Hola Mariano... alcoyana alcoyana! Hace muchos años añoraba poder comprarme un decantador, y siempre los más lindos son cariiiiisimos...con los años aprendí a "ir charlando con la copa" sea el vino que sea, más o menos complejo, y es para mí: la mejor experiencia. Las poquísimas veces que recurrí a una jarra para airear o oxigenar un vino es cuando destaca ese tanino acompañado de un poco de volátil (generalmente por un umbral bajo de TCA no percibirle como tal) y algunas veces, no simepre, ayudo un poco. Por suerte, al menos en arg, muchos se están volcando a usar microagromerados con tratamiento anti TCA en muchas líneas de vinos... esto es un salto de calidad enorme! Usar el decantador es comparable a comprar un helado, calentarlo y tomarlo como si fuera un yogurt jaja... nos perdemos de muchísimas cosas! Saludos
GraciasMariano
Hola Mariano... alcoyana alcoyana!
Hace muchos años añoraba poder comprarme un decantador, y siempre los más lindos son cariiiiisimos...con los años aprendí a "ir charlando con la copa" sea el vino que sea, más o menos complejo, y es para mí: la mejor experiencia.
Las poquísimas veces que recurrí a una jarra para airear o oxigenar un vino es cuando destaca ese tanino acompañado de un poco de volátil (generalmente por un umbral bajo de TCA no percibirle como tal) y algunas veces, no simepre, ayudo un poco.
Por suerte, al menos en arg, muchos se están volcando a usar microagromerados con tratamiento anti TCA en muchas líneas de vinos... esto es un salto de calidad enorme!
Usar el decantador es comparable a comprar un helado, calentarlo y tomarlo como si fuera un yogurt jaja... nos perdemos de muchísimas cosas!
Saludos
Jajajaj me gustó esa comparación final... ojo que te la robo
@@marianobragaok jaja, toda tuya, el conocimiento es para compartir y por eso te agradezco enormemente este curso. 👍👏
DECANTAR EL VINO ES COSA DE POBRES!!!!.
Y es que solo los ricos tenemos tiempo para esperar... Y así no perdernos nada de la transición.
@@a.c.a.7125 Ajjajajaja