Winter melon is harvested and pickled to make winter melon sauce, cooking four traditional dishes

[@李銘峰-u4v]

讚喔～自種冬瓜已收成了剛好看到视頻我也要來做看看，感謝您

[@only8935]

貴婦的廚藝飄香千里

[@梁米漿-u5r]

讚喔，美味

[@廖素玉-y5x]

棒！謝謝妳，教如何醃製冬天及做出美味料理。

[@awmovingservice6461]

在美國的我看了懷念起家鄉美食❤❤❤😊😊😊

[@陳智媖]

蒸透抽的薑絲用量再少一半，會更有海味喔！試試看

[@hawing3832]

Thank you for this sharing. When i have harvest Winter million, i Don't know what to do but just share them with others
What is soybean meal and rice meal? Thanks

[@formosa_guifu]

豆粕是豆子發酵製成，應該只有我們這裡買的到哦😊

[@莊芳味-n2f]

1/​@@formosa_guifu

[@倪英美]

妳好!請問畫面壓冬瓜上的一鍋水有翻倒一些水.(壞了嗎？)還可繼續拿出去曬嗎？又冬瓜連酒裝滿入瓶子會溢出來嗎？又蓋子可蓋緊嗎？謝謝妳

[@formosa_guifu]

妳好，沒關係的，這個時候碰到水拿去曬乾就可以了，製作的時候用料酒清洗能消毒。酒倒滿瓶子是防止冬瓜中保留空氣，發酵的過程中冬瓜會把酒吸收，一般不會有液體溢出來。我用的瓶子蓋可以蓋緊的，謝謝😊

[@66michelleying]

我住在洛杉磯，市場上冬瓜很貴又不鮮美，今夏自己種，近收成了，可以上網看作法，如法炮製。

[@formosa_guifu]

加油👏

[@金獻發-j9c]

表面有白色發酵還可以嗎？

[@formosa_guifu]

你把白色的撈出來，在倒一些酒進去，過一段時間看看，如果還是有產生白色的物質那就不能要了