イワシの早いおろしかた。

今日はシーバスではなくて、イワシです。

[@user-ii4xn4rf6s]

めっちゃうまいし合理的なんやと思うけど、
腹の身が少しもったいなく感じるw

[@時間がない雷鬼]

腹は内臓詰まっててほとんど食べるとこなかった気がする( ﾟдﾟ)

[@信太祐治-n1j]

超絶！感動！早い！綺麗！業界初！蛎崎卸し

[@tomz3358]

流石は熟練のプロの領域ですね。巧遅拙速ってとこでしょうか。
速くて正確、そして仕上がりが綺麗。何度やっても同じように捌ける。

[@gutaguaguaguyu]

給食用の注文数でも楽勝ですね！

[@直人古賀-b6w]

素晴らしい

[@9200-d8z]

こんなピカピカパンパンなイワシを捌いてみたい群馬県民

[@ああ-t4v9t]

これ慣れてきたらあの開く時の感覚がめっちゃ楽しくて、いっときイワシの開きにハマってたわ

[@syrupuusabc5774]

This is really an advanced technique to be able to fillet that fast and keep precise.

[@yk5312]

良いイワシだ

[@舌苔はない]

腹の身を取りすぎてもったいない。。。いちばんおいしいところなのに

[@ちゃんたー-s8d]

勿体無いようにみえて、内臓と骨だけなんだよな。

[@baka1208]

あえて言うなら内臓の下腹のトロ部分が捨てられる
でもイワシのトロ部分は身が少ないし骨も多いから、このやり方は正解だと思います

[@user-ch2os7wh5z]

まな板の汚れが最小限！

[@サンボマスター-x4t]

うま。見せられてもこれは出来んw

[@キムタク-f4l]

確かに早くて上手ですがどういうふうに包丁をいれるかとかなんの説明もしていないのでこつがわからない

[@yajiemon1]

これが簡単そうでも、やってみれば出来ないんだなー。
スーパーで買って捌ばいて見ましたが・・・・

[@蛎崎剛一-l5e]

コメントありがとうございます。又違う魚🐟もアップしたいと思っています。宜しくお願いします。

[@toiletwater7418]

Knife goes in, guts come out

[@user-hj9fl7qd2j]

なぜ、血が出ないのですか？

[@macaion897]

お腹のところ捨てるんかな

[@sakizoo-ee6bn]

早いのは凄いと思うが、骨側に身が残り過ぎていて残念です。

[@itumoarigato879]

真似できん……

[@cholet2014]

bravo chef

[@morganegomez8504]

🍸🍽🤝

[@制限区域]

…手品っすか!?

[@aurelanghelescu2157]

super bucatar

[@user-wm8mb8ee3g]

そうだ。簡単。

[@masamarc7910]

服了

[@太郎悪米]

なんか勿体ない

[@tetsuo7]

単純作業だな

[@user-xg3cj8oj9f]

速すぎて参考にならない(笑)

[@jgale1980]

普通レベル。

[@へへーへー]

あなたの捌き見たいから動画アップして

[@FenTamu]

真ん中の部分めっちゃもったいない　速さだけ求めても肝心の仕事ないようがこれじゃあ・・・

[@toru10231212]

イワシの腹なんてほぼ骨だから
完璧だと思う

[@homanCB2]

魚おろしたことなさそう

[@SK-wz1xj]

自分が無知なのに批判する心理がわからない

[@mibo4328]

雑ですね(´;ω;｀)
身が無くなってしまってます(´;ω;｀)

[@user-ol9cu7ne1x]

じゃあ自分が動画あげてみろや

[@user-rg2bf2qu1z]

切り落としてるところ内蔵と皮だけやからいらんやろ

[@ドミトリオフチャロフ-s4e]

@@user-rg2bf2qu1z おい
マルコ...どうしたんだよその髪型

[@user-cg4ug3id8j]

おい！自分で捌いて❗みろ💢

[@Tetsudono]

この下ろし方が
1番効率良いですよ
時間も歩留まりも