무반죽 치아바타 이렇게 해보세요!

[@bakingmom]

✅자세한 레시피는 고정댓글! 확인해주세요
누구나 만들 수 있는
초간단 무반죽 레시피
단, 시간은 쪼~금 걸릴 수 있으니
여유로울때 만드시면 좋을 것 같아요!
🥣재료
강력분400g
소금6g
올리브70g(물기제거후)
올리브오일35g
인스턴트드라이이스트4g
물280g(30도정도)
🥣레시피
1️⃣넉넉한 통에 물과 이스트를 섞어주세요
2️⃣올리브오일 넣고 가볍게 섞어준 뒤 강력분과 소금을 넣고 한덩어리로 만들어줍니다
✔️날가루가 보이지 않을정도
3️⃣뚜껑닫고 따뜻한곳에서 1차 1시간발효
4️⃣폴딩작업(모든면을 잡아당겨 접어주는 과정)
5️⃣물기뺀 올리브 넣어주고 뚜껑닫고 2차 30분발효
6️⃣폴딩작업 후 3차 30분 발효
7️⃣폴딩작업 후 4차 30분 발효
8️⃣작업대 밀가루 뿌려주고 통을 뒤집어서 꺼내주세요
✔️반죽을 억지로 꺼내지말고 자연스럽게 떨어질 수 있게 통을 뒤집어주세요
9️⃣반죽 위 밀가루 뿌려주고 스크래퍼로 소분하기
✔️기공이 죽지않게 통통 쳐가면서
🔟팬 위에 올려 비닐덮고 30분 실온발효 후
오븐170도 20분 구워줍니다

[@조아라-m5x]

~♡

[@쿠쿠루-x3b]

아보카도 오일 써도 될까요?😢

[@winter-trader]

통밀도 가능할까요?

[@chloe2423]

통밀가루로도 되나요??😊

[@해피맘-h4s]

치아파타를 집에서 만들다니😊 ❤
레시피 감사해요~~^^

[@bakingmom]

감사합니다😊

[@오늘도감사-m3o]

편하게 할 수 잇을 것 같아서 바로 재료 주문했습니다.^^ 잘 만들어보도록 하겠습니다. 감사합니다 😊

[@mynamelee]

시간이없어1시간반만발효하고구웠는데도 대존맛왕짱맛이었어요 사랑해요쭌맘❤❤❤❤❤❤❤

[@코싱]

겉이 바삭하진 않아보이네요 그게 킬포인데 그래서 사묵게되는

[@노블이집사]

오븐 컨백션일까요

[@요야하공맘]

밀가루를 못먹는사람은 어떻게 만드나요 알려주세요 제발

[@soohyun-g1g]

오 치아바타 오늘 했는데 너무 잘됐어요
통밀빵도 했는데 너무 잘됐고요
제일 쉽게 설명해주시네요
감사합니다
집에 오븐기가 너무 작아서 슬퍼요
쿠진아트 오븐형 에어프라이어 사용하는데 어떤거로 혹시 베이킹하시나요?

[@bakingmom]

오 정말요! 다행이에요~ 도움되셨다니 저도 기분이 좋네요😊 아무래도 에프는 사이즈가 좀 작죠ㅠㅠ 저는 베이킹을 많이 하다보니 대형오븐인 스메그 쓰고 있습니다!

[@BBuger]

소현님! 저도 쿠진아트 쓰는데 요 치아바타 온도 몇도로 몇분 구워서 성공하셨을까요?! 여쭤봅니다.!!

[@dohakim5955]

이거 진짜 맛있음

[@깔끄미-h1o]

밀가루 대신 대체 가능한건 없을까요?😅😅😅

[@simple-one-meal]

이스트 어디서사요??

[@cocktailmusic4601]

오븐말고 에어프라이도 되나요??

[@bakingmom]

오븐형 에프는 가능합니다😊

[@soyoungkim976]

강력분이고 에어컨 틀어도 여름이라는 조건을 감안하시길요...

[@마르시아-o8t]

이스트 어떤거 넣나요
집에있는건 안부풀어요 ㅠ

[@나난나나-h7l]

1.먼저, 이스트 유통기한 한 번 확인해보시고
... 보관이 잘 못되어도 이스트.죽었을 수 있으니 ㅡ
다시 새로 구매해서 시도하시는건 어떨까요?
2.또는 발효 온도? 과정? 한 번 더 확인하시고 해보세요.
화이링!!!

[@채인숙-r8u]

똑같이 하는데 왜 안늘어나죠 ㅜ저는 발효 온도가 안맞을까요

[@S지니맘-p4v]

그냥 사 묵자😢😢

[@김선옥-t5t]

에이 우리집에는 오분이 없네요

[@Hohoya5198]

전혀 겉바가 아니구만
물러덩