Целиакия, непереносимость глютена, симптомы и БГ диета
Вставка
- Опубліковано 26 тра 2020
- Целиакия - это лишь одна из форм непереносимости глютена.
Глютен - это сложный растительный белок, который находится в некоторых злаковых. Он есть в ячмене, ржи и пшенице. Именно глютен, когда муку смешивают с водой, делает тесто вязким и упругим, как будто склеивает его. Поэтому-то глютен еще называют клейковиной. Именно благодаря этим свойствам глютен или клейковина, называйте как вам удобно, помогает тесту расти и сохранять форму. Это то, что делает хлеб и сдобу привычно пышной, а спагетти или домашнюю лапшу эластичными.
Попадая в организм людей страдающих целиакией или другой формой непереносимости глютена, этот белок вызывает воспалительную реакцию. Почему так происходит? Дело в том, что иммунная система у людей с непереносимостью глютена воспринимает его как чужеродный и атакует, разрушая не только сам растительный белок, но и ткани организма. В первую очередь страдают стенки тонкого кишечника, но под удар попадают и другие органы и системы организма.
Вот те симптомы, которые могут указывать на непереносимость глютена:
вздутие живота,
боли в животе и желудке,
хронические запоры,
рвота,
потеря веса,
железодефицитная анемия,
частая усталость,
боль в суставах и мышцах,
покалывание или онемение в ногах и/или руках (пальцах или конечностях),
язвы во рту,
обесцвечивание зубной эмали,
беспокойство и депрессия,
частая головная боль, мигрень,
вялость и апатичность или наоборот чрезмерная агрессивность,
нарушение обучаемости у детей,
нарушение памяти и внимания у взрослых,
проблемы с печенью
гормональные расстройства
аллергические реакции
заболевания ЦНС
проблемная кожа
дерматиты
бессоница
Если у вас наблюдается один или несколько из этих симптомов, проведите простой тест. Исключите на 3 недели или лучше месяц продукты содержащие глютен из вашего рациона и понаблюдайте за своим состоянием.
Список продуктов содержащих глютен
Колбасные изделия. К ним относятся сосиски, вареные, копченые и полукопченые колбасы, сардельки, ветчина, зельцы, студни, заливное, желе, холодец, паштеты, мясные хлебцы.
Замороженные полуфабрикаты - пельмени, манты, вареники, хинкали.
Хлебобулочные изделия. Сюда входят макароны, хлеб, пирожки, булочки, пончики, баранки, сушки, сухари, хлебные палочки из пшеничной, ржаной и ячменной муки.
Соусы: томатная паста, кетчуп, майонез. Чтобы придать им вязкость, добавляют крахмал, который содержит растительный белок.
Кондитерские изделия. Это бисквиты, торты, пирожные, шоколад, конфеты, печенье, пряники, галеты, вафли, халва, джем, повидло, зефир, карамель, пастила, кексы. В каждом продукте присутствует либо пшеничная или ржаная мука, либо крахмал.
Пивные напитки. Пиво или эль варятся с добавлением ячменя.
Молочная продукция. Фабричные йогурты и мороженое. Все, что производится промышленным способом.
Мясные полуфабрикаты, прошедшие переработку, магазинный фарш и консервы. Консервант присутствует в этих продуктах максимально.
Список продуктов разрешенных на безглютеновой диете:
Овощи (огурцы, помидоры, перец, кабачки, тыква, баклажаны, редис, все виды капусты, артишоки),
бобовые (горох, фасоль),
корнеплоды (свекла, морковь, репа, картофель),
зелень
грибы
Свежее натуральное мясо, приготовленное любым способом. Безопаснее покупать его у фермеров или на рынке.
Молоко и кисломолочная продукция. К ней относится сметана, кефир, простокваша, ряженка, бифидопродукты, творог, сыр, сливочное масло. Важно обращать внимание на производителя и надпись на упаковке «без глютена». Йогурт также может его не содержать, если приготовлен в домашних условиях.
Свежие птица и рыба. Разумеется, если они не куплены в замороженном виде или в вакуумной упаковке.
Все фрукты без исключения.
Масло растительное - подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое.
Яйца.
Орехи и семечки.
Кукуруза, гречка, рис, пшено и соответственно мука и изделия из этих злаковых. А также все, что можно из них приготовить. Будьте внимательны покупая муку из риса, гречки, кукурузы важно обращать внимание на надпись “Без глютена” и знак “перечеркнутый колос”. К сожалению мука может содержать следы глютена, потому что в процессе обработки и транспортировки, использовалось то же оборудование, на котором производят или перевозят пшеничную или ржаную муку.
Овсянка gluten free.
Согласитесь список достаточно большой и разнообразный. Мне он больше напоминает список пп-продуктов, чем для специальной диеты. Когда ты начинаешь жить безглютеновой жизнью, ты относишься более осознанно к тому что ты ешь. Какие продукты для себя выбираешь. И спустя какое-то время понимаешь, что меняются твои вкусы. Вернее не так. Ты начинаешь ощущать вкус продуктов. Вкус чистой, здоровой пищи. Без добавок, усилителей вкусов, подсластителей и наполнителей, которыми нас пичкают производители полуфабрикатов. Только убрав всю эту усиливающию вкус и стабилизирующюю не пойми что химию из своего рациона, вы облегчите свое состояние, будете чувствовать себя лучше и наполните свою жизнь новыми вкусами и ощущениями, ну…. а результат вы увидите уже через месяц.
Спасибо за интересную информацию. Но мешает музыка, , громко.👍💕
Sorry!❤️
Какая вы молодец,как доступно все сказали.Жду ваших рецептов.Удачи вам и здоровья!!!!
как тяжело человеку взять и отказаться от пищевых привычек 😒😒😒 спасибо за канал!
Главное понять и принять новый образ жизни
@@ValentinaglutenfreeRecipies я месяц без глютена,отказалась из-за непонятных проблем со здоровьем,кайфую,чувствую,что пошло на пользу,но хлеб снится уже несколько ночей,хотя вообще не хочу его
@@sukunaTheCooker сны - это реакция на запрет. Подсознательно хочется того, что нельзя. Измените отношение. Это не запрет, а ваш выбор
@@ValentinaglutenfreeRecipies моего мужа в 60 лет после гастроскопии опредилили цилиак.Раньше он делал эту проверке но не заявили что у него цилиак.Возможно что у него появился цилиак в 60 лет?И какая мед. проверка определяет что есть цилиак ?Спаибо
@@anavainblat2543 да, в любом возрасте диагностируют
Валентина, огромное вам спасибо за это видео, за весь ваш канал и за инстаграм🙏🙏🙏 информация важнейшая! Вы охватываете все аспекты и многое объясняете - это очень ценно!!! Рассказывайте обо всем💖💖💖🌺🌺🌺🤗🤗🤗
Спасибо! Спасибо за отклик! ❤️
Какая же ты умничка!! Спасибо за всё.
🙌❤️
Спасибо вам большое за выпуски! Очень живо, искромётно, а главное полезно!
Спасибо❤️
Как вы крутая,Вас слушать одно удовольствие
Валентина, огромное спасибо за видео.
❤️
Спасибо за полезное видео! Когда ты наконец узнал как может быть по другому, без болей и тошноты, без прищей -то уже и не захочется срываться на глютеновую пищу, потому что знаешь чего тебе это стоит. Тем более с таким изобилием безглютеновых продуктов в нынешнее время
Спасибо огромное за такую подробную информацию.
Спасибо большое за такое супер полезное видео! Видно, как вы от души хотите помочь
❤️
Эта информация очень полезна. Спасибо
Дай Бог вам здоровья! 👍👍👍👍👍👍
Огромное спасибо за просвещение!!!
🙌❤️
Наконец-то я нашла видео которое мне реально помогло, спасибо большое. Я ожила, мне стало легче. Я долго мучилась пищеварением. Спасибо❤
Большое спасибо за видео,теперь можно приступать к практике и смотреть как реагирует организм и не бегать по врачам.
А чего бегать? К гастроэнтерологу идете, просите гастроскопию, если есть воспаление ворсинок, дуоденит, или что-то схожее, то идете сдавать генетический анализ на целиакию. Самостоятельно сажать себя на диету без назначения врача и поставленного диагноза не стоит. Так как на БГ люди нередко получаются заместительную терапию из-за того, что лишаются различных веществ для организма.
спасибо - это самое информативное видео, что я нашел в сети
Спасибо!
Я не пишу коментарии но вот вы настолько всё разжевали объяснили и показали, просто цены вам нет.
🙌❤️
Большое спасибо за совет🙏❤️❤️❤️
Послушала Вас ну вы в точности все мои симптомы перечислили..видимо таки целиакия, началось все во время беременности в 37 лет..Спасибо за видео
Здравствуйте мне 9 лет не могли определить Цилиакия я просто развалилась за это время ,я так рада что наконец это все ,все эти побочки будут уходить ,это ужасно меня пинали ,меня считали психически не здоровой потому как вид а меня стройная худенькая ,считали что психосоматика ,я не могла спать у меня страшная ломота в мышцах и суставах ,миллионы денег Бали выкинуты ходя по врачам ,я нашла достойного доктора невролога в клинике Эхиноцея в Москве ,слава богу он назначив ряд диагнозов слюна ,кал и моча и мы на правильном пути ,Вам спасибо за информацию
З🎉яровую шы
Благодарю Вас!
Спасибо большое! Лайк и подписка!
Ой какая молодец .Дай бог вам здоровья💋💋💋👍👍👍
❤️
Очень полезное видео
Спасибо❤️
Спасибо за подробное видео, очень полезно! Живу за границей, сдавала анализы из-за усталости. Понижено железо (почти никакое) и В12. Второй год такие значения. Также повышены антитела, отвечающие за глютен. Подозревают непереносимость глютена. Морально готовлюсь отказываться от глютена хотя бы на некоторое время ради эксперимента. Не ожидала такого поворота в свои 27 лет.
У меня после 40 лет обнаружили. Это можно принять и жить. Причём жизнь от этого , вы со временем поймёте, хуже не станет. Возможно вам станет легче и лучше. Уйдёт усталость, появятся силы жить
Класс
Здавствуйте, Валентина, я тоже недавно столкнулась с целиакией. У моего сына этот диагноз. Ваши советы мне очень помогли. У нас в Узбекистане о глютене информации почти нет. Безглютеновых продукций у нас почти нет. Но постараемся вылечиться.
🙌❤️
Здравствуйте подскажите пожалуйста а как вы находете у себя в Узбекистане безглючной муки?я из Таджикистана и тоже обнаружено целиакия
Спасибо за передачу знаний..., НО - МУЗЫКАЛЬНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ ОЧЕНЬ МЕШАЕТ...! 😮
Blagodaryu.No kakoe otnoshenie k soderzaniu imeet gromkaa muzika v fone ? U kazdogo svoi i muzikslni vkus...
Спасибо, Валентиночка!
❤️
Спасибо за информацию. Стала подозревать у себя непереносимость глютена. Врачи ничего не находят. Теперь проверю.
❤️
Спасибо за ролик. Полезно и интересно. Я производственник и не соглашусь, что «следы глютена» означают зараженность продукта. Мы обязаны писать на упаковке это, когда на том же производстве используем аллергены и глютен, но это не на 100% заражённость продукта.
Следы глютена при целиакии очень опасны.
Валентина, огромное спасибо вам. Мы с дочкой только сели на безглютеновую диету. Мне очень сложно, никогда с этим не сталкивалась раньше.ваза информация мне очень важна. Подскажите пожалуйста, а цельный овес, чтобы его самой перемолоть, тоже надо выбирать? Я правильно поняла?
Добрый день, спасибо за такую нужную и полезную информацию! Недавно прочитала , что у людей с целиакией и ЖД анемией железосодержащие препараты (таблетки) не усваиваются и не восполняют дефицит железа, и что это может служить показателем, есть целиакия или нет. Вы что-нибудь знаете по этому поводу?
Не знаю про такое. У меня была эта проблема в к детство и юность и действительно, препараты не помогали.
Интересный шоколад - от гагаринских мануфактур. Вообще в составе только какао и мёд. Что интересно, нажраться таким не хочется, достаточно 1-2 долек🤔👍🏻
Я год использовала такую муку к сожалению не знала про маркировку без глютена, но теперь знаю год заказываю муку с маркировкой Гарнец, вы правы на счет глютена он везде, если самой не готовить и брать всегда свое с собой, ну короче привыкла Хвала Аллаху❤, самое главное принять этот образ жизни , и главное самочувствие и вправду улучшается ❤
Это верно!
Спасибо, Валентина, за такой подробный рассказ! Уточните, пожалуйста, крупы каких Российских производителей используете Вы для варки каш(гречка, рис, пшено) ?
Мастраль и Националь
Спасибо, я новичок в этом 🤔
👍👍👍
А какие анализы или пробы на глютен делают?
Здравствуйте, Валентина, спасибо ,Вам за ответы, просто я ,как новичок в этой диете пока в растерянности,.. прихожу в магазин , глаза разбежались, заволновалась..хочется сразу всего и много..
Обращайте внимание на значке перечёркнутый колос и номер под ним. На сайте перечеркнутыйколос.рф есть список российских компаний выпускающих сертифицированную безглютеновую продукцию
@@ValentinaglutenfreeRecipies здравствуйте, а какой должен быть номер?
@@isbi__442 вы знаете, там без вариантов. Посмотрите на сайте или на упаковке Гарнец, чтобы понятно было. На сайте перечеркнутыйколос.рф об этом все подробно написано
Spasibo. A kak podpisatsa na vas
СПАСИБО, очень полезная информация, но я с детства живу с диатезом, и 90% этой еды нельзя.
У меня тоже много запрещённой еды, кроме содержащей глютен
Валентина, здравствуйте, я подозреваю у себя непереносимость глютена , подскажите , пожалуйста , имея дефицит массы тела, отказавшись от хлеба вес не должен и дальше падать?
Не хлебом единым! С другой стороны я и сейчас ем хлеб, просто безглютеновый, заходите в Инстаграм, там есть несколько отличных рецептов безглютенового хлеба, и тут на канале тоже есть. Вес стабильно держится уже много лет.
зачем эта ррздражающая музыка, очень полезное видео я часто пересматриваю и учусь жить заново на диете но пока полностью исключить не могу
На безглютеновой диете я 4 месяца,ушло вздутие и все...а утомляемость и остальные вещи,от которых хочется освободиться не уходят,,,видимо еще чего то надо делать😮!спасибо вам за видео!
Возможно есть дефицит по витаминам. Утомляемость это один из симптомов анемии
Где покупаете продукты?
Здравствуйте! Дочь подросток сдала кровь на аллерген глютен, показатели 52 при норме 0-10.! Проблемы с кишечником с 2,5 лет и с тех пор плохой аппетит, также лечили Fe-дефицитную анемию. Видимо сейчас обнаружили истинную причину, спасибо лаборант у-девушке за совет сдать такой анализ.Подскажите пожалуйста дальнейшие наши действия!
Обратиться к врачу гастроэнтерологу, который занимается этой проблемой. И соблюдать безглютеновую диету
Валентина, вы пишете, что у вас нашли реакцию на молочку, яйца, бананы. Скажите, как вы нашли эту реакцию? Это какие-то анализы?
Иммунохелс
Думала, что все исключила, а про сыр даже не подумала…( на какие ингредиенты в составе сыра обратить внимание?
Валентина, подскажите, а есть крупы греча, рис, кукуруза, пшено производства Garnec? Или крупы (не муку) можно любого производителя? И еще вопрос: что такое гречневая, кукурузная, рисовая манка от того же Garnec, их можно употреблять? (манка же в принципе делается из пшеницы, насколько я знаю...)
Рисовая и другие виды манки у Гарнец, не из пшеницы, а из тех круп которые в названии указаны. Например из риса. Гарнец не выпускает крупу. В России а принципе нет крупы безглютеновой. Покупайте ту соо подороже, где меньше мусора и как можно тщательнее промывайте. Так мне врачи советовали
Спасибо за ответ! Еще вопрос возник: а мед можно, варенье домашнее, холодец, желе домашнего приготовления???
@@roxxxyp1399 если вы готовите все сами и не допускаете попадания следов глютена, конечно можно
Валентина, подскажите, в России только Гарнец так широко производит безглютеновые смеси для выпечки?
Да, Гарнец практически единственный и самый крупный производитель. Но качество у него превосходное!
@@ValentinaglutenfreeRecipies Спасибо за информацию!
Здравствуйте, у моего ребёнка не давно обнаружили целиакию, вот теперь смотрю разные ролики что нам можно а что нельзя.
Скажите пожалуйста вы случайно не знаете в йогуртах тёма есть он или нет? На упаковке написано вроде кукурузный крахмал. И ещё какие есть конфеты шоколад без глютена 😔
Шоколадные конфеты могут содержать следы глютена, как и творожки. Конфеты вообще не рекомендуют давать. А по молочным продуктам вам нужно на сайте общества целиакии Эмилия посмотреть. Там есть информация и ещё на сайте национальной ассоциации Жизнь без глютена
Я в шоке от того, что сказали про стоматолога 😮 это прямо моя история с детства ходила к стоматологу как на работу, лечили лечили и зубы всё равно сыпались. Плюс к этому огромное количество других проблем и симптомов, но выявить непереносимость глютена удалось только в 36 лет, когда уже целый список диагнозов
Самое главное, что нашли причину проблем
Здравствуйте, как называется анализ на непереносимость казеина?
Есть тестомесильных пищевую непереносимость, но врач гастроэнтеролог или аллерголог, может другие анализы вам назначит. Все зависит от ваших симптомов, текущего состояния
Как с вами связаться? Вы вкантакте есть?
Здравствуйте!Если можно ответьте пожалуйста сыну 7лет весит 19 кг вес не набираем и рост тоже маленький для своего возраста.Какой анализ нужно сдать для этого,и какому врачу обратиться?Спасибо вам огромное!
Зайдите на сайт национальной ассоциации Жизнь без глютена. Там есть контакты представителей по регионам и информация по врачам. Это должен быть врач гастроэнтеролог, но он должен заниматься этими проблемами: целиакией или непереносимостью глютена.
А это бывает ведь наверное на нервной почве? У меня было все хорошо в один миг заболел кишечник суставы все что вы сказали все у меня есть суставы болят кишечник неврозность тревоги волосы лезут итд 😭😭😭
Такая нужная информация , но зачем такую противную музыку включили 😩 невозможно слушать
Музыка-это дело вкуса. Неужели такая противная ?
@@ValentinaglutenfreeRecipiesда, и громко.. приходится слушать через силу. Это пишут большинство комментариев как совет
Здравствуйте! Я сколько себя помню с детства страдала от запора. К тому же у меня опять же с детства тонкие ногти и слоятся и ломаются. Я уже не ем сладкое,но мучное очень много ем. Может ли из-за этого быть прыщи и проблемы с кожей? Раньше такого не было. После употребления глютеносодеожащих продуктов чувствую ужасную тяжесть в животе.
Проблемы с жкт, ногти плохие, запоры - это все может быть симптомами целиакии. Конечно нужно Врача найти знающего. Чтобы помог со здоровьем разобраться. Только я не поняла, вы глютен исключили или все-таки едите? И кожа так реагировать может не тол ко на глютен и сахар, у меня реакцию такую и бананы, молочные продукты давали
@@ValentinaglutenfreeRecipies после исключения сахара, я стала очень много есть глютена. Точнее хлеб,т.к очень люблю😅 но о целиакии узнала недавно,когда начались запоры сильные. А из молочных у нас домашнее молоко,свое. Спасибо за ответ 🤗❤
Скажите пожалуйста, как долго у вас ещё были высыпание, когда вы перешли на бг диету. Сижу уже 2 недели, как поставили диагноз, а уменя досихпор бывают обострения
Где то через месяц прошли
Это очень индивидуально. И самое главное диета должна быть чистой от глютена. Плюс у меня ещё на другие продукты реакция была обнаружена: молочка, яйца, бананы … они тоже реакцию дают очень сильную
Сегодня посмотрела ролик "Доказательная медицина.Софьи Доринской, называется, Целиакия. Этот доктор которому можно доверять.
Я всегда советую найти врачей, которые работают с обществом больных целиакией Эмилия. Марию Олеговну Ревнову например. Она точно лучшая. Первая в России, еще в 90-х начала исследования и лечение больных целиакией
У меня один вопрос, она точно врач?
*Приступы астмы (затрудненное дыхание) также могут быть симптомом непереносимостью глютена*
🙌
Моя тема. Уже 12 лет болею этой пакостью. Приспособиться как то. Но,своим всё делаю из муки пшеничной,но сама только нюхаю.
Я просто почувствовала что любимые продукты не очень хочется есть и почти перестала их есть.А через 5 лет пошла к Врачу Кинезиологу врач сказал что непереносимость глютена и лактозы . Вот так я узнала. Приходится тщательно выберать продукты.
Все верно. Иногда мы интуитивно исключаем определенные продукты из своего рациона
А в соевом соусе откуда он? Или в шоколаде? Например темный Питер спорт: там какао, какао-масло и сахар. Три ингредиента вроде на упаковке
В соевом соусе состав посмотрите, там будет написано «пшеница». В шоколаде может быть глютен просто из-за того, что на том же производстве делают шоколад с добавками типа печенья и тд
В сладостях, полуфабрикатах, соусах содержится глютен. Это так называемый скрытый глютен, о ко ором не пишут производители. И да, действительно, если на производстве используютпшеницу, то следы глютена автоматически попадают и в другие продукты. Но есть европейские производители выпускающие безглютеновый шоколад и соусы
Производители не все ингредиенты указывают в составе продукта. Очень много химии использует пищевая промышленность.
Есть также косметика, в частности помады, которые содержат глютен
Нет, Косметика не содержит такого количества глютена, чтобы она была опасна при целиакии. Если у вас аллергия на какие-то компоненты, это другое дело
@@ValentinaglutenfreeRecipies Это не я придумала) уже несколько врачей писали об этом. Что губная помада может содержать глютен. И везде значится, что даже минимальное количество глютена может навредить. Поэтому рекомендуют даже отдельную посуду иметь
Здравствуйте! Скажите пожалуйста если есть целиакия , а мясо и птица откормлены зерном , нам не навредит такое мясо ?
Врачи говорят что нет.
Свежее мясо не содержит, содержит глютен свежее сало в небольших количествах содержит(у меня была реакция), но когда свежее сало полежит в морозилке, можно кушать. Почему Именно свежее мясо?- потому что в производственной заморозке мяса и рыбы(ледяная корочка вокруг рыбы и креветок,нужно смотреть) могут быть добавлены крахмалы из глютена.
Зерновой и травяной откорм считается хорошим, и думаю он уже перевариться у животных. Покупаем кукурузный хлеб ребенку. Я считаю, что убрав такие"вкусные" нынешние продукты вы будете только здоровее.
А почему сыр нельзя?
Наши врачи деревянные,им по барабану,у меня все симптомы,поеду сдавать тест сама
Овсяная крупа цельная?
Только безглютеновая. Есть российский производитель Сташевское
Извините а не подскажете патока в ней может содержаться глютен ?
В сыром, не переработанном виде - нет.
Какую прививку от коронавируса можно колоть при целиакии
Этот вопрос лучше со своим врачом обсуждать
Возможно это изменит вашу жизнь, мою жто изменило, вернуло к жизни и к состоянию возрста 25 лет(мне 40). Попробовла Кето диету и ясная голова, всегда полно ровной энергии, кушать не хочется.. впервые в жизни сладкое и печёное не хочется, а до этого был наркоманом сладкого и мучного. Жил в аду, постоянные боли везде, все системы разваливались, терял работу, не мог ничего делать и из-за состояния "выживания" из-за действия глютена - не было даже желаний, совсем. Сейчас как молодой мальчик, с полноценной яркой жизнью
Получается мясо на зерновом откорме тоже под запретом?
Нет
Валентина, здравствуйте, подскажите , пожалуйста, как вы себя чувствовали в первую неделю без глютена, как ваш организм реагировал? Дело в том, что я уже неделю сижу на безглютеновую диете и в ЖКТ вроде лучше, но вот появилось чувство слабости небольшой , недомогания ,..и ещё прочитала статьи о вреде безглютеновую диеты ..и теперь и не знаю что делать,Спасибо
У бг диеты нет вреда. Вы можете резко уменьшить углеводы в рационе и просто на просто голодать. Рацион должен быть сбалансированный. И вопрос по сопутствующим заболеваниям. В идеале все нужно делать под контролем Врача. А я себя Отлично чувствовала первый месяц. Правда переодически хотелось привычных пельмешек и багет😭
А что вы кушали подскажите??? Я умираю от Анорексии помогите я хочу масло холодного отжима ... Помогите диету дайте мне
@@ValentinaglutenfreeRecipiesКак это нет вреда? А то что у человека на БГ остеопороз развивается вас это не смущает? Без заместительной терапии.
Девушка, пожалуйста, сходите сначала к гастроэнтерологу, не занимайтесь самолечением. Диета может вам навредить.
@@user-vp4ey6gb6b бг диета не может спровоцировать остеопороз. Исключение глютена не исключает кальций из рациона
Доброе время суток. Где можно купить этой хорошей фирмы муку?
На сайте компании гарнец
На Озоне
Мой кишечник уже и овощи не может воспринимать 😢 и молочка . Больше количество углеводов ( даже разрушенных тоже негативно влияют ) . А про смеси гарнец 😮год на них написано отловила и улучшений не было , пока на канале доктора Никиты не услышала про добавку , которая провоцирует воспаление ( он список называл ) и в смеси она есть 😮отказалась от смесей гарнец .
Я не знаю ничего про доктора Никиту, но воспаление в кишечнике лечат врачи Гастроэнтерологи. И диета в тяжелых случаях назначается врачом. Если такая реакция на ногие продукты, то нужно с первопричиной разобраться. А потом уже рецепты под свою диету подбирать. Смеси Гарнец безглютенвые , сертифицированные и не содержат никаких опасных для здоровья добавок.
Добрый вечер недавно мне поставили диагноз целиакия и мне теперь придётся и духовку поменять ?
По каким анализам вам поставили диагноз?
@@user-xc3ti6lx5m биопсию брали
я 1% кто родился с Целиакияй мне зделали операцию кода я бил ребонкам в возрасци 14 лет и посли операции ел фсо толко организм неприньемаит калци и ветамини от продуктоф но имуная система очен хорошая вот вам 40 лет докозацелсва неразу нечем неболел
А в халве есть глютен? В сливочном масле? А беларусский шоколад не содержит глютен? Нужно шоколад марки не содержащий сахар и глютен правильно?
Вам нужно разобраться с продуктами содержащими следы глютена. Любой шоколад может следы глютена содержать. В Америке и Европе продают безглютеновый шоколад
Это такой трэш с этой диетой😵💫😵💫😵💫 я больше года пытаюсь в нее вписаться, и регулярно на что то высыпает. Сыпит даже на продукты с дорогущего специализированного магазина, на хлеб безглютеновый, на всю молочку в любом виде, на кукурузу в любом продукте со знаком перечеркнутого колоса🙄🙄🙄🙄🤦🤦🤦
Одно радует, что реально самочувствие улучшилось. Это мативирует не забить.
Да, трудно ориентироваться в продуктах, сегодня попробовала йогурт даже без добавок и сахара, и чувствую реакцию в ЖКТ.. провела тест йодом, а йогурт сразу же почернел! Хотя в составе написано только молоко и закваска! Моя недельная безглютеновая диета на смарку. Придется начинать все заново
Йогурты, творожные сырки, мороженное могут содержать глютен. На бг диете можно только продукцию со значком перечёркнутый колос и номером под ним
Подскажите плз что за тест йодом? Искала информацию как можно протестировать наличие глютена дома и ничего внятного не нашла
@@vt432 тест йодом может показать содержание какого либо крахмала, какого конкретно йод не пояснит, но никак не наличие глютена. Пока маркеров для выявления глютена вроде наука не нашла.
Квашеные овощи, основа рациона. Основа зимних заготовок это квашеные овощи!!!
Подскажите пожалуйста Е 1422,содержит пшеничный глютен или нет?
Добавка Е 1422 - представитель группы модифицированных крахмалов. В официальных документах вещество обозначено как ацетилированный дикрахмаладипат. ... Десерты с творожным кремом и хрустящими шариками, пироги из ароматного песочного теста с густой фруктовой начинкой и даже любимые детьми йогурты «Растишка»
Это крахмал и никто вам не скажет глютеносодержащий он или нет, поэтому продукты с такой доставкой, есть не нужно
У нас в Якутии нет продуктов с маркировкой,особенно молочка. Я просто исключаю ешки где есть пшеница.
@@user-ft5uy8zz8c это не гарантирует вам чистоту от глютена. А заказать можно? У компании Гарнец много продукции есть
@@ValentinaglutenfreeRecipies ну,я муку заказываю,на валбирес.
У меня целиакия с детства. Не хочу худеть,хочу пополнеть. При росте 167 см, вес сейчас 62 кг.
Пересмотрите свой рацион. Добавьте жиров и углеводов
Спасибо за видео. Как же сложно ребенка накормить без глютена, особенно если он уже знает что такое конфеты, булки, пирожные, кашки его любимые, пицца 😭 вот как ему сыр запретить есть, мороженое. Целая трагедия для нас. Пришлось и любимую колбасу мужа забыть, сын видит и тоже просит. Пришлось всей семье отказаться от всего вкусноно
Да, без поддержки семьи очень сложно выдержать диету
Здравствуйте, у меня та же проблема, сыну год и два с рождения запоры мучали..
а сыр почему? Его тоже надо исключить?
@@user-xg3bf9vb3f Я так поняла, что в сыре тоже есть глютен. А может и не правильно поняла. Но мы пока что сыр едим и вообще снова начали все с глютеном есть. Кладут в больницу, сказали для диагностики нужно проверять все на фоне приема глютена.
@@user-xg3bf9vb3f у меня непереносимость казеина. Вам надо этот вопрос с врачом обсудить
@@olgakubadis1135 в 90% сырах есть глютен, называется краситель Аннато
Zdrastvute skahite pajalusta ya prvie slishala shto uminya dije ett diagns i umina uje uchin siroznie prablemi daje osteoparoz mne 32 uje.skajite pajalusta ya bchera kupila v magazine cleb s kikiruznim mukam .mojnr daveryat ili mujno sama kupic mukai gatovic dome
Неужели даже в сырах Бри и Камамбер используют глютен? В составе только молоко и соль, и фермент конечно же.
Выращиваю многое самостоятельно. Не верю никому, особенно врачам!!!
Здравствуйте!) Объясните пожалуйста, как промывать крупы и бобовые, что бы из них вымылся глютен. Купила горох цельный( шлифованный), замачивала ночь, промывала... реакция все равно была, то же самое с гречкой... Обнаружилось все это недавно, еще не все круги прошла!!!))
К сожалению только перебирать и промывать. Больше никак
Валентина, какие есть нюансы при промывании, так как крупу промываю всегда, но этого видимо недостаточно...
спасибо, что ответили))
@@user-pz3lx6jf1w важнее перебирать. А особенностей при промывании нет
Валентина), спасибо что поддерживаете обратную связь!!! Благодарю за ответ! Здоровья Вам, и вашим близким))
Я кровь сдала,глютен в три раза превысил норму,в 2016 первый раз сделала анализ тогда показало алергию первый раз,после прививки от ковида,заметила,что могу кушать глютеновую продукцию( до того была диарея,после прошла) год кушала вкусный хлеб,пару недель заметила что после хлеба сильный зуд,и да ,аллегия на глютен.Опять на диету!
Здравствуйте можно название группы в Петербурге
Вы имеете в виду общество больных целиакией Эмилия ?
@@ValentinaglutenfreeRecipies да, ссылку можете отправить?
@@user-iz8gg5ui4o celiac.spb.ru/
А почему нельзя птицу, рыбу, "купленные в замороженном виде или в вакуумной упаковке"?
Замороженные можно. Хотя свежее всегда вкуснее) Нельзя продукты в вакуумных упаковках. Мясные нарезки и прочее, консервы.
@@ValentinaglutenfreeRecipies а что именно в вакуумных упаковках? Я очень люблю брать в вакууме рыбу и печень трески неужели и там глютен?)
@@user-td2su5hv7e я же знаю, что вы покупаете. Если вы доверяете этому производителю, покупайте. Обычно, все мы видим в магазине в вакуумных упаковках, имеет большой срок хранения, и что делают с этими продуктами, чтобы сохранить их так долго никто наверняка не скажет. Врачи рекомендуют покупать максимально свежие продукты, не подвергавшиеся обработке
Очень полезная информация. Но я считаю нечестно выделять западных врачей. Живу в Германии, медицина которая так прославлена, и НИ РАЗУ ещё мне не попался компетентный врач. Когда я пришла к дерматологу по поводу акне. На минуточку, я долго ждала записи, это популярный врач в нашем городе. Я сказала, что во время безуглеводной диеты наступает улучшение кожи, а он ответил, что это всего лишь гормоны и направил к гинекологу, где мне выписали гормональные препараты, от которых мне стало в сто раз хуже! Я тогда ничего не знала о глютене, врач по видимому тоже.... И это не единичный случай и не только у дерматолога, такое явление частое тут. Супер медицина запада это миф, ну или для богатых
Нет, это всегда человеческий фактор. Но врачей , которые изучают и занимаются непереносимостью глютена , в России единицы. Во всем мире их гораздо больше
@@valentinalieder8405 это всегда человеческий фактор.мои старшие живут в Германии , проблем нет
@@valentinalieder8405 значит в разных землях , разная ситуация . У дочери таких пробоем нет
@@valentinalieder8405 да, я очень хорошо знаю как живет моя дочь ) и все что касается ее здоровья
@@valentinalieder8405 очень жаль, что у вас такая ситуация
Безглютеновая мука из кукурузы...а у меня не переносимость её 🤕 авсянка безглютеновая через время, не сразу тоже вызывает высыпание🥺🥴
А если у меня не перинасимость глютен , фруктозы , и лактозы , то что есть.
Те продукты, которые вам разрешены. Вы обсудили их с доктором ?
А если нет абсолютно никаких симптомов, кроме высыпаний, но аллерголог считает,что это хлеб, но не истинная аллергия (потрму что в анализах крови так,что это не аллергия,а другое что-то)
Может ли это быть целиакия?
По хорошему надо к гастроэнтерологу обратиться на приём. К тому кто именно целиакией занимается.на сайте общества Эмилия есть список врачей в разных городах, кто этим занимается.
Вы можете вести пищевой дневник. Уберите продукты с глютеном, молоко и сахар. Чаще в его она провоцируют высыпания.
@@ValentinaglutenfreeRecipies на счёт сахара в десятку. Но тогда обсыпает от яиц и молока. Сложно, кошмар.
Но спасибо за ответ 😄
@@stardust313 убираем все продукты вызывающие реакцию . Молоко заменяем на растительное, яйца в выпечке на заменители и учимся готовить по новому)
@@ValentinaglutenfreeRecipies солидарна, благодарю 😌
Музыка мешает слушать
Где связь между вакуумом и глютеном??????
Вакуум ни при чем, а вот то, что в нем содержится, содержит много всего интересного.
@@ValentinaglutenfreeRecipies вакуум подразумевает отсутствие чего либо, это по факту пустота
@@sovkombank Дмитрий-если вы доверяете производителю и считаете , что мясная нарезка или другие продукты в вакуумных упаковках не содержат следов глютена, включайте их. Опыт людей занимающихся проблемами больных целиакией, Показывает , что такие продукты сами содержать следы глютена или содержат добавки, которые содержат следы глютена . Это не чистый от глютена продукт. Если только на нем не стоит знак, перечёркнутый колос