Buon giorno per chi compra in negozio la qualita della viene scambiata per le parti che in questo momento vanno per la maggiore quindi bistecche tagliate o costate ,ma per un macellaio la qualita dell animale e' alimentazione quindi marezzatura il colore della carne che nondeve essere o troppo scura o troppo chiara le dimensioni dell animale se non che le forme delle parti anatimiche
![Guida completa ai tagli per la griglia [Come spendere poco e mangiare bene]](http://i.ytimg.com/vi/jNXOKR6FHl0/mqdefault.jpg)
verissimo!!! super consigliato, già dalla copertina mi sono fidata e non ho sbagliato!!!! grazie mille!!!!
Complimenti davvero. Ottimo lavoro.
Si è dimenticata il numero 9 ( campanello) nella figura corrispondente.
Grazie ho trovato questo video molto utile,ho iniziato a lavorare come cameriere e di certo mi aiuterà a poter consigliare meglio ai miei clienti .
Buon giorno per chi compra in negozio la qualita della viene scambiata per le parti che in questo momento vanno per la maggiore quindi bistecche tagliate o costate ,ma per un macellaio la qualita dell animale e' alimentazione quindi marezzatura il colore della carne che nondeve essere o troppo scura o troppo chiara le dimensioni dell animale se non che le forme delle parti anatimiche
Guardando i tuoi video li trovo fantastici. Volevo sapere se fanno parte di un corso, se si quale. Grazie
Sono dei video che ho realizzato per i miei studenti di un Istituto Tecnico Agrario
❤
Brava molto esaustiva
Grazie....ho cercato di inserire le cose che reputavo più importanti....sicuramente l'argomento potrebbe essere ampliato.
anche il 19 ( pancia)