Use Costco Extra Firm Tofu to easily make braised dried tofu 滷豆干 (香干) | Shangshi Kitchen
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- Опубліковано 5 вер 2024
- #Tofu
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倒是個好主意！Costco的豆腐是有機的。現在店裏的大田豆腐乾已經從1.99漲到2.39一包了。自己做又健康又划算。謝謝分享。
说得太对啦！多谢🙏
Chinese people are the best cooks in the world!
我最近做饭极简，把Costco买来的野生三文鱼切块直接下锅中火煎，都不用放油，三文鱼自动出油，几分钟，翻一两次面，撒上喜马拉雅盐、胡椒，在放点葱丝姜丝，出锅，又省事又健康又好吃。祝您新年愉快！
多谢分享，听着不错，我有空也试试。同祝新年快乐！
这个吃法确实不错！我也经常这样操作😀谢谢分享！新年快乐❤️
哈哈！不用保持一週., 特好的下酒菜一頓就沒啦!
肯定要試試！ 謝謝🙏🏻
Happy happy new year ✨🌟🍾🥂❤️
多谢🙏 Happy happy new year ✨🌟🍾🥂❤️
香干（好像加个儿化音更亲切😃），单就这个词儿，一上来就醉了，中国人(特别是北方)人，几乎没有不爱的❤️这下给卤肉后的老汤又找到了室友，真棒👏🏻👏🏻👏🏻买过Costco 的硬豆腐，做的不理想。这下好了！所有食材都有了自己合适的岗位。第一次听说还有食品烘干机？请问尚叔是不是可以用来烘干自己灌的香肠？尚叔不仅菜品设计奇思妙想，各种利器也应有尽有；还是词穷夸奖😃😃😃我去翻翻字典……这款一定要试试！㊗️尚叔及全家亲朋新年快乐🙂🙂🙂来年一切平顺🙏🏻
食品烘干机是用热风烘干，比较暴力，不够温柔，容易把外表烤干了里面还有水分，不过我现在用它比较有经验，可以分几次烘干，总体时间并没有加长，表面烘干以后放一段时间，等里面的水分析出再烘，反复几次就完美了。这一年发美食视频得到了众多的赞誉，有大家的陪伴无比幸福，特别是你期期不拉的留言，成了我小小的期盼，可以说是我每一道美食的点睛之笔，幽默风趣的笔法都快抢了我视频的风头，不过我并不担心。我如果有权力，就封你个最牛留言大师👍起码在尚食厨房我就做这个主啦。
@@shangshikitchen @尚食厨房 ShangshiKitchen 😃😃😃这是全年我看到最最开心的话语！遭到尚叔封言，我绝对拿这个特权了。封别人和你急😂😂😂谢谢尚叔对食品风干机的解释。我还是操练好最基本的，再上设备。再次感谢尚叔疫情期间的一年里，美味、美景、美声的陪伴❤️💖
这是个很好的下酒小菜👍，学习了
教练新年好！特地从尚跑圈过来😸😸😸
新年好！欢迎👏🤝
特地跑来跟你说 新年快乐！
多谢！新年快乐！😄
当零食不错！
确实可以
一直觉得Costco 的老豆腐不好吃 实际上是不知道怎么吃 现在知道了 下次试试 如果用烤箱会不会太干了？
另外 怎么 香干 了？ 不是 香干儿 吗？听着觉得你必须绷着劲说 放松点 就是 香干儿 了 😊
哈哈
哈哈😄绝对得是香干儿。我也是用Costco 的老豆腐炒、炖都不好吃，后来发现这样做还不错。
请问图片里哪个是茴香籽？那个花椒左边看上去象白胡椒粒的那个吗？大小茴香长得不是和孜然类似的吗？
太妙了！我以前只知道用卤完牛肉的汤泡溏心蛋，这下又多了个用途！卤汁做完香干可以冻起来重复使用吗？
可以
@@shangshikitchen 谢谢！
请问一下，我们这的豆腐硬的跟砖头一样，非常扎实，也能做这个吗？
多炖一会儿没问题
如果烤箱或气炸锅要设置什么温度，烤多久呢？谢谢您。
烤箱是350华氏度（180摄氏度）15分钟翻面再烤15分钟，共30分钟。
不好意思
麻烦问个问题
贪多
做了四大块
不知道是不是量的原因
我的某些豆腐块出现了拉丝的情况
请问
您知道原理或原因吗？
（另，我的烘干机很多层，放了豆腐块后，还是有很多通风余地的）
我没出现过类似问题，是不是烘干的温度不够，烘的时间过长
@@shangshikitchen 感谢回复
可能温度低了
下次试试烤箱吧
🥺
不详细，烤箱多少度烤多长时间？而且里面看着还是白色的，没有入味。
这个不是用烤箱烤的，是滷熟以后烘干机烘干的。烤箱版香干视频：ua-cam.com/video/IWcWurGCuIw/v-deo.html
👍👍
请问熬葱油的那口锅在哪里买的？
见链接：amzn.to/36dvONv
省略烘干这一步行吗？谢谢！
当然也可以，卤完就可以吃了，只是不能存放太久，而且比较软，口感不一样
请问这个是直接吃还是炒菜用？
可以直接吃