陕(3)西,山(1)西 발음은 모두 산시입니다. 그래서 영어 표기로는 서안이 있는 산시를 Shaanxi, 태원이 성도인 산시는 Shanxi 라고 표기하죠. 서안 국수 중에는 역시 쌀가루와 전분로 만든 량피가 대표적이고 이를 지역마다 미엔피面皮, 미피米皮라고도 부릅니다. 이외에 우리가 먹는 잔치국수류를 걸어서 말려 만든다고 과미엔挂面이라 부르고, 고기를 잘게 다진 사오즈미엔臊子面도 대표적이죠. 이 외에도 다양한 국수가 많지만, 우리 입맛에는 차가운 량피, 뜨거운 기름을 부어 매콤하게 비벼 먹는 요우포미엔油泼面 정도가 거부감 없이 드실 수 있는 섬서성의 대표 면요리입니다. 면집 가시면 즉석으로 버무려주는 량반차이凉拌菜 꼭 시켜 드시고요.
산서성 섬서성 둘다 북경어 발음으론 산시(shan xi)가 되버려요; 그래서 중국에선 옛 중국 나라이름에서 유래한 성의 약어로 구별하는 편이죠 산서성 晉(춘추시대의 끝을 알린 3진분할의 그 진) 섬서섬 秦 (중국 최초 통일 왕조 진) 공교롭게도 이 약어도 한국어로는 발음 구분이 안가네요;;
저도 한마디 산서 산동이 면의 본고장 중화요리 시조 이 프로 밀 재배 2천년 쌀이 먼저" 착각입니다 중국 밀농사 5천년 봐야 하고 쌀 밀 보다 뒤에 등장 쌀 춘추 시대 거의 없고 전국시대 등장 쌀 농사 황하 양자강 중간 지점 이남 오나라 월나라 전국시대 중국 편입 진시황 진나라는 더 늦게 등장 진나라 선비족한 수 당 모두 선비족.조금 더 아는척 할께요 주 은 상나라 산서 산동 아주 작았읍니다 주말렵 점점 외부 편입
![[Full] 세계견문록- 아틀라스 - 요리의 탄생, 산시 국수](http://i.ytimg.com/vi/dHxdi0Rm17k/mqdefault.jpg)
![[Full] 세계견문록- 아틀라스 - 요리의 탄생, 산시 국수](/img/tr.png)
신선하고 좋은 컨텐츠 즐기고갑니다 ㅎㅎ
궁금해서 그런건데
이 영상이 어떤부분이 신선해요?
이런 음식여행다큐 많지않아요?
5:50 영상의 하이라이트ㅋㅋㅋㅋㅋ 중국말로 설명해주는 직원과 그걸 또 알아듣고 자연스럽게 "아 그래요?"가 나오는 셰프님. 이걸 다시 알아듣고 그릇을 자연스레 가져가는 직원
그거 다 설정이에요;
@@cooger77 그걸알고 하이라이트라는거에요;
면요리 진짜 맛깔나네요~
면요리를 정말 엄청나게 좋아하는데..... 저기는 천국이 따로 없네요...
천상비 객잔 bgm 사용했노
Great production/camera work.
진짜 한번 맛보고싶네요...!!! 아이구...
나도 국수 엄청 좋아하는데
여러가지 면요리 맛보고싶다,,,
중국은 땅도 넓고 사람도 많은만큼 요리도 진짜많은듯.. 진짜 새로운게 너무많아서 다 먹어보고싶음
@Blue Ocean친중우익 이무슨 혼종인가
지랄하고 자빠졌네 평가나 하고 조용히가라
@Blue Ocean 근데 왜 독립운동가들은 우리보다 수가 더 적은거죠..? 중국은..
수도 많고 똑똑한 사람도 많은데..
Blue Ocean 그냥 D 져
이런 말도 있다고 하네요..'중국 사람조차 중국의 모든 음식을 모두 먹어보지 못하고 세상을 등진다.'.
陕(3)西,山(1)西 발음은 모두 산시입니다.
그래서 영어 표기로는 서안이 있는 산시를 Shaanxi, 태원이 성도인 산시는 Shanxi 라고 표기하죠.
서안 국수 중에는 역시 쌀가루와 전분로 만든 량피가 대표적이고 이를 지역마다 미엔피面皮, 미피米皮라고도 부릅니다. 이외에 우리가 먹는 잔치국수류를 걸어서 말려 만든다고 과미엔挂面이라 부르고, 고기를 잘게 다진 사오즈미엔臊子面도 대표적이죠. 이 외에도 다양한 국수가 많지만, 우리 입맛에는 차가운 량피, 뜨거운 기름을 부어 매콤하게 비벼 먹는 요우포미엔油泼面 정도가 거부감 없이 드실 수 있는 섬서성의 대표 면요리입니다.
면집 가시면 즉석으로 버무려주는 량반차이凉拌菜 꼭 시켜 드시고요.
사람들이 활기차고 표정이 밝아보여 좋군요
내레이션 하는분 목소리 너무좋네요
아버지 같으신 분 들이 내 나이랑 같다니. 신비롭네요
羊肉泡馍很好吃的。
다 먹고 싶다
중국 가보면 너무 신기한게 많아서 완전 다른 세계에 와 있는거 같아서 재밌고 사람들도 순수하고 정이 있다.
어딜갈까요?
올라무새Hola
중국이 처음이고 중국향이 강한 음식을 못드시거나 평소 초딩입맛(비위가 약한)이라면 청도(칭다오)를 추천합니다. 미리 맛집 알아보시고 1박2일로 다녀오는게 좋아요. 참고로 추천을 해 드리자면 저녘에 맥주거리에 가보시는게 좋아요.
와 진짜 맛있겠다...
태원에서 국수 먹는대 정말 맛이 있더군요.
맛있겠다
한번 먹어보고 싶네
깨장량피 진짜 맛있겠다...
먹으면죽을거같은데..
밀가루 반죽 물에빨아 만든?
량피 ㄹㅇ 존맛임 한국 차이나타운에선 느낄 수 없음
오래전 산시에서 먹은 량피 등 면 요리가 생각나네요
시안..다시한번가고싶다ㅠㅠㅠㅠ 회족 요리 존맛탱...
처먹처먹^노노
중국 면요리는 진짜 인정..
향냄새때문에ㅜㅜ
@@user-mp2hs7bu4f 외국의것들은 뭐든지 처음은 힘들더군요. 음식이든 노래든 몇번 시도해보고 어느정도 시간 지나고 나서 이게 나한테 맞는건지 아닌지를 알수 있고, 왠만큼 체질에 안맞는거 아니면 아 이런 느낌이구나 하고 꺠닫게됩니다 ㅋㅋ
이이이키키 국수에서 향냄내 ?
저 길거리 음식 차가운국수 🍜 무슨 짓일까?! 맛있어보이네!!
중국이 한국라면의 30%를 가져감
그릇이 작아서 여러 그릇 먹을 수 있겠네요. ^^
저 요리사 분 3년 전에도 스시 먹으러다니시더니...ㄷㄷ
Nice voice-over
중국가면 꼭 국수요리 먹어보고싶음....
말하는고래 너무 많아서.... 탄탄미엔은 꼭 먹고 싶음
고수 못 먹으면 빼달라고 하세요
현지 음식은 못 먹을 거 되게 많음
국수는벳남이죠.중국은별로였네요
JUN KIM
베트남은 쌀국수. 밀가루국수는 별루에요. 그리고 베트남음식은 중국음식의 아류. 비슷한 문화인 중국 운남(윈난)에 가시면 베트남 북부 음식과 비슷한 음식이 많아요.
나래이터 누군지 자연인에도 나래이터인것같은데 정망 목소리 좋고 잘한다. 반해버리겠다.
Truth Laterality 윤도현
김지홍 이게어떻게윤도현이야 바부얌
나레이터가 양쉐프입니다 ㅋㅋ
오버워치 정크렛 성우요
그리좋은사겨
즐겁게 사는 것 같아 부럽다
난저것도 못먹어보고 죽겠네.. 저런것들 먹어보고싶다 ㅠㅠ
정혜진 ㅋㅋㅋ 제가가이드해드림
꼭 드셔보시길...
살면서 여행갈 기회는 많을거에요 다만 우리들 몸이 피곤해서 그렇지 ㅎㅎ
쯧쯧
이준원
좀 열린 마음을 갖고 삽시다
국수 양은 적어 보이는데 맛있을 것 같아요
맛있겠다
와♡♡♡
중국 본토에서 먹는 량피 진짜 맛있음ㅠㅠ
아아 먹고싶다 잔치국수밖에 먹을게 없으니
면많이먹으면 건강에안좋아요
참 좋은 프로다
셰프님 일하시는곳이 환풍기가 영 안좋아서 공기때문에 안구건조증 걸리셨나.... 마장 무슨 맛인지 알거같은데 먹어보고싶당 양고기빵은 완전 퍽퍽하겠다ㅋㅋㅋㅋㅋ
주방 일하시는분들은
폐질환으로죽숩니다
와 꿀보이스 낮익은 목소리인데
가보고싶다
양지훈씨 진짜 간이 안 맞으면 눈을 깜박거리시는건가요? 답 좀 주세요
그냥 틱장애인거 같은데 저도 눈 깜빡이는 동작 틱장애를 앓고 있어서 바로 보이네요
마자요 저거틱장애초기입니다
저도 틱이있는데 전 좀 심각한 틱이에요
욕을 하는 틱입니다
하루에 보통 욕을 4천마디정도 하는데
사람들한테 많이맞기도하고 면접도 수십번 떨어져서 취업은 포기하고 현재는 수박농사짖고있어요
량피에 러우자모...... 본토에 가서 먹고싶네요 맛있겠다 ㅠㅠ 파오모는 아직 안먹어봤는데 그것도 먹어보고싶네요! 고수 잔뜩 뿌려달라고 해서 ㅋㅋ
0:59 애기 이름 swae lee ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
맛있겠다...
Really enjoyed the video even though I couldn't understand what they were saying.
배고프네
양쉐프 ㄹㅇ 훈남인듯
기억하기 좋은 역사든 혹은 아니든
인민의 생은 그 역사의 영향을 받고,
요리는 점차 새롭게 진화해 갑니다.
'그 요리'의 유래와 식재료, 소스의 연유를 살펴보는 여행도
나름 가치있지 않을까요
시안 음식 진짜 맛있는데. ㅠㅠㅠ 리앙피 진짜 맛있는뎅
시안음식 맛도 있고 가격도 저렴하죠.
맛있는것만 그래도 골라드셨네...시안 5개월있었는데 실제로가보면 와 이걸먹네 하는 음식들도 많아요ㅋㅋㅋ
0:57 어린이 미모가 ㄷㄷ
부모님한테 효도하렴정말로 복받은줄알어 ㅠ
이제 방송타서 진핑이나 공산당 간부한테 팔려감
전 양고기는 냄세와 그 특유의 맛땜에 못먹는데... 양고기 안들어간것들은 먹어보고 싶네요.
칭하이에선 파오모우를 저렇게 잘게 안뜯고 큰 조각으로 뜯던데
지역마다 다른건가?
그쪽사람들은 거칠어서...뭐나 큼직한거 좋아함...거시기도...엉덩이도...🙀...🤭...
시안이 있는 곳은 섬서성입니다. 산시성은 정말 중국에서 가장 면요리가 유명한 성이구요.
산서성 섬서성 둘다 북경어 발음으론 산시(shan xi)가 되버려요; 그래서 중국에선 옛 중국 나라이름에서 유래한 성의 약어로 구별하는 편이죠 산서성 晉(춘추시대의 끝을 알린 3진분할의 그 진) 섬서섬 秦 (중국 최초 통일 왕조 진) 공교롭게도 이 약어도 한국어로는 발음 구분이 안가네요;;
Jiwoo Kim 정답!
섬서는 회족요리 산서는 밀요리
저도 한마디 산서 산동이 면의 본고장 중화요리 시조 이 프로 밀 재배 2천년 쌀이 먼저" 착각입니다 중국 밀농사 5천년 봐야 하고 쌀 밀 보다 뒤에 등장 쌀 춘추 시대 거의 없고 전국시대 등장 쌀 농사 황하 양자강 중간 지점 이남 오나라 월나라 전국시대 중국 편입 진시황 진나라는 더 늦게 등장 진나라 선비족한 수 당 모두 선비족.조금 더 아는척 할께요 주 은 상나라 산서 산동 아주 작았읍니다 주말렵 점점 외부 편입
@@rhican92 산시성(山西省)섬서성(陕西省)섬서성과감숙성(甘肃省)도 면요리로유명하지만 첯째를꼽는다면산시성 입니다
중국이 아주엣날부터 면요리가 발전했지만 원조는 중앙아시아 면요리가 원조이다
fhzkxm fpdls 맞아. 위구르지역에 음식점은 다 수타면이지. 국수는 중앙아시아에서 시작됐다. 밀원산지가 아프간
@@joonwon1 밀 원산지는 이라크
원산지 한국
중안아세아는 밀빵...화덕에 구운 빵이 원조다...국수의 원조는 중국이다...그래서 젓가락이 중국에서 탄생햇다...알겟냐...중랑아세아사럼들은 젓가락을 사용하지 않는다...알간...개대가라야...면은 젓가락으로 먹는거야...
시라소니 아니 이 새끼는 뭔데 이렇게 말하는게 싸가지가 없지? 별 그지 같은 놈 다 보겠네.. 이러면 기분 나쁘시죠?
댓글 그렇게 달비 마세요
중국은 저런 옛날 성들이 잘 보존되어있어서 부러움
땅이 워낙에 넓으니
홍위병이 그리 부셨어도 워낙 많아서 남은 게 저 정도죠
@@user-yg1ef1bm7o ㄹㅇ 문혁 후에도 저 정도니.. 문혁 없었으면 진짜..
중국은 다른건 몰라도 국수는 꼭 먹어보고싶다
어 이분 무한도전에 나오신 세프시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
면 좋아하시는 분은 중국은 정말 천국입니다...
중국 출장갈때마다 우육면 진짜 자주 먹는데 ....고수 제발..ㅠ
나레이션목소리는 잘들리고 좋은데 요리사분 목소리가 주변 소음이 묻혀서 잘안들린다ㅠ 자막넣어주세요ㅠ
중국호텔서 아침에 먹던 짜장면이 맛있었음
신서유기 나온곳이닼ㅋㅋㅋㅋ
배부르겟다리
산시성 너무 멌지다 성봐 ㅈㄴ 웅장하고 잘 보존돼 있다 ㄷㄷ
산으로 둘러쌓여서 일본 침략에도 버틴곳중 하나죠. 아마 그래서 잘 보존 된거같아여 ㅇㅇ
깨량장피? 국물 없는 딴딴미엔이랑 비슷 한가 보다... 먹어보고싶다....아아아아아아아아아아아.......
몇년전 6월에 시안 갖다왓는데
더워 죽는줄 햇빛뜨겁기가 우리나라와 비교가안됨 회족거리도 가봣는데 사람이사람이 뭘 구경못할정도로 많앗음 영상보니 그때 여행갔었던게 기억나네요
빵인데 수제비 비슷해보이네요
나레이션이 농부 후안은 바리스타입니다 이거 한 사람이랑 같은 것 같은데...
베트남 쌀국수에 이어 중국 면도 먹고 싶네요...마라?
눈을 엄청 깜빡거리네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
안어벙입니다
@sh wa ㅋㅋ 뭔 틱이야 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜네 ㅋㅋ 틱인가부네
앗! 응! 아잇! 함해봐요 ㅋㅋ
중국가고 싶다
hello hi there
sory i do not understand korea
can you please tell where is this location in korea
maybe name of each place for all
thank you
It's Xian in china
장안 ㅎㄷㄷ
아.....내가좋아하는거ㅜㅜㅜ아.....시안 여기말고 다른데가 싸고좋은데
하루에 국수한번은 꼭먹는다는 9살짜리 여자애 스웨이리 너무 귀엽다 한국놀러오면 맛있는 국수 많이 사주고싶다
昴星 ㅋ. 한국음식은 입맛에안맞아서 별루 안좋아할듯
꼭 변태는 아니지요 아버지의 마음으로써 어머니의 마음으로써 그런걸수도 있잖아요 사람이 사람을 좋아하는데 그걸 변태라고 하나요?
나두 사줘요 >
@@jullyc8772 오빠가 사줄까?
@@joonwon1 네!! (덜렁)
중국가고싶네요 ㅋㅋㅋㅋ
ebs라 그런가 타방송국 누들로드에선 최초의 면요리는 중앙아시아라던데
ㅋㅋㅋㅋ 빵뜯는걸 시키는거네요 ㅋㅋ
소면(잔치국수)파 찾아요
난이런중국느낌이너무좋더라 특이하고 ㅋㅋㅋ그래서자꾸놀러가는듯
난징에 오리선지국수도 맛있는데ㅜㅜㅜ
귀르라즘 느껴지네요 ㅎㅎㅎ
귀르라즘이 머에여?
시안 면요리는 정말정말 맛있습니다. 초보시면 회족거리 가지마시고 가까운곳 백성주방이라는 곳에가서 사합일면이나 도삭면을 시켜드세요 북경오리도 같이 팝니다(40분 기다리긴 해야함) 양로우파오모는 어딜가든 맛있지만 회족거리는 비추에요
1/4,6:00/7:58
이번 요리사님 약간 송강호 배우님 닮은 것 같은데
정치와 나쁜 생각을 버리고 우리는 친구입니다! Welcome to China！Love from a 재한 유학생!
양세푸?
진짜 중국요리는 웍만가지고 다 하는것같네 탕도, 볶음도 튀김도 만능이야 만능
중국 음식만큼은 ㅇㅈ합니다
중국에서 유학하고있는데 중국애들도 착하더라
중국은 워낙 사투리가 다양해서 중국에서 한국말써도 다른 지역 중국어인줄알고 어느 지역에서 왔냐면서 물어보더라.. 그래서 상인들이 한국말로 말해도 대충 알아먹음
EARTH WORM 그건 그 지역에 한국인이 많은거죠....
김종하 ㄴㄴ 여기는 공장 많은 공업지역이라 관광객 없어용
특히 북쪽 지역에서 사는 분들이 남쪽 지역에서 온 사람들이랑 대화할 때 그냥 외국어로 듣는 경우가 많죠
광둥성과 산시 간쑤성 사이의 거리가 왠만한 유럽 국가 사이의 거리만큼 멀고 중국이라는 나라가 유럽인구의 2배언저리에 면적도 러시아를 제외한 유럽 전체보다 큰 나라인데 당연히 사투리가 심할 수밖에
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 중국사투리 다양한건 맞는데 한국어를 다른지역중국어로 알아듣진 않습니다ㅎㅎ 현재 중국에서 거주중이고 중국 여행만 수없이 다녀보았는데요, 중국어도 구사하구요, 상인분께서 눈치껏 해주셨나보네요 ㅎㅎㅎ
황의조 아닌가요?!
간이 안좋으면 눈을 저렇게 깜빡임니다...닷
국수같은건 별로고 마지막에 갈비탕이 제일 맛있어 보이는듯.
서안 좋지
meeel 이 아니고 mil
요리는 중국이 갑
저 성벽이라고해야되나 저거랑 옛날건물이랑 조화가 기가막히네진짜.. 중국은 위험해다고 생각해서 갈 생각조차 안했는데 저기 한번 가보고싶어진다;;
저 저. 러우쟈뭐. 존. ㄴ...맛있음
홍태봉
햄버거의 원조.
@@user-dj3oy5rc7u ㅋㅋㅋㅋ 햄버거
mmm
나레이션 미친건가 남자한테 개설레네
😗