ÇITIR TURŞU Nasıl Yapılır? | Oktay Usta

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 19 лис 2024
  • Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
    Not
    1 litre suya Üç çorba kaşığı kristal Kayatuzu ama dolu dolu değil silme olsun bir çay bardağı elma ve üzüm sirkesi
    Karanlık ve soğuk yerde bırakın iyi netice almak için
    Doğal ev yapımı turşu
    Malzeme listesi;
    4 litre su
    12 çorba kaşığı kristal Kaya tuzu
    2 su bardağı sirke(Elma ya da üzüm)
    16 diş sarımsak
    2 çorba kaşığı nohut
    Beyaz lahana
    Havuç
    Yeşil domates
    Yeşilbiber
    Kırmızı biber
    Karnıbahar
    Salatalık
    Hazırlanışı;
    Bir kavanoz içerisine soğuk su, kristal kaya tuzu, sirke ekleyip çırpma teli ile karıştırarak tuzu eritiyoruz.
    Kavanozun zeminine sarımsak nohut sırasıyla lahana havuç kırmızı biber, yeşil biber, salatalık, yeşil domates, karnıbahar hepsinden iri parçalı olarak koyuyoruz aralara sarımsak atıyoruz güzelce sıkıştırarak dolduruyoruz ezmeden.
    O sirkeli suyumuzdan üzerine döküp full dolduruyoruz.
    Kapağını sıkıca kapatıp üç gün bekletiyoruz. Üç günün sonunda kapağını açıp 1 saat havalandırıyoruz kapağını kapatıp karanlık ve serin yerde bir ay bekletiyoruz bu sürenin sonunda turşumuz yenilmeye hazır hale gelmiş oluyor güzel günlerde sağlıkla sevdiklerinize afiyetle yiyin inşallah
    Kanalıma ücretsiz abone olun;
    bit.ly/CHEFOKT...
    Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
    Twitter: / chefoktayusta
    Facebook: / chefoktayusta
    ınstagram: / chefoktayusta #Turşu tarifi#Turşu nasıl yapılır#Kış hazırlıkları#kolaytarifler #enfes turşu#

КОМЕНТАРІ • 1,7 тис.

  • @CHEFOKTAYUSTA
    @CHEFOKTAYUSTA  4 роки тому +502

    Sevgili seyircilerim;
    Turşuyu yaparken 12 kaşık yerine 16 kaşık demişim. Olması gereken 12 çorba kaşığı olacak.
    Kusura bakmayınız.
    Kolaylıklar dilerim.

    • @delimavi4852
      @delimavi4852 4 роки тому +10

      Ustam bu yorumunuzu basa tutturun ki turşular tuzlu olmasin 😊

    • @ttae_hyung4944
      @ttae_hyung4944 4 роки тому +2

      Allah razı olsun, açıklama yaptığınız için

    • @mesut5171
      @mesut5171 4 роки тому +4

      Gram olarak ver usta grami gramina atalim

    • @saremberre.2525-
      @saremberre.2525- 4 роки тому +15

      Oktay usta yıllar önce turşu suyu tarifi vermiştiniz orada her 4 bardak su için bir yemek kaşığı kalın tuz demiştiniz bu tarife tuz miktarı bayağı Bi çok neden acaba? Lütfen dönüş yapar mısınız?

    • @mesut5171
      @mesut5171 4 роки тому +2

      @@saremberre.2525- sare dabbe filminde cin ismi 😂😂

  • @meliketugcevural6348
    @meliketugcevural6348 3 роки тому +46

    Ben küçükken annem hep sizi tv de izleyip yemek denerdi. Şimdi büyüdüm ben videolarınızı izleyip yapıyorum. Hiç bir zaman yanıltmadı tarifleriniz ❤️

  • @nurdanonder6153
    @nurdanonder6153 Рік тому +4

    Herkesin videosuna bakiyorum.ama en güvenilir oktay ustam geliyor. Rabbim Sağlık versin sizlere.

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  Рік тому +1

      Nurdan hanım teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız ailenize selamlar sevgiler

  • @elif.ten.tarifler1710
    @elif.ten.tarifler1710 4 роки тому +108

    Çok çok özlemişiz seni oktay ustam ekralarda yoktunuz ama siz hep bizim gönlumüzde yüreğimizdeydiniz oktay ustam iyiki geldiniz hoş geldiniz evimize ustam cansin can rabbim hep o güzel kalbinle yüreğinle olsun🙏😇

    • @ercanozcan6464
      @ercanozcan6464 4 роки тому +5

      Tebrik ediyorum sizi güzel yorumunuz için

  • @k13389
    @k13389 Рік тому +4

    Evet Oktay Usta'm kimse yokken sen vardın senin sayende Mutfağı yemek yapmayı pasta yapmayı turşu yapmayı çok sevdik Allah size uzun ömürler versin

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  Рік тому

      Âmin teşekkür ederim Allah razı olsun iyi ki varsınız👨🏻‍🍳🍀❤️

  • @metafizikgerilim
    @metafizikgerilim 4 роки тому +155

    Gerçek ustamız, hoş geldin ustaların kralı Oktay usta

  • @zeynepunal3412
    @zeynepunal3412 Рік тому +5

    İlk defa yaptım,Dün açtım turşumu çok güzel olmuştu kütür kütür .eşimde çok beğendi.Tesekkür ederim Oktay usta ❤

  • @ayseozcelik9266
    @ayseozcelik9266 4 роки тому +57

    O kadar güzel anlatiyonuzki insanin iştahı açılıyor

  • @ОразбикаХожаназарова-р7щ

    10 sene önce sizi televizyondan izlyrdm. Yaptıgnz yemekleri,hareketlerinizi türkçe anlamasamda severek izlyrdm.
    Allah nasip etmişki bu gűnűmde çok güzel anlyrm.
    En güzel mutfak türk mutfagı Oktay ustayla bence))

  • @BAHADINCITY
    @BAHADINCITY 4 роки тому +21

    Şükür kavuşturana!! Herşeyi detaylıca ne güzel anlatıyorsunuz ustalar ustası, Oktay ustamız♥️

  • @belginsargin5595
    @belginsargin5595 2 роки тому +1

    Bu yılki turşumun suyunu sizin tarifinizle hazırladım.cok teşekkürler. Efsane oldu .Tuzu azmı cokmu derdi yok

  • @oykubulut9191
    @oykubulut9191 4 роки тому +37

    Ellerine emeğine sağlık Ustam , hemen bende yapıcam, yine Maşallah pırıl pırıl çok temiz ve hijyeniksiniz . müzikler süper anlatım harikası, samimiyet eşsiz daha ne olsun 👏💎

    • @hasan.yildirm
      @hasan.yildirm 4 роки тому

      Hep merak ettim sizi hoş geldiniz oktay usda

  • @gulcanklalelihan2406
    @gulcanklalelihan2406 4 роки тому +14

    Hoşgeldiniz...O kadar çok özlemiştik ki sizi...O kadar güzel anlatıyorsunuz ki... Harikasınız...ellerinize sağlık ustam🙏

  • @selmayilmazova
    @selmayilmazova 4 роки тому +55

    Canim ustam , sesinizi bile özlemişiz 🙏🏻💝

  • @nermincetinkaya4046
    @nermincetinkaya4046 4 роки тому +19

    ustam ne izliyorduk seni program saatini hic kaçırmazdık tv yeniden dönersiniz inşallah 🌝

  • @rahimece
    @rahimece 3 роки тому +7

    Turşumu dün açtım ve inanılmaz beğenildi. Çocukların severek yiyor🥰 her yıl favorim bu tarif olacakkkkkkk

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  3 роки тому +2

      Sevgili takipçim ellerinize sağlık ailenizin beğenmesine çok mutlu oldum selamlar sevgiler hoşçakalın

    • @rahimece
      @rahimece 3 роки тому +1

      @@CHEFOKTAYUSTA sagolun ustam 2 gün oldu açalı yarıladık bile .

  • @FKa-sz1se
    @FKa-sz1se Рік тому +3

    Allah razı olsun Ustam, senin yardımın ile ilk turşumu kurdum ve herkesin hoşuna gitti. Almanya'dan selamlar. Sağlıcakla kal Ustam :)

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  Рік тому +2

      Sevgili takipçim teşekkür ederim Allah razı olsun ellerinize sağlık sevgiyle hazırlamışsınız ailenize selamlar sevgiler

  • @Светик-м4м
    @Светик-м4м 3 роки тому +7

    Çok güzel bir cümle kurdunuz Ustam "Allah ne verdiyse, Imkanlar ölçüsünde" ☝☝☝

  • @rahimekemer2731
    @rahimekemer2731 4 роки тому +14

    Oktay Ustam sen gerçekten bu işin üstadısın. tam 1 ay önce sizin tarifinizden görerek yaptım. Hayatımda ilk kez turşu yapıyorum ve yok böyle bir lezzet çıtır çıtır enfes bir turşu olmuş 😊 ağzına emeğine sağlık ustam 🙏🏻

    • @ariatomms8891
      @ariatomms8891 3 роки тому

      Bende tarife göre yaptim. Tam üc gün olda. Nasil havalandircam? Sadece kapagini acman yeterli mi?
      Cok acemiyim lütfen yardim edin

    • @rahimekemer2731
      @rahimekemer2731 3 роки тому +1

      @@ariatomms8891 ben sadece kapağını açarak beklettim. Serin ortamda beklettim söylenen süre kadar gayet de güzel oldu ☺️ amaç asitlenen havanın çıkması sanırım.

    • @ariatomms8891
      @ariatomms8891 3 роки тому

      @@rahimekemer2731 cok tsk ederim 🙏🏿🙏🏿🙏🏿🙏🏿🙏🏿🙏🏿

    • @esmanuralha5564
      @esmanuralha5564 Рік тому +1

      Ben de yaptım, 3 gün sonra açtığımda üstünde beyazlıklar vardı. Normal mi Rahime hanım?

    • @rahimekemer2731
      @rahimekemer2731 Рік тому +1

      @@esmanuralha5564 üst tarafı kuru kalmış olabilir tüm malzemelerin üstüne çıkması lazım suyun

  • @ayguzelturk4437
    @ayguzelturk4437 4 роки тому +6

    Ustam dun yaptım yaa 😭bilsem beklerdim ben limon tuzu da koydum, suyunu dinlendirdim kaynatmadım tuzunu da tadına bakarak ayarladım inşaallah güzel olur. Ama ustanın sanati başka görünümü göze hitap ediyor masaallah elininize emeğinize sağlık.

    • @gunselikartayBUS9551
      @gunselikartayBUS9551 3 роки тому +1

      Koymayın limon tuzu. Zehirli bir kimyasal. Oktay Usta özellikle kullanmıyor zannımca. Sadece tuz ve sirke ile çok daha sağlıklı

  • @YildizTuna-w2x
    @YildizTuna-w2x 24 дні тому +2

    Oktay ustam yeşil elmadan beri sizi izliyoruz bizim evimizin bireylerinden oldunuz çok sağolun bizim evimizin ustasi

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  23 дні тому

      Yıldız hanım çok çok teşekkür ederim Allah razı olsun👨🏻‍🍳☘️❤️

  • @medinesurer7658
    @medinesurer7658 4 роки тому +11

    Evet turşu olmazsa olmaz ellerine sağlık ustam

  • @user-fs9oe4fo9n
    @user-fs9oe4fo9n 2 роки тому +1

    Allah razı olsun bugün kurdum lahana, havuç ve birazda mor lahana doğradım içine,1 ay 3 gün sonra Allah nasip ederse açıp bilgi vericem, inşallah benimki de güzel olur

  • @hanmidman5632
    @hanmidman5632 4 роки тому +11

    Aynen öyle eviniz hem oğlu hemde aşçısı anne ler seni seviyoruz emeğine sağlık 👍👁️‍🗨️👁️‍🗨️

  • @hnfprl6231
    @hnfprl6231 3 роки тому +9

    Geçen yıl Eylül'ün sonunda yapmıştım tam 2 ay sonra açtım çok güzeldi tarif mükemmel usta mükemmel 😊

  • @ArzuAygunubir
    @ArzuAygunubir 3 роки тому +9

    Sizin tarifinize göre yaptık gerçekten mükemmel oldu oktay ustam... Ailecek bütün tariflerinizi izleyip uyguluyoruz "Gerçekten huzur veriyorsunuz" iyiki varsınız..

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  3 роки тому +6

      Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyiki varsınız elimden geldiğince sizlere yardımcı olmaya çalışıyorum kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler

  • @eymenkirsolak
    @eymenkirsolak Рік тому +1

    Hersene bu tarifi yapiyorum sonbahar da.tum püf noktaları uyguluyorum.harika çıtır turşularım oluyor.birde ben sirkeyi sizin verdiginiz elma sirkesi tarifinden yaptığım el yapımı sirke ile kuruyorum.... elinize emeğinize sağlık.

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  Рік тому +1

      Sevgili eymen ellerine sağlık teşekkür ederim Allah razı olsun sağlıklı mutlu huzurlu günler diliyorum

  • @tarkatar9039
    @tarkatar9039 4 роки тому +4

    Oktay ustayla bu mecrada denk gelene kadar takip ettiğin 4-5 yemek kanalı vardı , şimdi hiçbiri ilgimi çekmiyor. Oktay usta, alanında hakkını verenlerin başında gelir tabii samimiyet ve güleryüzün büyük etkisi var.

  • @fatmaozer9151
    @fatmaozer9151 Рік тому

    Özlemişiz Oktay ustam sizin tariflerinizle büyüdüm simdi ilk defa turşu kuracağım UA-cam bi yazdım siz çıktınız nadil sevindim sizi görünce ekranlarda da görürüz inşallah

  • @nurtennuru6377
    @nurtennuru6377 4 роки тому +5

    Ay seni görmek ne kadar guzel oktay ustam ozlemistik şükür kavusturana hamdolsun ellerine saglik her zamanki gibi muhteşem oldu

  • @ABCD-yr1ge
    @ABCD-yr1ge Рік тому

    Da ha kucuken samanyolunda sizi izlerdim ailemle beraber Azerbaycanda size sevgi dolu kalpler

  • @kubra8721
    @kubra8721 4 роки тому +34

    Bu sene ki turşu .
    - Ben turşuyum diyecek.
    Sizinle birlikte kurmak kadar güzel bir şey olamaz. İyi ki Geldiniz..🍀

  • @kelebeginruyas7282
    @kelebeginruyas7282 4 роки тому +2

    Oktay ustanın hangi tarifini yaptıysam valla mükemmel oldu... ALLAH razi olsun

  • @samanyolu9530
    @samanyolu9530 4 роки тому +4

    Hayırlı sabahlar.. İşte OKTAY USTA farkı bu yazdığım bir haftada 612 yorum mm teşekkürler OKTAY USTA hayranlarını 👏👏👏👏👏👏

  • @facungil
    @facungil Рік тому +1

    Bu sene bu tarifle yaptım ve inanilmaz güzel oldu. Ben birazda turşu biberi ekledim acı olmasi icin. Oktay usta ellerine sağlık❤ harika turşu için teşekkürler ❤

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  Рік тому

      Tebrikler ellerinize sağlık afiyet olsun🙏👨🏻‍🍳🍀❤️

  • @ebru4914
    @ebru4914 4 роки тому +4

    Ustam turşu tarifini birebir denedim..tadi tuzu gayet yerinde oldu..
    Gerçekten çıtır turşu tarifi arayanlar muhakkak denesin..

    • @dilekcakmak765
      @dilekcakmak765 4 роки тому

      1 litre suya 3 yemek kaşığı tuz mu koyacağız ? Yoksa 2 yemek kaşığımı tam anlamadım ben ?

    • @fatma0816
      @fatma0816 4 роки тому

      Aynen ben de denedim gerçekten yıllardır cesaret edemiyordum hicbir tarif tutmuyordu bu harika oldu 👍

    • @ebru4914
      @ebru4914 4 роки тому +2

      @@dilekcakmak765 hanm 3 yemek kaşığı ..kasik dolu olacak

    • @dilekcakmak765
      @dilekcakmak765 4 роки тому

      @@ebru4914 çok teşekür ederim şef'im bende dediğiniz gibi yaptım bir çay kaşığıda limon tuzu koydum bir kaç dilim limon kestim olmuşmudur sizce ?

    • @dilekcakmak765
      @dilekcakmak765 4 роки тому

      @@ebru4914 bol sarımsakta koydum tabi 😁

  • @halimatmaharramova970
    @halimatmaharramova970 4 роки тому +2

    Bu qeder inceliyine qeder her seyi gostermeniz yalniz size mexsusdur ustam ellerinize sagliq

  • @akiljanjabbarova4732
    @akiljanjabbarova4732 4 роки тому +9

    ÇOK GÜZEL ÖLDU ELLERINE SAĞLIK USTA ŞEF SAG ÖLUN VAR ÖLUN ALLAHA EMANET OLUN YIENLEREDE ŞIFA ÖLSUN SEVIUÖRIM TURŞIYI YAZ KIŞ TAYYARLIYÖRIM DÖNDIRUJIDA ÇÖK SAGÖL

  • @meltemyldz9587
    @meltemyldz9587 Рік тому +1

    Geçen sene sizin verdiğiniz tarif ile yaptım gerçekten çok lezzetli bir turşu oldu herşeyiyle tam oldu. Bu sene de yapacağım

  • @kyldz95
    @kyldz95 4 роки тому +12

    Şefim çok samimisiniz. Allah sağlıklı uzun ömür versin 😊

  • @oznurorhan9694
    @oznurorhan9694 2 роки тому +1

    Oktay Usta teşekkür ederim Aynen tarifiniz gibi yaptım turşum çok güzel oldu

  • @yasemindag5104
    @yasemindag5104 4 роки тому +18

    Görüntü muhteşem kimbilir tadı nasıl olacak ellerine sağlık oktay ustam 🙂🧿

  • @haticebastag9897
    @haticebastag9897 2 місяці тому +1

    Ustam iki yıldır bu tarifle yapıyorum harika oluyor iyiki varsiniz

  • @safinazkucuk1766
    @safinazkucuk1766 4 роки тому +5

    Her seferinde”gene bildigim bir konu”dememe ragmen yeni birseyler ogrenen ben😳ustalik gerektiren birsey olsa gerek ascilik👏👍🙏🇹🇷

  • @M.ResitPinc
    @M.ResitPinc Місяць тому +1

    Günlü ve yüreği güzel Oktay ustam Allah size sağlık sıhhat ve hayırlı huzurlu ömür ihsan etsin inşallah

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  Місяць тому

      Çok teşekkür ederim Allah razı olsun☘️❤️

  • @sultan_oyuncu
    @sultan_oyuncu 4 роки тому +4

    Ustam.sizi gördüyüme ne kadar sevindim.ben sizden nekadar şey öyrendim mutfakta bir bilseniz.sizi seyr ederken sizden öyrenirken daha öyrenciydim şimdi kendi evimde çocuklarima ozamanlar sizden öyrendiyim yemekleri yapiyorum.sizin yeriniz bende çok başka. Oktay Usta😊❤

    • @havvasoygun3851
      @havvasoygun3851 2 роки тому

      Okadar güzel anlatım elinize saglikustam👍😊👏👏🥰

  • @seymurhasanov6820
    @seymurhasanov6820 2 роки тому +1

    Moskvadan sizi salamlayiram. Usta sizin tarifinizle turşu yaptim hayatimda ilk defe turşu yaptim. Çok lezzetli oldu. Xlorlu suyu kaynatdim soyutdum siz dediyiniz kimi yaptim. Kocam cok beyendi. Allah sizi qorusun var olun. o kadar guzel anlatıyorsunuz ki ilk defe mutfakta yemek yapan bile kolaylikla yapa bilir.

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  2 роки тому +1

      Seynur hanım teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun ellerinize sağlık sevgiyle hazırlamışsınız güzel netice olmuş çok sevindim eşinize selamlar sevgiler

    • @jalenamazova1601
      @jalenamazova1601 2 роки тому +1

      oy ay seymur ne yedin bu gune duwdun😂

    • @seymurhasanov6820
      @seymurhasanov6820 2 роки тому +1

      @@jalenamazova1601 Yaziq Seymurun xeberide yoxdu😁 sadece zamanında meni oz adimnan qeydiyyatdan kecirmek lazimiydi😂

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  2 роки тому

      ♥️

  • @aysetuga_bahadir
    @aysetuga_bahadir 4 роки тому +4

    Ah şefim keşke sizi yine eskisi gibi ekranlarda görmek mümkün olsa ne güzel olurdu

  • @Simurghh
    @Simurghh 2 роки тому

    sizi yillar sonra tekrar görmek ne guzel..Tursuyu bir turlu beceremiyorum bu tarifi deneyecegim.

  • @osmanakdeniz7325
    @osmanakdeniz7325 4 роки тому +3

    Oktay ustam hoşgeldin sizi seviyoruz cok özledik seni yaptigin butun yemeklerin sunumlarin herzamanki gibi muhteşem sizin takip ediyoruz her yerden kolay gelsin sana👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @k.a.nk.a.n7680
    @k.a.nk.a.n7680 Рік тому

    Bende yaptım ve denedim çok çok güzel oldu ölçünüz için Allah razı olsun

  •  4 роки тому +9

    Ellerinize, emeğinize sağlık. Her zamanki gibi ; renk , estetik , zerafet ve lezzet armonisi olmuş. Sizi ilgiyle, keyifle izlemeye devam .🥰🌺🌸👌👍♥️

  • @rebiulkalbi
    @rebiulkalbi 4 роки тому +2

    Arkadaşlar tursumu video ilk yüklendiğimde kurmustum dün actık cok güzel olmuş gercekten ilk defa tursu kurdum herkes cok beğendi kıtır kıtır olmuş 😊Oktay ustam Allah razı olsun

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  4 роки тому +1

      Afiyet olsun 😊😊

    • @kaderyilmaz9216
      @kaderyilmaz9216 3 роки тому

      Bende yaptım sabah kalkıp baktığımda malzemem baya azalmıştı üzerine biraz daha ekledim bişey olur mu acaba denediginiz için sormak istedim cvp verirseniz çok sevinirim..

    • @rebiulkalbi
      @rebiulkalbi 3 роки тому

      @@kaderyilmaz9216 bilemedim şimdi acaba suyumu aktı yada içlerini boşmu yerleştirdiniz su cekip yumusayınca azalmış olabilir

    • @kaderyilmaz9216
      @kaderyilmaz9216 3 роки тому

      @@rebiulkalbi evet tamda dediğiniz gibi oldu suyunu çekince biraz söndü bende boşluk kalmasın diye bastırarak biraz daha malzeme ve tuz ekledim

    • @rebiulkalbi
      @rebiulkalbi 3 роки тому

      @@kaderyilmaz9216 inşallah güzel olur afiyetle yiyin ☺️

  • @hanifebilgin3198
    @hanifebilgin3198 4 роки тому +7

    Ustam ustam ellerinize sağlık gülegüle yensin inşallah, bütün kış hazırlıklarını, pasta kurabiye, bütün garnitürler, yemekler, her türlü tatlılar, bi hanımın ihtiyacı olan bilmesi gereken herşeyi yıllarca anlattınız şefim Allah razı olsun sizden ben bütün turşularımı kurdum çocuklarınkileride hazırladım Allahım milletce güle güle yemeyi nasiybeylesin inşallah bundanda kurayım bari çok özendim, Allahım yolunu açık etsin sağlıcakla kalın bizi unutmayın biz sizi hiç unutmadık güzel kardeşim ☕😊👌

  • @akskd9958
    @akskd9958 Рік тому +1

    Allah sizden razı olsun . Tursu yaptım biraz önce inşallah güzel olur

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  Рік тому +1

      Ellerinize sağlık güzel olur soğuk ve karanlık yerde kalsın ellerinize sağlık

  • @aysimaa3791
    @aysimaa3791 3 роки тому +6

    Gerçekten çok özlemiştim Ustam sizi, ellerinize kollarınıza sağlık, Rabbim uzun sağlıklı ömürler versin size 😇

  • @dilarmemmedova8752
    @dilarmemmedova8752 3 роки тому +1

    Salam Oktay ustamız !Ne xoş sizi izlemek ve sizden óyrenmek. Elleriniz var olsun dùnyanìn en mehriban güler ùzlù Şefimiz .Allah sizi var eylesin !

  • @ercanozcan6464
    @ercanozcan6464 4 роки тому +6

    Ailemizin aşçısı ellerine kollarına sağlık Allah yar ve yardımcınız olsun inşallah

  • @lizalisy993
    @lizalisy993 4 роки тому +1

    Azerbaycandan selamlar ve sevgiler ustam. Tüm Azerbaycan halki olarak sizi çok seviyoruz ellerinize saglik)

  • @selmankul6572
    @selmankul6572 4 роки тому +7

    Muhteşem ellerinize sağlık püf noktalar yol gösterici 👍

  • @dileksenol8943
    @dileksenol8943 2 роки тому

    bismillahiranirahim ile başlamanıza bayılıyorum zaten çok güzel olur

  • @salihaates8192
    @salihaates8192 4 роки тому +3

    Ellerinize sağlık Oktay ustam sizi çok özledik şükür kavuşturana inşallah tekrardan tv de görürüz canlı canlı 🙏🤗☉

  • @deryaulutas5315
    @deryaulutas5315 Рік тому +1

    Eline saglik ustam yine en guzeli sizde bugun pazardi malzameme aldim ama ne kdr bilsemde sizin tarifi bulup izledim icim rahat kurabilim teşekürler ustam ❤❤

    • @deryaulutas5315
      @deryaulutas5315 Рік тому

      ALLAH size sağlıklı uzun ömür versin inşallah gulen yüzünüz solmasın

  • @gelincik19
    @gelincik19 4 роки тому +12

    Ustam herşeyi yapıyorum sadece turşu hariç eriyor her yolu denedim senin bu tarifi yapicam aynen erirse Oktay Usta senden turşu isticem başka çare yok😀😋👍👍

    • @muhtesemordek8601
      @muhtesemordek8601 4 роки тому +1

      Karanlık ve Soğuk yerde tutmalısın kullandığınz kavanoz pilastikse değişdirin

    • @hatged9478
      @hatged9478 4 роки тому

      Aynen bende hiç beceremedim

    • @erseelsu7358
      @erseelsu7358 4 роки тому +6

      Kesinlikle erir bu turşu bu kadar az sirke ile turşu kurulmaz.malzemeleri kavanoza doldurduktan sonra üçte biri kadar sirke koyun geri kalanını su tuz ve şeker karışımı suyla doldurun. Tuzunuz sofra tuzu ise mutlaka erir kaya tuzu olması lazım. Malzemeleri doldururken iki kere aralarına bi avuç tuz serpin. Kavanozun en altına üç yada dört tane nohut koyun mayalanmasını sağlıyor. Kurduktan sonra iki gün güneşte dursun sonra hiç ışık almayan serin bi yere kaldırın.güneşte durması turşunun renginin sapsarı olmasını sağlıyor. Babannemden öğrendim turşu kurmasını çok güzel olurdu onun turşuları şimdi elhamdülillah benimkilerde güzel oluyor tek sıkıntı kaloriferli apartmanda turşuyu muhafaza edememekti onunda çaresini bodrumda saklamakta bulduk bi tabak turşu alıp geliyoruz bütün kavonozu getirince olmuyor. Bir deneyin derim bence pişman olmazsınız. Birde sebzeleri hiç haşlamadan yapın

    • @hayatdunya7735
      @hayatdunya7735 4 роки тому +1

      Onunda sırrı var regil dönrmi turşu kurulmaz ve o dönemde turşuya el sokulmaz.Bide ay takvimine göre ayın yenisi eskisimi onu ögrenip uygun tatihte kurun.Salamura yaparkende bunlar geçerli

    • @ahmetbilalkarakas7584
      @ahmetbilalkarakas7584 4 роки тому +1

      @@hayatdunya7735 regl dönemiyle turşunun ne alakası var hanımefendi

  • @dilsatbeyoglugulhan1862
    @dilsatbeyoglugulhan1862 2 роки тому +2

    Allah razı olsun Oktay usta, sizin tariflere göre yapıyorum çok da güzel oluyor

  • @birsengunes6438
    @birsengunes6438 4 роки тому +4

    Ustaların şahı oktay usta şahane oldu ellerinize sağlık iyiki varsınız👌👌🌷🌷🌷

  • @pinardogan9447
    @pinardogan9447 2 роки тому +1

    Geçen yıl yapmiştim, afiyetle yedik. Yerkende aizi andik. Bu yıl tekrar yapiyorum. Elinize emeğinize sağlık.

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  2 роки тому +2

      Pınar hanım çok teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun ellerinize sağlık her şey gönlünüzce olsun inşallah

  • @hayatdunya7735
    @hayatdunya7735 4 роки тому +3

    işte gerçek turşu tarifi limon tuzu gibi zararlı şeyler olmadan sağlıklı turşu işte buna denir.

  • @esncvan6196
    @esncvan6196 2 роки тому +1

    Evet ustam tamda benim turşu suyu tarifim çokgüzel tam ölçü tam kıvam ellerinize sağlık

    • @CHEFOKTAYUSTA
      @CHEFOKTAYUSTA  2 роки тому

      Esin hanım teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun ellerinize sağlık ailenize selamlar sevgiler

  • @busranurgcl
    @busranurgcl 3 роки тому +4

    Biz 1 ay önce bu tarife göre yaptık eşimle muhteşem oldu teşekkürler Oktay usta 👍🏻👍🏻👍🏻

    • @allahkulu7023
      @allahkulu7023 3 роки тому

      Merhaba suyunu artıcı olarak ı koyacaz

    • @eymenkirsolak
      @eymenkirsolak 3 роки тому

      Ben de bir ay önce yaptım sonuç harika çıtır çıtır. Suyu kirecsiz su kullandım ben...

  • @zehranidal9141
    @zehranidal9141 4 роки тому

    Seflerin Sefi Oktay Usta sizi seyretmek ne güzeldi .Hosgeldiniz Böyle tek olmaniz daha iyi gereksiz soru ve sohbetlerle aklimiz karismiyor .Kolay gelsin .Elinize saglik .

  • @ДилорамРизкиева
    @ДилорамРизкиева 4 роки тому +6

    Ellerinize saglik. Avferin ustam. Sag ol. ❤❤❤❤🌸🇺🇿

  • @fatmaayan9798
    @fatmaayan9798 3 роки тому +1

    Allah razı olsun şu oktay ustadan mutfağa girince Bismillahirrahmanirrahim Allah‘ın adıyla diye giriyor başka yemek yapanlar bazıları hiç Bismillahi ağzına bile almıyor Oktay ustanın yaptığı yemekler şifa olur inşallah rahman ve rahim olan Allah’ın adıyla başlıyor Allah razı olsun

  • @kenangoral8048
    @kenangoral8048 4 роки тому +5

    Oktay usta...ellerine, yüreğine saglik😊

  • @haticeceyhan8819
    @haticeceyhan8819 3 роки тому +1

    Çok teşekkür ederim oktay usta turşusu yaptım çok güzel oldu korneşon turşusu tadına doyum olmuyor

  • @elifyldz6520
    @elifyldz6520 4 роки тому +4

    Oktay ustamm sizin tarifinizle turşu yaptım kim yerse bi daha istiyor o kadar güzel oldu ki tursum ellerinizee sağlık🥰🥰

    • @ariatomms8891
      @ariatomms8891 3 роки тому

      Havalandirmayi nasil yaptiniz? Kapagini acman yeterli mi?

    • @elifyldz6520
      @elifyldz6520 3 роки тому

      @@ariatomms8891 valla ben havalandirmadim ama 3 gün güneş gören yerde bıraktım

    • @yukselaltan4441
      @yukselaltan4441 3 роки тому

      Kornişon mu karışık olanı mı garanti olsun diye soruyorum turşu da iyi değilim de

  • @eminegurbuz2370
    @eminegurbuz2370 Рік тому

    Yaptim ve cok güzel oldu herkes cok begendi emeginize saglik oktay usta

  • @MisatanbuL
    @MisatanbuL 4 роки тому +19

    Ustaların ustası, izlemeden like. Akşam izleyeceğim inş ☺️

  • @semaincekaya1055
    @semaincekaya1055 3 роки тому +1

    Oktay ustam çok özlemiştim sizi tekrar kavuşturan Rabbime şükürler olsun harika olmuş kanal açmanız...

  • @neslihanaktas9802
    @neslihanaktas9802 4 роки тому +5

    Oktay ustam taa lisedeyken senin tarifinle turşu yapmıştım. Nasıl çıtır çıtır bir turşu olmuştu. Tabak tabak yemiştik bir günde. Yıllar geçtikçe ölçüyü unutmuştum. Şimdi tekrar gördüğüme çok sevindim 🥰😍

  • @talhaakaln9487
    @talhaakaln9487 2 роки тому +1

    Oktay Ustam elinize sağlık harika güzel Turşu yaptınız Daha olmadan ağızların suyunu akıttı birde zaman geçip kavanozlarda olgunlaşıp yenilebilir hale geldiğinde damakları çatlatır lezzetinden bu güzel Turşu elinize emeğinize sağlık bereket olsun inşallah

  • @seldaayhatalp7930
    @seldaayhatalp7930 4 роки тому +3

    Besmele ile başlanan her işte hayr vardır. Ellerine sağlık abi. İnşallah ben de yapacağım.

  • @YagmurDemir-sl3ee
    @YagmurDemir-sl3ee 10 місяців тому +1

    Oktay usta programlarını coook özledik özellikle ramazan aylarında takip ederdim😢

    • @YagmurDemir-sl3ee
      @YagmurDemir-sl3ee 10 місяців тому

      Oktay usta siz çok taktir edilecek mükemmel bir sefsiniz ellerinize emeğinize sağlık sizi ekranlardada görmek istiyoruz insaallah o güzel deyisk tariflerinizle başarılarınızın devamını diliyoruz....

  • @hakangunes8174
    @hakangunes8174 4 роки тому +9

    Ellerine sağlık güzel insan...

  • @cananrencber1130
    @cananrencber1130 3 роки тому

    Oy kurban olurum ustam samimiyetin yüzünün nuru vidioya giriş enerji depoladım

  • @pchtttt9520
    @pchtttt9520 4 роки тому +19

    Yok böyle sevimlilik içtenlik ustam kendimi ana ocağında hissettim

    • @semrabodur6233
      @semrabodur6233 4 роки тому

      👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @buseyldz6467
    @buseyldz6467 2 роки тому

    Ustam Allah razı olsun inşallah. İlk defa yaptım. 3 hafta dediniz ama ben az önce açtım. Vallahi harika olmuş. 🌸

  • @arzualtuntas6678
    @arzualtuntas6678 4 роки тому +4

    Tarifi harfiyen yaptım.Harika oldu ustacım .Ellerine sağlık👌

  • @dnkilic
    @dnkilic 3 дні тому +1

    Oktay ustam bu islerden hic anlamam ama senin tarifini birebir yaptim, bu sene bol bol tursu yiyoruz gurbet ellerde

  • @Seyma.046
    @Seyma.046 4 роки тому +16

    İtina ile izlenip ilk fırsatta yapılır😍

    • @cemilepolat8830
      @cemilepolat8830 4 роки тому

      Bütün sebzeleri yikamadan turşu kurdunuz🤔🙄

  • @hasinemehmed1672
    @hasinemehmed1672 2 роки тому

    Tesekur ederim Oktay USTA. Selamlar Bulgaristandan. Ellerinize salik.

  • @husamettintirpanci4622
    @husamettintirpanci4622 4 роки тому +10

    Allah razı olsun

  • @sevincsalehova2603
    @sevincsalehova2603 3 роки тому +2

    Oktay usta elıərinize saglik cok dadli tursular edirsiniz

  • @semrabozkurt3784
    @semrabozkurt3784 4 роки тому +3

    Keşke dunyanin kralı olsan.Dunya ne guzell olurdu.Ellerine saglik

  • @NurKaya-i2h
    @NurKaya-i2h Рік тому

    Bende yaptım aynı tariften. Çok güzel oluca tekrardan yaptım çok teşekkür ederim Oktay usta 😊

  • @gulsencetiner9812
    @gulsencetiner9812 4 роки тому +3

    Oktay Usta Harikasin.Iyi ki varsin.Ellerin dert gormesin.👍👍

  • @nilgunisguden2593
    @nilgunisguden2593 4 роки тому +1

    BEYEFENDİ VE İŞİNİN GERÇEK USTASI, TESADÜF YOU TUBE KANALINIZI GÖRDÜM VE ÇOOOKKKK SEVİNDİM. TABİİ Kİ HEMEN ABONE OLDUM VE TAKİBE BAŞLADIM. ALLAH İŞLERİNİ RAST GETİRSİN KARDEŞİM. 👍👍👍👏👏👏

  • @ayseoz682
    @ayseoz682 4 роки тому +3

    ELLERİNE SAĞLIK OKTAY USTA'M ALLAH RAZI OLSUN İNŞAALLAH 👏💖🌹

  • @asumankoseoglu7041
    @asumankoseoglu7041 4 роки тому +1

    sayenizde ömrümde ilk defa turşu kurdum. teşekkürler ustam

  • @baharibrahimova4330
    @baharibrahimova4330 3 роки тому +4

    Azərbaycanından sevimli Oktay Ustama Salamlar olsun. gencliyim sizi izləməklə keçib Oktay usta❤️❤️🤲😘