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
amzn.to/3g34WCN
○必需品レベルのシリコンスプーン
amzn.to/3oqtY39
〇フライパンを傷付けないシリコントング
amzn.to/3nBS8nT
〜さくらが使ってる調味料など〜
○出汁パック（芽乃屋）
amzn.to/3B7NWTA
○パスタ（モンスーロ 1.7mm）
amzn.to/3wpeLkL
○ごま油（丸本の純正ごま油）
amzn.to/3kagllL
○白だし（創味の白醤油仕立て）
amzn.to/3qaJj8O
★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨lit.link/saekifumi
ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨community.camp-fire.jp/projec...
#コールスロー
#キャベツ
#サラダ - Навчання та стиль
40年前、高校の合宿で行ったペンションの奥さんにコールスローを教わりました。
野菜の処理をしっかりすれば手作りソースでも市販のドレッシングでも手軽に美味しくなるのがいいですね。
春キャベツが美味しい季節になりました。たっぷり作ってたっぷり食べたいです。
私のような初心者でも丁寧かつ簡潔な説明でワンランク上のものが作れるます。本当にありがとうございます。
塩したあとの絞り汁、栄養がいつももったいないなあと思っていました。ナイスアイデアをありがとうございました！さすがさくらさん💖
作り方が大変丁寧で感動しました。
今日コールスロー作りました。とても美味しく出来ました❗さくらさんのレシビでカレーや、白和え、角煮、ハンバーグ、出汁の取り方を作らせて貰いましたがどれも丁寧な説明で作りやすくどれも美味しいです。料理は馴染ませるのも大事だと知りました。これからも色々チャレンジしたいです❗
さくらさんの作るお料理は、いつもとっても美味しそうです!! それと、優しいご指導と
これからキャベツが美味しくなる季節なので日々の食卓が更に楽しく美味しくなりそうで嬉しい。
切り方アドバイス助かります！
キャベツ、これからおいしくなる季節。コールスロー、大好きです！！
とっても作りやすい解説と動画、さくらさんの口調で明日早速作ります！！
丁寧な説明でホントにわかりやすいですね。
家族がまた食べたいと言うので もう 何度も作っています
生野菜が余り得意ではないのですがさくらさんのレシピは大好きなようです
いつも楽しく拝見しています。キャベツ切らしてて白菜で作ってみましたがとっても美味しくできました！ありがとうございました❤
すごく美味しかったです‼️
…作りたいレシピが満載で 本当に助かります。ありがとうございます😊
切り干し大根作りました、美味しかったー
コールスロー大好きなのでこれも作ってみます
ありがとー！
分かりやすい解説ありがとー
とっても 美味しそう
作って見まーす 👍️
チーズを少なめにして、味の素を昆布茶に変えて(味の素は出るだけ使っていないので)作りました😊 今まで作っていたコールスローよりコクのあるサラダを作ることが出来ました❣️レシピありがとうございました😊
なるほど♡納得です。ほんとに毎回ためになります。
子どもに大好評でした。リピート決定です。ありがとうございます♪
20分馴染ませるんだ～😲
今まで馴染ませたことがなかったから、
美味しくなかったんだ😢
次回は美味しく作れそうです😊ありがとうございます✨
作ってみました。😀とても深みのあるコースローができました。貴重なレシピを教えていただきましてありがとうございます。🙇
凄い参考になりましたぁ！ キャベツあるから明日やってみます♪
早速!コールスロー作りました。とても、とても、
美味しく出来上がりましたよ🤩🥰さくらさんのお陰で、レパートリーが増えました。簡単で美味しい！最高です〜😍🙏
料理以外のアドバイスもすごくありがたい！まな板の除菌とか！
ありがとうございます♪癒されまーす早速作ります。先生の笑顔が素敵😂
ありがとうございます😊
今度作ってみます。ありがとうございます。
美味しそう💕
いつ見ても「さくらさん」かわいい😍
😂キャベツだけで作ってみました。りんご🍎酢がなかったので寿司酢でチャレンジしました。とてもおいしかったです❤❤今度はニンジンとコーンも足して作ってみます。
さくらさん今日はコールスローでしたかー
さくらさんお顔出しでいいですね〜 想像した通り優しいお顔 癒されます〜。☺ コールスロー参考になりまーす。早速実行しないと しかも簡単はめっちゃ嬉しい
これは明日作りたいです。楽しみです！
ありがとうございます😊
美味しそうです😌
絶対作ります
さくらさんのほのぼのとした明るさに癒されてます！さくらさんのレシピ最高です！
りんご酢って、こういう使い道あるんですね！😊
ありがとうございます☺️
ちょうどキャベツが２個あって何を作ろうか考えていたところでした〜！！
さくらさん、ナイスタイミング👍✨
無印もニトリもキッチン用品豊富で迷っちゃいますよね😁
今日もモリモリ食べられそうな美味しいレシピをありがとう🌸
わぁ！カリン*さんからのナイスタイミング嬉しいー！！😆
そうなんですよね！違うもの見に行っててもついついキッチン用品コーナー見ちゃいます♪
ペロッといけちゃいますのでぜひ試してみてください😆
さくらさんのレシピは、不思議と「あんまりめんどくさくなさそう…」って思って、試したくなります。
材料が全部うちにあったので、夜のおつまみに作ってみました。
美味しくできました！
ウスターソース、リンゴ酢を入れるとこんなに違うんですね！
（今まで、塩コショウとマヨネーズで作ってたのであんまり美味しくなかった…）
嬉しいお言葉ありがとうございます！！
美味しく召し上がっていただけたとのこと、私も嬉しく思います☺️
アメリカ人ばかりの持ち寄りランチのメインがBBQチキンだったので、私はさくらさんのコールスローを作って持っていきました。30人近くいたのですが大好評であっという間に無くなりました！いつも美味しいレシピをありがとうございます〜
🌸さくらさーん。
とても分かりやすい解説でした。
細かい事を よーく教えてくださって
ありがとうございます♪
1番の切り干し大根の産地に暮らしています。
12月〜大きい物干し場みたいな場所に 干すのですよ！
素敵なパフォーマンスの場に成るのですよ😆。
コールスローだって 細やかな注意点を 教えて頂き
嬉しいです💖本当に作んなきゃ！実はコールスローの事を
忘れて暮らしておりました！！！感謝です🌸
なるほどね👍🎵🎶凄いですね
スープに、 無駄がないから
凄いですよ👌ねぇ❤️
有難うございます
昨日買ったキャベツがとても柔らかでロールキャベツを朝から煮込んでいます。コールスローの色鮮やかさ美味しそうですね。アドバイスを参考にして作ります‼️
ロールキャベツもいいですね！温かくなったと思ったらまた寒い日もあり…食べたくなりますね♪
寒暖差が激しいのでご自愛くださいませ☺️
ありがとうございます💐
コールスロー作りました❗とても美味しく出来て感謝です❗
切り干しに続き、これも作ってみました
……美味しかった！！！
今までコールスロー作ったことあったけど、今回のはコクがあって最高でした
今まで散々作ったコールスローの中で1番美味しかった。旦那も同じ感想でした😂❤
ありがとうございます😊
コールスローサラダ美味しそう！
なんだか色合いが春爛漫🌸
キャベツ買ってたからすぐ作れます🙌
お野菜は時期やお店によって個体差が激しくて困るときがありますが、さくらさんはお野菜を4分の1とか2分の1でだけで言わずグラム表記もしてくれるのでお料理初心者でも味付けがぶれないので、すっごく助かります🔰
私はまだまだ千切りが下手で苦手ですが、さくらさんの包丁さばき、特に千切りシーンは華麗で見とれてしまいます🔪そして今回、大きな地震を経験して思いました。さくらさんの包丁の置き方がいかに大切であるかを・・・。
包丁の安全な置き方や怪我をしない切り方など安全も考慮しながらレシピを考えてくださって本当にありがとうございます🙏ちなみに、人生初のコールスローサラダはケンタッキーでした😁
お料理から季節感じれるって素敵ですよね☺️
そうなんですよね、4分の1などといっても物によって差があるんですよねー！なのでおっしゃる通り計量してもらえると味が大幅にブレることなく、目安ができるので料理が簡単になります😊
包丁の置き方は私が入社した時にめちゃくちゃ注意されたんです🤣
すごい！ 包丁の置き方・・・・全く気にしていませんでしたが、こちらのコメントを読ませて頂き、「ハッ！」と思いました。確かに歯が自分と反対側に向いているというだけで、少しでも怪我防止に繋がりますよね。私は、切ったらそのまま右側に置いていました。これからは、さくらさんの真似をして、安全で楽しいお料理をしたいと思います。そして、本当に美味しそうなコールスロー、近いうちに必ず作ってみます。チーズとウスターソースが、ちょうど切れたところでしたので・・・。🤗
作りました。美味かったです。
ありがとうございます😊
ええっ⁉︎大丈夫⁉︎と思える意外な材料を入れるのにお味がまろやかでとても美味しいコールスローでした。
余ったコーンで天ぷらを作ったら大失敗しました。いつか教えて下さいませ🙏
(先ほどのコメントの続きです。) さくらさんの笑顔とお話に、いつも癒されています。 これからも楽しみにしています。
ハート💓有り難うございました。 今、粉チーズ買ってきて、早速コールスロー作ったところです。 やっぱり今まで作っていたものとは全然違ってて、かなり美味しかったです!! 今日は晩御飯で、家族が喜んでくれること間違いなしです。 美味しいレシピに感謝します。😽🌸🌸🌸😽これからも楽しみにしています。
全ての力！気に入ったヨォ これでもかあもいいねぇわかりやすい
ありがとうございます！！
😵砂糖入れた❗️
しらなかったｧ〜😅
必ず❗️作ります❣️
家族にも好評だったので、今日２回目作りました！
今回は最初のタレのマヨの半分をプレーンヨーグルトに変えて、ツナ缶を入れてみました。
「ぐまぁ！」です👍🤩
ありがとうございます😆
ソースに🧄無いのが嬉すぃ😋
作りました😃下漬けの時に砂糖を入れるって初めて知りました！確かに食べた時に塩の尖った味がしないですね！美味しいレシピありがとうございます❣️
さくらさん こんばんは^^
いつも丁寧に分かりやすくて助かります
明日 早速作って見ますね
今日もありがとうございました
ありがとうございます😊
年がバレますが、大昔、ケンタッキーフライドチキンが日本上陸して間もない頃に東京の日本橋高島屋の地下にテナントとしてあったんです。連日すごい行列で、両親と共に並んで買ったコールスロー。不思議な味でした。ボケた味で、出されたら食べるけどわざわざ作ったり買ったりしない一品でした。恐らく今のケンタッキーも味は変わったと思いますが、動画観てたらなんだかおいしそう。
チーズもウスターソースも入ってるし。ちょっと作ってみようかな？
私もコールスローの試作のときにケンタッキーの食べました！美味しかったです😊もう少しまろやかだった気がします！
久しぶりのコールスロー、こちらのレシピで楽しんでもらえたら嬉しいです☺️
コールスローのレシピを探していたら出てきました！！ ウスターソースやらチーズを入れるとは、、凄いですね！
早速作ってみようかと、、その前に、明日、来客があるので今晩作るのはどうでしょうか？ やはり、食べる直前に作るべきですか？
前日に作ったら水分がでてしまいますか？この点が心配で質問させて頂きました。
素人の私でも分かる様にポイントをちゃんと教えてくれるから、本当に助かる。
ただ、そこにいろいろ加えたがるのがシロウトの考えなのですが、シーチキンとか入れる場合、ねかせる前に入れた方がやっぱりいいのでしょうか？
シーチキンは途中で味変する感覚が最高です！
@@syokujidokorosakura ありがとうございます！ 味変っていう考えはありませんでした。そうですよね、そっちの方が野菜をたくさん食べれそうです！
キャベツを一玉買うと、なかなか一度に使い切れず、といったことがよくあります。そんな時にピッタリのメニューですね！基本的な質問ですが、今までキャベツは一枚づつはがして水洗いしてから使っていましたが、キャベツは、水洗い不要で料理しても良いものなのですね。いつも、料理の基本を解説してくださり、本当に楽しく学ばせて頂いています！
来週あたりキャベツを大量に使うレシピアップ予定ですのでお待ちくださいませー！！😆
基本的には1番外側の葉は農薬付いてるのいではずしてもらって、中心は農薬はつかないのでそのまま食べていただいて大丈夫です！
時間が経ったキャベツは水分が抜けるのでその水分を戻すというイメージで水につけてもらって大丈夫です☺️
ありがとうございます！今まで一枚づつ洗ってました。料理の基本、一から学び直しです。さくら先生、これからもご指導宜しくお願いいたします😃
さくらさんの料理教室行きたーい
ありがとうございます😊
マヨの二度使い！なるほど〜
先ほど
作って見ました
68点くらいで作れたかな？(笑
とても簡単に作れて良かったです😋
何時も勉強になります🎶🐸
さくらさん😁
おはようございます。今日仕事へ行く前に鯖のキーマカレーとコールスローを作りました💓
めっちゃぐまぁ😅
ありがとうございます😆
よし！明日のサラダ決まり！♡✨
さくらさんのおかげで料理のレパートリーが増えました✨
ありがとうございます！
最後はワンちゃんも一緒にどうでしょうか😸
そう言ってもらえてとても嬉しいです！そしていつも作っていただきコメントまで…ありがとうございます☺️
コールスロー大好きで嬉しくなったんですがチーズが苦手で😢パルメザンなしだとやっぱりコクがなくて物足りないのかな🤔
作ってみました。
切り方参考になりました。
マカロニサラダもそうですが粉チーズの主張が強いですね。
チーズの粉っぽさ？が気になりました。
パルメザンチーズなしの甘口タイプのレシピも希望します！
作ってみました。
分量そのままで作ったので、3日はあるかな？。。。と思っていたのですが、お酒のアテに食べていたら一晩で全部食べてしまいました。
あまりの美味しさに感動して初コメしてしまいました。
お邪魔致しました・・・。
ありがとうございます☺
私 コールスロー作る時 マヨネーズと酢と砂糖で作ってた💦笑😎
毎回、親切丁寧な説明に感謝します。
そして、想像通り美味しいお菜の一品が出来上がります(^^)
ありがとうございます。
ありがとうございます😊
コーンを使ったコースロー初めて見ました。
生さくらの食レポに対するオフレコさくらの冷めたツッコミめっちゃ好き
ぐまぁ！！！美味かったです！
さくらさんのアドバイスをひたすら忠実になぞったらホント不思議。初心者作とは思えないほど美味しくできました！ぐまぁ！すばらしいです٩( 'ω' )وめちゃリピートしてます🤩
ハイタカgameさんもぐまぁ体験されましたか！嬉しいー！！😆
ぐまぁでキャベツもたくさん食べられるのはいいですよね♪また楽しんでください😋
コールスローサラダて難しいからいつも買ってた😥覚えてチャレンジしてみます👍本当ライス君可愛い(o^^o)
ありがとうございます♪
ライス君も貴代子さんに可愛いって言ってもらえて喜んでます😆
ライス君いい質問するね〜
ライス君褒めてもらったよーって伝えておきます！😆
家庭料理が美味しく作れるよおになりました💕
おはよう御座います❤️いつもありがとうございます、私と一緒の作り方ですね、美味しいに決まってる🎉💪
ありがとうございます😊
作りました！
とっても美味しかったです(^^)
ありがとうございます😊
ハンバーガーに入れるとおいしい！
ありがとうございます！！
しぼっても しぼっても出る 水気かな
えっ? 味の素?
リンゴ酢も味の素もないぜ
味の素ぉ??
使うんだ➰
なんかキャベツ千切り沢山食べたくなりましたので身体がそのように欲してね・・・ですね・・・
マヨネーズは要らない様な気もして・・・色合いも綺麗ねツナ缶を混ぜたらごちそうねいいね！
味の素化学調味料はどうにも許せないから下処理部分のも(・∀・)ｲｲﾈ!!
キャベツがないょ〰️😭😭
キャベツの絞り汁には、栄養もありますが、アクや農薬も出てるかもなので、もう捨てたらどうですか？
そこの判断はお好みでどうぞ！
まりや
コールスローって何かの技名に聞こえてしまう
プロレスとかですか？🤣
ハイター使うんですか？酸素系の漂白剤が安全です。塩素はダメですよ。