お家で作る！リストランテのボロネーゼ
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- Опубліковано 4 гру 2020
- お家でお店クオリティのパスタを作ろう！今回はラグー・アッラ・ボロネーゼ
パッパルデッレという極太パスタと挽肉の煮込みを合わせます。
至福の煮込みソースと自家製手打ち麺。
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◇甘茶の音楽工房 - Навчання та стиль
このラジオを聴いてる感じの小気味の良いトークが好き
わかる
この時期は煮込んだ料理がとにかく美味い！！
めっちゃ美味しそう!今度チャレンジしてみます!
今回も楽しく見ました。
今度、作ります！
つくってみました！！
こんな素晴らしい香りは初めてでした！！！！
人生が豊かになるのは間違いないですねー！！
ありがとうございます！！！！！！
すごい。。
ぜったいおいしい。
これも美味しさが伝わって来ます♪♪♪
すんばらしい🤤
惚れてまうやろ😁
ソフリット作ってみようと思い勉強する為に視聴しながら長時間頑張ります！電動ミンサー買いました✌
やっぱりお肉っていいよなあ
見てるだけでウッキウキになるで
うまそうすぎや！
ボロネーゼ美味しいですよね😀良い勉強になりしました😀
Falloutの実況で見てたおじさんがイタリア料理のおじさんになっててたまげたなぁ
それちょっと詳しく教えて下さい
美味しゅうご飯ありがとございます♪
まーやの料理食ってみたい
早くこれやりたいーーー。
絶ッ対にうまい。
わかりきってるけど言いたかった…食べたい
まーやさん、安く作れて美味しいパスタ教えて下さい。
UA-camで色々イタリアン料理動画見てますが、その中でも一番魅力があります。使ってるソースパン教えていただけるとありがたいです。
肉料理については、もう無敵ですね！そうだ、今度、サラミ作って下さい！サルシッチャと少し違うみたいだけど。その辺の違いも教えてくれると嬉しいです！
7:34 香りが伝わってきます笑 たまらないですね。
まーやさんの料理は、食べたい！作りたい！食べさせたい！な、お料理。パッパルデッレに挑戦してみます。
まーやさんの動画を見てから、料理を決まった分量で作らず、考えながら組み合わせて作るようになりました。
これとこれを組み合わせたら美味しいかな？とかっていう、まさしく「ひらめき」をもらってる気がします！
ありがとおー‼️
まーやさんのやつみてたら、食べたくなーる。
豚と牛と旨味たっぷりなボロネーゼどんなやろう🤤
べろんべろんのパスタと🥺💕💕
食べたいです🤤切実🤤
🐖🐄
ラグーかぁ…久しぶり作ろうかなぁ😊
作り方パクって、ラザーニャ作ってみました。
めっちゃ美味しかったです。
ありがとうお師匠さん。
病室から失礼します。
またやってくれたなぁ〜 めっちゃ食べたくなるヤツやん😂入院してられないですな 早く退院して動画参考にして作りまぁ〜す😀👍
早く退院出来ますように(^^♪
ありがとうございます🙇♂️
毎回動画楽しみにしてます☺️
体調には気をつけて頑張って下さい👍😀
牛豚ボロゼーネ！
たたいた手製のミンチもう美味しい(笑)
うまそぉ〜😆これも作りたい〜ただその前に、ソフリットとブロード作らねば☹️
ブロードが結構大変ですね(´◉◞౪◟◉)
ポルチーニはなかなかマネできないけど、乾燥どんこで代用してみます
いつも美味しそうな動画有難うございます。ソースの塩分はお肉炒めたときに入れてた伯方の塩だけなんでしょうか？パスタの塩分とソースの塩分のバランスが悪くしょっぱかったり薄かったり毎度上手く決まりません、、
旨味をしっかりと引き出す事が出来れば塩は多く入れる必要はありません
逆に味見した時に旨味が感じられないと塩の量が多くなってしまいます
ちょっと難しい話になりますが、食材の旨味を上手に引き出し、ソースの味を調える事が出来れば、極端な話塩加減は適当でも美味しくなります
ちょっと解りにくいかもしれませんが、塩加減に悩むのは旨味の引き出しがしっかり出来てないという原因が考えられます
ご丁寧に返信頂き有難うございます。
なるほど大事なのは旨味なんですねー
今度意識してみます!
お店に出したらいくらくらいになりますか？とても手間暇かけてらっしゃるので気になりました！
プライスレスなお家ご飯(*´з`)
レベル高い 高すぎます
これは旨いだろ・・・って要素しか見つからないんだが💦
100%良い意味でズルい！
近所のスーパーでフジッリが安く売ってあるので、フジッリに合うソースを教えてください。
ぼくもワンランク上のおっさんになりたいです。
むむむ... 商い営業していた頃のまやさんの作品を食した面々がうらやま(^^♪
これを家庭でやるのすごすぎww
いつも拝見させてもらってます！
せっかく手の込んだ料理だからお皿もジノリとか素敵な白い食器で食べてほしいな。
何これ、絶対うまいやつやん
🤤
近所にAプライスあるけど冷凍食品しか売ってないや
関西は生肉も売ってるんですね
動画関係なく恐縮なのですが、昨日母の誕生日で、サイドディッシュとしてレバーのパテと塩サーモン作ってみました、ほんとに美味しかったです、ありがとうございます(･∀･)！
レバー嫌いなのですが、昨日作ったものの中で1番好きでした、これはハマっちゃいます笑
母も喜んでくれたのでよかったです(･∀･)
これからもよろしくお願いします(･∀･)！！
わぁ～よかった(^^♪こちらこそいつも観てくれて有難うございます
お呼ばれされたいわぁ～～～
相変わらず手間暇かかってますなぁ。
神田川先生もおっしゃっていました。料理は、心やー！
相手が自分であれ、食べた人が豊かになるように心がこもっていますね
（酔っぱでわけわからんこと書いてるな・・）
塾の先生に話し方似てる笑笑
うまそう
うまそー！
まーやさんのメシはマジうまそー！
どっかのシェフが、プロはねプロはねって語られるより、オリらの飯が豊かになるの前提な動画だと思う。
ありがとう！
(^-^)/
やってみよう＼(^^)／
私は牛100%が至高
ライブ配信ないとねれない
これ店で食べたらいくらだ…
鍋新調した？
概要欄両方ソフリットになってますよ…（小声）
前作ってたゴロゴロ肉の最新版だと思ってたら
アップデートされてた
ふぉーん
まーやさん、関西でしょ。店やってよ！絶対食べに行くから。嫁とも会話はずむし。
貴方が資金出してあげたらええやん
守口の漢より
ご近所さんになって分けてほしい
さん！と言えと・・・。
庖丁の切れ味悪そうですよ？ちゃんと研いだ方がいいと思います^_^
鼻声？
に！
いち！