Вок. Wok. Китайская жареная лапша/Stir-fry.
Вставка
- Опубліковано 12 гру 2016
- Знаете, как готовят лапшу в Китае, Тайланде и многих других азиатских странах ? Кто ж не знает. Лапшу там жарят. В Европе и России такие блюда называются Stir-fty, или, по-простому, вок. По названию характерной для таких блюд сковороды.
Сегодня покажу вам, как готовится Китайская жареная лапша дома.
***
Наш инстаграм / sibfarsh
Вступайте в сообщество в вк zhratvaeda
***
Плов на любой вкус: • Плов на любой вкус
Лучшие блюда из мяса: • Лучшие блюда из мяса -...
Кавказская/узбекская кухня: • Кавказская кухня, узбе...
Русская кухня: • Русская кухня - любимы...
Европейская кухня: • Европейская кухня - лу...
Итальянская кухня: • Итальянская кухня - вс...
Все рецепты пасты здесь: • Все рецепты пасты здесь!
Паназиатская/китайская кухня: • Паназиатская/китайская...
Очень всё просто и легко в приготовлении!!! Спасибо вам за очень лёгкие рецепты! Доходчивое объяснение! Спасибо ! Так держать!
Сирил Ган просто))) Янис тяж. Кто с канала про мма ставьте лайк!
У Вас один из самых аргументированных каналов о кулинарии на ютубе. Подобный контент есть, пожалуй, только у Сталика. Я имею ввиду не столько рецепт сколько физику и биохимию процесса. Немедленно возобновляйте канал. Почему не снимаете? У Вас ведь получается реально лучше многих псевдомилионников.
Приготовила, очень вкусно. Спасибо.
спасибо щяс буду готовить все понятно и просто лайк.
нормально...готовила по наитию нечто похожее-просто обожаю жареные овощи с пастой, так что мне рецепт пригодится по-любому, спасибо.
У вас отличный Китайский 👍
поставил лайк, спасибо за видос. вопрос про фунчезу: фунчеза сильно длиннее удона/собы и компании, и легко может превратиться во всепоглощающий комок, как её обжаривать? порубить на более короткие лапшинки?
Четко!!!👍
Благодарю за рецепт! Выбираю свой первый вок, хотела поинтересоваться какой у вас? У меня плита газовая, возможно, посоветуете?
забудьте про вок , купите себе обычную сковороду . для вок готовки нужна плита мощностью 20 киловат а у вас всего 2,5 киловата в лучшем случае
Привет Янис !!! Коротко и по существу : если под доску положить, свёрнутое по размеру, кухонное полотенце, то доска по столу скользить не будет . ПыСы : как всегда лайк :)
Привет! Да я в курсе, лень было для трёх нарезок это делать :))
Странно, что у твоего канала достаточно мало подписчиков. Вполне грамотная речь, хорошие рецепты и умелое владение ножом) От меня подписка, лайки и наилучшие пожелания по продвижению данного контента! Удачи!!!
Спасибо :)
Поставил лайк. Выглядит аппетитно! Скажите, это тяжелая еда для желудка ?
Нууу, все относительно, но у меня от такой еды не возникает тяжести или чего-то подобного. Правда, у меня ни от какой еды не бывает тяжести, если не переедаю. А даже если переедаю - лук или ферментативные препараты полностью решают проблему)
Янис, а если помидоры попробовать добавить, фигня получится?
Да, оооочень дофига влаги. Но это имхо
@@BaNan2030 а броколь и стручок ты свежий берешь? Замороженные не пойдут?
попробуй Черри обжарить или испанские вяленые помидорки
Что лучше вок с плоским дном или с классический ?
Komodo Zadira Ну как сказать, лучше... Если плита плоская - то плоский вок. Если есть, куда ставить классический - то он. Удобнее в классическом конечно.
Учись есть палочками. Стремно такую офигенную еду есть вилкой.
Цедру лайма с имбирем добавь
Всегда удивляет курица готовится быстрее ,чем овощи
😂
Разделочную доску положи на мокрое полотенце, что бы не ерзала по столу
Красиво выглядит!Но не более.Китайцы так не готовят.Курицу обязательно мариновать!!! Способы разные...А в целом-близко к теме китая.Респект за использование соусов!
Как куриная грудка быстро готовится я очень много думаю...,
Много думать - похвально.
Стир-фрай - это к воку отношения не имеет. Это приготовление еды в раскаленном масле при постоянном перемешивании. Согласись, не одно и тоже. Ну таки лайк полюбому.
Вдогонку - в свое время не хватило ума взять индукцию. Купил стеклокерамику 2 киловатта. Мощи реально не хватает (((
Не путай тонкое с солёным. Стир-фрай - это технология приготовления, которую ты описал +- верно. Вок - вид сковороды, в котором готовят,в том числе, по этой технологии. И то, и другое, пришло к нам из Китая, и эти две вещи очень даже имеют друг к другу отношение.
В Европе, в частности, в России, и то и то стало именем нарицательным и зачастую используется для обозначения блюд китайской кухни в общепите. Как правило, "Стир-фрай с удоном и курицей" и "Вок с удоном и курицей" в российской забегаловке обозначают одно и то же блюдо.
+Алексей Мучанко Һһ
А Вы от куда?Почему так называется канал?А надо было не ленится а полотенчик постелить))))))
Я из Красноярска, но недавно переехал в Питер.
А теперь понятно.Почему Ваши видео понравились нам))Мы тоже с Красноярска)))
Вы поваром работали в Красноярске?Хорошо работаете ножом.Не всякий так может,
Maksi 2901 :)
Да, работал 4 года. Сейчас уже нет)
Успехов Вам.Ждем новых видео)))
И что это значит...
Не согласен с курицей, ее нужно первой жарить , сальмонелла ещё ни кому хорошего не сделала
А я с Красноярского края
Стена возле плиты не практичная ,брызги летят
Говорите - колхозный...
смешно . а где тут вообще вок готовка ? и чем отличается ваша готовка на обычной сковороде от той модной сковородке в вашем видео ? весь прикол в тонкостенной вок сковороде и мощной горелке в 20 - 30 киловат а на вашей плите максимум 2,5 киловата мощности . вы туда овощи кидаете и она уже вся недопустимо остывает и не отличается от обычной сковороды
Ты домашний повар, вот и готовь дома
Ну хз, по-моему устричный соус редкостная мерзость.
И сбрей свою плеш
Говори уж по китаячи, китайский фарш...