Corona-karantän: St Louis Cut Pork Ribs på smokern - för äta måste man.
Вставка
- Опубліковано 24 кві 2021
- Äntligen fick jag tag i St Louis Cut Pork Ribs i Uppsala! Så de åkte på smokern och blev sen till kvällsmat tillsammans med lite tillbehör.
Smokern / grillen är en Weber SmokeFire EX4.
Den billigaste jag hittade just nu kostar 13.990:- och finns att köpa på Toolab - bit.ly/3gB3lo2
Är det slut där kan man köpa den på Bagaren & Kocken för 14.998:- (vilket är vad de brukar kosta) - bit.ly/3xlMD20 *
Slaktarpapper / Butcher Paper, Pink - Oren International köper du från KitchenLab. En rulle om 45 m kostar 349:-.
Köp här: bit.ly/3sOkc9z *
Prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material: / @matgeek
Facebook: / matgeekse
Instagram: / johanhedberg
Nyhetsbrev: eepurl.com/w4kJr
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Skulle ju vilja se en grill video där du använder en vanlig kolgrill som 80% av alla har
pellet er fantastisk , men om man har en Weber kettle , så kan du lett gjøre det mye bedre ,med hjelp fra youtube og recipes fra Texas eller sør statene , det hjelper med brunt sukker og eple juice :)
Haha blir så glad när det är så gott att du verkligen svär vilket är sällan. Keep up the good work! 🥰
Härligt att du känner smak igen Johan 😊👏
Smak på livet :)
Älskar din reaktion när du äter något riktigt gott !!
Men nu önskar jag lite hjälp. Jag vill komplettera klotgrillen med en till grill.
Smokefire modell stor eller Gasol med sear station och extra gasolplatta. Vilken om man bara kan välja en, och varför ?
Så där ska ribs se ut!!!! Dem är helt underbara.
Älskar Winston. Mina två vovvar har inte långt kvar. 15 (schäfermix, rescue från Rumänien samt liten, fluffig svensk mix, 14 år) Själv är jag på mitt 72:a år. Kör hårt, älskar verkligen din energi och ditt engagemang. Hälsa Linnéa och ungarna!
Kram från Vallentunatanten
Grattis till 300k 🎉
Men tackar!! :)
Sommaren är räddad! Jag älskar röka revben! :D
Vilken storlek är det du har på grillen är det EX4 eller EX6?
Vart är växthuset? Och Grattis till 300K 🥳
Grattis till smaken, finemang!
Ser riktigt riktigt gott ut.
Köttet slappnar av. Jag älskar alla såna termer, känns så rätt :)
Helt perfekt att ha ett svepskäl med kanalen att äta en bit före servering! 😋
Inte första gången jag kör med den 😁
Det vore kul att se ett blindtest nångång framöver där du/ni testar om ni märker skillnad på ribs som är inslagna i slaktarpapper mot de som är inslagna i aluminiumfolie.
Kan man köra ribs i en vanlig klotgrill? Fattar att det inte blir samma grej men det borde väl funka någorlunda bra eller?
Det funkar precis hur bra som helst! Kräver lite mer arbete men blir minst lika gott. Kolla snakemetoden som innebär att man får en mindre glöd som håller flera timmar. Lägg lite rökved ovanpå. Skärma av köttet så du får indirekt värme (folie funkar) och ha ett öga på det. Så jag gjort i alla tider innan jag skaffade pelletsgrill.
Det är som terapi att hålla på med en dag :)
Jag kör en del appäljuice, ananasjuice och rödvinsvinäger i min sprayflaska btw. Som ett smaskigt tips. :)
Grattis till 300K subs. En fråga. Jag är grymt sugen på den pelletswebern du har och såg nog dom flesta av dina videos om denna. Men det slog mig nu, låter man pelletsen ligga kvar efter man grillat. Det som blir över alltså. Finns inte risk i vårt klimat att det blir för vått/fuktigt mellan gångerna. Eller är lådan helt sluten?
Tackar! 😃
Jag tror att Weber menar att man bör tömma pelletslådan om man ska låta den stå länge just för att undvika fukt.
Om pelletsen blir blöt faller den sönder och då blir det onödigt bökigt.
Med det sagt - min SmokeFire har stått utomhus hela vintern med endast ett kapell över sig. Jag kunde köra vidare med den pelletsen utan problem. Kanske borde tömt den men glömde och tänkte att ”jag testar får vi se hur det funkar”.
Så, kapell över behöver du inte tömma hela tiden men nog en bra idé städa ur den innan eventuell vintervila.
Om du ska köpa en så är mitt tips att du väntar några veckor. Jag har hört att det kommer en uppdaterad version lagom till midsommar.
@@matgeek
Jag som tänkte beställa en nu.
Är det den som heter gen 2 som kommer ?
Tja grattis till 300K!
Om man ska få upp så mycket värme som möjligt i en grill om man till exempel ska baka pizza vad ska man ha då? Kol, briketter, ved?
Bra video som vanligt!
Tackar!
Både kol och briketter funkar! Se bara till att du har något mellan pizzasten och glöd så du inte får en för varm pizzasten. Det är ofta där man gör fel - stenen bränner degen underifrån medan luften i övriga grillen inte är tillräckligt varm.
@@matgeek perfekt tack för svar!
Vore kul (trots din kunskap om mat) om du gjorde ett test av halvfabrikat. Typ olika pytt i pannor, köttbullar, fisk etc 😃
På tal om kött: Har du sett att Jureskog bygger en snabbmatsrestaurant i norra Gränbystaden?
Yes sir! Faktum är att jag tog en bild på det igår. Det där kommer ju vara farligt lätt åka förbi när det öppnat 😂
Tröttnar du aldrig på mat? Älskar du all mat? Filip Poon har svårt för filmjölk. Vad har du svårt för?
Det är det jag hatar mest med att bo i lägenhet, man kan inte grilla :(
Ugnssteka kommer aldrig i närheten ;/
Håller med 300% :(
Finns dom ribsen bara i Uppsala eller finns de på Ica i hela landet?
De finns centralt listade vilket innebär att alla ICA-butiker kan ta hem dem.
@@matgeek tror du man kan beställa online hem till sin ica butik eller ska ta kontakt med personalen?
St Louis style ribs. Kan inte nog framhålla hur bra det är. Svenskar borde inse att brosk och ben inte ska ätas. Tack för fin video.
Grattis till 300000 subscribers har vart med sen 18k
Wow! Det är ju några år sen det :)
Jag kommer ihåg tiden då du inte var framför kameran och hemgjord nutella som igår. Gratulerar till 300000 prenumeranter och även jag förväntar mig en riktig godbit till film med anledning av det. Svensk youtuber på svenska, då kommer inte varje 100k med någon form av lätthet direkt.
Medföljande glacen inge bra?
Jo det tror jag nog den är. Men lite osäker på om barnen skulle gilla den så valde ett säkert kort istället.
Hehe, kör 3 st spare ribs just nu i trägårn. Satt o letade lite om man kan hitta dessa någonstans för nån timme sen. Sen kollar jag in på UA-cam o ser att du släppt denna filmen. :)
Mycket bätre bild med go pron .. och att kameran är still
Finns weber smokefire samma modell nummer som du har på netonnet för samma pris som på toolab så du vet 😀
Jag tror inte de är marinerade utan det är glazen som ska ge smaken.
Det har du så klart helt rätt i.
Dom är väl inte marinerade 🤔
Sallad = Pico de gallo? ^^
Jag har döpt Filip P till ”King of Plating”. Och jag döper dig till ”King of Energy”.
Blir kanon i ugnen med om man kör 1-2-3 metoden
Absolut! Man ska inte inte dra sig för att köra dem i ugnen om man inte kan / vill köra dem i grillen. Det blir supergott även då :)
Vad är 1-2-3 metoden? :)
@@jonasviberg2099 ua-cam.com/video/1Sp4ELW9tfw/v-deo.html BBQ Smoked 3 2 1 Ribs | Pit Boss Pellet Smoker
Är familjen sjuk får du inte lämna hemmet äns för köpa rivs☹️
Jo, har jag suttit i den karantän som är ålagd mig efter att jag konstaterats sjuk och därefter tillfrisknat är jag inte i karantän längre.
Jag är trygg i att den information jag fick av smittspårningen på Akademiska Sjukhuset gällande detta är korrekt.
Priset på slaktarpapper Pink, verkar rusat i pris sen du la upp länken...
Först hahaha