Доброжелательная манера речи автора видео настолько подкупает своей искренностью , что я готова отставить свой итальянский кофе из гейзера и пойти пробовать эспрессо в спешелти кофейню. Ах, моё бедное ♥ и артериальное давление 😂🎉
Ваше давление от несваренного кофе, этот "специалист" Вас уводит от Кофе. Вы заблуждаетесь и не идите на поводу у шарлатанов. Всё о чём он говорит бред...😂😂😂
привет, я из Сарапула)) живу сейчас в Питере, но все равно тейсти кофе заказываю)) мы его даже в Армении видели в кофейне (о, досмотрела до сюжета из Еревана, а он там популярен)))
Санкт-Петербург: 1. Кофейня ТЧК (на Петроградской) 2. Кофейня в скандинавском стиле на углу Василеостровского рынка (если смотреть на рынок, то она в правом углу) 3. «Кофе на кухне» на набережной Фонтанки (там очень рекомендую взять даже не кофе, а горячий шоколад Мои любимые❤
Дорогой Владимир! Ничего не понимаю в кофе, но Ваш чудесный голос так успокаивает, грамотная речь ласкает слух, выбираю Ваши видео в перерыв на отдых и готова слушать и слушать без конца.
Со списками кофеен идея просто замечательная! Поэтому привожу свой. Алматы: 1. What Flat (обычно варят кофе от казахских обжарщиков Massimo) 2. Massimo coffeeshop (лучшие обжарщики в Казахстане открыли свою кофейню) 3. Ichi (в основном работают на зерне российских обжарщиков) 4. Probarista, Flask, Spectre (все три кофейни работают на собственном зерне) Ташкент: 1. Coffee Nation (сами жарят кофе)
@@НикитаЮринов-щ7ч круто, спасибо! Раньше у нас была кофейня 4А, потом tea and coffee garden, а потом я стала делать кофе у себя дома😂. Обязательно сходим попробуем новые места
@@barkaralexx Как-то так вышло, что я никогда про него не слышал - обязательно попробую! Они, оказывается, и в гайде European Coffee Trip есть. А ещё некие Holder, но о них тоже впервые слышу.
@@sam_musey Holder очень хорош, просиживал там часы за работой/учебой. А в соседнем SIX Coffee + Wine шикарная кухня в целом (кофе тоже). Боже храни Алматы, честное слово))) p.s. отдельно стоит отметить еще и сетку Vanilla, в филиале в районе Немецкого консульства (не помню улицу) фантастическая выпечка.
Владимир Евгеньевич, что вы за человек, мы с мужем делаем глоток кофе и ничего не понимаем, смеемся до слез, как и с видео вас с Юрием)) 😹Но мы решили не останавливаться и пробовать найти те самые нотки))) Да, мы влюблены в вашу любовь к кофе, это так красиво и чарующе))💗 А еще, вот это...Османская напористость, как сказано!!! 🤌 Привет вам из Турции)))💛
Невероятно ❤ спасибо огромное! В Нюрнберге есть кофейня blond, где работает прекрасная Настя из Мариуполя, человек из спешиалти среды, вынужденная варить робусту, но делает это настолько прекрасно, выжимает из зерна все лучшее❤ И ещё в Хайдельберге потрясающая coffee nerd на Fischmarkt
Большое спасибо, Владимир! Выпуск великолепный! Рекомендовала ваше видео своей дочери, в прошлом баристе и сыну, живущему в Барселоне, чтоб он посетил ваш стендап со своими друзьями. Миру мир!❤
Да ладно вам гнать на заправках! На каждой заправке разное,это мировая практика ,разные поставщики,разное кофе,год сбора,год обжарки и др.в Италии тоже бадяжат будь здоров
Если только начинаете свой путь в спешелти-кофе - рекомендую сходить на каппинг - дегустацию по чуть-чуть кофе разных зерен и обжарок, чтобы понять чем вообще он отличается друг от друга и что за ноты, о которых говорят все эти "кофейные гики".
Я через год погружения в speciality coffee сходил на первый каппинг. И ничего не понял))) Но сами дескрипторы потихонечку стал замечать где-то года через полтора. Вопрос во времени и практики
Это потрясающий выпуск, у меня слезы на глазах😢. Ребята очень талантливые, очень красивые и трудолюбивые...как же хорошо, что смогли и сделали🙏. Спасибо❤.
Я из Екб, и вдруг вижу фрагмент про лучшую кофейню в Анталии, рядом с которой я прожила 3 года! 😂 Обожаю кофе и все видео от Владимира Раевского! Кстати, сто раз была в Италии, и с трудом находила там вкусный кофе(((
Не понимаю , почему жители Екатеринбурга называют свой город екб, зачем же так сокращать, неужели так сложно и долго выговорить полное название , на мой взгляд , неуважительное к своему городу.
@@nataliasavina4578 ну Питер тоже сократили)) и Вы же поняли о каком городе идёт речь. Кстати это сокращение уважительное, общепринятое в медиа, как например в объявлениях пишут "мск.вр". В отличие от "Ёбург", мне лично не нравится оно, хотя содержание книги с таким названием прекрасно. Запятые ещё проверьте у меня пожалуйста, и жду корректуру после второй читки.
И вот пью я сейчас свой утренний эспрессо от Dabov , а конкретно Guatemala bio из региона с волшебным названием Huehuetenango 😂 выращенный на высоте аж 1980м, слушаю Владимира и испытываю состояние полнейшей гармонии с окружающим миром, и нотки горького шоколада и соснового меда в купе с голосом Владимира обволакивают и делают это утро истинно прекрасным. Спасибо!
Эспрессо моя любовь, но раньше это была в основном чашечка классического итальянского эспрессо. После ваших выпусков пошла пробовать спешалти и это взрыв рецепторов! Я и не думала что может таак много поттонов быть в кофе. Живу в Праге и даже не подозревала какие тут богатства в выборе спешалти. Благодаря вам открыта дорога в новый мир:) Будем изучать!
В Белграде крайне рекомендую кофейню с историей - "Hotel Beograd". Кофейню открыли местные ребята в здании бывшего югославского отеля. Там не только один из лучших кофе в городе, но и самые вкусные круассаны во всём Белграде. А ещё там классная уютная атмосфера и приятный персонал )
Если брать из местных заведений, то да, очень хорошее место и качество. Но все же не совсем то "спешалти" про которое говорится в выпуске. Я прочитал, что у них за углом, в том же отеле, есть помещение где обжаривают зерно. Решил взять пачку. У них кофе сразу молотый. Может можно в зернах как-то взять, но на полке были именно молотые. Под какой способ приготовления мололи, не знаю. Но по вкусу вышло довольно посредственно. Чуть лучше чем местная кафа. Но это мое впечатление такое :)
@@slavazaitcev5007 Да, так и есть - за углом у них помещение, где они обжаривают зерна. Мне сложно сказать за молотый кофе в пакетах, никогда не брал его у них. Но мне и сложно представить, его посредственным, потому что и фильтр и капучино у них всегда стабильно вкусный. Даже получше некоторых московских спешалти кофеен. Да, в Белграде есть немало кофеен, открытых русскими ребятами, но по вкусу кофе и атмосфере(на мой взгляд) с ними не каждый может конкурировать. Разве что Artist, который является сербско-российским проектом и его бы я тоже рекомендовал на затест. А так мне хотелось поделиться именно местными ребятами, не смотря на мою любовь к русским спешалти кофейням ) Поэтому остановился на Отеле Белград. Ну и такие вкусные круассаны ,как у них, в городе вообще никто не делает )
Кофе Лето в Анапе . Сами обжаривают кофе и очень атмосферная кофейня. Домой заказываю из кофе, понравилось даже больше другого российского производителя, озвученного в видео)) Рекомендую от души. Для меня такая гордость, что в нашем маленьком городе есть такое место ❤
Мое любимое! Начинала в эфиопского! Когда то папа привез и потом 15 лет не могла найти такой же вкус. Теперь снова все есть! В Будапеште большой выбор таких кофеен, и я даже спец экскурсия провожу!! Приезжайте ❤
Салют из Ебурга, Володя! Прикинь, "Четверка" еще жива! ))) Кофе не пью с июня этого года - перешел на цикорий. Но выпуск гляну. Пить тоже бросил, но если сделаешь выпуск про винишко ( и шоб от парфеновского отличался), то бутылочку белого сухого накутыркну, несмотря на риски дя здоровья :)
Сколько удовольствия получила от просмотра!!! Спасибо автору, какая красивая речь, сколько аналогий смешных, очень приятно слушать разговор без запинки
Безумно рекомендую спешелти кофейню Нахат (נחת) в Тель Авиве, Израиль. Ребята очень отзывчивые, всегда помогут с выбором необычных вкусов, обжаривают сами:) Люблю это место всей душой ☺ Спасибо за выпуск и за список мест по всему миру 🤩
Познакомилась со спешелти кофе в Крыму, в Симферополе в 20-м году, и с того момента стала фанатом кофе! Очень люблю альтернативные виды заваривания, и в основном пью не эспрессо, а так называемый «пшелев», так его называют в Польше :) Привет из Варшавы! 🤓
@@AsyaKorrica если прям конкретную, то могу выделить кофейню «trzy kruki”, вкусный кофе, красивое просторное место, там внутри есть даже растения, которые тоже продаются) мне понравилось)
@@AsyaKorrica почему -то удалился комментарий первый, European coffee trip приложение есть, там список всех спешелти кофеен, удобно находить с ним кофейни)
Пришел от Дудя. Рад что видео про кофе. Мне очень понравилось. Хочется еще больше про разные кофейни в разных странах/городах посмотреть. К вашему списку: Дрезден: Cross River Coffee (на данный момент лучшая кофейня в городе imho) Lucky Cat Coffee Roasters
Болгария, Варна Очень советую кофейню 43.12 - у них несколько спешелти-кофеен в городе, в том числе 2 их них совмещены с прекрасным кафе, где подают бранчи :)
@@Mashtancuy если чисто за кофе, то Воден 18! Если ещё за бранчем (бранчи подают весь день) и хорошей летней верандой, то Преслав 15, прямо напротив штаба ВМФ и в минуте от Сектора Миграция!
Третий год живу в Ереване. Здесь есть Afrolab specialty coffee - там тоже рассказывают про путь кофе и его обработку (я именно там и узнала про все эти нюансы). У меня там случился гастрономический оргазм от первого в жизни аффогато))) А в кофейню из ролика я еще ни разу не заходила, она реально как гараж выглядит (хотя я ходила мимо много раз - район то центральный прямо на местной "Пятницкой"). Но пойду обязательно - заинтриговали! Спасибо за ролик и пожалуйста - приезжайте еще раз в Ереван с Историческим стендапом - в первый раз я не смогла пойти, но буду ждать второго.
Владимир, спасибо за видео и за то, что стали очень доброжелательным и понимающим проводником в мир кофе! Отчёт по Дублину: знаю Cloud Picker, Creed, Bear Market. Если кто-то здесь тоже из Ирландии, давайте делиться адресами и знакомиться!
Список Владимира в Лондоне (взято с 28:20): ЛОНДОН Flying Horse 9/10 Allpress Shoreditch 8/10 Ngora Shoreditch 8/10 Urban Baristas 9/10 Monmouth 8/10 Prufrock 9/10 Yellow Wabler 9/10 Coffee Workshop Mayfare 9/10 Rosslyn 10/10 Department of Coffee and Social affairs (лучший - 15 Sherwood street, бариста Крис из Венесуэлы) Rapha 9/10 Lift (from Amirski) Watchhouse Roastery Nagara Colonna High Ground 5/10 Treelogy Kibco Profile Commons at old street works Algerian coffee Amoret
Огромное спасибо за выпуск!!!!!! Хочу поделиться со всеми самым любимым местом в Бухаресте, Румыния - MABO ONE - Specialty Coffee Shop! Атмосфера, вкус, обстановка ❤️🔥 когда приезжаю в Бухарест, всегда иду туда! Они обжаривают кофе, продают и известные в местных кофейных кругах)
Добрый день и спасибо большое за позитивное,понятное, легкое,познавательное видео! Люблю кофе. Вечером, после работы, обязательно выпиваю 2 чашечки свежесваренного кофе...но моя любовь-это турка. 8 гр на 80 мл воды- идеалити для меня😊. Еще раз спасибо за видео. Удачи вам,вдохневения и вкусной чашки👋
Ай как классно! Спасибо, с огромным удовольствием посмотрел! Мир спэшлти кофе открыл для себя сравнительно недавно и с каждой новой чашкой это действительно путешествие, не всегда удачное(готовлю сам) но всегда интересное и увлекательное!
Владимир, добрый день. Сейчас у меня суббота, утро. Переезд, ремонт, коробки и не устроенность) Искала какое то видео под утреннюю чашку кофе. И, о счастье, увидела Ваше видео! Слушала Вас на СД, поэтому моментально включила и получила большое удовольствие. Я хорошо разбираюсь в чае, а вот что такое спешитеали кофейня, было бы интересно узнать от Вас. И да, уже несколько лет, после обучения в Испании, пью только эспрессо. Ваша передача на толкнула на мысль протестировать кофейни в нашем городе. Жду продолжения кофейной темы и спасибо за хорошее настроение!
Очень интересная спешелти кофейня есть в Севастополе, называется Турка Барсука. Владимир работает как на покупном уже готов зерне, так и занимается обжаркой самостоятельно. Интересные авторские напитки и фантастический фильтр - за это их и люблю 😊
Привет, очень нравится, как вы подходите к теме спешелти кофе, искренне ценю это. Если окажетесь в Кишиневе, с большим удовольствием ждем вас в Coffeemonkey, где подают спешелти кофе от Origo из Бухареста. Успехов!
Обожац! К списку: Дубайск: orto bageri form (тут случилась лучшая в моей жизни панама гейша) la nena coffee (тут космический вайб посреди пром зоны, и кофейня внутри испанского интерьерного бюро) koncrete (корейская кофейня для любителей бетона и высоких потолков) the barn (берлинский проект в парке у многовековой оливы, прямо в центре мегаполиса; по соседству в ларьке продают домашнее мороженое, самое вкусное - мятное!) а еще фан фэкт: лучше заправочного кофе, чем в Дубае, я не пила. у них спешелти зерна везде на больших заправках ADNOC, и это просто чудо какое-то. Во Владикавказе не пропустите Balance Coffee с его удивительной историей. Они прям хороши! Дальше по-быстрому фавориты: Красная Поляна - Mechanica Coffee Краснодар - Република Геленджик - Naked Coffee (тут был мой первый каппинг, после которого я начала пить без сахара)
Ереванская кофейня - чистейший андеграунд! Антураж и интерьеры напомнили чем-то уже ныне не существующие, но в свое время культовые екатеринбургские ночные клубы "Люк" и Da Bar (ты их, Володя, должен помнить по идее).
Как я вообще вышла на это видео? Очень интересно. Про то что кофе это прекрасно я поняла в Турции. Но да, я профан. Но вы так интересно и по-человечески рассказываете, что я пошла искать эспешелти кофейню в Алматы! Спасибо ))
Было интересно вас слушать . Кофе- любовь с первого глотка ))) Но при ковиде я не могла о нем даже думать , был неприятен вкус и запах . Но все восстановилось спустя месяц 🙌🏼 спасибо за классный обзор
Владимир! Огромное спасибо за выпуск, за то что вы делаете и за то что популяризируете этот напиток Богов. Вы теперь....Леонид Парфенов...в мире кофе для меня! Удачи вам.. здоровья и мирного неба..всем нам.❤
Кстати, воду принесли из под крана ? В Сербии приносят с кофе воду из под крана😢 В сербских кафанах , в заведениях релокантов наверное хотя бы вода после фильтра.
Огромная Вам благодарность за видео! Восторг! Потрясающе четко и с чудесной передачей своих чувств поделились тем, что Вас трогает. Я как профессиональный дилетант по спешелти кофе, регулярно сталкиваюсь с непониманием и даже неуважением людей, кто не в теме. Благо уже есть близкий круг из кофейной индустрии. При просмотре, ощутила несколько раз сладость и фрукты))))
Огромное спасибо за тему,за доброжелательность и уважение к слушателям. Хотелось бы, чтобы Вы так же сообщили адреса тех кофеен,о которых рассказываете.Я живу в Европе,часто путешествую и могла бы воспользоваться вашими советами и выпить хороший кофе. Ещё раз спасибо.
Великолепное видео! Для меня эспрессо, фанатом которого меня считают все друзья и знакомые, на самом деле, походный вариант. Истинной и единственной любовью навсегда остается турецкий на песке. Но его не всегда можно найти, потому пришлось разобраться и в эспрессо.
Владимир, в Барселоне - Nomad Coffee. Отличные (и наверно лучшие) спешалти кофейни в Копенгагене и Стокгольме, как ни странно. У нас в Вене :) - в Balthazar и CoffeePirates стоят кастомные машины Slayer, GOTA Coffee с чемпионским бористой ну пару десятков других, заезжайте!
Спасибо за выпуск! Я на волне specialty coffee уже больше 2х лет, попробовав его в кафе Armadillo на острове Сирос в Греции, греки любят кофе и у них есть отличные заведения. В Афинах в Underdog тоже была! Еще обожаю Mistral на о. Майорка. А во Франкфурте, где я живу, почти каждый месяц открываются новые классные заведения. В любимчиках HolyCross Brewing Society, drei Kaffeebar, Cafe 48 и открытый нашими соотечественниками Brühmarkt.
Вова, спасибо за выпуск! Мне даже казалось, что я сама чувствовала вкус кофе, когда ты его описывал)) И подача у тебя такая интеллигентная - идеально сочетается с чашечкой эспрессо. Привет от коллеги с "Четвёртого канала")
А я уже 2,5 года ( благодаря ковид) больше не чувствую запахи и вкусы, понемногу учу как звучат уличные запахи, спрашиваю у мужа, что за запах, а он мне говорит и я теперь знаю, как пахнет разогретое растительное масло, жареный чеснок. А вот выхлопные газы для меня пахнут ванилью. Опасно иногда
Так, ладно я уделил пол часа этому видео, попробую этот ваш супер кофе. Ожидания снизил на минимум, чтобы не разочаровываться. Завтра отпишусь тут как мне зашел эспрессо в батумской кофейне
О, отличная тема! Причём своеобразно раскрыта. Частный взгляд человека любящего кофе и экспернменты. Спасибо, ролик зашёл, даже очень. Если будете развивать в том же духе: моё вам почтение.) У меня самый вкусный кофе получается дома. Чаще всего варю в маленькой турке иногда в гейзере, молю руками и сам фильтрую воду. Направление экспериментов зависит от настроения и нахлынувших чувств.😉
Поддержу. 40 лет варю кофе в джезве. Вытянуть в джезве разные, в зависимости от настроения нотки, можно значительно интересней и богаче, чем в эспрессо. В кофейнях только эспрессо пью.
Хочу выпуск Раевского и Парфенова и чтоб они от плантации до винодельни катались и рассказыали про вкусы и ароматы)
ахахаха
а ты хорош)
лучшая идея эвэр
я бы такое точно посмотрела
👍
самое нормальное человеческое - красивый человек рассказывает про нормальную жизнь
где
в голове@@maxihohlik2333
Что, нормальная жизнь? Ахахаха
В смысле
Все эти тупые "Ахахаха" - признак идиотизма
автору может всего 33 года )
Доброжелательная манера речи автора видео настолько подкупает своей искренностью , что я готова отставить свой итальянский кофе из гейзера и пойти пробовать эспрессо в спешелти кофейню. Ах, моё бедное ♥ и артериальное давление 😂🎉
Кофе никак не влияет на давление (если это не грубая робуста или растворимый :)
Да хайпует зараза он после Дудя, на самой стремной теме! Развел Парня на 27 эура теперь оправдывается 😂😂
Ваше давление от несваренного кофе, этот "специалист" Вас уводит от Кофе. Вы заблуждаетесь и не идите на поводу у шарлатанов. Всё о чём он говорит бред...😂😂😂
Я в Ижевске. Как приятно гордиться не оружием, а кофе)))
Мне тоже недавно пришла такая мысль!) Ребятам из tasty cofe большое спасибо за их вкусную работу!
Прослезился
Да, в детстве знал машину Иж, а теперь заказываю Тэсти кофе!)) Владивосток
Тэсти моя любовь❤ самые крутые!
привет, я из Сарапула)) живу сейчас в Питере, но все равно тейсти кофе заказываю)) мы его даже в Армении видели в кофейне (о, досмотрела до сюжета из Еревана, а он там популярен)))
Санкт-Петербург:
1. Кофейня ТЧК (на Петроградской)
2. Кофейня в скандинавском стиле на углу Василеостровского рынка (если смотреть на рынок, то она в правом углу)
3. «Кофе на кухне» на набережной Фонтанки (там очень рекомендую взять даже не кофе, а горячий шоколад
Мои любимые❤
Спасибо🩵 пройдусь по списку обязательно
Кофейня на Василеостровской это Mad Espresso Team, прекрасное место
Спасибо, милый человек! Пойду по списку !
@@sergemokeev6553 да, это оно!
@@annadriga9253 приятно провести время и самого вкусного кофе!:)
Дорогой Владимир! Ничего не понимаю в кофе, но Ваш чудесный голос так успокаивает, грамотная речь ласкает слух, выбираю Ваши видео в перерыв на отдых и готова слушать и слушать без конца.
никогда не поздно начать пробовать, получать удовольствие и постепенно разбираться) но это уже через время. Важнее всего просто удовольствие.
Со списками кофеен идея просто замечательная!
Поэтому привожу свой.
Алматы:
1. What Flat (обычно варят кофе от казахских обжарщиков Massimo)
2. Massimo coffeeshop (лучшие обжарщики в Казахстане открыли свою кофейню)
3. Ichi (в основном работают на зерне российских обжарщиков)
4. Probarista, Flask, Spectre (все три кофейни работают на собственном зерне)
Ташкент:
1. Coffee Nation (сами жарят кофе)
Алматы: ванилла (жарят), сенсильо (жарят), маленькая Колумбия (наверное самая самобытная кофейня города), сериков (жарят), raccoon coffee (жарят)
@@НикитаЮринов-щ7ч круто, спасибо! Раньше у нас была кофейня 4А, потом tea and coffee garden, а потом я стала делать кофе у себя дома😂. Обязательно сходим попробуем новые места
а как же Bowler с его голландскими корнями?)
@@barkaralexx Как-то так вышло, что я никогда про него не слышал - обязательно попробую!
Они, оказывается, и в гайде European Coffee Trip есть. А ещё некие Holder, но о них тоже впервые слышу.
@@sam_musey Holder очень хорош, просиживал там часы за работой/учебой. А в соседнем SIX Coffee + Wine шикарная кухня в целом (кофе тоже). Боже храни Алматы, честное слово)))
p.s. отдельно стоит отметить еще и сетку Vanilla, в филиале в районе Немецкого консульства (не помню улицу) фантастическая выпечка.
Бесконечно благодарна Юрию, что познакомил меня с вами🎉
аналогично
Владимир Евгеньевич, что вы за человек, мы с мужем делаем глоток кофе и ничего не понимаем, смеемся до слез, как и с видео вас с Юрием)) 😹Но мы решили не останавливаться и пробовать найти те самые нотки))) Да, мы влюблены в вашу любовь к кофе, это так красиво и чарующе))💗
А еще, вот это...Османская напористость, как сказано!!! 🤌
Привет вам из Турции)))💛
Значит, мы с мужем не одни, кого Владимир втянул в эту блуду :)
Никто не понимает. Всё это развод на бабки. Вслепую даже профи не могут всегда отличить кофе,вина или табак. Это религия
@@Svidetel_Jehovahшо, и поноса больше ни у кого не будет? Не верю!!! Вот вы верите, а я не верю ибо бог приходящ, а понос вечен.😂😂
@@Svidetel_Jehovah облапошенный фантазёр )))) держи штаны крепче,а то спасители и тебя без штанов оставят )))))
@@vanduk3943 О чем вы... Даже во сне отличу кофе от вина или табака
Невероятно ❤ спасибо огромное!
В Нюрнберге есть кофейня blond, где работает прекрасная Настя из Мариуполя, человек из спешиалти среды, вынужденная варить робусту, но делает это настолько прекрасно, выжимает из зерна все лучшее❤
И ещё в Хайдельберге потрясающая coffee nerd на Fischmarkt
Боже,надеюсь она не сильно страдает от варению робусты 😂😂😂
Спасибо Насте за кофе.
И прошу прощения за Мариуполь, я хоть и противник войны, но русский. Путин и его шестерки - зло.
Большое спасибо, Владимир! Выпуск великолепный!
Рекомендовала ваше видео своей дочери, в прошлом баристе и сыну, живущему в Барселоне, чтоб он посетил ваш стендап со своими друзьями. Миру мир!❤
Мне кажется,все равно о чем будет говорить Раевский,о погоде или расписании поездов,слушать можно бесконечно и восторженно!)
О, да!
А я скажу доброе слово про кофе на итальянских заправках, самые тёплые воспоминания и большое сожаление, что туда сейчас не попасть.
Скучать по Италии это нормально!!!
Да ладно вам гнать на заправках! На каждой заправке разное,это мировая практика ,разные поставщики,разное кофе,год сбора,год обжарки и др.в Италии тоже бадяжат будь здоров
Согласна!! В Италии потрясающий кофе. И там НЕ бадяжат☝️
@@vladimirkobyakov8467 кофе -- разнЫЙ, мужского рода. Пампрафьти.
Сегодня чуть ли не первый раз заказал эспрессо. Вместо американо. И первый раз пью кофе без сахара. Спасибо за экскурсию в мир кофе )
Кофе с сахаром - это извращение. Американо, это как разбавленное водой пиво😊
Американо это бодяга отвратная, пробуй фильтр.
И мне тоже захотелось. Хотя обычно выбираю в кофейне капучино с сахаром. А дома пью американо.
@@theadrw фильтр имба
😍 не пью кофе вообще, но слушать Владимира про него могу бесконечно)
Правильно, они лгут, никакого спешелти не бывает.
@@Профессор-Кислых-Щей если человек идиот, то это надолго
плюс один, кофе не пью, а послушать оч приятно!
я тоже пю только чай , исключительно чёрный и крепкий. Но мозг свой потренерую на техник изложеной здесь !
Если только начинаете свой путь в спешелти-кофе - рекомендую сходить на каппинг - дегустацию по чуть-чуть кофе разных зерен и обжарок, чтобы понять чем вообще он отличается друг от друга и что за ноты, о которых говорят все эти "кофейные гики".
Я через год погружения в speciality coffee сходил на первый каппинг. И ничего не понял))) Но сами дескрипторы потихонечку стал замечать где-то года через полтора. Вопрос во времени и практики
Лайкните плиз мой комментарий, чтобы посмотреть потом заведения)
... и не ходить туда, где считают, что хороший кофе это кислый кофе.
Это потрясающий выпуск, у меня слезы на глазах😢. Ребята очень талантливые, очень красивые и трудолюбивые...как же хорошо, что смогли и сделали🙏. Спасибо❤.
Я очарована Вами, Владимир! Подписка, лайк и пошла варить кофе! ☕️❤️
Уже почти год не пью кофе (ГВ). Хожу мимо кофеен, просто понюхать) слушаю теперь лекцию. Уже на последних "морально-волевых"
А точно даже по чуть чуть нельзя? ❤
@@alexis452 я один раз пробивала и был дерматит у крохи..... Через пару месяцев ещё раз попробую
@@Лили-з8ъ тогда лучше здоровыми конечно расти)))
Кофе можно и на гв и беременным ❤
@@OlgaKazakova-w4m согласна, если аллергии нет. Но, как выяснилось, она бывает и на кофе....
Я из Екб, и вдруг вижу фрагмент про лучшую кофейню в Анталии, рядом с которой я прожила 3 года! 😂 Обожаю кофе и все видео от Владимира Раевского! Кстати, сто раз была в Италии, и с трудом находила там вкусный кофе(((
А Владимир из Екатеринбурга))
@@AndrianMalyhkin да, да, я знаю, поэтому и написала, что столько совпадений по локациям! Ходим одними дорогами, пьем из одних чашек😆
Не понимаю , почему жители Екатеринбурга называют свой город екб, зачем же так сокращать, неужели так сложно и долго выговорить полное название , на мой взгляд , неуважительное к своему городу.
@@nataliasavina4578 ну Питер тоже сократили)) и Вы же поняли о каком городе идёт речь. Кстати это сокращение уважительное, общепринятое в медиа, как например в объявлениях пишут "мск.вр". В отличие от "Ёбург", мне лично не нравится оно, хотя содержание книги с таким названием прекрасно. Запятые ещё проверьте у меня пожалуйста, и жду корректуру после второй читки.
@@OK0602Обычно хочется сделать глаза, когда человек очень уж ерничает, но здесь это так прекрасно, что остается расхохотаться и обнять вас))))
И вот пью я сейчас свой утренний эспрессо от Dabov , а конкретно Guatemala bio из региона с волшебным названием Huehuetenango 😂 выращенный на высоте аж 1980м, слушаю Владимира и испытываю состояние полнейшей гармонии с окружающим миром, и нотки горького шоколада и соснового меда в купе с голосом Владимира обволакивают и делают это утро истинно прекрасным. Спасибо!
Спасибо за видео! В Милане спешелти-кофеен немного, рекомендую Orsonero, Nowhere и Loste 💛
Спасибо вам ❤
Эспрессо моя любовь, но раньше это была в основном чашечка классического итальянского эспрессо. После ваших выпусков пошла пробовать спешалти и это взрыв рецепторов! Я и не думала что может таак много поттонов быть в кофе. Живу в Праге и даже не подозревала какие тут богатства в выборе спешалти. Благодаря вам открыта дорога в новый мир:) Будем изучать!
Мне нужно было посмотреть это видео. Пазл сошелся.
Помню Владимира еще со времён Оранж фитнеса в Екб))))))) Смотрим, уважаем, любим! Всем кофейный чирс
В Белграде крайне рекомендую кофейню с историей - "Hotel Beograd".
Кофейню открыли местные ребята в здании бывшего югославского отеля. Там не только один из лучших кофе в городе, но и самые вкусные круассаны во всём Белграде. А ещё там классная уютная атмосфера и приятный персонал )
Отличный кофе и шикарные круассаны!
Если брать из местных заведений, то да, очень хорошее место и качество. Но все же не совсем то "спешалти" про которое говорится в выпуске. Я прочитал, что у них за углом, в том же отеле, есть помещение где обжаривают зерно. Решил взять пачку. У них кофе сразу молотый. Может можно в зернах как-то взять, но на полке были именно молотые. Под какой способ приготовления мололи, не знаю. Но по вкусу вышло довольно посредственно. Чуть лучше чем местная кафа. Но это мое впечатление такое :)
@@slavazaitcev5007 Да, так и есть - за углом у них помещение, где они обжаривают зерна. Мне сложно сказать за молотый кофе в пакетах, никогда не брал его у них. Но мне и сложно представить, его посредственным, потому что и фильтр и капучино у них всегда стабильно вкусный. Даже получше некоторых московских спешалти кофеен. Да, в Белграде есть немало кофеен, открытых русскими ребятами, но по вкусу кофе и атмосфере(на мой взгляд) с ними не каждый может конкурировать. Разве что Artist, который является сербско-российским проектом и его бы я тоже рекомендовал на затест.
А так мне хотелось поделиться именно местными ребятами, не смотря на мою любовь к русским спешалти кофейням ) Поэтому остановился на Отеле Белград. Ну и такие вкусные круассаны ,как у них, в городе вообще никто не делает )
Кофе Лето в Анапе . Сами обжаривают кофе и очень атмосферная кофейня.
Домой заказываю из кофе, понравилось даже больше другого российского производителя, озвученного в видео))
Рекомендую от души. Для меня такая гордость, что в нашем маленьком городе есть такое место ❤
Очень классная подача, очень интересный ролик, посмотрел на одном дыхании, спасибо Дудю что познакомил с вами. ❤
Мое любимое! Начинала в эфиопского! Когда то папа привез и потом 15 лет не могла найти такой же вкус. Теперь снова все есть! В Будапеште большой выбор таких кофеен, и я даже спец экскурсия провожу!! Приезжайте ❤
Спасибо большое! Я с вами отдыхаю от всего!
Владимир, спасибо! Вас очень интересно слушать и смотреть.
Салют из Ебурга, Володя! Прикинь, "Четверка" еще жива! ))) Кофе не пью с июня этого года - перешел на цикорий. Но выпуск гляну. Пить тоже бросил, но если сделаешь выпуск про винишко ( и шоб от парфеновского отличался), то бутылочку белого сухого накутыркну, несмотря на риски дя здоровья :)
Сколько удовольствия получила от просмотра!!! Спасибо автору, какая красивая речь, сколько аналогий смешных, очень приятно слушать разговор без запинки
Как вкусно рассказано! Бегу в кафе 😊👍
Безумно рекомендую спешелти кофейню Нахат (נחת) в Тель Авиве, Израиль. Ребята очень отзывчивые, всегда помогут с выбором необычных вкусов, обжаривают сами:) Люблю это место всей душой ☺
Спасибо за выпуск и за список мест по всему миру 🤩
Научился пить кофе и даже растворимый без сахара. Теперь осталось научиться понимать сам напиток. Владимир вам спасибо.
Разница небольшая, они клоуны, которые не могут ничего создавать, поэтому выдумывают "магию", чтобы зарабатывать.
Как раз помолол себе кофе и сделал аэропресс 😊
Владимир, у нас в Женеве - это обязательно My Little Cup и Utopia!
Также неплохие Horace Café, Corde Café (specialty + roastery).
Также забыла упомянуть достойный Mame.
@@elyamariutsa2986 в Базеле не посоветуете кофе место?
Познакомилась со спешелти кофе в Крыму, в Симферополе в 20-м году, и с того момента стала фанатом кофе! Очень люблю альтернативные виды заваривания, и в основном пью не эспрессо, а так называемый «пшелев», так его называют в Польше :)
Привет из Варшавы! 🤓
где порекомендуете в Варшаве кофе?)
@@AsyaKorrica если прям конкретную, то могу выделить кофейню «trzy kruki”, вкусный кофе, красивое просторное место, там внутри есть даже растения, которые тоже продаются) мне понравилось)
@@AsyaKorrica почему -то удалился комментарий первый, European coffee trip приложение есть, там список всех спешелти кофеен, удобно находить с ним кофейни)
@@elenabalickaya371 спасибо)
а где в крыму рекомендуете пить спешелти?
Потрясающий выпуск. Невероятно интересно было узнать больше про кофе. Спасибо)
Вот так совпадение. В Лимассоле в кофейне Nomad используют кофе обжарки The Underdog из Афин
Пришел от Дудя. Рад что видео про кофе. Мне очень понравилось. Хочется еще больше про разные кофейни в разных странах/городах посмотреть.
К вашему списку:
Дрезден:
Cross River Coffee (на данный момент лучшая кофейня в городе imho)
Lucky Cat Coffee Roasters
Болгария, Варна
Очень советую кофейню 43.12 - у них несколько спешелти-кофеен в городе, в том числе 2 их них совмещены с прекрасным кафе, где подают бранчи :)
Листала комментарии и не надеялась увидеть Варну! Спасибо за рекомендацию, обязательно загляну 🙌💛
@@Mashtancuy если чисто за кофе, то Воден 18! Если ещё за бранчем (бранчи подают весь день) и хорошей летней верандой, то Преслав 15, прямо напротив штаба ВМФ и в минуте от Сектора Миграция!
Как интересно! Такое солнечное видео! Сразу захотелось кофе) спасибо за видео!
огромное спасибо за вас! И конечно, спасибо, Юрию Дудю иначе бы и не узнала о вас❤
Владимир спасибо за выпуск!
Вы хороший рассказчик,мёд для ушей😊
Третий год живу в Ереване. Здесь есть Afrolab specialty coffee - там тоже рассказывают про путь кофе и его обработку (я именно там и узнала про все эти нюансы). У меня там случился гастрономический оргазм от первого в жизни аффогато))) А в кофейню из ролика я еще ни разу не заходила, она реально как гараж выглядит (хотя я ходила мимо много раз - район то центральный прямо на местной "Пятницкой"). Но пойду обязательно - заинтриговали!
Спасибо за ролик и пожалуйста - приезжайте еще раз в Ереван с Историческим стендапом - в первый раз я не смогла пойти, но буду ждать второго.
Дорогой Владимир, спасибо вам за уникальные истории. Я жду и смотрю каждое ваше видео. Вам и вашим близким всех благ ❤
Владимир, спасибо за видео и за то, что стали очень доброжелательным и понимающим проводником в мир кофе!
Отчёт по Дублину: знаю Cloud Picker, Creed, Bear Market. Если кто-то здесь тоже из Ирландии, давайте делиться адресами и знакомиться!
Список Владимира в Лондоне (взято с 28:20):
ЛОНДОН
Flying Horse 9/10
Allpress Shoreditch 8/10
Ngora Shoreditch 8/10
Urban Baristas 9/10
Monmouth 8/10
Prufrock 9/10
Yellow Wabler 9/10
Coffee Workshop Mayfare 9/10
Rosslyn 10/10
Department of Coffee and Social affairs
(лучший - 15 Sherwood street, бариста Крис из Венесуэлы)
Rapha 9/10
Lift (from Amirski)
Watchhouse Roastery
Nagara
Colonna
High Ground 5/10
Treelogy
Kibco
Profile
Commons at old street works
Algerian coffee
Amoret
Пересматриваю ещё раз. Уже посмотрела и Анталию и Юру ради вот этих вставок про кофе. Хочется ещё один выпуск про спешелти кофе и кофейни 😊
Формат хороший, отличный материал. Надо будет пристраститься как экспресса
Огромное спасибо за выпуск!!!!!! Хочу поделиться со всеми самым любимым местом в Бухаресте, Румыния - MABO ONE - Specialty Coffee Shop!
Атмосфера, вкус, обстановка ❤️🔥 когда приезжаю в Бухарест, всегда иду туда! Они обжаривают кофе, продают и известные в местных кофейных кругах)
Волгоград. 42.
Не живу там уже, но кофейня приличная.
И Stolbovoy!
Как было приятно послушать это за чашечкой кофе ☺️
“Jasmin” Варна, Болгария.
Приезжайте, думаю, Вам понравится))
Добрый день и спасибо большое за позитивное,понятное, легкое,познавательное видео!
Люблю кофе. Вечером, после работы, обязательно выпиваю 2 чашечки свежесваренного кофе...но моя любовь-это турка. 8 гр на 80 мл воды- идеалити для меня😊.
Еще раз спасибо за видео. Удачи вам,вдохневения и вкусной чашки👋
Кофейня «Осмоловка», Минск, Беларусь
Ай как классно! Спасибо, с огромным удовольствием посмотрел! Мир спэшлти кофе открыл для себя сравнительно недавно и с каждой новой чашкой это действительно путешествие, не всегда удачное(готовлю сам) но всегда интересное и увлекательное!
Кайф, спасибо от поклонника кофе🙏
Владимир, добрый день. Сейчас у меня суббота, утро. Переезд, ремонт, коробки и не устроенность) Искала какое то видео под утреннюю чашку кофе. И, о счастье, увидела Ваше видео! Слушала Вас на СД, поэтому моментально включила и получила большое удовольствие. Я хорошо разбираюсь в чае, а вот что такое спешитеали кофейня, было бы интересно узнать от Вас.
И да, уже несколько лет, после обучения в Испании, пью только эспрессо. Ваша передача на толкнула на мысль протестировать кофейни в нашем городе. Жду продолжения кофейной темы и спасибо за хорошее настроение!
Спасибо большое! Я вот впервые слышу про спешелти кофе), а считала себя кофеманкой))): ни дня без кофе...
я как раз из тех, кто решил разобраться после того интервью)))
Владимир, спасибо!!
Strange Love - Vilnius - Самый уникальный стиль обжарки, каждое, даже классическое зерно раскрывается в невероятном виде
Спасибо за ваш доступный понятный рассказ о кофе и лучших кофейнях.
Birdy и Naima в Хайфе!
И Tsafon еще
Очень интересная спешелти кофейня есть в Севастополе, называется Турка Барсука. Владимир работает как на покупном уже готов зерне, так и занимается обжаркой самостоятельно. Интересные авторские напитки и фантастический фильтр - за это их и люблю 😊
Привет, очень нравится, как вы подходите к теме спешелти кофе, искренне ценю это. Если окажетесь в Кишиневе, с большим удовольствием ждем вас в Coffeemonkey, где подают спешелти кофе от Origo из Бухареста. Успехов!
Обязательно буду искать в Дюссельдорфе и делиться ❤, ура!!!!
Das Coffee
El Gusto Food Deutschland :)
Обожац! К списку:
Дубайск:
orto
bageri form (тут случилась лучшая в моей жизни панама гейша)
la nena coffee (тут космический вайб посреди пром зоны, и кофейня внутри испанского интерьерного бюро)
koncrete (корейская кофейня для любителей бетона и высоких потолков)
the barn (берлинский проект в парке у многовековой оливы, прямо в центре мегаполиса; по соседству в ларьке продают домашнее мороженое, самое вкусное - мятное!)
а еще фан фэкт: лучше заправочного кофе, чем в Дубае, я не пила. у них спешелти зерна везде на больших заправках ADNOC, и это просто чудо какое-то.
Во Владикавказе не пропустите Balance Coffee с его удивительной историей. Они прям хороши!
Дальше по-быстрому фавориты:
Красная Поляна - Mechanica Coffee
Краснодар - Република
Геленджик - Naked Coffee (тут был мой первый каппинг, после которого я начала пить без сахара)
Ереванская кофейня - чистейший андеграунд! Антураж и интерьеры напомнили чем-то уже ныне не существующие, но в свое время культовые екатеринбургские ночные клубы "Люк" и Da Bar (ты их, Володя, должен помнить по идее).
Как я вообще вышла на это видео? Очень интересно. Про то что кофе это прекрасно я поняла в Турции. Но да, я профан. Но вы так интересно и по-человечески рассказываете, что я пошла искать эспешелти кофейню в Алматы! Спасибо ))
Владимир, спасибо за видео!
Tallinn
KOKOMO Coffee Roasters
Marati 5
Paper Mill
Masina 20
Fika Cafe
Telliskivi 60a-1
The Brick Coffee Roastery
Telliskivi 60M
Rocket Bean
Vana-Kalamaja 8
В маленьком городе калач, воронежской области кофейня LIFECOFFE
Очень интересный выпуск! Захотелось расширить своим вкусовые ощущения! Спасибо
Спасибо за такой замечательный и доброжелательный рассказ! А можете что-то присоветовать в Вене?
Было интересно вас слушать . Кофе- любовь с первого глотка ))) Но при ковиде я не могла о нем даже думать , был неприятен вкус и запах . Но все восстановилось спустя месяц 🙌🏼 спасибо за классный обзор
Вам повезло, мне кофе во время болезни не был неприятен, просто никакой (и без запаха), прошло два! года, ощущения ненамного изменились
Вот это да🤦🏽♀️ я желаю вам вернуть яркость восприятия 🙌🏼
Владимир! Огромное спасибо за выпуск, за то что вы делаете и за то что популяризируете этот напиток Богов.
Вы теперь....Леонид Парфенов...в мире кофе для меня! Удачи вам.. здоровья и мирного неба..всем нам.❤
Пожалуйста, приеззжайте в Ереван) Очень хочется попасть на ваше выступление. В один из озвученных городов едем, но совсем в другое время...
кстати воч луйс воч мут у нас рядом с домом)) но есть еще много других хороших кофеен)
Кстати, воду принесли из под крана ? В Сербии приносят с кофе воду из под крана😢
В сербских кафанах ,
в заведениях релокантов наверное хотя бы вода после фильтра.
Огромная Вам благодарность за видео! Восторг! Потрясающе четко и с чудесной передачей своих чувств поделились тем, что Вас трогает.
Я как профессиональный дилетант по спешелти кофе, регулярно сталкиваюсь с непониманием и даже неуважением людей, кто не в теме. Благо уже есть близкий круг из кофейной индустрии. При просмотре, ощутила несколько раз сладость и фрукты))))
профессиональный дилетант --- пребольшущее спасибище за свежэйэ сочетанийэ !!!!!
Огромное спасибо за тему,за доброжелательность и уважение к слушателям. Хотелось бы, чтобы Вы так же сообщили адреса тех кофеен,о которых рассказываете.Я живу в Европе,часто путешествую и могла бы воспользоваться вашими советами и выпить хороший кофе. Ещё раз спасибо.
На розовых стикерах внизу экрана есть ведь все адреса)))
Чашка кофе как искусство 🤔👍. Дудь открывает таких неординарных людей, которые показывают мир с другого ракурса! Оч круто 🤘🤘🤘
Именно КОФЕ варю я в Дивноморском, все остальные заваривают кофейный напиьок, и это не важно из какого зерна.
Владимир, восторг 🎉благодарю ❤ привет из Екатеринбурга ❤
Великолепное видео! Для меня эспрессо, фанатом которого меня считают все друзья и знакомые, на самом деле, походный вариант. Истинной и единственной любовью навсегда остается турецкий на песке. Но его не всегда можно найти, потому пришлось разобраться и в эспрессо.
Родной, спасибо! Отдохнул и узнал много нового!
Владимир, в Барселоне - Nomad Coffee.
Отличные (и наверно лучшие) спешалти кофейни в Копенгагене и Стокгольме, как ни странно.
У нас в Вене :) - в Balthazar и CoffeePirates стоят кастомные машины Slayer, GOTA Coffee с чемпионским бористой ну пару десятков других, заезжайте!
Спасибо за выпуск! Я на волне specialty coffee уже больше 2х лет, попробовав его в кафе Armadillo на острове Сирос в Греции, греки любят кофе и у них есть отличные заведения. В Афинах в Underdog тоже была! Еще обожаю Mistral на о. Майорка. А во Франкфурте, где я живу, почти каждый месяц открываются новые классные заведения. В любимчиках HolyCross Brewing Society, drei Kaffeebar, Cafe 48 и открытый нашими соотечественниками Brühmarkt.
Очень ждём блог из Праги. Было очень приятно встретить Вас на улице. Привет из Берлина, приезжайте и к нам 😊
Очень интересно. Познавательно
Классный выпуск. Спасибо за вашу работу и одержимость. Я говорю что у меня в жилах вместо крови течёт кофе 😂 Кофе это жизнь радость влюбленность ❤❤❤
Вова, спасибо за выпуск! Мне даже казалось, что я сама чувствовала вкус кофе, когда ты его описывал)) И подача у тебя такая интеллигентная - идеально сочетается с чашечкой эспрессо. Привет от коллеги с "Четвёртого канала")
Здравствуйте Вам! Я впервые слышу что есть такой кофе ☕️. Я люблю кофе, варю его сама, пью кофе только там где мне он нравится. Спасибо большое ☺️ 👍🍀
Мы люди такие классные, что даже слабительное довели до совершенства и возвели ы ранг искусства)
Да. Спасибо нам.
А я уже 2,5 года ( благодаря ковид) больше не чувствую запахи и вкусы, понемногу учу как звучат уличные запахи, спрашиваю у мужа, что за запах, а он мне говорит и я теперь знаю, как пахнет разогретое растительное масло, жареный чеснок. А вот выхлопные газы для меня пахнут ванилью. Опасно иногда
Так, ладно я уделил пол часа этому видео, попробую этот ваш супер кофе. Ожидания снизил на минимум, чтобы не разочаровываться. Завтра отпишусь тут как мне зашел эспрессо в батумской кофейне
Простите пацаны, напиздел получается(
Но вроде завтра с корешем договорились сгонять вместе
Короч пробовали втроём, торкнуло только меня... Статистика 1 к 3м как у техники "голый мужик" из как я встретил вашу маму
какие вы крутые...благодарю вас...за вашу любовь...
О, отличная тема! Причём своеобразно раскрыта. Частный взгляд человека любящего кофе и экспернменты. Спасибо, ролик зашёл, даже очень. Если будете развивать в том же духе: моё вам почтение.)
У меня самый вкусный кофе получается дома. Чаще всего варю в маленькой турке иногда в гейзере, молю руками и сам фильтрую воду. Направление экспериментов зависит от настроения и нахлынувших чувств.😉
Поддержу. 40 лет варю кофе в джезве.
Вытянуть в джезве разные, в зависимости от настроения нотки, можно значительно интересней и богаче, чем в эспрессо.
В кофейнях только эспрессо пью.