Нори для суши и роллов. Как выбрать вкусные нори, обзор и сравнение.
Вставка
- Опубліковано 1 кві 2018
- Суши и роллы, тяжело представить без нори, особенно роллы)) Сегодня Вы узнаете, какие на вкус бывают нори и как они себя ведут в ролле.
МОЙ instagram: / viktorburda
Вступайте в мою группу в ВК viktorburda
Присоединяйтесь к Телеграмм www.t.me/SchoolSushi
Мой магазин : sushipub.ru/
★ Ножи★ www.samura.ru
★ПРОМОКОД★: burda
★Скидка★: 20%
Донаты:
Основная ссылка: www.donationalerts.ru/r/viktor...
__
Поддержать канал webmoney:
Z455027575910 R300893615468
___
Внизу пошаговые рецепты и мастер классы по приготовлению суши и роллов в домашних условиях.
Школа сушиста, мастер класс (уроки) по приготовлению суши, роллов, спайси и т.д.Плейлист:
• Школа Сушиста, здесь с...
• Циновка. Как упаковать... Урок 1 - Циновка
• Рецепт как правильно п... Урок 2 - Роллы с огурцом, лососем.
• Как правильно приготов... Урок 3 - Ролл Филадельфия. Роллы в домашних условиях, сложные, фирменные.
• Как приготовить запечё... Урок 4 - Запечённый ролл
• Суши, Суси. Как Пригот... Урок 5 - Суши, Суси.
• Как приготовить спайси... Урок 6 - Гунканы, Спайси,
• Как приготовить тёплые... Урок 7 - Тёплые, жаренные, горячие роллы.
• Нарезать овощи. Как мо... Урок 8 - Нарезать овощи.
• Нарезка лосося для рол... Урок 9 - Нарезка лосося для роллов и суши.
• Рис для суши в домашни... Урок 10 - Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса.
• Чесночный соус, Соус ... Урок 11 - Чесночный соус, Соус для запекания, Спайси соус. Простой рецепт.
• Как правильно нарезать... Урок 12 - Как правильно нарезать роллы и суши на кусочки.
• Треугольный ролл, реце... Урок 13 - Треугольный ролл, рецепт. Школа Сушиста.
• Ролл Ниндзя, Ролл БЕЗ ... Урок 14 - Ролл Ниндзя, Ролл без нори, Необычный ролл.
• Лапша Вок в коробочке,... Урок 15 -
Лапша Вок, с Курицей и соусом терияки.
• Нарезка угря для ролл ...
-16 урок Нарезка угря для ролл и суши.
• Разделка Лосося на фил...
Разделка Лосося на филе, для суши и роллов.
Меня зовут Виктор Бурда. Я хороший человек и честный предприниматель)
Вступайте в мою группу в ВК viktorburda
Я досмотрел.
ХОЧУ ОБЗОР НА РИС УВИДЕТЬ ! ))))
Ставим лайк, комментарий в топ, чтоб Виктор увидел )))))
Я тоже. Ставим лойсы, подымаем коммент в топ.
согласен
Даа рис оочень важная тема! Поддерживаю. И с рисом хотелось бы вариантов побольше))
рис для суши -это обычный круглозернистый рис, дороговизна того,на котором написано 'для суши' обусловлена тем,что он прошёл через сортировочные машины и большинство поломанных зёрен было из него отобрано. Эти машины очень дорогие,поэтому и рис прошедший через них дороже, а так это обычный круглозернистый сорт
Stanislav Nazarov спасибо за разьяснения!) Я уже нашла для себя идеальный рис для роллов)
Долго Виктор тянет с такой важной темой....
По поводу риса=) я провёл только одно сравнение. Как то заезжал на оптовую продуктовую базу, покупал там 3кг мешок риса круглого обычного по одной из самых низких цен в городе. Потом заходил в гипермаркет и на небольшой стойке с разными приблудами для суши купил риса именно ДЛЯ РОЛЛОВ, за 500г стоили рублей 90, конечно же это были SEN SOY... Подумал да фиг с ним, переплачу, зато решу для себя стоит ли это своих денег. Пришел домой, сварил одинаково в разных кастрюлях одновременно самый дешевый и этот дорогущий рис, по вашему рецепту, заправил. Вообще нету разницы... Вкус одинаковый, консистенция одинаковая, в роллах вкус получился тоже одинаковый. Моё ИМХО, разницы нету вообще, дак зачем платить больше?)
Traxtibidox я тоже к этому пришла,беру обычный рис,только что бы не дроблённый был,а остальное не важно.Даже на сайте компании,которая занимается роботами для суши и роллов написано.Купив у нас промышленную машину для промывки риса,вы сможете покупать самый дешёвый рис,в котором много крахмала,тем самым экономя деньги на рисе)
У sensoy все продукты так себе
Смысл в том, что рис для суши уже высшего сорта и он может простить неправильную готовку. В то время, как дешёвый рис всегда нуждается в правильной готовке.
Привет! Я думаю, что тебе нужно делать слепой тест. Так будет объективнее.
Угу, пусть у Грилькова учится делать обзоры-сравнения-рейтинги =))
На мой взгляд нори Сэн Сой очень даже достойные, но только не из набора, в наборе на сколько помню 5 листов, а в обычной упаковке 10 и ни разу не попадалось рваных листов.
Использую сен сой , других в наших супермаркитах нет (( делаю для себя)
Polina P_A у нас вообще ничего подобного нет
@@issexy830 у нас тоже :(
Попробуйте на рынки огромные сходить, где всякие мяса, сыры продают. Там то и должно быть.
@@issexy830 на Озоне есть🙂
@@walter3697посмотрите на Озоне
Большое вам спасибо за обзоры исходных продуктов для суши! Всегда не знала, что выбрать, теперь знаю, какой вы молодец!
Виктор - ты лучший!!! Я многое узнал благодаря твоим видео роликам и совершенствуюсь. Спасибо и всегда с удовольствием смотрю твои видео.
беру всегда сен сой (других просто нет) не разу такой ужас не попался
До этого видео делала роллы только с ними сэн сой, теперь наверное их пересмотрю или буду искать им хорошую альтернативу!!
Спасибо за видео такого формата!
Юлия Титова я тоже))) стоит значит запарится...
Поздравляю со 100 000 тысячами)
Чет кажется мне тебе с сен соем просто не повезло, все время их покупаю, ниразу дырок не было, да и вкус хороший, да и цвет у меня нормальный, тут он и вправду какой-то странный)
Роман Рухлов ,мне тоже так кажется
Цвет изменился при открытой упаковке, сталкивалась с подобными метаморфозами от этой марки.
Стоит отметить, что упаковка у меня затерялась среди неначатых, поэтому несколько листочков ждали своего часа около месяца. Так что процесс не моментальный.
Что касается дырок и неровностей - от партии зависит. В последнее время попадались и такие изыски от СенСой.
TbMA возможно, у меня 3 недели сейчас лежали тоже цвет изменился
А я только что в интернет-магазине заказ на пачку из 50 листов оформила. ) Нори Голд выбрала, а то в оффлайне сплошь СенСой, никакой альтернативы.
Делаю часто, постоянно покупаю СЭН СОЙ из-за отсутствия выбора. Так вот, каждая пачка разная! По цвету разная, по плотности и вкусу. И история с дырами просто таки догма для этой марки. Поняла, что лучше в интернетах искать, иначе беда. Спасибо за обзор )
"Mayumi" читается "маюми" ;)
Посоветовал бы ещё цену указывать за пачку , и обзор на рис очень хотелось бы , лайк за старания !
Нравятся ваши видео обзоры)Вы молодец!
Лайк поставил, теперь можно смотреть. С огромным нетерпением ждал это видео!
Спасибо Вам! Очень много полезной информации!! Спасибо большое!!!
Брала сен сой,но таких страшных не было ни разу.Заказала сейчас другие...посмотрим.В упаковке 50 шт.
Умница!!! Сразу видно, что человек специалист. Все очень классно объясняет. Всегда пользуюсь рецептами...семья в восторге))) Лайки лайки лайки)))
Вить, у меня дома три пачки этой травы было, жена любит иногда пожевать. В общем из всех трёх не оказалось ни одной из тех, что были в твоём ролике. И возникла мысль, я живу на Сахалине и соответственно у нас в основном корейские, японские и китайские товары, в частности трава эта, может я тебе приобрету тут несколько самых распространённых минори (не запомнил название травы этой) и ты обзорчик запилишь, да своё мнение по ним скажешь? А то думаю с женой немного ролов наделать, но интересно твоё мнение по распространённым на Сахалине продуктам
Бенедикт Бенедиктов будет интересно посмотреть!краба тоже пришлите Камчатского, а то посылка 📦 будет очень лёгкой 😂
Джулия Джилиевна а я не люблю сильно перенапрягаться))
Бенедикт Бенедиктов я шучу))
Джулия Джилиевна я знаю
Было бы шикарно, если б идею с посылкой получилось реализовать.
Хочу научится делать роллы, но ленюсь. Виктор очень нравится!
Очень классные ролики! Здесь есть чему поучиться. Делаю для семьи,все очень любят.
Виктор, скажите, за сколько вы брали нори Майами, Resfood и ваши, которые вы используете в вашем кафе?
Слелала роллы по вашему рецепту всей родителям понравилось спасибо большое что выпускаете такие полезные ролики
Нори Сен Сой, когда свежие, такие же зелёные, как другие. Если упаковка лежит открытая, то они "рыжеют", как на видео, теряют запах и становятся очень ломкими, ломаются даже в процессе вытаскивания из упаковки. Другие нори в магазинах не попадались, было бы интересно узнать, происходит ли что-то подобное с нори других производителей)
Видео-сравнения очень полезные! Особенно выручило сравнение васаби. Перепокупали много разных, ища ту самую остроту, которая была в сушильнях, когда они только начали появляться в Мск, не могли найти хоть что-то приличное, везде был непонятный, ничуть не острый подкрашенный хрен. Брали какой-то из Сен Сой, разочаровались и уже забили. И только после видео про васаби нашли в магазине коробочку с тем самым ярко-зелёным ядрёным тюбиком)
DeiwyIzen
Я вообще впервые вижу, чтобы Сен Сой были такими поломанными.
У меня также пол года полежит и ржавые
DeiwyIzen,+++
Вассаби делают из порошка. Чем горячее вода для его приготовления- тем он острее.
Офигенное качество канала! Приятно и интересно смотреть! Пара моментов:
Указывать место покупки и цену;
Сделать в конце табличку с баллами и выводом по местам.
Сейчас набирает популярность кето-диета, а можете лы вы сделать кето-суши?
Удачи!
Обожаю ваш канал. Часто делаю роллы семье и своим друзьям,всем очень нравится ,выставляю фото в инстаграма и недавно пригласили на работу сушистом в суши бар,но я не повар и никогда им не была.Смотрю все ваши ролики и учусь.
давно ждал обзор на нори
Смотрю 2 дня какл. У сына ннюха вчера,молодежи много было. Благодаря каналу накрутил(первые конечно коряво) ролов примерно на 3т.р. для нас это экономия. Да и последние тоже корявые были т.к 1 раз. Классный канал, конструктивно,объемно,без лишней болтовни.
У сен сой есть да привкус какой-то, у меня дома это называется "вкус домашних роллов":D
Я досмотрела!
Хочу обзор на рис😉
Люблю эту рубрику,продолжайте так дальше👌👌
не знаю актуально еще или нет, но я смотрю ваши ролики и делаю максмильно как у Вас для себя и семьи, ну и для друзей 😁конечно
Очень актуальный обзор!Вчера делала роллы с нори одной корейской марки, почти все порванные листики, с трудом закрутила, кстати, можно ли их как то склеивать, например водой, чтоб дырок не было?
Очень полезные сравнения для начинающих сушистов!!!
Я оооочень благодарна тебе за все твои видосы, благодаря тебе я сейчас делаю сама себе футомаки, а не жду доставку сутки. В нашем городке так.
Sukina - тот случай, когда название говорит само за себя.
Ваяй обзор на рис! Спасибо за ролик про нори, очень вовремя, как раз хотел купить водоросли и попробовать что-нибудь завернуть)
Спасибо очень полезная информация 👏🏻👏🏻😊
Вам пора открываться в Краснодаре. Не терпится попробовать Ваши шедевры!
Ооо, земляк😉
Очень классное и понятное видео)
Ура , новое видео от Вити
Спасибо , мне понравилось ваше видео как и все остальные! Готовила ролы по вашему рецепту и воспользовалась нори сен сой ужасные. Рис получился идеальный)))
Спасибо, очень полезно!
Спасибо большое за это видео !
А я думала , что они все одинаковые ☺️
Виктор,рассказывайте плиз в каких магазинах приобретаете каждый образец)
У тебя всегда получаются понятные и весёлые видео!Продолжай в том же духе!И да пользуясь Sen soy
Сегодня впервые готовить суши буду😆
Огромное спасибо )) Отличный ролик! Насчет сен сой - у них как с телефонами Xiaomi начинка в пачке постоянно разная. Мне например всегда хорошие нори попадались у них.
МидОри
Скина (без 'у')
МаЮми
Здравствуйте! Спасибо Вам за замечательные уроки) Очень крутые уроки) хочу вопрос задать..а если срок прошел нори,жалко выбрасывать. У меня те нори,которыми пользуетесь Вы. Что с ними будет? Они же сухие.
Я очень хочу увидеть как вы с женой готовите суши и ролы)))было бы прикольно)
Делала на днях роллы с sen soy, всё получилось отлично!
Кстати использовала Ваши советы .
Ждём обзор на ореховый соус или кунжутный, и как его самому приготовить
Перешла сюда с салата Филадельфия, теперь понимаю, что и с роллами справлюсь! Купила рис гост 639293, сухой васаби , ищу нори)))Спасибо за ваш труд!!!
Виктор, приготовьте пожалуйста сливочный суп с вакамэ, рисом и морепродуктами!
Спасибо большое за рецепт самый лучший
Напишите, какими нори пользуетесь Вы?
Sen Soy в основном беру. В Новосибе в основном их продают. Ни разу дырявые не попадались.
есть еще нори от Доширака - Доль Ким - у вас такие есть?
Пока что пользовался немногими. Штуки четыре разные пробовал. Сенсой, недавно брал, у меня были совсем другие, зеленые и очень плотные, в итоге съедаешь рол, а нори отдельно дожевываешь, причем вкус неочень, хотя возможно неочень из-за того что отдельно, практически, дожевываешь. Пробовал корейские, непомню названия, дешевые были очень, цвет был почти фиолетовый, жевались как резина, я их ни один так и не прожевал, занятие было странное съедаешь ролл, нори выплевываешь, выкинул. Так же были сэнсой что в ролике, но цвет вроде не такой был, ничего особенно плохого, да и хорошего. Сейчас пока пользуюсь китайскими miyata, в сравнении с теми что я пробовал - самые норм.
Я особо не искал. Сен сой у нас качественный продают. Насыщенный цвет и плотность умеренная. Меня устраивает. Точно не как у Виктора в обзоре.
Школа Сушиста - Виктор Бурда напишите ещё список фирм и кто производитель. В описание стоит такое добавлять, если ещё будут подобные сравнения.
Сделайте, пожалуйста,обзор на разные фирмы лосося,которые продаются в вакууме и можно использовать для роллов.
Спасибо за ваш канал очень интересно
Я сегодня впервые готовлю суши и роллы😊по вашим рецептам.Дети очень просили.У меня корейская нори Ким.
Если это не сложно хотелось бы в описании видеть названия продукций, чтобы удобно было делать заметки. Спасибо за интересные видео!
Привет. Я для себя смотрю этот обзор. Сегодня в первый раз сделала роллы, я правда не ломала, пользовалась листами нори фирмы "Сен сой".как только накрутила сразу начала пробовать. 😆😆😆😆почему-то нори превратилась в плёнку резиновую. Всё-таки дело в фирме🧐не жуётся нори фирмы " Сен сой".или я что-то не так сделала. Буду искать то нори которое вы посоветовали 👌спасибо
В моем городке небольшой выбор нори в основном встречаются сен сой, мидори и мията. Пользуюсь тем что под руку попадется! Кстати Витя хотел заметить что нори сен сой не такого цвета как у тебя на видео! Они темно зеленые и по плотности не тонкие, жуются на мой взгляд не очень хорошо! Нори мията тонкие но хорошо жуются. Морскую капусту от мидори честно говоря много раз встречал в семейном магните , но ни разу не пробовал т. к. не знал что это нори!)))) Надо будет попробовать.
Где можно приобрести/заказать нори, которыми пользуетесь ВЫ???
О, спасибо за обзор! Я и для роллов покупаю, и так люблю потрескать! Но в основном везде- да! Только Сен Сои... Рваные, правда, не попадались и по вкусу норм. Но, возможно, есть и получше. Не знаю. Поищу Ресфуд теперь!:)
Спасибо! 👍🔥 Подскажите, пожалуйста, почему норм сильно пахнет после наложения риса? Это норма
Добрый день. Вы какие используете ,жаренные или сушенные нори?
Смотрю для себя. Жаль что не видела ваши ролики раньше...
Преветствую, у меня вопрос, а нужно ли после скручивания ролов их настаивать чтобы нори мягче стали, или сразу кухать нужно?
Говорят, неплохо роллам полежать минут десять, потом резать.
Какие сыроедческие из всех? Чтобы не обрабатывались термически.
Благо Дарю заранее
Для собственного интереса смотрю, только не упускай детали брат, они так важны чтоб ролл получился! Вообщем спасибо, пока в рамках ютуба ты самый конкретный!)
У нас в магазинах только сен сой! Делаю для домашних💖 спасибо за обзор👍
Добрый день! А какой нори и соус вы сейчас покупаете и где?
Я начала заниматься изготовлением роллов на заказ, думая, что всё легко. Всём очень нравится. Но когда у меня начали появляться некоторые вопросы, я случайно попала, на ваш ролик.... И я просто влюбилась в ваши ролики. Я поняла, что до вас я делала воообще всё не так( странно, как они вообще у меня получались и нравились людям)) спасибо огромное. Если б у меня была возможность лично учится у вас, я б наверное многого добилась) и если мои роллы хвалят намного больше, чем студии доставки нашего города, то думаю всё получится. Огромное спасибо, такой информацией никто не делится, очень всё понятно, доступно. Класс!!!!
Дождались, ура! Я пользуюсь сен сой. Или чим - чим. Других у нас в посёлке не найдёшь. Использую для себя лично, больше роллы никто не ест в моей семье
А как хранить открытую пачку нори?
Покупаю всегда Сен Сой, и цвет у меня такой же как и у других листов (в обзоре Виктора). Делаю для себя)
Учусь готовить для своей семьи:) особенно для мужа, он любитель такой кухни
смотрю все ролики..научилась делать очень вкусные и красивые роллы...огромецкое спасибо....если можно то открой секрет ,есть такие запеченые роллы аяши и омлетом внутри ...как этот омлет делать?
Я не готовлю сама не имею никакого заведения, просто люблю смотреть твои видео
Я суши терпеть не могу, но люблю твои видосики смотреть!!!
Доброе время суток. Виктор мне очень интересует сколько же можно хранить Нори в домашних условиях, если не употреблять все. Сделайте пожалуйста видеоролик про хранение.
Пользуюсь Мидори, Голд и Сан Бонсай взяла в этот раз, очень понравились. Делаю для семьи и занимаюсь маленькой доставкой иногда по праздникам под заказ. И можно соус грибной рецепт на роллы Жюльены.
Виктор здравствуйте, а как правильно хранить нори после открытия упаковки ?
Спасибо большое за видео
......
Витя очень увлек твой канал. начал изучать конкретно технику создания суши , НО!
Столкнулся с проблемой при поиске ингридиентов. банально тот же самый аналог васаби в порошке. где найти хороший ? может сделаешь рубрику. где что искать. я бы даже взял большую пачку, но где это сделать в ростове я хз!
Спасибо за обзоры и сравнения, я взяла для пробы сен сой, не посмотрела сначала ваш обзор. Мне листы не понравились, они у меня вкрались прямо на ролле, сложно ломались. Но теперь у меня есть шанс выбрать что-то нормальное. Спасибо Вам за вашу работу и столь полезные видео.
Смачивать нори перед укладкой риса надо или нет ? просто на сухую укладывать рис и заворачивать ?
Делаю роллы для себя. Начинала с нори Сен Сой и боялась пробовать другие, потом они ооочень подорожали и тогда я купила ресфуд тидори и это самые обалденные для меня нори!)
Отличный ролик👍👍👍
Виктор, нож просто огонь!
Здравствуйте
Как называется ваши нори которые вам привозят на работу ? Вы сказали, что не во всех магазинах есть
Скажи пожалуйста как приправлять курицу?
варенная курица лучше или жаренная или капченная ?
Здрастуйте Виктор! Где можно заказать «Нори»? можете мне дать ссылки
Я ждала =))
Смотрю с профессиональным интересом. Чисто для сравнения. Честно- в нашем городе ролловая тема развита получше чем в большинстве обзоров на доставки.
Много интересных нюансов которые помогут начинающим, да и опытным можно найти что то интересное.
Здравствуйте Виктор! Я ваша поклонница, благодаря вам я научилась делать роллы для дочери. Дело в том что я купила нори рест фут в упаковке 100шт ,редко готовлю по сколько времени нет. Они у меня стали мягкими вялые 😕, что можно сделать сними, как вернуть прежнюю состояние??
Привет! Я для себя смотрю! Дома хочу делать сама!!
Подскажите, пожалуйста, если у меня покупной рисовый уксус, в него нужно добавлять соль и сахар для риса?
Alice Mitroshina конечно да
Ждем обновленное видео))