簡單的豆干做法！在家自製豆乾家鄉味原來這麼容易啊《阿倫做料理》
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- Опубліковано 5 вер 2024
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食譜作者：何友弘
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阿倫是在日本居住10年的台灣人，
平常會製作一些關於日本東京各地的旅行、好吃的餐廳、有趣的商品或是家電的介紹…等。我的目標是「只要提到日本就會讓大家聯想到阿倫！」接下來也會繼續朝目標努力前進！請大家多多指教。
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#豆干做法 #豆乾做法 #自製豆乾
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食譜作者：何友弘
大家快點手刀衝刺去加入吧！
阿倫 您好
我想了解你那款水波爐（？）的型號
我找過您其他影片好像沒看到介紹
不曉得您方便告知嗎？
謝謝🙏
我想請問一下。您這邊提到需要壓8個小時。但在室溫下豆腐會變質嗎？也就是說會壞掉嗎？
在台灣的話,一輩子都不會想自己做豆干!
但是如果是離鄉背井的話,滿滿鄉愁一起別說是豆乾了,臭豆腐都給他做下去!
台灣小吃店台幣10元三塊豆干，你DIY做得下去!
如果是長住國外會願意做
但是在台灣還是直接去買就好😂😂
台灣小吃店台幣10元三塊豆干，你DIY做得下去!
在家自肅越久，就開始會越多才藝XDDDD
自己在家也可以做豆乾！
大家看完影片後會想要自己挑戰看看嗎？
留言告訴我你的想法吧！
日本的豆腐專賣店不賣豆干嗎？豆腐店總讓我想到AE86
步驟好多啊！可是我超愛吃豆乾的😍
哪天閒來無事會想做作看～剛好有帶滷包來日本XD
之前做的味噌不開箱了嗎?
Kaiwen C 之前做的都有開箱過了喔
7:20 完成的豆干叫"白玉豆干"，如果要吃臭豆腐，可以從這階段加入"臭水"發酵，當然在國外鄰居會報警的!!
"白玉豆干"可以加入麻辣醬，煮成不臭的麻辣臭豆腐~推薦阿倫試看看唷~
專家！
還是台灣方便呀~
要做這12個豆乾真麻煩呀~😂😂
下次可以試試看豆腐時，再切薄一點，也許更像哦！
可以加五香粉和辣椒，增加香氣哦
🤣🤣🤣 沒錯，東西不可以亂煮，鄰居會報警
@@user-pp8ur8qz6r 豆干是豆漿壓縮後做成的，所以其實也沒必要在製作的時候切，增加汙染的可能性。
請問一下” 臭水”要如何製作？ 謝謝您。
每天開始期待你的料理，太有趣了。
在台灣買豆干太方便了，從來沒想到自己做，完全想不到便宜又好吃的豆干製作工序竟是如此複雜，能生活在台灣真是太幸福了。
根本是留學生的福音呀！！！
謝謝你！我因為住在日本，已經好幾年沒有吃到豆干了！我也要來做做看
好厲害啊！😮 沒想到豆干做法那麼不簡單
阿倫好厲害！豆乾製作程序繁多真不容易，但做的蠻漂亮的
哇!!!! 很可以耶~ 太有趣了 XD 可以試試!!!
厚度我覺得還好，這樣子厚度切好燙一下會很有水分~
台灣有些家滷味豆干其實也蠻厚~ 也很好吃XD
還好日本有板豆腐 = ='''' 不然.......(想像阿倫正在做豆腐)
謝謝您的食譜！我住在加拿大,豆乾很貴又不容易買到.我今天試做,很成功. 以後會常常做給家人吃 ：）
謝謝阿倫，你真是太棒了，我試做成功，讓我們可以吃到台灣味的豆干🙏👍🏼
知道方法後，我決定以後去買的就好。不過我不喜歡吃豆乾，所以了解製作過程這麼多步驟覺得厲害，謝謝阿倫。
拿去炸，跟鹹酥雞一起，可以開店了👍🏻一場疫情，造就開店的契機😄
Thanks! 😘👍我會試做 我孫子對醬油敏感很多東西不能吃 只有特別的醬油可以吃. 所以外面賣的豆乾不能吃 豆腐可以吃 我明天會用特殊的醬油及八角去做你教的豆乾 非常非常多謝！。(紐約居民）
這12個豆干真是得來不易，不過看起來好好吃呀🤤🤤
我個人會想先作成凍豆;腐後，刷上烤肉醬後，進烤箱烤成豆腐乾
步驟簡單不花腦 XD
好像很好吃❤
感恩分享，但是我花了一天，五分鐘就吃完了；很棒耶！謝謝你喔！
如果是在國外没豆干，肯定是要做的～～阿倫很棒呀！
看起來好好ㄘ！！！
你太厲害了👍我也要學做看，謝謝你的分享。
豆乾炒高菜應該不錯
豆腐含高蛋白質容易腐壞，在次微波加熱（也有減少水量）是殺菌在壓制8小時不易腐壞
有道理哎！
干豆腐だ、、！干豆腐は日本には無いけど、輸入食品のお店で時々買います！鶏肉みたいで美味しいですよね！自分で作れるなんてすごい。。！
用買的快又便宜
半夜看看到肚子好餓
想到豆類真的可以製成很多種形式食物耶，豆漿豆腐豆乾豆皮豆花等等XD感謝前人們的智慧~
只有在台湾大陆才能买到的，挺好吃的，明天星期六，去超市买豆腐自己做着试试看，谢谢
原來豆干那麼搞剛，
下次吃滷味時會充滿感恩地吃下的
看影片流口水中
太神啦！我之前還在頭痛日本沒有賣豆乾！現在看完你的影片打算假日試做看看！
很漂亮的豆乾👍
原來阿倫對烹飪也有興趣
看起來真的好好吃的感覺，很喜歡看阿倫做料理xd
很喜歡看你做料理介紹
您的阿倫主婦已上線，今天來教大家做 熟悉的豆干 最對味👍
有些傳統小吃，真的只有台灣有，要惜福阿~
端午節快到了，要考慮自製粽子嗎XD 材料取得有點難就是
卤豆干加一点点茶叶 很香 只要一点点茶叶
剛好想做豆干炒肉絲,太好的分享了！
原來日本沒賣豆干😓鹽酥雞,滷味,小吃店必點的👍👍
阿倫以後要做可以直接放水桶或盆子，裡面的水逐步增量到十公斤。
讚！
太厲害了👍佩服
很厲害了、在國外的才能了解幹嘛這麼辛苦😂⋯⋯日本沒有賣豆干、除非老遠跑去中華街😅⋯⋯加油💪疫情中
太棒了👏，我也要來自製豆干。做起來超美的說。
I would like to try, thank you for sharing x
恩...我決定直接去大賣場買滷豆干XD
對離鄉背井的人來說...
只要材料齊全...
為了吃！！！！
當然會給他做下去！
難怪豆幹這麼貴，不錯
切好先凍過，再做阿倫那些步驟，這樣豆乾會有孔洞比較好吃
自己做豆乾好有趣啊！
果然在家越久越會激發出越多潛能🤣
奇怪的潛能😆
我明天就买豆腐试做！
神奇~好想做做看😍😍😍
以後專門開個啊倫烹飪的單元好了😆
感覺啊倫找的食譜很多都好簡單👍
讓人躍躍欲試😆
已經有阿倫做料理的系列了啊😂
直接開頻道好了👍
好厲害哦👍🏼
超厲害👍
不错，上来切豆腐的时候厚度再切掉一半可能更好，薄点也更入味。
疑!(°ー°〃)步驟好多啊
原來那顏色是這樣上去的，之前都沒想過✨
祖傳大同電鍋...外出遊子的愛
感謝分享🎉我覺得未來一百年的趨勢是很多食品製作倒閉，現在有無人機無人銀行無人超市以後越來越熱門，人類做電商做平台在家工作越來越待在家裡時間越長，於是在家裡很多食物都自己動手做，原本要準備一大袋的黃豆磨成汁做成豆乾，現在也不用了，直接用豆腐就可以加工變成豆乾，一些想不到的原始材料，都可以藉由網路教學，泡菜豆乾臭豆腐自己做， 以前的人工作沒時間，未來的人在家很多時間。
阿倫 太強惹 不做優吐伯 也可以做各式各樣的副業👍😊㊗️🎊🎉🎈🍾️❤️
阿倫壓得這個厚度是我喜歡的厚度啊~外Q內軟
心裡很想~誠實的身體卻不想!!! 除非我也跟阿倫一樣在國外吧
好厲害~
可以把板豆腐，放入高壓鍋裡(放大量的水，並把豆腐放入水裡)
用兩段壓力壓個20、30分鐘，就會變豆干了。
豆干看起來好可口喔
啊阿倫好厲害👍
太好了，谢谢
太棒了👍我也要買來做做看。
哇！我明天就來試試看！
期待阿倫到Ryu的新家製作深夜食堂料理，應該超有fu
好厲害欸！
阿倫版的豆干看起來也太可口😲😲😲感覺比一般豆干還好吃
不錯耶~有成功！
真的很厲害耶
突然覺得生活在台灣能隨時吃到豆干真是太方便了!!
在台灣真得很幸福,到處都有豆乾可以買.....要自己做,要花好多時間 XD,還是去買好了 ^Q^
阿倫...右邊打碼的地方 有沒有考慮門簾換長一點的直接遮起來?
看久了很在意 不能專心看你說話XDD
希望家鄉的味道給你帶來很大的力量💪
太想吃了！
好厲害👍
在台灣真的很幸福欸
這麼複雜
我們走去店就能買了XD
好強！讚！💯👍💓✨
好久沒有吃到豆干了～
流口水了😂
本來想跟著自己做豆乾,但看了製作過程,決定去亞洲超市直接買從台灣進口豆乾比較快,雖然比較貴.
7-11有賣真空包裝的福記豆乾，還不錯吃👍
想試試看耶！
我會在空閒時實驗看看豆干
在日本都是直接用高野豆腐代替豆干🤣
下次可以先烤過再去滷，這樣不怕滷到破而且外皮口感更好
終於可以跟著作豆干了！！！！
假日馬上來做
看起來蠻不錯的耶 阿倫下次做豆皮吧（笑
真的是買不到的時候，就會想開始變出那些食品。看到留言中有臭豆腐，我同事真的有作臭豆腐給我們吃
我現在才知道原來在日本買不太到台灣常見的豆干 .... o.0
真心買不到
日本只有豆腐 油豆腐 豆皮壽司用的豆皮...QAQ 不過最近在業務超市有買到涼拌用的豆腐皮
其實也是有，只是口感完全不同
KevinYu0504 我住在美國的鄉下地區也是只有豆腐沒有豆乾的
也不是完全沒有。
我在中橫浜中華街物產店サカモト有買過一次。
希望阿倫介紹一下這台「烤箱」+「微波爐」，去日本哪裡買呢？網路評價？還有阿倫買的原因？感謝您
厲害👍～～～
棒!